牛蛙一跌再跌，蛋价冲高回落，羊价难回高峰，中秋临近能否上涨？

近日，猪肉价格可谓是一跌不起，因受猪价跌至年内新低的影响，北方不少地方零售猪肉已跌至8元左右，正常价位在8-10元一斤，南方地区也不过才10-14元左右。因猪肉价格下滑，吸引了不少人采购食用，反而减少了对牛羊肉、鸡鱼蛋等的销量，咋回事呢？

01、牛蛙一跌再跌

9月份开始，随着市场的淡水鱼供应明显偏多，其鱼价也迎来了一波下滑，如在武汉市场中，草鱼零售已降至7元左右，相比9月初便宜了3元，比起6月份便宜一半，不少人也加大了对其的采购。

而鲤鱼价格更是便宜，目前已跌至6元一斤，相比此前也跌了50%，不过因其口感不太好，购买的人不多；而鲫鱼因口感不错，销量可观，且如今价格也从6月份的18元高价跌至10-11元；而鳊鱼价格则从14元降至9-10元，胖头鱼也从13元探底7-8元一斤。

淡水鱼的行情走跌，主要是新鱼迎来了集中上市，其实每年9月份鱼价都会迎来一波走跌。今年上半年鱼价高，补栏的人偏多，结果如今产量反而供应颇多，其价格持续走跌。

因上半年鱼苗价格大涨，养鱼人的出栏成本偏高，如今价格走跌，鱼农们并没有多赚什么钱。不过对牛蛙养殖户而言，可就亏惨了，养殖成本正常5元左右，但今年饲料大涨，成本涨至6元一斤。早在6月份时，收购价多达20元一斤，一亩地可赚30-40万元，但如今价格已跌至4-45元一斤，小个头的已跌至4元以下，这个价格蛙农可谓是亏损惨重，一亩地亏上三四万元。

不过预计中秋临近，买鱼的人增多，鱼价会迎来一波上涨，鱼农们要把握中秋、国庆的机会，抓紧出鱼。

02、蛋价冲高回落

近期，很多人发现，菜市场上的鸡蛋价格再次迎来了一波上涨，如临沂地区，当地的蛋价基本在5元以上，在一家菜市场里蛋价为56元/斤，购买鸡蛋的王阿姨对此抱怨不已，8月初时也是这个价，但8月中下旬再次跌至45元左右，没想9月份开始，蛋价再次上涨，购买成本加大。

王阿姨称，当地的特价猪肉也才88元一斤，草鸡蛋已卖到7元一斤，实在是不能理解，这样不如买猪肉吃。

而在一家超市里正在搞促销，鸡蛋价格53元/斤，吸引了不少人前来购买。毕竟鸡蛋是家庭日常必备，就算贵也要买。

鸡农老张表示，从7月下旬开始，蛋价就迎来了一波上涨，利润也十分可观，如今一斤鸡蛋可赚上1元。家里养了3万只鸡，一天可产蛋3000多斤，因行情好，根本就不愁卖，每天都能及时消化。

老张表示，如今迎来了消费旺季，蛋价迎来季节性上涨。而本身蛋料成本高，出栏成本为4元一斤，因此蛋价也跟着坚挺起来。

同时，随着中秋临近，糕点需求增加，鸡蛋作为原料之一，采购需求加大，也带动了蛋价反弹。

不过从近期蛋价表现来看，行情开始“冲高回落”，如今天鸡蛋均价为47元/斤，其中北京跌了005-009元，蛋价为504-506元/斤；广州跌了005-01元，蛋价为505-518元/斤；东北跌了01元，蛋价为48-487元/斤；河南跌了007-013元，蛋价为475-488元/斤；山东跌了01-015元，蛋价为48-49元/斤；苏皖跌了004-007元，蛋价为48-493元/斤。

随着中秋临近，市场备货基本结束，接下来蛋价怕是难以支撑，总体将进入下跌局面，但想要大跌还需国庆后，大家别担心。

03、羊价难回高峰

今年5月下旬开始，羊价开始进入下跌期，一直跌到8月下旬，期间收购价从17元一斤跌至12-13元，羊农一头羊要亏上200元左右。

然后，从8月下旬开始，羊价就突然迎来了一波反弹，不少地方已涨至15-16元一斤。如在锡盟地区，绵羊为155-16元/斤，山羊为17-18元/斤；呼伦贝尔地区，绵羊为145-15元/斤。

河北固安，50斤以上山羊为185元/斤，洛阳90斤山羊为19元/斤；汉中波尔山羊26斤公羔为900元/只。

可见，羊价普遍迎来了上涨，不过近期价格有所稳定，很难继续上涨，难以回到年初的高峰。毕竟如今的猪肉价格已恢复正常价位，不少人也加大对猪肉的采购，减少了羊肉消费，其价格上涨动力不足，抑制了继续上涨。

