广饶迷信禁忌

　　迷信 旧时，群众多迷信天地鬼神。几乎每村都有土地庙，县城、大村另有各种神庙。相信“八字”，认为富贵贫贱是命中注定。算命、看相、占卜之风盛行。若给小孩算命，有锁者，则辫锁、开锁；难养者则要许愿、还愿。无儿则拴子；天旱则祈雨；建房、选坟地看风水。节日喜庆祭天地祷福。结婚、出行、盖屋、打墙需择良辰吉日。患病生灾，去庙里求神，讨仙方、神水或请巫婆、神汉烧纸拿邪。小儿生病认为是吓掉了魂，要置祭品，用汤勺勾住上门槛叫魂，祭品让小儿吃掉。人死后要超度亡灵。 上坟及发丧离坟地时要回头看， 以防阴魂跟回。人死后算卦有“殃”，要出“殃”。适应这些迷信活动的需要，巫医、巫婆、神汉、卜卦、抽帖、看相、看阴阳宅、刻八字者与日俱增。建国后，各级政府提倡科学，破除迷信，取缔反动会道门，公开的迷信活动收敛，个别巫婆、算命先生只在暗中活动。1966年后，搞迷信活动者一度停止。1985年迷信活动又有所抬头。

　禁忌 几千年来，由于人们迷信鬼神，祈神赐福，凡事求吉利，沿袭形成了种种名堂的禁忌。建国前，县内普遍流行的有：盖屋忌破日动工，屋檐忌冲大门口，忌前邻的房屋高于后邻，垒墙砖的层数忌双、垒坟忌单。结婚送客忌“四相”(属相)，新婚女子忌在娘家过芒种，辞灶后结婚女子忌回娘家，新娘过门时忌与未婚大姑子见面，年轻女子忌手抓盐过门槛。孕妇忌进产房、新房、灵房, 忌过驴套，忌吃兔肉、驴肉和螃蟹。产妇房内忌开箱柜，产妇忌看泥墙，忌不出月子上井打水。未满月的小孩忌照镜子。忌家人出门未归辞灶,忌年五更摸窗台，春节忌言不吉利话,忌上井打水、忌倒草木灰,过年下水饺忌说“破了”、“烂了”,而说“挣了”。家里老人去世后第一年忌拜年。正月忌空锅，有舅者忌剃头。女子双亲俱在者忌清明回娘家。渔民忌在船上晒鞋底。 父母去世，子女百日不着红装、百日不剃头、刮脸。小孩退的牙忌乱扔,小孩生斑疹忌生人进屋。吃饭忌敲碗筷，忌从窗口递食物吃，忌刀放于碗上，忌送药锅，忌送空桶，忌算盘翻放，忌烙一个饼。

　建国后，人们文化水平提高，科学知识逐步普及，男女平等，相信禁忌的人越来越少，尤其青年不信这一套。

　　婚姻礼俗在一个民族的习俗中占有重要的地位，它最能表现这个民族礼俗的特点。维吾尔族的婚礼习俗是在长期的生活过程中逐渐形成的。维吾尔人的婚礼较为隆重，充满欢乐的气氛，婚典通常要举行两到三天。婚礼的第一天，新郎、新娘两家同时在各自的家里设宴招待来宾，人们弹着都塔尔、热甫，打着手 鼓，唱跳舞，院子里充满了喜气洋洋、欢声笑语的欢乐气氛。这一天，新娘穿上漂亮的衣服，由伴娘及前来祝贺的朋友们陪同，集在邻居家里，新娘坐在炕角的地毯上，女伴们在屋内有限的空间，唱跳舞，尽情欢 乐，等候迎新队伍的到来。

　新郎也由伴郎及前来道喜的朋友陪伴，集在自己家的院子里和朋友们弹琴、唱跳舞、说笑，尽情地为婚礼助兴，并且耐心地等待着接亲时刻的来临。整个婚礼过程中，新娘及新郎的朋友们使婚礼沉浸在欢乐 喜庆的气氛之中。在举行婚礼的前一天晚上或当天早晨，举行“尼卡”的宗教仪式，由阿訇诵经证婚。询 问新郎、新娘是否愿意结为夫妻。之后请他们吃一块在盐水中浸泡过的馕。下午，新娘穿上婚礼服，修饰得如花似玉，头蒙面纱在家等候迎亲队伍的到来。新郎穿戴一新，在亲友的簇拥下去女方家迎娶新娘，一路上小伙子们打起手鼓、吹着唢呐、弹着热甫，兴高采烈地高唱“迎新娘”。

