每天只吃一块鸡胸肉、一杯脱脂牛奶，可以瘦身吗？

首先，一块鸡胸肉、一杯牛奶、一碗绿色蔬菜加起来的热量约为500大卡，而一个成年男性一天需要的饮食热量是1800，女性是1300左右。在减脂过程中产生热量缺口是可以的，但这种极端限制是不可取的。其次，这样的节食方式绝对是一个人无法坚持两个月的。因为极端节食一段时间后，你的大脑会自动认为你已经饿死了，它会自动释放荷尔蒙，使你吃得更快，这可能是非常危险的。稍有疏忽就会导致暴食症，这是一种没有控制地吃得太多的情况。

减肥是一个漫长的过程，一定不要有功利心态，什么饿几天就能瘦十几二十斤，网上那些都是夸张的说法，吸引眼球。正确的方法是管住嘴，迈开腿，保持健康的饮食习惯，持之以恒，路要一步一步走，胖到一两的时候再减，加油。

这种方法不推荐。如果你只吃鸡胸肉，那就不能起到减肥的作用。如果你想减肥，建议你配合一定量的运动。同时，多吃新鲜蔬菜和水果，平时不要吃零食，因为零食的热量很高。建议你每天运动一个小时以上，以有效消耗体内的热量。要确定病因，最好到正规医院做个检查，有针对性的治疗。

鸡胸肉是高蛋白、低脂肪、低热量的减肥食品。可以清蒸、油炸，或与黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起炒。所有这些都是美味的烹饪选择。但是每天吃鸡胸肉对健康和减肥不利。最好是每天吃多样化、低脂肪、高蛋白的各种肉类，如牛排、瘦肉丝、去皮鸡腿、鱼、虾等。特别推荐清蒸淡水鱼、水煮虾这两道菜，它们是减肌肉和减脂肪的利器。

如果你想减肥，你不能节食或断粮。每天都要吃主食、蔬菜、肉类和鸡蛋，多喝牛奶。多喝水，吃得清淡，戒糖少盐，注意睡眠！多喝水，吃得清淡。

首先作为健身者，你要明白两者之间的区别，在了解两者之间的区别之后，根据自身的需求选择：

全职牛奶和脱脂牛奶：脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。而脱脂牛奶中脂肪含量很低，热量也比一般奶粉低得多。全脂奶粉

它基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。脱脂牛奶

，牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消者。全脂牛奶营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好，所以不能说全脂牛奶没有脱脂好，从营养价值、从能量的大小都要比脱脂牛奶好。

但是做为健身喝的，在锻炼完后肌肉需要跟多的蛋白质来增长，来增加肌肉的维度，所以在此我建议你多喝一点脱脂的牛奶，

当然全职的牛奶也要喝一点，毕竟健身需要多种营养。

首先作为健身者，你要明白两者之间的区别，在了解两者之间的区别之后，根据自身的需求选择：

全职牛奶和脱脂牛奶：脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。而脱脂牛奶中脂肪含量很低，热量也比一般奶粉低得多。全脂奶粉 它基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。脱脂牛奶 ，牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消者。全脂牛奶营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好，所以不能说全脂牛奶没有脱脂好，从营养价值、从能量的大小都要比脱脂牛奶好。

但是做为健身喝的，在锻炼完后肌肉需要跟多的蛋白质来增长，来增加肌肉的维度，所以在此我建议你多喝一点脱脂的牛奶， 当然全职的牛奶也要喝一点，毕竟健身需要多种营养。

自制脱脂牛奶，可以用离心方法将牛奶中的脂肪取出。因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜，然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成了低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。需要提醒你的是，脱脂牛奶所含的脂肪在1％以下。自制时，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。即使是这样，也不能完全脱脂。

脱脂奶词典：

全脂牛奶的脂肪含量是30％，半脱脂奶的脂肪含量大约是15％，全脱脂奶的脂肪含量低到05％。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达40％以上。 在不同国家，牛乳也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛乳。美国恐怕是牛乳等级所分最仔细的国家，一共分有5类，分别是接近无脂（skim）、半低脂（1/2 percent low fat）、低脂（1 percent low fat）、减脂（2 percent reduced fat）与全脂（whole）。

