瘦子，长肌肉是靠碳水化合物?还是靠蛋白质

如何增长肌肉？首选蛋白质。

1、多蒸煮不煎炸

这是健身饮食很重要的一点，煎炸食物都用大量油脂烹调而成的，油脂热量普遍很高，以豆油是为例，豆油最常见的烹调用油之一，脂肪含量接近100%，含少量维生素E，但热量较高，健身减脂期间要尽量避免。而蒸煮的烹饪方式较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

2、少油少盐少调料

无论是外出吃饭或是在家做饭时，都应尽量保持三少。过度烹饪和多油盐、调料的食物不仅不利于减肥，还会增加心血管慢性疾病的风险。吃盐太多体内聚集很多钠离子，就会锁住水分，造成水钠滞留性肥胖，太油腻的东西吃多了会导致卡路里摄入过多必然引起人发胖。

3、增加蛋白质的摄入

我们身体每一个细胞都须要蛋白质去建构，由其是肌肉。增加蛋白质的摄入在健身期尤其重要，高蛋白质补充有很多好处，它能加快运动后的肌肉复元、减少肌肉流失以及促进肌肉生长，还能让我们更耐饿。这也就是减肥者需要充分蛋白质的原因。我们一天要摄取多少分量的蛋质呢大约是体重的2倍数，如70公斤重的男士要摄取140克的蛋白质。好的白蛋白质来源有：鸡胸肉、牛腱子肉、鱼虾贝类、蛋奶豆类。

4、适量的碳水化合物

碳水化合物是身体能量最主要的来源，我们的大脑、中央神经系统、心脏都主要依赖碳水化合物作为能源。因此，为保持身体机能正常的运行，每餐都应该最少有1/4的分量来自碳水化合物主食主食。健身减肥者的主食可用红薯、各种豆类、粗燕麦粥替代白米饭。因为这些食物含有丰富膳食纤维，对消除肚腩有很好的作用，是冬季减肥人士的好选择。

5、三餐的合理分配

一定要重视早餐，而且一顿丰富早餐可以减低往后进食的欲望，变相可帮助我们减少食零食，所以早餐可以吃丰富些。晚间是人体肠胃调整休息的时候，我们吃下去的热量不易被消化，容易变成脂肪囤积起来。所以晚餐应该适量摄取。

6、拒绝甜食

比起油脂，甜食是更需要在健身减脂期避免的东西。首先说各种热饮：奶茶，大约400大卡/100克;咖啡奶茶，大约436大卡/100克;星巴克中杯加奶油摩卡370大卡;星巴克各种星冰乐也在200~300大卡一杯。糖果则是一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食。白砂糖作为一种日常调味品，碳水化合物含量接近100%，高热量，几乎无其他营养，唯一的作用只在用不到这份能量的时候转化为脂肪。减肥时应控制食用量

增长肌肉必须的营养补剂

增长肌肉必须的营养补剂，很多女性都喜欢身体强壮的男生，特别是有肌肉的男生，而很多男生也会想尽办法去练出肌肉，但是肌肉短时间内是很难练成的，必须要借助一些辅助，下面是增长肌肉必须的营养补剂。

增长肌肉必须的营养补剂1

1、肌酸

肌酸是一种天然的在肉类和鱼类食品中存在的物质，人体当中也正常含有，由肌酸和磷酸共同合成的磷酸肌酸是人体内主要的能量物质之一。平常人肌酸的日需要量为2至3克，其中一半从食物中获得，另一半可以由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸在人体肝脏、肾脏和胰脏合成。

关于肌酸对运动能力影响的研究有很多，补充肌酸能够提高运动能力、促进训练后恢复。有研究报道每天服用肌酸20克（或03克/天/公斤体重），连续补充4至7天，肌肉内肌酸和磷酸肌酸的浓度可增加10~30%。

2、乳清蛋白

许多研究都认为运动员需要增加饮食中蛋白质的摄入量，运动员应该每天摄入蛋白质大约13~18克/公斤。国际运动营养食品学会主席jose antonio建议对于那些想增加肌肉体积的运动员来讲，每天蛋白质的摄入量大约是15~20克/公斤体重。以75公斤体重健美运动为例，那么每天需要摄入110~150克蛋白质，如果仅仅从食物中摄取，需要30~50个鸡蛋清或500~750克瘦牛肉。因此，如此大的蛋白需要量，选择一些优质的蛋白质补充制剂作为除饮食以外的补充还是必要的。

