意大利最著名的四大类起泡酒盘点

意大利最著名的四大类起泡酒盘点

　著名的葡萄酒生产国意大利按照行政区域划分共有20个葡萄酒产区，用来酿酒的葡萄品种共约350种。以下内容将为大家详细介绍意大利最主要的四类起泡酒。

　意大利最主要的四类起泡酒，那么这四类起泡酒都是什么呢下面就让我来详细为你解释意大利最主要的四类起泡酒。

　1普洛赛克(Prosecco)

　普洛赛克起泡酒产自意大利东北部的威尼托(Veneto)地区，是由歌蕾拉(Glera)葡萄酿制而成的'。普罗赛克分为完全起泡(Spumante)和轻微起泡(Frizzante)两种类型。这两种类型的起泡酒口感都比较新鲜脆爽，且价格便宜。

　普洛赛克起泡酒通常散发着花朵和桃子的芳香，还带有香草豆荚的气息，其口感比香槟(Champagne)要甜。生产此类起泡酒最重要的产区是靠近科内利亚诺(Conegliano)的瓦杜邦登(Valdobbiandene)，人们也普遍认为这里出产的普洛赛克品质最高。

　2阿斯蒂(Asti)

　阿斯蒂DOCG位于皮埃蒙特(Piedmont)东南部，主要采用小粒白麝香的一种——白麝香(Moscato Bianco或Moscato di Canelli)酿制而成，因此，阿斯蒂是意大利口感最甜的起泡酒之一。该酒拥有所有白麝香的特点——花香四溢，果味浓郁，口感甜蜜。

　3蓝布鲁斯科(Lambrusco)

　蓝布鲁斯科是用同名葡萄品种酿制而成的红起泡酒，生产该类起泡酒的主要产区中有4个位于艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)产区，1个位于伦巴第(Lombardy)产区。此酒是采用便宜、快捷且省劳动力的酒桶二次发酵法酿制而成的。

　4弗朗齐亚柯达(Franciacorta)

　弗朗齐亚柯达是意大利第一个DOC起泡酒产区，法律规定，该类葡萄酒必须通过传统酿造法酿制。1995年时，弗朗齐亚柯达又升级成为了DOCG。该起泡酒的酿酒葡萄一般为霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Nero)和白皮诺(Pinot Bianco)。非年份弗朗齐亚柯达起泡酒(Nonvintage Franciacorta)自葡萄采摘25个月后才能上市。而年份弗朗齐亚柯达起泡酒(Franciacorta Vintage or Millesimato)则需要37个月后才能出售。

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导语葡萄酒因其独特的口感、靓丽的色泽以及丰富的营养价值而越来越受到人们的追捧，不过市场上葡萄酒种类那么多，到底哪一款最适合自己呢？接下来，51Dongshi小编为大家介绍一下葡萄酒的分类，并重点推荐五种常见葡萄酒：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、冰酒以及起泡酒，看看你最爱其中哪一款。葡萄酒种类大全葡萄酒如何分类葡萄酒有哪些种类

按照地理位置，葡萄酒主要分为两大类，一类是以澳大利亚、新西兰、北南美洲为代表的新世界葡萄酒，通常果香浓郁，酒精度高；一类是以法国、西班牙、意大利为代表的旧世界葡萄酒，通常风味收敛，酒精度更低、酸味更高。不过葡萄酒的具体种类很多，风格各异，但其主要生产工艺和主要成分大致相同，按照不同的方法可将葡萄酒细分为若干类。

1、按颜色色泽

按颜色色泽可以将葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。红葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；白葡萄酒的颜色以**调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅**、禾杆**、金**等；桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。

2、按CO含量

按含二氧化碳压力可以将葡萄酒分为平静葡萄酒、起泡葡萄酒、加气起泡葡萄酒。平静葡萄酒不含或含很少量的二氧化碳；起泡葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于035MPa；加气起泡葡萄酒由人工添加了二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于035MPa。