当然，今年的养殖规模明显加大，尽管6-8月份不少羊农加快淘汰肉羊，补栏量也不是太好，但依旧很难带动羊价重回巅峰，大家咋看？

荒野大镖客2牛蛙固定刷新点在浅水区附近，首先为大家说明一下，这里的牛蛙指的是美国牛蛙，根据牛蛙的生活习性，通常一般会在类似BayouNWA和BluewaterMarsh温湿气候区中平静的浅水区附近。

玩家直接到刷新地点开启死亡之眼寻找牛蛙的足迹，因为牛蛙的体积较小，猎杀方式就是开始死亡之眼寻找弱点，基本上一箭就可以秒杀，完美的牛蛙尸体是可以出售给商人换取金钱的，如果不想卖掉还可以用来制作道具。

游戏攻略：

出门可以带两匹坐骑，按方向键上可设置为跟随状态，长途跋涉时无需担心耐力问题，消耗完后更换坐骑续航很强，可以直接喂马喝体力药水，路人赛马的时候体力不足可以直接喝药，药也不贵，可以在马厩补充。

小型动物，诸如兔子狐狸可用改良后的弓箭射可完美皮，中大型动物诸如狼雄鳄鱼可用普通弓射完美皮，少部分动物猎杀后可点开图鉴介绍，按照描述收集材料猎杀得完美皮，雄爪只能做护符，其他方式是无法售卖，所以去除黑市外的商店不太好找。

赏金可在坐牢后自动消除，哪怕把整个城镇屠杀一空，身上分文没有，选择你有赏金的城镇，警长投降依旧能漂白，把钱全部捐营地，然后去有赏金的城镇，选择殴打或者开枪恐吓之类的轻微犯罪行为，刷新警察。

  牛蛙不知是从什么时候开始就开始出现在人们的餐桌上，而且随着人们对于牛蛙的美食探索。而且很多店里面都开发了对于牛蛙的相应菜品。例如水煮牛蛙，火锅牛蛙，碳烤牛蛙等。也正是因为人们对于牛蛙的美食探索。所以有越来越多的人爱上了吃牛蛙这道菜。

  牛蛙的市场被打开后，也有很多人想要养殖牛蛙。那么我们接下来了解一下养殖牛蛙时有哪些需要注意的地方。

  养殖牛蛙首先要注意养殖的场所温度。牛蛙一般从卵产出到长成能繁殖的成花需要4~5年，而在气温较高的地区，只要三年就能长成成蛙。所以选择养殖牛蛙场所首先要温度较高，这样子可以让牛蛙快点成长。而且尽量是进行温度控制，因为温度过低的话也会使牛蛙进入休眠期，甚至是让牛蛙死亡。 一般20~35℃是牛蛙对适宜的成长温度。

  其次要注意养殖牛蛙的水源和环境。因为大多数养殖水是池子里的水，是不流动水，所以在养殖牛蛙的手一定要勤换水。以免牛蛙自身排泄物让水污染，导致牛蛙生病。而且还要在水源中种植一些植物，让牛蛙处于一个舒适的生存环境。

    最后是喂养牛蛙的方法以及喂养的食物。因为牛蛙大多数是在网上开始捕食，白天都会选择在阴凉处休息。所以为养牛蛙的时候尽量在晚上给他们喂食物。喂养的食物也要注意多样，因为牛蛙是食肉动物，所以可以给牛蛙吃一些小昆虫。而且一定要注意喂养的量，不能让牛蛙吃太多，吃太多反而会让牛蛙的育肥效果变慢。偶尔可以在牛蛙的食物里添加一些营养物质，让牛蛙可以健康成长。

  总之养殖牛蛙一定要根据牛蛙的习性进行饲养，还需要很高的耐心。

用料 牛蛙 5-6只 盐 料酒 胡椒粉 淀粉 腌裹牛蛙的 适量 土豆 莴笋 藕 喜欢啥蔬菜加啥葱姜蒜 干胡椒 花椒 少许 生抽 糖 料酒 适量 豆瓣辣酱/火锅底料 都可以 有啥用啥 香菜 芝麻 少许

喜欢吃的蔬菜洗净，切好， 油炸一遍捞出。土豆喜欢吃薯条口感的就切条，喜欢薯片口感的就切片

牛蛙可以请菜场或超市人员帮忙处理好，去皮去内脏剁脚趾，切块洗干净，然后用少许盐，料酒，白胡椒粉腌10分钟。裹上干淀粉炸成金**，可以捞出复炸一次更脆

葱姜蒜，花椒，干辣椒下锅煸香，放一大勺辣酱（火锅底料/郫县豆瓣酱/豆豉辣酱都行）家里有啥喜欢什么口味就放啥，炒香，加入料酒，盐，糖，生抽炒匀

倒入炸好的蔬菜和牛蛙，快速翻拌，盛出，撒上芝麻和香菜。

小炒牛蛙



用料 牛蛙 3只 淀粉 1勺 蒜 3瓣 青红美人椒 4根 洋葱 1个 黄酒 5克 老抽 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 葱姜 若干

