黑米粥都有哪些功效与作用？可以常喝吗？

黑米是一种营养价值比较高的谷物，喝黑米粥对身体比较好，有着补充气血和养胃的功效。这是一种比较有营养价值的食物，是可以经常喝这种粥的，并且黑米粥香气比较浓郁。无论是用黑米制作糕点还是用来煲粥，营养价值都非常高，口味也会比较好。

经常喝一些黑米粥，有着益气补血的效果，会发现黑米中的蛋白质以及碳水化合物含量比较高，还有身体需要的维生素E，以及一些微量元素。当人们身体虚乏的时候，吃一些黑米粥就能够补充体力，还能够补充气血，让人的气色看起来会更好。黑米粥也可以帮助人们治疗头晕，会发现黑米能够改善心肌状况，能够帮助心肌补充营养，从而降低心肌的氧气消耗量，这个时候就能够治疗头晕对心脏的好处也是比较多的。

多吃一些黑米也是可以帮助血管变得更加健康，主要是因为黑米中有一种营养，物质叫做黄酮类物质能够让血管的弹性增加，从而让血液的流通速度变快，对心脑血管方面有着积极促进的作用，是比较健康的一种食物。经常吃一些黑米，还能够增强身体的免疫力，主要是黑米中的营养物质有多种，能够满足人体对营养物质的需求，从而增强身体的免疫力，可以发现黑米粥的功效是比较多的，可以帮助人们变得更加健康。

在购买黑米的过程中也要注意黑米也是有质量好坏之分，一定要观察黑米的颜色以及外观和黑米的味道，购买营养价值高的黑米效果会更好一些。黑米桂花粥是一种营养价值比较高的食物，主要材料是桂花，冰糖，花生，莲子，红豆和黑米，当这几种食材放在一起熬制，营养价值会更高，而且口味也会更佳。

黑米作为一种全谷物，具有丰富的营养价值。在生活中，大多数人用黑米煮粥。黑米粥味甘，质平，入脾胃经络。具有健脾健胃、开胃益中的功效。食用后对脾胃虚弱引起的疲劳、食欲不振、稀便等疾病有良好的治疗作用。黑米粥富含维生素E、花青素等营养成分，能帮助人体清除自由基，抑制人体氧化反应，起到延缓衰老的作用。

黑米粥中含有一定量的黄酮类化合物，能维持血管正常渗透压，降低血管脆性，防止血管破裂，对血管起到一定的保护作用，对血管相对有益。黑米粥是一种非常温和的补肾食品，建议男性平时多喝水，对补肾益气有很好的效果。尤其是在生活表现不够好的男性，可以通过其滋补作用来延长时间，防止早泄的效果，虽然没有大补，但这种滋润无声的保养对身体是最有益的。

我们都知道白米属于精制谷物，加工过程中丢失了大量的B族维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，剩下的主要成分为淀粉，因此在白米粥中加入豆类、全谷类、薯类等食材可以提高粥的营养密度，更好地满足身体的营养需求。其实粥的主要营养成分其实就是碳水化合物，粥其实就是主食类煮的软烂后的食物形式，喝粥能补充碳水化合物，另外，由于粥很软烂利于消化，能减轻肠胃消化负担，胃肠消化功能弱，肠胃虚弱的朋友可适当吃一些粥或半流质食物。不过粥也有很多缺点，白粥无法提供丰富的营养成分，仅能补充葡萄糖。

我们常常用来做粥的原料有很多，比如大米，小米，黑米，薏米，黄豆，黑豆，红豆，燕麦，荞麦，花生等等，谷物里面往往含有丰富的碳水化合物，还有蛋白质和微量元素，比如豆类，而燕麦里面还含有丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠道蠕动。

经常吃黑米（粥）对身体有何好处？提供能量，为工作和学习保驾护航：

黑米当中含有丰富的碳水化合物和蛋白质等营养物质，这些物质是身体的基本供能物质，进入身体之后可以提供能量，为每日的学习、工作和生命活动提供充足的能量物质。

促进减肥：

黑米作为一种粗杂粮物质，热量不算很高而且含有丰富的膳食纤维，膳食纤维的摄入可以增强身体的饱腹感，这样就有利于减肥的达成，对于爱美的女士朋友是一种良好的食物选择。

促进肠道代谢，预防便秘的发生：

肠道健康是现代社会受到大家关注的一个问题。黑米当中含有一部分膳食纤维，膳食纤维的摄入可以吸水，可以增大便便的体积，促进排便，预防便秘，预防结肠癌的发生。

黑米是米类食物中的黑珍珠，因为是黑色食物，相比其他米类食物营养价值更高一些。很多人喜欢把黑米做成黑米粥或者黑米馒头，相对而言黑米粥更为简单方便。经常饮用黑米粥对于身体健康有哪些益处？

黑米因为加工度较低，保留了更多的营养物质。黑米与普通稻米相比，蛋白质含量高且必需氨基酸齐全，所含的B族维生素是精白米的4倍，B族维生素有利于促进身体的新陈代谢，增强免疫力。钾、镁、铁锌等的含量，也是普通稻米的05-3倍，其中的钾、镁有利于控制血压，减少患心脑血管疾病的风险。

黑米中的膳食纤维含量十分丰富，膳食纤维能够促进肠道的蠕动，增加饱腹感利于减肥，同时丰富的膳食纤维使得淀粉消化速度减慢利于血糖的控制；黑米还因富含黄酮类，花青素等植物化学物质，更是具有良好的抗氧化性能和清除自由基抗衰老的作用。

在淘洗黑米的时候您可能会发现，淘米水颜色会出现变化。其实这种黑米中含有的花青素一部分溶解到水里的缘故。市场上也有一些黑米掺假的现象，把大米染色后掺入到黑米中。在选购时，可拿一粒黑米咬开，看是否有白茬，有白茬的就是真正的黑米。