3、按糖分含量

按含糖量分类可以将葡萄酒分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。干葡萄酒的含糖量小于或等于40g/L，半干葡萄酒的含糖量在41～120g/L，半甜葡萄酒的含糖量在121～500g/L，甜葡萄酒的含糖量大于或等于501g/L。

4、按酿造方法

按酿造方法可以将葡萄酒分为天然葡萄酒、特种葡萄酒。天然葡萄酒完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料；特种葡萄酒在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成，又细分为利口葡萄酒、加香葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒。

5、按饮用方式

按饮用方式可以将葡萄酒分为开胃葡萄酒、佐餐葡萄酒、待散葡萄酒。开胃葡萄酒是在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上；佐餐葡萄酒是同正餐一起饮用，主要是一些干型葡萄酒；待散葡萄酒是在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。红葡萄酒红葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒，按含糖量又细分为干红、半干红、半甜红、甜红葡萄酒。

营养功效经常饮用红葡萄酒，对人体有着非同小可的意义，有延缓衰老、预防心脑血管病、预防癌症、美容养颜作用。适宜人群一般健康成年人均可饮用，女性尤其适宜，但糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮用。品牌推荐拉菲、张裕、王朝、长城张裕赤霞珠干红葡萄酒6瓶日常配餐店铺张裕旗下酒锋葡萄酒自营旗舰店>>￥199长城干红葡萄酒长城北纬37精选赤霞珠6支干红酒整箱店铺长城葡萄酒旗舰店>>￥88莫高红酒红葡萄酒有机赤霞珠干红葡萄酒整箱6支装店铺莫高旗舰店>>￥158威龙干红葡萄酒红酒赤霞珠国产西域沙地单支限购两瓶试饮两瓶店铺威龙酒类旗舰店>>￥49白葡萄酒白葡萄酒是选用白葡萄或去皮的红葡萄酿制，酒精含量一般在8%～16%。其酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，按含糖量又细分为干白、半干白、半甜白、甜白葡萄酒。

营养功效白葡萄酒也含有许多抗氧化物质，能够有效预防心血管疾病的发生，同时有很好的美容养颜的功效。适宜人群一般健康成年人均可饮用，不过女性饮白葡萄酒也会增加患乳腺癌风险。品牌推荐尼雅、莫高、威龙、王朝莫高MOGAO冰葡萄酒冰红冰白组合装500ML6支整箱店铺莫高品牌旗舰店>>￥278威龙干白葡萄酒红酒霞多丽国产西域沙地单支限购两瓶试饮两瓶店铺威龙酒类旗舰店>>￥49尼雅贵人香甜白葡萄酒新疆红酒精品375ml店铺尼雅葡萄酒自营旗舰店>>￥59YellowTail/黄尾袋鼠幕斯卡白葡萄酒750ml单支装店铺黄尾袋鼠葡萄酒品牌旗舰店>>￥346桃红葡萄酒桃红葡萄酒是用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，其口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息，因此渐渐流行起来。

主要特色几乎可以与所有的菜肴搭配，比干红更适应中国人的口味；物美价廉，口感清爽，色泽也非常漂亮。适宜人群适合年轻人、女性饮用，糖尿病患者、老年人可适当饮用干型桃红葡萄酒。品牌推荐卡斯特、德威堡、尼雅、张裕张裕红酒组合解百纳醉诗仙干红桃红甜红6瓶套装店铺张裕旗舰店>>￥238梦陇玲·珑组合Ⅱ法国酒庄桃红酒干白葡萄酒2020店铺梦陇酒庄旗舰店>>￥238尼雅红酒清系列画家订制桃红甜白葡萄酒双支礼盒店铺尼雅酒类旗舰店>>￥168戎子酒庄戎子轻柔桃红半甜型葡萄酒女士鲜酒果酒商务红酒750ml店铺戎子酒庄酒类旗舰店>>￥138冰酒/冰葡萄酒冰葡萄酒是将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒，其酒体饱满，爽口清新，甜而不腻，果香沁人心脾。

