“蟹”的形近字是什么怎么组词？

螌 bān  

〔～蝥（máo）〕同“斑蝥”，昆虫，身体黑色，鞘翅上有黄黑色斑纹，关节处能分泌**毒液。

组词：螌蟊、螌蝥。

螯áo 

螃蟹等节肢动物变形的第一对脚，形状像钳子。

组词：蛼螯、螯蟹、蟹螯、螯山、车螯、海螯

螫shì

有毒腺的虫子刺人或动物。

组词：螫乳、肆螫、螫搏、蜂螫、螫虫、辛螫

邂 xiè

〔～逅〕a．不期而会，如“～～相逢”；b．一旦，偶然，如“～～发露，祸及知亲”。

组词：邂逅、邂觏、邂遘、邂逅不偶、邂逅相遇。

主料：帝王蟹1200g、黄咖喱块3块。

辅料：、调和油适量、盐适量、蒜子6粒、湖南青椒10g、青蒜茎20g、姜片10g、椰浆500ml、炼乳30g、料酒50ml、泰式甜辣酱50g、清鸡汤100ml。

帝王咖喱蟹的做法

1、这是1200克的冰冻帝王蟹。解冻时，要提前在冷藏室摆放2天进行低温解冻。

2、用厨房剪将蟹钳、蟹足紧贴着蟹身的关节剪下来，蟹钳保持完整；蟹足再在关节处剪断，足尖剪除不用。

3、平刀面，将蟹钳、蟹足拍裂。

4、在蟹身的肚脐与蟹壳交界处，轻划一刀，将蟹壳揭起，暴露出蟹体，将它的心、胃、鳃及其它杂物清除并冲洗干净。

5、保留完整的蟹壳，将蟹体按图所示，斩成四件。

6、这样就将整个帝王蟹完整分解完毕了。

7、大火烧锅至7分热，下调和油（最好是椰油或者棕榈油），将蒜子、姜片、蒜段和椒件爆香。

8、下步骤6的蟹块翻炒片刻，再沿锅边溅入料酒，炒匀。

9、倒入甜辣酱。

10、倒入椰浆。

11、挤入炼乳、加入清鸡汤，炒匀后，大火煮开，改中火焖煮。

12、焖煮收汁至一半时（约12分钟），熄火。

13、将蟹件盛出。

14、将盛出的蟹件砌回蟹型。

15、将咖喱块投入锅中，利用汤汁的余温将它溶化，再开火，用中小火煮至收汁浓稠。

16、将煮好的咖喱汁淋在步骤14的蟹身上，稍加整理，即成。

1、用料：蟹钳500g、黄酒适量、白酒适量、姜、白糖、盐、小葱、生抽、湖南绿辣椒、红色小辣椒。

2、蟹钳先用盐水泡一泡，切记不要用手搓，比较扎手。小葱姜蒜红辣椒 湖南绿辣椒 剁碎，盐 糖 生抽 放进去搅拌一下，然后放置10分钟。

3、洗干净的蟹钳，倒入黄酒 白酒 比例是4:1 没过蟹钳就行。

4、把腌好的辣酱倒入有酒的蟹钳里搅拌均匀。

5、放入罐子中，用保鲜膜封好口，放冰箱待上一天，就可以吃到鲜香甜辣的蟹钳了。

1、香辣蟹。

用料：

大闸蟹10只、芹菜1把、大葱5颗、蒜瓣2个、生姜1块、干辣椒100克、花椒20克、豆瓣酱2勺、火锅底料1块、鸡精2勺、油适量、料酒4勺、生抽2勺、淀粉适量。

做法：

（1）海鲜市场买回来的活蹦乱跳的新鲜的大闸蟹。记得一定要买新鲜的活的大闸蟹哦。

（2）用剪刀先把大闸蟹的大钳子剪下来，以免咬着自己啦。

（3）把大闸蟹的肚脐剪下来。公蟹的肚脐是尖尖的，母蟹的肚脐是圆圆的。

（4）用剪刀插进蟹壳里，轻轻向上一掰，蟹壳就可以轻松的揭下来啦。

（5）把大闸蟹的腮清理干净，用水冲洗一下。

（6）用剪刀把大闸蟹从中间一分为二剪开。

（7）依次把所有的大闸蟹都处理好了后，清洗干净备用。

（8）大闸蟹中加入生姜，葱段，料酒，生抽拌匀，腌制10分钟左右。

（9）蒜瓣剁碎，芹菜切成段，大葱切成段，干辣椒切成段，生姜切成条，花椒，火锅底料，豆瓣酱准备好备用。

（10）盘里放入适量的淀粉，把大闸蟹均匀的裹上一层淀粉。

（11）锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入裹好淀粉的大闸蟹炸至金黄稣脆，捞出沥干油分备用。