乳清蛋白是一类利用现代化生产工艺由牛奶中提取的蛋白质，它不仅容易消化，而且有很高代谢率，其有效利用率高，水解以后吸收很快，在几分钟内氮可在肌肉内达到峰值，并可以提供大量的必需氨基酸。

3、增重粉和增肌粉

运动员增加肌肉体积最常用的手段之一是在饮食中增加额外的热量摄入。研究已经一致表明只是简单的在每天的饮食中多摄入500~1000千卡的热量就会使体重增加，然而高热量的饮食所增加的体重仅仅约30~50%是肌肉，剩余增加的一部分则是脂肪组织。因此，增加热量摄入可以增加肌肉体积，但随之而增加的脂肪组织却是每一个健美运动员所想要的。

增重粉和增肌粉是一类高热量的营养补充品，它的主要成分包括碳水化合物、蛋白质、各种维生素和微量元素，有的还加入肌酸、谷酸酰胺、支链氨基酸、肉碱、甲基铬等，可最大限度地补充健美训练所需的各种营养元素。现在国内有个不成文的说法，凡是蛋白质含量在33%以上的属于增肌粉，33%以下的是增重粉。

4、谷氨酰胺

谷氨酰胺能够增加肌肉细胞体积、刺激肌肉蛋白和糖原的合成，因此运动前或运动后补充谷氨酰胺（6~10克）可以促进蛋白质合成，从而获得更大的肌肉体积和力量。

增长肌肉必须的营养补剂2

1支链氨基酸

支链氨基酸可以在任何时间使用，但为了达到更好的效果，一般在训练前30分钟内和训练后30分钟内补充效果最好，每次补充3—5克，在这两个时间段内服用支链氨基酸，可以促进肌肉的生长和合成，还可以最小程度的防止肌肉的流失。

2蛋白粉

很多人认为喝了蛋白粉就可以长肌肉了，这是一个非常错误的想法，如果你不去进行训练，补充再多的蛋白质肌肉无法利用吸收，一切都是扯淡。

增肌搭配：适量蛋白粉+碳水化合物+增肌训练

现在市面上有着非常多种类的蛋白粉让人眼花缭乱，乳清蛋白，牛肉蛋白，分离蛋白还有酪蛋白等，如果是增肌的话，达康建议使用动物蛋白，也就是乳清蛋白或牛肉蛋白。很多人没法一顿饭吃很多肉或几十个鸡蛋，这样蛋白粉就是你补充蛋白质的不二人选。

蛋白质的使用时间可以选择在一天中的清晨，睡前还有就是训练后的30分钟内。每次1—2勺，根据运动量适当调节蛋白粉的使用剂量。

3谷氨酰胺

谷氨酰胺最好的摄入时间和蛋白粉一样是在一天中的清晨，睡前还有训练后，由于肌肉一整夜没有摄入营养，所以早晨起床时非常适合摄入谷氨酰胺，训练后摄入谷氨酰胺可以帮助肌肉更快的恢复。而睡前摄入则可以增加生长激素的`分泌，能有效的增肌和减脂。

谷氨酰胺一天摄入量最好在5克以内，4—5克最好，你可以和蛋白粉一起使用。谷氨酰胺除了增肌以为，还可以增加免疫力，因为运动后的一段时间人体免疫力是比较低的，不少人训练完不注意保暖很容易感冒，再训练后摄入谷氨酰胺就会大大减少这种感冒的情况。

但有一点你要注意，谷氨酰胺对胃酸敏感，最好和食物一起服用不要空腹摄入谷氨酰胺。

4肌酸

肌酸主要作用是帮助肌肉提升力量，肌酸的摄入来源相对简单，像大家在市面上买到的大部分叫一水肌酸。肌酸跟其他的补剂不太一样，在摄入肌酸后需在在体内停留一段时间，达到一定含量后才会发挥作用，而不是摄入后马上发挥作用。

