珍珠怎么做???

珍珠——珍珠粉圆

关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。

“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。

配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料

贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色

珍珠的煮法:将5---10倍的水煮开后倒入珍珠,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出珍珠用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用每杯加5%到10%

注意：

1 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。

2 水先煮沸后才能加入珍珠，和下水饺的道理相同。

3 等珍珠首次浮上来才可转为中小火，维持珍珠浮在水面上即可的火候。

4 煮的过程其中不可忘了两个步骤 :

1) 三到五分钟翻搅一次，以免黏在锅底

2) 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟。

5 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。捞出的珍珠用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。

6 珍珠好吃与否的小秘诀：

处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠时，轻易地感受到甜味。

珍珠采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加

水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状

最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也

有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将珍珠煮的透熟，粒粒

透明有弹性，吃起来当然就QQ

珍珠奶茶里所用的珍珠粉圆，是由泰国进口的木薯淀粉，加工形成的一种06-10MM圆形颗粒状休闲食品。它具有烧煮时间短，入口弹性足，有Q感的特性，另外此产品也可以添加在各类凉品，甜点，水果色拉里面。其产品分黑色，彩色，原味，水果味几大类品种。

木薯淀粉特征

颜色: 木薯淀粉呈白色。

没有气味:木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。

口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

浆糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。

粘性 ：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏 松结 构，这在许多食品加工中相当重要。

冷冻-解冻稳定性高 ：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。

木薯淀粉用途

木薯淀粉以原淀粉和各种变性淀粉两大类广泛应用于食品工业及非食品工业。

变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。

食品

木薯原淀粉广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品，也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，也是最佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。使用泰国木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品。

饮料

变性淀粉在含固体成份的饮料中用作胶体稳定剂。在饮料中，木薯淀粉甜味剂优于蔗糖，因为前者改善了加工过程并强化了产品特性，与其它甜味剂结合，能充分满足消费者需求。木薯淀粉水解形成的高水解度糖浆是啤酒酿造中易发酵糖的理想来源。

糖果

木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖果生产中有很多用途，如胶凝、增稠、稳定体系、增强发泡、控制结晶、粘结、成膜、增添光泽等。低粘度木薯淀粉广泛应用于胶质化糖果，例如果冻和口香糖。最常用的是酸解淀粉，因为它具有优良的逆转性及胶凝能力，遇糖时这些特性更加显著。干淀粉用作糖果制作中的脱模剂。淀粉基聚糖实现了无糖口香糖的生产。

化工

木薯淀粉基糖浆可通过酸解或酶解过程实现低成本生产，从而作为原料用于生产各种化学品，例如谷氨酸钠、氨基酸、有机酸、乙醇、酮、维生素和抗生素等。

胶粘剂和胶水

木薯淀粉糊精是优良的胶粘剂，用途广泛，包括瓦楞纸板、纸袋、胶合板、胶纸、胶粘带、标签、邮票和信封等。

造纸

变性淀粉应用于造纸工业可改善纸张质量、提高生产率和纸浆利用率。阳离子淀粉用于絮凝纸浆、提高湿部脱水效率，其结果是可以采用更高的纸机速度并得到更高的纸浆利用率。保留在成品纸张上的淀粉作为内部施胶剂可增加纸张强度。低粘度淀粉，例如氧化淀粉，可用作表面施胶剂以提高纸张强度并改善印刷和书写时的吸墨性。变性淀粉也在颜料涂布中用作粘合剂以生产光滑、洁白的高档纸张。

纺织

在纺织工业中为了提高纺织效率，木薯淀粉常被用作上浆剂以硬化和保护纱线；用作整理剂以生产手感滑爽的布料；用作增色剂以获得清晰、耐磨的印花布料。对纺织应用而言，使用轻度蒸煮的淀粉效果更理想。

药品及化妆品

木薯原淀粉和变性淀粉可用作药片生产的粘结剂、增量剂和崩解剂。特殊改性的淀粉可同作润肤剂载体，通常这类润肤剂是矿物油基物质。其它变性淀粉可用作乳化剂、封囊剂(维生素)、定型剂(发用摩丝) 和增稠剂(洗发香波)等。

可生物降解材料

木薯原淀粉和变性淀粉可与石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性，从而使这类环保材料的生产成本降至最低。