　 核心功效

　开胃益中、改善贫血、提高免疫力

　 简介

　黑米本身就具有滋阴补肾，健脾暖肝等多处养生功效。糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

　 功效与作用

　1、开胃益中：黑米性温味甘甜，具有开胃益中的功效，对于脾胃虚弱的人，经常食黑米粥有养胃气的功效。

　2、改善贫血：食用黑米粥可以有效清除体内自由基，改善缺铁性贫血，适合贫血的病人食用。

　3、提高免疫力：黑米中含有丰富的维生素、叶绿素、胡萝卜素等营养素，食用黑米粥可以充分为人体补充所需的营养物质，提高身体免疫力。

　 适宜人群

　一般人群均适宜

　 禁忌人群

　无特殊禁忌人群

　 不宜同食

　无特殊同食禁忌

　 食用方法

　黑糯米粥：大枣、桂圆去皮洗净，黑糯米洗净，加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。

我们的生活离不开饮食，不同的饮食营养价值不同，适合的人群也是不一样的哦，大家都喜欢吃什么样的食物呢，喝粥也是生活饮食的一个重要的组成部分，粥品种类多，可以有滋润肠道，滋补身体的作用，黑米粥大家都爱喝，那么适合什么人群呢，来看看吧。

黑米粥

主要食材黑米、白糖

黑米粥的做法

1黑米洗干净后置于冷水锅中浸泡30分钟，然后捞出沥干水分。

2锅中加入适量的清水，然后放入黑米以大火煮至开花。

3煮至开花后，大火转小火将粥煮至呈浓稠状，调入少许的白糖即可食用。

食疗功效:滋阴补肾、健脾开胃、益气强身

营养价值:富含无机盐、高蛋白质、维生素C、维生素E及纤维素等

适宜人群:一般人群均可食用，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人食用

禁忌人群:病后消化能力弱的人不宜食用

黑米粥的功效与作用

滋阴补肾黑米是种高蛋白质、维生素是及纤维素含量丰富的食品，还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和微量元素，具有滋阴补肾、明目耳聪的功效。润肠通便黑米中富含的粗纤维能促进宝宝的肠胃蠕动，有助于排便。抗衰老黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。延年益寿黑米粥对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症的治疗效果尤佳，长期食用可补益身心、延年益寿。一般人都是可以食用的比如说宝宝啊，可以促进代谢，促进肠道的蠕动，同时也可以预防便秘。同时这样的粥品还适合女性们或者是老年人吃，可以有预防贫血的作用，同时也可以延缓衰老、

黑米粥的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样搭配食物的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且风味独特，让你胃口大开，如果你没有食欲或者是身体虚弱的话食用效果更突出，大家不妨试试哦。

黑米粥的功效与作用

许多人日常养生早餐都会食用营养丰富的五谷杂粮粥，因为五谷杂粮具有很多的营养元素，每个种都能搭配出不同的效果。常食用的搭配有红豆粥、绿豆粥，还有黑米粥，这几款是非常日常的，而且每天食用对身体有很好的保健作用。那么黑米粥不少人以为是用紫米熬制的一种粥其实都有误解，真正的黑米粥是用黑米、花生还有黑豆结合熬制的粥品，每日一晚可以达到补气养血的功效，黑米粥的功效与作用除了这个功效还有很多。

黑米是五谷之一，本身就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有人体所需的维生素，有维生素B、E，还有微量元素，其功能可以抗氧化性，能够清楚人体自由基，达到延缓衰老的作用。因为具有铁质，所以可以帮助补血补气，非常适合阴虚贫血的女性朋友食用，对于孕妇多食用黑米粥也会非常好的功效，提升自身以及婴儿的免疫力。

黑米粥的功效与作用，还有对于对于少年有白发、产妇，和大病初愈者有很好的滋补功效，提高身体免疫机能，还有男性肾虚也可以多多食用黑米粥，能够起到补养功效

其实除了黑米，一些黑色、蓝色、紫色、或红色的植物，基本也都含有花青素。例如，紫薯、紫甘蓝、紫色茄子、紫玉米、蓝莓、红葡萄、紫葡萄、蔓越莓、黑花生等。葡萄干3克，这样蒸出来的黑米饭口感很丰富，味道非常好，可以让孩子们从小爱上粗粮的味道，养成常吃粗杂粮的好的饮食习惯，对于成年后预防各种慢病很有益处。

黑米也是维生素B族的丰富聚集地；无论是维生素B1还是维生素B2，再或是烟酸，含量都比较客观；另外矿物质钙镁锌的含量也比普通的大米要高很多，是一种很不错的食材。黑米属于糯米，外观油亮，香味鲜美，滋阴补肾，益气活血，滋肝养眼。经常食用黑米有利于预防头晕、头晕、贫血、脾胃虚弱等。大部分是在脱壳之后以糙米的形式直接出产，不会再经过精细处理，所以黑米的口感更粗糙，适合用来搭配白米饭煮粥，还可以用水浸泡后做成点心，

但是颜值就可能变差，黑乎乎一团。所以吃这样的饭相对黑米添加量相对要少不要超过1/3也可以参考我家的额外再加入糙米和燕麦米。花青素对于身体健康有着诸多的好处。比如可以促进末梢血液循环，改善手脚冰凉的情况。同时花青素也是类胡萝卜素的一种，进入人体后可以转变为维生素A来维持眼部健康等等。

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。黑米比白米含有更丰富的蛋白质成分，另外还保留了更多B族维生素、维生素E和多种矿物质成分，例如钙、磷、镁、钾、锌等，