肌酸用法分为两种：

第一种叫三阶段周期性服用法，这三个周期分别是冲击期，维持期和停用期，冲击期维持一周，在这个时期肌酸的用量相对较大，达康建议每天20克，肌酸配备的勺子比较小，一勺通常是5克，这样一天就是4勺，训练前训练后各1勺，另外10克分为两次，两次间隔4小时。到了维持期，维持期一般为4—6周，这段时间每天摄入5克就可以，在训练后摄入。最后还有停用期，停用期主要是为了让自身恢复适应的过程，一般为两周。

第二种吃法比较简单，每天摄入5克，每天连续服用。

根据不同的目的来采用不同的吃法，如果你想更快速的增肌那么第一种吃法更适合你。

有一点要记住，肌酸在实用时要与糖一起配合吃，可以在超市买葡萄糖粉，如果没有可以用蔗糖，运动饮料代替，最好是葡萄糖，肌酸与糖的比例一般为1:7，肌酸与糖混合使用可以使肌酸更好的吸收利用。无论你是在增肌还是减脂都可以使用肌酸，达康建议要在有一定训练量的基础上服用肌酸效果才会更好，如果一周运动不超过3次或没有规律的运动可以不使用肌酸。

　为了在最短时间内变成肌肉男。推荐以下策略：

　1、使用醋酸基肉毒碱(简称ALC)补剂。

　2、训练中摄入支链氨基酸。3采用恰当的训练后饮料。

　3、每天训练两次。

　理由如下：

　 一、使用醋酸基肉毒碱补剂

　醋酸基肉毒碱1986年由意大利人制成，当时是用来治疗疾病的。与支链氨基酸一样，ALC能防止与大训练负荷相联系的血浆睾丸激素水平下降，对体内的睾丸激素水平有积极影响。

　实践表明，训练前摄入较高剂量的ALC还能显著提高力量水平。建议每天早晨在早餐前空腹摄入3克ALC。

　 二、训练中摄入支链氨基酸

　支链氨基酸包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。

　1、亮氨酸能调节蛋白质合成，有助于减少肌肉损坏。作为能源，亮氨酸还能非常有效地节省葡萄糖，从而使你的肌糖元储备在训练结束后仍然充足，有助于减少训练的恢复时间。

　2、支链氨基酸能促进蛋白质合成，有助于增大肌肉块。

　3、训练期间摄入支链氨基酸能同时提高生长激素和胰岛素水平，亦即创造了合万代谢环境和抗分解代谢环境，有助于增大肌肉块。

　4、与其它氨基酸不同，支链氨基酸能被肌肉细胞当作能源使用。

　5、研究表明，训练前摄入支链氨基酸不仅有助于防止训练后睾丸激素水平下降，而且能提高训练后睾丸激素水平。

　6、训练期间使用支链氨基酸能显著减少训练后肌肉疼痛。

　建议每天每公斤体重摄入0。44克支链氨基酸。例如，一个体重90公斤的人，每天应摄入40克支链氨基酸。如果条件不允许，至少也应摄入20克。

　 三、采用恰当的训练后饮料

　1982年以来一直推荐训练后用饮料来从给营养素并取得了巨大成功。近几年我改进了这一方法。下面是最新建议。

　1、蛋白质：研究表明，训练后摄入蛋白质能使蛋白质合成和肌肉增长成倍增加。建议你选用乳清蛋白质补剂，因为与其它蛋白质相比它的生物价最高，几乎是鸡蛋的两倍，而且它能被身体快速吸收。蛋白质的剂量为每公斤瘦体重0。6克。例如，一个体脂10%的90公斤的运动员，训练后饮食应含有50克蛋白质。

　2、碳水化合物：多年前，我曾建议每天每公斤体重摄入2克碳水化合物。这些年来，随着科学研究和实践经验的增多，我发现训练后碳水化合物的摄入量应取决于训练的量。也就是说，训练的量越大，碳水化合物的摄入量应越多。例如，一次深蹲或硬拉比一次弯举要消耗更多的能量。因此，使用较多肌群的复合练习与孤立练习相比，则需补充更多的碳水化合物。

　下面是基于训练量的训练后碳水化合物的大概需要量。

　每次训练做12-72次，每公斤体重0。6克。每次训练做73-200次，每公斤体重0。8克。每次训练做360-450次，每公斤体重1。2克。

　3、L谷氨酰氨：最近的研究表明，训练后摄入L谷摄酰氨能促进肌糖元再合成，并提高肌肉中L谷氨酰氨水平，有助于防止过度训练并能创造合成代谢环境。

　 四、每天训练两次

　如果时间允许，又想尽快增大肌肉块，建议你每天训练两次。我认为这是增大肌肉块和力量的最快方法。(建议想快速增肌肉块的朋友读一读兰德斯托森的名著《超级健美训练法……如何在6周内长30磅肌肉》，该书对不使用药物的奇效增肌训练有详细论述0如能遵循下面5个原则，每天练两次将是非常有效的。