主要特色冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果、鲜乳酪、桃子乳酪蛋糕、不加糖的水果馅饼或蛋糕搭配。饮用指南冰酒上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻，品酒前，禁吃辛辣、带薄荷味的菜肴。品牌推荐莫高、通化、张裕、五女山张裕冰酒黄金冰谷冰葡萄酒金钻级邮票纪念版店铺张裕葡萄酒自营旗舰店>>￥245莫高MOGAO冰葡萄酒冰红冰白组合装500ML6支整箱店铺莫高品牌旗舰店>>￥278五女山红冰酒375ML礼盒装甜酒红葡萄酒店铺五女山旗舰店>>￥148莫高长相思冰白葡萄酒整箱500ML6支店铺莫高旗舰店>>￥74起泡酒/香槟酒起泡葡萄酒又称为香槟酒，通俗的说就是会冒泡泡的酒。主要在欧洲和美洲比较流行，是葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于035MPa。

主要特色起泡酒适合于各种喜庆场合，在欧洲都作餐前开胃酒；而对于口味偏重的美国人，偏向于饭后搭配甜点来饮用。饮用指南推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，也能尽情领略起泡酒的迷人香味。品牌推荐长城、王朝、张裕、通化香槟酒十大品牌通化风尚微气泡露酒7度500ml6瓶整箱新老包装随机店铺通化自营旗舰店>>￥128云南红柔红甜红起泡酒葡萄汁老树干红干白6支红酒整箱云南红酒庄店铺云南红旗舰店>>￥188马天尼（Martini）洋酒起泡酒Asti阿斯蒂起泡酒意大利进口750ml店铺百加得品牌自营旗舰店>>￥99卡斯特品酒大师起泡酒法国原瓶进口葡萄酒店铺卡斯特酒类旗舰店>>￥298相关专题推荐葡萄酒知识百科自酿葡萄酒过程葡萄酒的酿制方法葡萄酒的功效与作用红酒怎么开红酒开瓶器怎么用开瓶器使用方法图解葡萄酒怎么开自酿葡萄酒自酿葡萄酒的方法是什么自酿葡萄酒操作注意事项世界名酒世界各国国酒有哪些？世界奢侈名酒大盘点中国十大名酒什么白酒比较好喝？全国各地好喝的白酒大盘点葡萄酒入门知识大全看完让你“秒变”葡萄酒达人

当你喝惯了国内白酒，会不会想要换一款酒喝呢？洋酒品牌繁杂，如果你不知道该选择哪款洋酒，今天我为你介绍五款好喝的，价格都在一百元以下，性价比很高，就是拿来招待朋友、客人都很有面子。

