西瓜可以冰冻吗 西瓜能不能冰冻

能，冰西瓜有生命危险。西瓜可以放在冰箱里冷冻，但是味道会大打折扣。其实冰西瓜可以放在冰箱里冷藏，但是冷藏后，西瓜表面容易滋生细菌。但是，吃西瓜之前只是削去一层西瓜皮，西瓜内部是没有任何作用的。如果还担心细菌但还是想吃冰镇西瓜，其实可以提前把西瓜切成小块，然后放在保鲜盒里盖好保存，这样细菌就不会滋生了。西瓜的保鲜其实西瓜不需要放在冰箱里。如果整个西瓜没有打开，只需要放在阴凉的地方就可以了。一般情况下，西瓜保存一周半没有影响，但是越早吃西瓜越新鲜。如果西瓜切开后发现吃不完，应该冷藏保存，但冷藏期间最好用保鲜膜覆盖。第二天想吃西瓜的时候，可以把表层切掉。冷冻西瓜的缺点西瓜也可以放在冰柜里保存，但是冷冻后，西瓜变成了西瓜冰块。刚从冰柜里拿出来的西瓜一定不能切，所以西瓜解冻需要一段时间。当水果被冷冻时，水果的结构会受到影响。冷冻的西瓜解冻后，西瓜的口感会变得很软，含水量也会降低。就像东北人平时爱吃的冻梨、冻柿子等水果一样。西瓜内部结构完全破坏，纤维不存在了。所以，如果不追求西瓜的口感，可以把西瓜放在冰柜里保存更长时间。一般冰西瓜如果冷藏，隔天吃。否则容易滋生细菌，容易拉肚子。但是冷冻一周的西瓜是没有问题的。

1、未开的西瓜可以放置2-3天，但冰箱温度设定不能太高。

2、西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

3、切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

4、最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

5、在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。

主料

西瓜

适量

辅料

冰水

适量

冰糖

适量

热水

适量

步骤

1提前准备好冰水，或者冰块。

2冰糖用热水融化放凉。

3西瓜放入冰箱冰镇。

4把西瓜切小块。

5把西瓜肉放入杯子里。

6倒入冰水。

小贴士

西瓜要提前冰镇，准备好冰块，没冰块就准备冰水，做西瓜冰西瓜一定要够冰。