　1、保证训练时间较短

　不算热身时间，你的训练时间不要超过40分钟，训练更长时间反而对肌肉增长有害。

　2、采用恰当的训练顺序。

　以我的`观点，同一部位应在同一天练两次。有两种方案可供选择：方案A：上午，大重量;晚上，轻重量。经验说明，对大多数人来说，上午用大重量训练，晚上做较高的次数十分有效。例如，上午每组做4-6次，晚上每组做12-15次。方案B：上午，低次数、快速进行;晚上，低次数、慢速进行。

　3、选择恰当的训练动作。

　在为两次训练选择动作时，如果你最关心的是某个能使用最大重量的动作，那你可以做同样的动作：如果你最关心的是增大肌肉块，那你就采用不同的动作。

　4、两次训练之间必须休息4-6小时。

　这一点很重要，如果间隔时间短，你会太疲劳。但休息时间太长又会使上午训练带来的神经系统的活跃性下降。

　5、两周每天训练两次后，用一周时间每天练一次。

　能确保你不过度训练。有研究表明，短期内每天练两次可能会暂时降低睾丸激素水平，但在返回到每天练一次后，睾丸激素会很快升高。

每天喝肌酸的好处

　每天喝肌酸的好处，现在大家对于健身是比较重视的了，运动前服用肌酸，可以有效提高体内的肌酸水平，可以防止自身的锻炼造成影响，以下详细介绍每天喝肌酸的好处。

每天喝肌酸的好处1

　 一、提供能量

　有的朋友没在训练之前就会使用金山，感觉新店的过程中就没有那么的吃力，这是因为肌酸可以快速地提供能量。及时的补充肌酸，能够有效地提高肌力，速度和耐力，提高体能和训练水平，而且还可以防止疲劳。

　 二、促进维持氮的水平

　进入，在合成的时候，氮平衡出现的几率非常的高，但平衡分为正氮平衡和负氮平衡，接受和承担环境中需要的是正氮平衡，肌酸的摄入可以有效的，帮助机体处于正氮平衡的状态。

　 三、肌肉细胞的扩容

　金山可以使肌肉细胞扩大容量，，也就是说肌酸的储水性。肌酸可以将水分锁在肌肉的细胞里面，让肌肉细胞时刻保持充足的水分。

　 四、促进恢复

　如果朋友没有精神疲劳，这个时候能够适当的补充一些肌酸，能够有效的促进血糖水平的恢复，减轻疲劳的感觉。

每天喝肌酸的好处2

　 什么是肌酸？

　肌酸是一种常见于肉类和鱼类等食物中的氨基酸，它储存在我们的肌肉中。

　肌酸是一种流行的健身补品，经证实可提高身体性能并增强肌肉。

　我们身体内的一些肌酸来自食物，而有一些则由肾脏和肝脏提供。 由于日常饮食每天只提供少量的肌酸，因此在锻炼之前或之后补充肌酸可以提高肌肉中的肌酸水平，从而获得最好的健身效果。

　 肌酸如何发挥作用？

　肌酸的作用是帮助身体在进行高强度运动（例如举重，短跑，跳跃等）时利用肌肉中存储的能量。 这意味着在锻炼过程中，你可以更加轻松地运动，举起更重的重量，疲劳感更低。

　除了提高运动性能和肌肉质量（从长远角度看）外，肌酸还具有其他好处。 服用肌酸可以帮助身体恢复到锻炼后的肌酸最佳水平，帮助调节体温并防止受伤，从而使肌肉在运动后更快恢复。

　 肌酸对女性的好处

　尽管女性通常具有与男性相同的运动目标（增加力量和提高身体性能），但有些女生可能会担心服用肌酸会使她们显得肌肉过大，笨重或臃肿。

　其实肌酸对女性达到健身目标同样有益。一项研究表明，补充肌酸的女运动员不仅具有更高的上肢力量，在补充肌酸五周后，她们体内脂肪百分比也显著降低。另一项研究还显示，服用肌酸的妇女下半身力量大幅度提高，而且不存在体重的明显上升（不会显得整个人很“壮”）。肌酸对提高女性在高强度运动（如骑单车）中的表现也大有裨益。