一、威雀

威雀是英国最受欢迎的苏格兰调和威士忌品牌之一，它的酒香较淡，有一点甜杏和烟熏味，倒入口中有麦芽糖、杏干、苹果汁和淡淡的坚果香。

威雀威士忌入口温和，有点甜甜的刺麻感，有着淡淡的柑桔香、坚果香，回甘短却很甜，甜得有点发腻

二、马天尼甜起泡酒

马天尼起泡酒产于意大利，以麝香葡萄为原料酿制。其味道甘甜，酒液柔顺，入口丝滑，口感甜美顺滑，酒体饱满，具有洋梨、菠萝等水果的香味，家里小孩也可以适当喝点。

喝不完一定要放在冰箱里，要不然就和在太阳底下晒了三天的雪碧是一个感觉。

三、百龄坛 特醇调和威士忌

这款酒是威士忌中的经典名酒，精选十种多年纯麦芽威士忌精心勾兑调和而成，是一款风格较为现代化的威士忌。

其酒质晶莹香浓，色泽微黄泛金，口感绵密，层次感丰富，味道纯净，余味悠长，适合纯饮，也可以适当加点冰块饮用。

四、添加利金酒

添加利金酒是金酒中的极品名酿，是美国进口金酒中的第一大品牌，在市场上备受欢迎。

其酒液无色透明，酒味清香，口感圆润爽快、深厚甘冽，具有独特的杜松子及其他香草配料的香味，既可纯饮，也可与其它酒混合制成鸡尾酒喝。

五、斯米诺伏特加

斯米诺是世界上最大、最畅销的伏特加品牌，它口感纯正柔和，曾是俄罗斯帝国宫廷里唯一的伏特加酒，后来被瑞典和西班牙皇室引入作为皇家伏特加。

当你下了班累得只想喝上一杯，或者只是为了单纯喝醉，这时候把斯米诺伏特加从冰箱拿出来倒入酒杯，一口气喝下去，用喉咙和胃去感受伏特加的芬芳，世界一下就不一样了。

喝酒虽然解愁，但喝太多对身体不好，最终还是愁更愁，适量才是最好的。

不知道各位酒友觉得洋酒怎么样呢？

香槟是起泡酒的一种，但不是所有起泡酒都是香槟。起泡酒除了香槟之外，还有另外几个比较知名的类型。不妨了解下起泡酒都有哪几种吧！另外，如何辨别起泡酒的真假，也是一门功夫哦。

有几种起泡酒分别是什么

按照产品类型来分，起泡酒主要分为香槟（Champagne）、普洛赛克（Prosecco）、卡瓦（Cava）、克雷芒（Cremant）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）、 埃斯普芒特（Espumante）、阿斯蒂（Asti）和塞克特（Sekt）等。南非也用传统酿造法酿造自己的起泡酒，澳大利亚则用西拉（Shiraz）来酿造起泡酒。

一、香槟(Champagne)

法国规定，只有在法国香槟产区所产的，按照规定方法酿造而成的起泡酒才能被称为“香槟”。香槟的特与卓越得益于香槟产区优越的地理环境，更少不了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)三大葡萄的鼎力相助，它们是香槟赢得“酒中”美誉背后的莫大功臣。

二、普洛赛克(Prosecco)

2009年，意大利葡萄酒官方组织开始采取措施保护其出口。他们将普洛赛克的酿酒葡萄名称从普洛赛克改为歌蕾拉(Glera)——也是该葡萄品种的别名之一。同时规定，只有意大利东北部的普洛赛克小镇出产的起泡酒才可以叫做普洛赛克。普洛赛克相比香槟，结构更简单，酒精度更低，更加易于饮用。

三、卡瓦(Cava)

卡瓦是西班牙起泡酒的招牌，这种起泡酒采用与法国香槟同样的方法酿造，只不过其酿酒葡萄不同而已。卡瓦酒一般用的都是西班牙本土葡萄品种，通常是传统的葡萄品种马家婆(macabeo)，此外，还有沙雷洛(Xarel-lo)和帕雷亚达(Parellada)。有人说，法国香槟如果是一位彬彬有礼的绅士的话，那么西班牙卡瓦则是一位激情飞扬的斗牛士。

四、克雷芒(Cremant)

在法国，香槟区之外的起泡酒都称为Cremant，其法语原意为“奶油状的”。其中为著名的就包括：号称历史较香槟更为悠久的利慕起泡酒(Cremant Limoux)、果味浓郁的阿尔萨斯起泡酒(Vremant d’Alsace)以及采用白诗南(Chenin Blanc)酿造的卢瓦河谷起泡酒(Cremant de Loire)等等。

五、蓝布鲁斯科(Lambrusco)

蓝布鲁斯科起泡酒产自意大利，其果味浓郁，口感柔顺，酸爽可口，酒精含量适中，性价比高。蓝布鲁斯科起泡酒风格多样，既可以酿出干型酒也可以酿出甜型酒，既可以酿出颜色淡、充满草莓味的起泡酒，又可以酿出颜色深浓、充满蓝莓味的起泡酒。

