大米泡的时间长了带点酒味能做饭吗

1、大米泡水6个小时后会变质，建议不要再吃了。

2、如果带酒味，那就成酒酿了，不过酒酿的制作过程比较严格，所以建议还是不要吃了。

3、泡水时间过长，大米中的营养物质就缺失掉了，也就没价值了，所以还是建议不要吃了。

1 黑米可以泡酒吗

黑米可以泡酒。

黑米泡酒主要用黑糯米泡，黑米酒的风味独特，味道酸甜可口，经过加工后的米酒中保留了黑米所含的所有矿物质，维生素，膳食纤维，碳水化合物，蛋白质等营养元素，营养价值不会减少，并且它的制作方法也非常简单，非常值得尝试。

2 黑米泡酒的制作方法

1取黑米300克，糯米200g，将黑米和糯米分别用清水浸泡24小时。

2浸泡好的黑米和糯米混合搅拌均匀，放入锅中蒸熟。

3将适量酒曲或是蒸馏酒倒入蒸好的黑米糯米饭中。

4加适量矿泉水，将黑米糯米饭放入容器中发酵。

5发酵30个小时左右，即可酿出醇香甘甜的黑米酒。

3 喝黑米酒有什么好处

1黑米中含有丰富的锰，锌，铜等矿物质元素，还含有大米所没有的维生素C，强心甙等特殊成分，所以比普通大米营养价值要高一些，适量的饮用黑米酒，能起到开胃益中，健脾暖肝，明目活血的作用，有益于体虚，女性产后虚弱，少白头等现象调理。

2黑米酒的味道香醇甘甜，且易于人体吸收，适量饮用，可以促进消化功能，增进食欲，有益消化。

3适量饮黑米酒还有促进血液循环，提神解乏，润肤的好处，适宜于改善面色不华，头晕眼花，面色萎黄，神疲乏力等症。

4 黑米酒一次喝多少

黑米酒一天可以喝一次，大概在200毫升左右就够了。

黑米酒的酒精浓度一般在10%-20%左右，它虽然不像白酒一样浓烈，也不像红酒那样有很足的后劲，但毕竟是酒类，饮用量也不宜过多。黑米酒可以加热喝，并不会影响它的口感，这是红酒，啤酒等酒类所无法比拟的。