肥牛卷怎么做好吃

可以做洋葱爆炒肥牛卷。把肥牛卷洗净之后放入开水中焯一遍，沥干水分后装盘备用。接着将洋葱切成丝、杭椒切成段备用。开火，锅烧热之后加入适量油，油热了就可以先把洋葱到进去煸炒，大约1分钟后即可把杭椒段也倒进锅中一起翻炒，翻炒过程中可以加入适量酱油。然后把沥干水分的肥牛卷倒进锅中继续大火翻炒。翻炒大约1分钟后，加入适量盐和一勺剁椒提味，炒匀即可出锅。

金针菇的营养价值是非常高的，因为金针菇可以预防并且治疗肝脏疾病，还有胃溃疡疾病，适合高血压患者以及肥胖者。中老年人也是非常的适合吃金针菇的，并且金针菇也是高钾低钠的食品，可以抑制血脂的升高。那么今天就教给大家肥牛金针菇的制作方法，首先我们把金针菇的根部切断，在起锅烧水，水沸腾之后，把金针菇放进去焯水两分钟。

金针菇肥牛卷的制作方法

因为金针菇焯水的时间太长，所以说就会粘在一起，那么建议大家焯水两分钟足以。先把金针菇焯水是为了让金针菇后续更加的容易熟，因为金针菇是菌菇类，如果不煮熟的话，确实是不太好。接下来我们就可以准备肥牛卷在金针菇上面，在平底锅刷一层油，把准备好的肥牛金针菇卷放在锅中煎，当肥牛已经煎至表面微微金黄之后，就可以捞出来了。在其锅烧油，我们把耗油，味极鲜，胡椒粉，还有白糖放在锅中翻炒。当香味迸发出来之后，我们就可以把这个淋在肥牛金针菇卷上面了。

酸汤金针菇肥牛卷的制作方法

 这个是非常简单的一个做法，如果说我们喜欢其他的做法的话，那么再教给大家一个酸汤金针菇肥牛卷。我们再把金针菇肥牛卷制作好之后，可以准备2~3个西红柿，在西红柿去皮之后，把西红柿切成小块放在锅中进行翻炒，接下来当西红柿翻炒软了之后，再加入一些水，当水沸腾就加入一些调料，再把我们制作好的金针菇肥牛卷放进去煮。

酸汤金针菇肥牛卷适合夏天

大概煮到差不多熟了就可以捞出来了，像这种金针菇肥牛卷的做法是比较适合夏天吃。金针菇肥牛卷的做法非常的多，而且在很多火锅店或者是烤肉店都是可以看见这道菜的生意。

做法步骤如下：

1、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

2、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

3、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

4、将一大匙蚝油放在碗内，再加入1小匙白糖，加入清水，用筷子搅拌均匀。

5、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

做法步骤如下：

1、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。

2、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

3、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

4、将一大匙蚝油放在碗内，再加入1小匙白糖，加入清水，用筷子搅拌均匀。

5、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。