牛奶新闻：

美国的最新研究显示，喝脱脂牛奶比喝豆类饮料更有助于肌肉生长。研究人员发现，饮用脱脂牛奶增加的肌肉量是服用豆类饮料的两倍。脱脂牛奶和豆类饮料中都含有可快速吸收的蛋白，可以增加血液中的氨基酸，帮助肌肉生长。除此之外，牛奶中还有可缓慢吸收的蛋白，能够帮助巩固生成的肌肉。

脱脂奶的革命

喜欢脱脂牛奶的人这下有福了，新西兰科学家最近发现，有些奶牛存在一种特殊基因，这使它们拥有自然产生脱脂牛奶的能力。科学家计划利用这一基因来发展新型奶牛。同时科学家还计划培育一种能产生用于制造特殊黄油的奶牛。他们已经发现了一种奶牛拥有符合这一要求的基因，科学家表示，这类奶牛的商业化将于2011年左右实现。它们产生的牛奶中饱和脂肪酸的浓度非常低，因此相对的不饱和脂肪酸含量较高。专家表示，这些特殊奶牛的发现将带来乳制品加工业的一场彻底革命。英国乳制品技术总监Ed Komorowski表示，新西兰的这一成果将使奶牛产生的全脂牛奶中只含有需要的脂肪，这可以保持全脂奶的风味。你是不是也想在自己家的后院养一只这样的奶牛呢？

脱脂牛奶问答

问： 为了保持身材，我只选择脱脂牛奶。可是，长期喝脱脂牛奶，会不会导致营养不良？

答： 奶类食品是保持身体健康的五大食品种类之一。牛奶含有多种身体所需的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维他命及钙质，对维持身体机能健康相当重要。

你是不是也曾经有过这种误解，以为脱脂牛奶不单脱掉了脂肪，就连其它营养含量也不及全脂牛奶，所以一方面对全脂牛奶敬而远之，另一方面又轻视脱脂牛奶。

事实却是，脱脂牛奶除了在脂肪、胆固醇及卡路里等含量上较全脂牛奶低以外，其它营养成分跟全脂牛奶一样丰富。以每杯100ml牛奶计算，脱脂牛奶的含钙量为172mg，比传统的全脂牛奶还高。脱脂牛奶更含有35g蛋白质，足以媲美全脂牛奶。这下，你还拒绝脱脂牛奶吗？紧记，虽然你的身体很强壮，但仍需要充足营养去维持健康。饮用脱脂牛奶能摄取到所需养分，又不会致胖，一杯240ml的脱脂牛奶只含98千卡路里而已。把脱脂牛奶用以烹制各类食品甜点，像做布丁、双皮奶及炖蛋等，既美味又有营养，可同时满足口腹之欲及身体机能所需。

家用：

将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素a、d等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。

如果你不着急的话,在家庭中将鲜奶静置过夜，由于其中所含的乳脂比重较小，故上浮于牛奶表层，可以用吸管或汤匙将其去除。也可以用煮沸去奶皮的方式，连续三次，使脂肪减至最少量。但是,反复煮开牛奶的方法不可取，因为在去脂的同时，牛奶中的许多营养也被破坏了。

工业：

常用离心等方法将牛奶中的脂肪取出，制成奶油。

扩展资料：

低脂牛奶对于成人来讲，并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望牛奶中脂肪更少，成为低脂、脱脂牛奶。

运动后，尽快恢复体能、及时补充消耗的营养物质是“当务之急”，那么究竟什么饮料效果最好呢？推荐低脂牛奶。

近期，多项研究将低脂牛奶和低脂巧克力牛奶作为运动饮料，针对运动员的耐力和体力恢复能力进行研究。，运动者需要“燃料”，需要提供即时能量和储备能量。人体的首选能量源是碳水化合物（糖），它主要储存在肌肉里，增长和修复肌肉则需要蛋白质。

牛奶可同时提供碳水化合物（乳糖）和蛋白质（乳清蛋白和酪蛋白）。相比普通运动饮料，低脂牛奶，无论是纯的还是含巧克力的，在增长和修复肌肉的作用上具有相当甚至更好的效果。尤其在运动后喝低脂牛奶对体能恢复的效果更好。

把牛奶当运动饮料的好处还不止于此。牛奶含多种电解质，如钠、钾等，这些成分能补充机体运动时从汗液中的流失。牛奶还富含钙，磷和维生素D等营养物质。

脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到05%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。

全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪10～15%，全脱脂奶含脂肪05%。牛奶的脂肪部分有不少好东西。首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物质(如：维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸，可能也会有一定程度的流失。

参考资料：人民网-食用低脂牛奶需要注意什么？

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