　当女方的亲友们得知迎亲队伍到来时，立即把大门堵上，索要礼品才允许迎亲队伍进门。女方盛情招待前来迎亲的人们，大家在新娘家的院子里跳一会儿舞，以增添喜庆的气氛。迎亲的人们离开女方家前，新娘要辞别父母，请求父母为自己祝福，新娘的父亲在众人面前为女儿祝福和祈祷，新娘难免要流下依依不舍的泪水。这时小伙子们便唱起了“劝导”。

　迎亲队伍返回时，迎亲的小伙子打起手鼓、弹着热甫，唱着喜歌走在前面，整个迎亲队伍充满着欢乐的气氛。新郎和新娘坐着彩车，迎亲队伍的妇女们跟在后面。按传统习惯，迎亲队伍经过的路上，乡里乡亲可以“拦驾”，不让迎亲队伍通过，迎亲队伍向拦路者赠送礼物后，方可继续前进，这主要是为了使婚礼的喜庆气氛更加热烈。当迎亲队伍簇拥着新郎新娘来到新郎家门口时，新郎家在门前点燃一堆火，让新娘从火堆上越过去。婆家还要在地上铺新布，维吾尔族称这块布为“帕炎达孜”，一般要从院门一直铺到屋门。来宾中的妇女站在新布两旁夹道欢迎。进屋坐定后，青年男女唱跳舞进行揭面纱仪式，其中一人利用跳舞的机会迅速地揭去新娘的面纱，新娘即起身向大家行礼。然后客人们入席吃喜宴。喜宴之后举行舞晚会，大家尽情地唱 跳舞，以示庆贺。几乎所有的人，都随着鼓点翩翩起舞，欢乐的气氛达到高潮，直到深夜人们才离去。

　婚后第二天早晨，新娘由伴娘陪同，去公婆屋里行礼问安。公婆热情接待并向新娘及伴娘赠送礼物。这一天早晨女方家给新郎新娘送来早餐（维吾尔语称“依斯克力克），一般为抓饭和薄皮包子。早餐之后新郎由伴郎和一、二个朋友陪同，去给父母行礼问安，父母同样热情接待并向新郎等人赠送礼物。婚后一周内，双方家里都举行“其尔拉克”，彼此宴请亲友。到此，整个婚礼仪式才告结束。

　维吾尔族婚礼的举行方式，由于地区的不同，举行的方式也不尽相同，城市和农村也不一样。现在随着社会经济文化的发展，城市里的维吾尔族婚礼增添了不少符合时代精神的内容。

结婚接年日对于新婚夫妇来说，是特别具有纪念意义的。所以对于新婚夫妇来说，在结婚纪念日的这一天是可以做其他有意的事来进行纪念这个特殊的日子。比如说赠送对方具有纪念意义的礼物，或者是两个人一起去计划去旅游，或者是去制作一些具有纪念意义的手工制品来进行纪念。其实在这些办法当中最具有纪念意义的应该是在家里做一顿家常菜，平凡而又感动。



一、结婚纪念日做什么菜好

1、辣椒炒肉，这个菜我和大家做的不一样是，用牛肉来炒的，因为老公比较喜欢吃，而且我用的是青椒，吃起来不是很辣，我和老公都吃不了太辣的，我放的肉比较多一些，而且这么炒着吃非常的香，没这么吃过的可以试一下。最主要的是平常中午我们都是在工作的地方将就吃一点，比较的辛苦，这一次正好是纪念日我想着做老公爱吃的菜。

2、红烧茄子，这是我和老公第一次见面的时候吃的菜，而且对于我们有一些特殊的意义，尤其是在今天这样的日子里，我做的这个和平常大家吃的有一点不一样，我是先把茄子切成块用油给炸成金**，捞出来在放番茄沙司来炒，再加入生抽，盐和白糖调味，所以吃起来有一点酸甜口，像好多外边都是用蒜炒的，不如这样好吃。

3、醋溜土豆丝，好多人肯定觉得这有啥好吃的，虽然很家常，但是这些菜才真的是有家庭的味道，而且我做的这个是有一个秘制的方法，我加了剁椒，然后放一点青椒搭配来的，土豆丝炒到七成熟的时候，放入醋翻炒直接出锅，这样炒出来又脆又酸，还有一点辣味，吃起来超级的下饭。

4、鱼香肉丝这个菜是老公喜欢吃的，我们家主要是酸甜口，这个菜我有一个步骤，大家肯定都是不知道的，就是加豆瓣酱，好多人不知道怎么挑选，是要有一点辣味的做出来才好吃，而且肉丝我是用玉米淀粉腌好的，味道可以说是非常的独特的。