六、 埃斯普芒特(Espumante)

葡萄牙的起泡酒酒标上会标注“Espumante”，葡萄牙起泡酒和香槟在风格上有许多相似之处，多为干型，酸爽清脆，十分平衡，气泡细腻，带有矿物风味，口感顺滑。其香气多样复杂，带有微微的花香，以及石膏、烤面包、橙子、陈皮、草本植物和蜂蜜的气息。

七、阿斯蒂(Asti)

阿斯蒂也是来自意大利的一种起泡酒，必须由的白莫斯卡托(Moscato Bianco)酿制而成。由于使用罐式香槟酿造法成本较低，上市时间快，所以，阿斯蒂起泡酒的发展与繁荣得到了有效的促进。阿斯蒂起泡酒通常带有典型的白莫斯卡托葡萄的风味——花香四溢，带有桃子风味，酸度较高，与酒中的甜味互相支撑。阿斯蒂起泡酒通常需要冷藏后，使用笛型杯饮用尽早饮用。

八、 塞克特(Sekt)

起泡酒在德国和匈牙利被称为塞克特(Sekt)，塞克特必须进行二次发酵，酒精含量要求低10%，二氧化碳压力要求低35个大气压，而对葡萄品种的使用没有严格限制，通常使用的葡萄品种包括雷(Riesling)、白皮诺(Pinot Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)。

起泡酒怎么看真假 看酒瓶外观

看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？

看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？

看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头

看酒液

看酒的颜色是否不自然？

看酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 酒质变坏时颜色有浑浊感

看酒塞标识

打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在酒瓶与酒塞都是专用的。

闻酒的气味

如果酒有指甲油般呛人的气味，就变质了

品酒的口感

饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

好酒饮用时应该令人神清气爽。

起泡酒品牌推荐 酩悦香槟（Moet & Chandon）　 

酩悦香槟再次成为全球最具影响力的香槟/起泡酒品牌。作为世界著名奢侈品集团LVMH旗下的品牌之一，酩悦与宝格丽（Bulgari）、LV、库克香槟（Krug）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）以及轩尼诗干邑（Honnessy Cognac）一起，撑起了这家奢侈品帝国的超级阵容。今年，这家奢侈品品牌甚至还首次涉足勃艮第葡萄园，将一块自14世纪的古老葡萄酒——兰布莱园（Clos des Lambrays）收至麾下。

总排名：19　所有者：LVMH　产地：法国

凯歌香槟（Veuve Clicquot）　 

尽管凯歌香槟在香槟/起泡酒品牌排名中高居世界第二，但在世界百大最具影响力葡萄酒及烈酒品牌排名中，其仅列第35，较去年下降了7个名次。另外，凯歌香槟还在波罗的海的奥兰群岛建立水下酒窖，研究其香槟的陈年过程。

总排名：35　所有者：LVMH　产地：法国

唐·培里侬（Dom Perignon）　 

在该榜单中，唐·培里侬是唯一一个品牌影响力和总得分都在上升的香槟/起泡酒品牌，并构建起LVMH集团下三足鼎立的局势。

总排名：62　所有者：LVMH　国家：法国

菲斯奈特（Freixenet）　 

菲斯奈特生产着西班牙最著名的卡瓦起泡酒，尽管近来其价格上升了10%左右，但其品牌总排名却较去年下滑了一位。而卡瓦起泡酒生产商也期望，随着人们对意大利普洛赛克越来越喜欢，卡瓦起泡酒也将迎来一个消费热潮。

总排名：66　所有者：萨拉家族（Sala）　国家：西班牙

罗兰百悦香槟（Laurrent-Perrier）　 

罗兰百悦与意大利马提尼阿斯蒂（Martini Asti）分享第五的位置，不过其总排名却上升了一位。

总排名：86　所有者：诺南库尔家族（Famile de Nonancourt）