（12）把大闸蟹的壳和钳子也放进油锅里炸至金**捞出备用。

（13）锅里留适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒和干辣椒爆香。

（14）放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火煸炒出红油来。

（15）倒入炸好的大闸蟹翻炒片刻。

（16）放入芹菜段和葱段翻炒均匀。

（17）起锅前加入适量的鸡精调味即可。

2、香辣蟹。

用料：

螃蟹6只、香辣酱2勺、啤酒1罐、姜1块、洋葱半个、蒜瓣5个、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1小勺。

做法：

（1）准备好所有的食材，大蒜拍散，洋葱和酱切丝，螃蟹清洗干净用刀从中间切开摆入盘中+姜丝+料酒腌制20分钟。

（2）腌制好的螃蟹切口朝下蘸取淀粉。

（3）放入有锅中炸制外皮酥脆捞出。

（4）锅中留有底油放入洋葱丝+姜丝+蒜瓣爆香，再加2勺香辣酱小火炒出酱香味和红油。

（5）放入炸好的螃蟹翻炒几下。

（6）倒入1罐啤酒。

（7）放入1勺生抽+1勺蚝油+1小勺白糖。

（8）煮至汤汁浓稠，大火略收干汁即可。

（9）盛入盘中撒入少许白芝麻+小米辣+葱花即可享受美味啦。

3、香辣蟹。

用料：

膏蟹（雌青蟹）适量、青红尖椒圈、香芹段适量、桂皮3小段、八角3颗、小茴香2g、香叶2片、姜5片、大蒜5瓣、干辣椒段适量、花椒粒、京葱段少许、料酒1勺、豆瓣酱1勺、盐少许。

做法：

（1）膏蟹（雌青蟹）洗净剪钳，用刀背敲出裂痕，剥蟹掩，开蟹盖去蟹胃、蟹身两侧的蟹腮及当中的蟹心。处理好的蟹身一分为四，蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉，备用。

（2）起锅倒入半指节油，烧至六成热，放入裹了淀粉的蟹身和蟹钳，中火煎至色呈金黄，盛出。

（3）另起一油锅同样烧至六成热，下3小段桂皮、3颗八角、2g小茴香、2片香叶、5片姜、拍碎的5瓣大蒜、适量干辣椒段和少许花椒粒、京葱段，中火煸炒出香味。

（4）倒入煎好的蟹身和蟹钳翻炒5分钟，倒入1勺料酒烹香，加1勺豆瓣酱和少许盐调味，再倒入小半碗清水，加盖小火焖煮8分钟。

（5）开盖，下适量青红尖椒圈和香芹段略微翻炒，盛出，淋上酱汁，香辣蟹完成。

导语 ：糟醉蟹钳，酒不醉人人自醉了都。一边做一边口水都要下来了……一起来看看做法吧！

　用料

　黄酒适量　白酒适量　姜好几片　白糖克　盐适量　蒜5瓣　小葱两条　生抽适量　湖南绿辣椒两根　红色小辣椒15个

　醉蟹钳(甜辣)的做法

　放了盐 泡一泡 洗一洗 别用手搓，扎手，血的教训。

　小葱姜蒜红辣椒 湖南绿辣椒 剁碎(隔着屏幕都能感觉到满满的辣味儿)盐 糖 生抽 放进去搅拌一下，然后放着。大概10分钟吧。

　蟹钳洗干净后，倒入黄酒 白酒 比例是4:1 莫过蟹钳就行。

　把腌好的辣酱倒入有酒的蟹钳里搅拌均匀。我舔了一口筷子，爽………

　放入罐子中 用保鲜膜封好口，我放冰箱里了，坐等三天后开吃。