二、结婚纪念日做菜大全

1、结婚纪念日菜谱-煎牛排

在晚上的烛光晚餐，来一份牛排作为主食，让妻子在家感受到西餐厅的浪漫，也是非常不错的。牛排方面，男士们可以选择西冷牛排，肉质非常不错。待牛排自然解冻，用菜刀的刀背在轻轻敲打一下牛排，再用橄榄油和少许的盐腌制15分钟，之后就可以用黄油在平底锅上煎，上下两面各煎一分多钟，这是7分熟的程度，再淋上加热好的黑胡椒汁。

2、结婚纪念日菜谱-炸土豆条

土豆条也就是薯条，也是在家非常容易做的(小编的媳妇非常喜欢薯条)。我们只要准备一个大土豆就可以了，将土豆洗干净后进行削皮，然后切成长条状，放入可以浸没的油锅中，炸到金**，浮起来就可以出锅，再撒上一些黑胡椒末和薄荷，就可以牛排摆在一起。

3、结婚纪念日菜谱-水果沙拉

为媳妇补充每日所需要的维生素，是每一位男士每天都必须做的。在结婚纪念日，水果沙拉肯定是要五彩缤纷才行。 男士们可以选择火龙果、哈密瓜、菠萝、柠檬、木瓜等等，切成片状和块状，加入一些沙拉或者橄榄油都行，搅拌均匀即可。

4、结婚纪念日菜谱-爱心虾

这个可以算副主食了，营养丰富，给老婆补充元气。男士们可以清晨去市场买虾，这时候的虾比较新鲜，然后在烹调之前，清洗干净之后挑出黑线，这样可以去除一大部分腥味，上锅猛火蒸个5分钟，出锅去壳装盘摆成爱心状。

5、结婚纪念日菜谱-蛋糕

蛋糕是最不少的，可以提前一天去蛋糕的订做，也可以在那亲自动手DIY，在用完餐之后，推出蛋糕，肯定可以把爱人感动得稀里哗啦。

三、结婚纪念日做什么菜有寓意

1、芹菜炒虾仁

虾提前剥好，并加少许淀粉、料酒抓匀放置半小时，芹菜切3厘米段备用，、炒锅烧热，倒入食用油，放入小米椒生姜炸出香味，倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致即可，不用时间过长，倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色，最后放入木耳、盐翻炒十几秒钟即可装盘。

2、芹菜炒猪脆骨

材料：脆骨8只；香芹2棵；红辣椒8个；姜2片；大蒜6瓣；大葱2段；植物油；盐；料酒；糖；生抽；蚝油；孜然粒；孜然粉；

步骤

脆骨板洗净，剁成段，焯水后迅速过凉水；沥干水分后切薄片备用；红椒切碎、大蒜拍碎、葱姜切丝，香芹切段；起油锅，油热后，下入红椒、大蒜和葱姜丝和孜然粒爆香；下入脆骨板用大火煸炒，炒至脆骨板变至金黄；烹入料酒、生抽，盐、糖和孜然粉，翻炒均匀；下入香芹段，继续用大火翻炒1分钟，淋入适量蚝油拌匀，出锅即可。

3、左宗棠鸡

用料：鸡腿2只蛋黄1颗盐1/4小匙玉米淀粉50克干红椒5颗（切段 ）姜蓉1小匙蒜蓉1小匙生抽1大匙白醋1大匙白糖1大匙玉米淀粉1小匙清水2大匙辣椒红油10克

做法

鸡腿去骨，将肉切成块状，先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀，待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸，一边炸一边翻动，直至炸至酥脆，表面金黄捞出沥油备用，将所有调味料放入碗内调匀备用，锅内放少许油，放入干椒略爆香，放入所有调味汁,煮至汤汁浓稠,加入炸好的鸡块，迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅

4、松滋鸡

用料：仔鸡一只土豆或冬瓜葱、姜、蒜青椒、干红椒八角桂皮油豆瓣糖花椒生抽啤酒盐

做法

将土豆（去好皮的冬瓜）切好、蒜子切粒、姜切片、青椒滚刀切块、鸡去头去臀、去指甲，砍成块。鸡块在开水中焯一下后沥出水分，锅里放比炒菜多一半的油，油热后先下蒜，姜，花椒炒出香味，加一勺郫县豆瓣，继续爆香；再将鸡块倒入锅中，翻炒上色，加入八角、桂皮、干辣椒，加入土豆翻炒。倒入一杯啤酒和一大碗水，盖上锅盖，煮二十分钟。炖到土豆也熟了，加点辣椒撒在上面，八成熟后。加入蒜子，淋入适量生抽，加少许白糖，半勺盐，加盖，继续煮五分钟，放入青椒，均匀翻炒后，即可出锅