　除了肌酸与运动有关的好处外，肌酸还可能有助于减缓神经系统疾病的'发展，并可能在心脏病发作时保护心肌。

　肌酸的其他潜在益处，是在整个人体衰老过程中增强身体中的肌肉量（通常随着年龄的增长而下降）和改善骨骼健康，这些都对女性至关重要。

　女性的骨骼质量比男性少，并且随着年龄的增长更容易患上骨质疏松症（使骨头变脆变弱）。 一项研究甚至表明，补充肌酸可以减缓女性的骨质流失。

　 女性为什么应该服用肌酸？

　女性应服用肌酸，因为肌酸已被证实可以改善高强度运动时的身体性能，增强肌肉力量和除脂肪体重，提高骨骼质量以及健身后的恢复速度。肌酸在日常健身和运动项目中的用途已得到广泛研究，并被反复证明可有效提高运动成绩。

　前面提到过，肌酸可以帮助女性增强肌肉，减少脂肪量，长期来看从而改变人体组成， 从两方面帮助体重减轻。短期来说，更出色的运动表现可以更好地燃烧脂肪，而增加肌肉则可以长远地增加整体卡路里的消耗。定期补充肌酸是关键，从而维持肌肉中足够高的肌酸水平而获得种种益处，因此女性定期服用肌酸是被广泛建议的。

每天喝肌酸的好处3

　 肌酸的自白

　肌酸由精氨酸、甘氨酸、甲硫氨酸在体内合成，为肌肉等组织储存高能磷酸键的物质。肌酸主要存在肉类（主要存在红肉：牛肉、瘦猪肉）和鱼类食品中，可以通过补充红肉获取更多的肌酸来源。

　同时呢我们身体的肌酸，95%存在肌肉，另外5%存在其他地方，含量最高的是心脏，大脑和睾丸；其中男性的精液也充满了肌酸。

　大多数以肌酸磷酸盐的形式存在。肌酸磷酸盐在肌肉中充当了能量储存的角色，它可以提供高能量的磷酸盐，能快速合成ATP（三磷酸腺苷），ATP是所有细胞的主要能量来源。

　 肌酸作用

　肌酸是提升肌肉的“直接能源”，保证运动所需能量，有效提高肌肉力量，增加肌肉维度，提高运动表现，防止疲劳。常用于冲剂瓶颈期的营养补剂。

　 举个例子：

　增加肌肉力量：刚健身你拿一个5kg哑铃都觉得很重，没有力气，你可以尝试补充一些肌酸增加你的力量，力量升得快一些。

　增加肌肉维度：喝了肌酸后，身体细胞能储存更多的水分，所以你的肌肉维度更饱满。

　对于增长肌肉的围度和肌肉力量来说，一水肌酸是最有成本效益的补剂，因此大多数健美运动员视作必需。

　它不仅可以增加力量，还可以支持蛋白质合成。

　要注意的是，肌酸的补充会影响水和电解质的平衡，所以需要额外地注意均衡饮食，让食物富含矿物质（尤其是钾离子）要大量地喝水。

　 肌酸补充方法

　肌酸分两种，一水肌酸和复合肌酸，现在很多同学都会选择复合肌酸，因为复合肌酸没有冲击期，但一水肌酸价格是比较优惠的。

　一水肌酸（纯肌酸）：

　肌酸和葡萄糖比例：1:7；饭后40分钟喝。（也可以和糖的饮料一起喝）

　冲击期：周期为7天，用量:15-20克/天; 5g/次，分4-5次喝完。

　维持期：周期为30天，用量5g/天；运动前半个小时服用。

　停用期：周期为14-21天。

　停用期2-3周后，再重复上面的冲击期和维持期的使用方法。

　复合肌酸：含有盐酸的成分就是复合肌酸。

小肠中的氨基酸,先被小肠绒毛上皮细胞吸收,然后进入血管中,随血液运输到骨骼肌处,氨基酸透过血管壁出来进入到组织液中,然后再进入到骨骼肌细胞中．

这个只是偶个人理解,不对的请指教