珍珠项链隔珠好。

珍珠项链是人们常见的首饰之一，其制作过程需要经过多道工序。隔珠和满天星均是珍珠项链中常见的编织方式。隔珠指的是将每颗珍珠之间错落排列，通过细丝线或丝线穿过每一颗珍珠的微孔，并将其固定在项链上。这种编织方式能够让珍珠更加突出，也更加均匀，同时还可以有效避免珍珠之间互相摩擦而产生划痕。相比之下，满天星则是采用盘珠的方式将珍珠串在项链上，珍珠之间紧密相连，虽然美观度高，但容易产生磨损和刮伤。

从保护珍珠的角度出发，隔珠方式更加实用可靠，同时也更具美感，值得选择。

锅里加水烧热，然后放入黑糖煮至融化，再加黑巧克力熬至融化，关火。倒入木薯粉拌匀，然后揉成面团，再搓成细条，切丁，搓成圆球。锅里放清水，烧开后放入珍珠，煮开后再煮2-3分钟，珍珠浮上来就代表煮好了，捞出，放凉水里过几遍即可。

珍珠怎么做

　　自制珍珠奶茶的珍珠

　　用料

　　木薯粉85克，黑糖30克，黑巧克力8克，

　　珍珠的做法：

　　1、锅里加水烧热，然后放入黑糖煮至融化，再加入黑巧克力熬至融化，立刻关火；

　　2、倒入木薯粉，翻拌均匀，然后揉成光滑的面团，把它搓成均匀的细条，切丁，搓成圆球；

　　3、锅里放清水，烧开后放入珍珠，煮开后再煮2-3分钟，珍珠浮上来就代表煮好了，捞出放入凉水里过几遍即可。

珍珠怎么做

　　小贴士

　　黑糖和巧克力融化就行了，不要熬太长时间，否则水分会过度蒸发。

　　煮好的珍珠放入冰水里面浸泡一下，吃起来口感会更加的Q弹。

泡泡茶制作珍珠的做法是将咖啡糖和红糖放入锅中慢慢融化，然后加入木薯粉和牛奶，一起搅拌，揉成球状，然后取一些制作成圆形的珍珠，然后直接倒入开水中煮沸。珍珠吃起来很有嚼劲，加入奶茶中可以大大提升口感。

泡泡茶，又称波霸奶茶，简称珍奶，是台湾省流行的一种茶饮料。奶茶中加入粉色的汤圆后，就成了泡泡茶。泡泡茶是一种有趣的饮料，在台湾省美食中通常由红茶或乌龙茶、牛奶或水果味、甜味剂和耐嚼质地组成，被称为QQ。在大多数情况下，QQ采用木薯珍珠的形式。而360毫升的泡泡茶大约有250到300卡路里，相当于一碗7、8分饱的白米饭。奶茶长期饮用会引发各种疾病，建议适量饮用。

珍珠与婚纱如何搭配才能韵味十足

珍珠与婚纱如何搭配才能韵味十足，很多人穿衣服不好看就是因为搭配不行，穿衣服的宗旨就是变得更加好看，不妨来尝试一下这些搭配，明暗两色的搭配更容易凸显好身材，接下来我为你介绍珍珠与婚纱如何搭配才能韵味十足技巧。

珍珠与婚纱如何搭配才能韵味十足1

珍珠与婚纱如何搭配珍珠饰品的样式非常多，可以搭配各种款式的婚纱礼物，但珍珠与婚纱如何搭配才能韵味十足，we114结婚网我马上为准新娘们传授珍珠与婚纱如何搭配的要诀。

珍珠与婚纱如何搭配1珍珠可以直接的应用到婚纱礼服上，比如直接将珍珠镶嵌在婚纱的领口、袖口及腰部，也可以选择一枚华丽的珍珠胸针来做装饰。这款花朵造型的珍珠胸针，银质的底座的花朵，在花瓣上珍珠犹如清晨的露珠，以钻石的花蕾为中心，悄然绽放，将在婚礼中闪耀出最具吸引力的光芒。

珍珠与婚纱如何搭配2在婚礼中新娘们几乎都会选择一款纯白色的婚纱，而与纯白色婚纱最好搭配的就是白色系的首饰。白色珍珠散发着蕴白朦胧的光泽，其圆润的形状，都能轻易的打造出新娘典雅的气质。如这款项链，采选大小均匀，精致饱满的珍珠制成，在项链的中间用一片贝壳联接，让项链多了几分海洋的'气息，无论是单肩还是抹胸婚纱，都能够轻松的驾驭。

珍珠与婚纱如何搭配3如果新娘选择的是一款式简单的大V领婚纱，那么可以选择一条款式豪华的珍珠项链。比如一款三层珍珠长链，内层短链珍珠颗粒大而圆，外面两层长链颗粒长而扁，奢华的光芒适合华丽隆重的婚礼。设计简洁的婚纱突显了新娘的身材，而奢华的珍珠项链提升了新娘的高贵气质。