牛蛙请师傅宰杀，洗净备用，改刀切块，加入盐

放入黄酒，生抽，老抽，蚝油腌制

切青红美人椒，蒜，葱姜，洋葱和西芹备用

用洋葱圈在盘中垫底，腌好的牛蛙倒出汤加入淀粉拌匀

油热下锅，加入葱姜洋葱辣椒等配料

翻炒，加入老抽，蚝油，盐，翻炒至肉熟

香辣跳跳蛙（牛蛙）



用料 牛蛙 2只 青辣椒 4个 朝天椒 6个 姜 3片 蒜 6瓣 生抽 1勺 盐 适量 料酒 1勺

豆瓣酱 半勺 干辣椒 4个 蒜苔 3根 淀粉 1勺

牛蛙切小块，放入淀粉、料酒、生抽、盐，拌匀，腌制20～30分钟。（腌制后的水倒掉）

姜、蒜、辣椒、蒜苔切碎

锅里放油（比平时炒菜多放三分之一油！），下腌制后的牛蛙（不要把腌制的水倒进去），大火炒至肉微黄，盛入碗中

锅中留些许炒牛蛙的油，配料（青红辣椒、干辣椒、姜、蒜）、半勺豆瓣酱入锅中火翻炒

把牛蛙和蒜苔倒入步骤4的锅中，大火翻炒半分钟。（蒜苔一定要在这个步骤放入，不然容易炒老）

最后装盘～（可以根据个人口味加葱或香菜）鲜！香！辣！美味！

水煮香辣牛蛙



用料 牛蛙 2只（大约1kg） 莴笋 半根 蒜 8瓣 姜 8片 小米辣 6个 郫县豆瓣酱 1勺 白胡椒粉 半勺 耗油 1勺 玉米淀粉 10克 花椒 20粒 大葱 半根 麻辣香锅料 50g 啤酒 1听

将牛蛙剁成小块，加入白胡椒粉、蚝油、淀粉腌制20 min以上，腌制过程中可以准备其他配料。

将蒜、姜切成1 cm左右的颗粒，小米辣切小段，葱切段，莴笋削皮后切成长条。

将锅烧热至冒烟，倒油（量可以稍微多一点)，然后倒入腌制好的牛蛙，慢慢滑动至牛蛙变色，牛蛙滑至6成熟出锅。

锅内重新倒油烧热，倒入花椒炸香，放葱姜蒜翻炒，然后加入郫县豆瓣酱炒出红色，倒入牛蛙后反复翻炒，然后加入麻辣香锅料（这个料你们可以随便买，我也是之前做麻辣香锅留下的，味道特别香），最后倒入一听啤酒，煮大概5 min就可以出锅啦！（由于郫县豆瓣酱和麻辣香锅都调过味，所以我没有额外加盐了）

酱爆牛蛙



用料 牛蛙 3只 大蒜 一整颗 姜 一小块 二荆条（或者小米辣等） 适量 郫县豆瓣酱 1勺

黄豆酱 1勺 生抽 2勺 老抽 2勺 白糖 1勺 胡椒粉 1勺 玉米淀粉 1勺 啤酒（料酒） 2勺 香醋 半勺 食用油

首先准备工作，先调一碗酱。一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺老抽，一勺啤酒，一勺白糖搅匀备用。白芝麻炒熟备用。蒜对半切开成蒜粒，姜切粒，二荆条切小粒，葱切葱花

再来腌制牛蛙，牛蛙洗净沥干，切小块，放入一勺啤酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺胡椒粉搅匀，然后加入一勺玉米淀粉搅匀，然后倒入一点食用油搅匀，腌制至少一刻钟。炒之前把腌制出的水沥干。

起油锅，先滑牛蛙。倒入适量食用油，油热下牛蛙，先预加工把牛蛙滑至八成熟，然后倒出备用。锅洗净，加食用油，先把蒜粒和姜粒爆香，然后转小火，倒入调好的酱，慢慢炒，炒出红油和酱香味，然后把滑熟的牛蛙倒入，翻炒均匀，大火爆香，撒辣椒粒，翻炒十几秒，再撒葱花和熟芝麻，起锅前半勺香醋沿锅边淋入，翻炒几下出锅。

酸汤牛蛙



用料 牛蛙 3只 莴笋 1根 金针菇 1把 豆芽 250克 料酒 2勺 胡椒粉 适量 姜 2片 葱 1根黄灯笼辣椒酱 4勺 蒜 5瓣 泡椒 5颗 小米辣 3颗

牛蛙切段，加入两片姜、葱段、料酒、白胡椒粉腌制10分钟以上。

将豆芽去尾，莴笋切条，金针菇洗净去根，泡椒切圈，小米辣切圈。

起锅烧水，来一点油（可保持莴笋颜色翠绿）将莴笋，豆芽，金针菇按熟硬程度依次焯水备用。

起锅热油，放入姜，大蒜爆香，放入牛蛙翻炒片刻，盛出备用。

起锅热油，爆香姜、黄灯笼辣椒酱、小米辣和泡椒。让入牛蛙再次翻炒，让入适量的清水/高汤。放入豆芽，莴笋和金针菇配菜，煮开后加盐调味。

盛出即可，放入葱末点缀