珍珠与婚纱如何搭配4除了珍珠项链，又怎么少的了珍珠耳环的点缀。最经典的珍珠耳坠款式莫过于简单的用珍珠做坠饰，细长的耳环能够拉长新娘的颈部曲线。而钻石的点缀，将珍珠温润的光泽和钻石璀璨的光芒融为了一体，集奢华与高贵于一身，是新娘经久不衰的最佳选择。

珍珠与婚纱如何搭配才能韵味十足2

当美丽婚纱上点缀着洁白无瑕的珍珠，娇嫩美颈上配带着时尚典雅珍珠首饰，瞬间提亮了新娘的整体气场。但如何让婚纱礼服与珍珠配饰更完美的搭配呢

婚纱礼服与珍珠饰品的搭配技巧

珍珠饰品按照样式种类可以分为：戒指、耳环、项链、手链、胸针、珍珠串、帽 饰……等等，可以搭配各种款式的婚纱礼服。以珍珠串链为例，就很适合搭配一字领、细肩带、卡肩式以及罩杯式的婚纱礼服，借以珍珠串链的点缀，不仅能突显出穿着者颈部的优美线条，更能增添婚纱礼服高贵典雅的气质。

长型珠串在穿着露背式婚纱礼服时，具有画龙点睛的效果。当新娘穿着露背式礼服，可以配戴长型珠串做多种变化，例如将长型珠串以围巾式披挂法配戴;或是将珠串以渐层的方式配戴于礼服后方，让珍珠呈现自然垂坠的效果，使新娘的背部曲线点缀的更加美丽。

至于婚纱礼服与珍珠饰品的搭配技巧，首先要确定配饰与礼服的主副之分，如果穿着者配戴样式简单的珍珠饰品，则可以选择款式花俏的婚纱礼服;如果新娘选择的饰品款式较为豪华，婚纱礼服的样式则以素雅为宜。

此外，珍珠也可以直接运用于礼服的设计上，例如在婚纱礼服的领口、袖口及腰部，以珍珠做重点式的点缀，而头纱部分以珍珠做装饰也很美丽!只要掌握住珍珠的特色加以发挥，珍珠可是婚纱礼服的最佳拍档呢!

我家太后有两大绝学：珍珠丸子和鸡汤。其中的珍珠丸子，今年春节的时候做了一次，还是小时候的味道，真心好吃。话不多说，好吃的珍珠丸子具体做法如下：

一、用料： 

猪肉馅  1000g，鸡蛋  6只 ，淀粉  20g，食用油   30g ，盐  4g，水   50-100g，鸡精   4g，胡椒粉   1g，姜粉    1g ，江米/圆糯米   800g。

二、具体做法：

1、首先把各种配料备齐，猪肉馅最好选干爽偏瘦的瘦肉馅为宜；江米提前泡水三小时以上后沥干水分，潮湿状态备用；

2、然后肉馅内放入鸡蛋；

3、依次放入淀粉、生抽、盐、食用油、鸡精、胡椒粉、姜粉、水；

4、全部混合后，向同一个方向搅打上劲；

5、搅打完成，干湿适宜为佳；

6、用一手将肉馅挤出规整的圆形，另一手用勺沾水挖出既成丸子，沾水是为了丸子不黏勺；

7、挖好的丸子放入潮湿江米中滚圆沾满即可；

8、在蒸锅中铺好屉布，码放好；

9、蒸锅上灶，大火30分钟即可；

10、装盘完成，可以吃了。

小贴士：

1、肉馅尽可能用较干爽并且偏瘦的最佳；

2、在肉馅内加水搅打上劲，加尽量多的水，成品丸子才不会干硬，但要注意最后完成搅打后的肉馅干湿状态必须可以挤出成型丸子，故加水量在50-100g之间根据自身感受调节；

3、江米或圆糯米最好提前一晚清水浸泡，如时间不够也至少需要提前泡三小时以上，备用时务必沥水控干，潮湿但无水状态最佳。

珍珠孔径一般在1毫米到2毫米之间！

满天星因为其纹路得独特盘玩包浆后颜值也是美的与众不同，这种文玩核桃盘玩到完美包浆这一步的并不多究其原因就在于难盘，其他品类的文玩核桃上手盘玩因为纹路肉头连续所以比较舒适可以长期盘玩也不会有不舒适的感觉