牛肉和鸡肉哪个热量高

鸡肉热量高，建议吃牛肉。

鸡胸肉 热量(大卡)13300、碳水化合物(克)250、脂肪(克)500、蛋白质(克)194

瘦牛肉 热量(大卡)10600、碳水化合物(克)120、脂肪(克)230、蛋白质(克)2020

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

减肥吃牛肉还是鸡肉

鸡肉好，鸡的营养成分 从营养价值来分析，鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质22%、钙13毫克、磷190毫克、铁15毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C、E等。鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，是理想的蛋白质食品。鸡肉对健康的珍贵在于它所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。但是还是要根据个人的身体原因来看的，因为每个人的身体体质不同，所以每个人所适合的方式也不会一样的。

减肥吃鸡胸肉还是牛肉

鸡肉热量高，建议吃牛肉。

鸡胸肉热量(大卡)13300、碳水化合物(克)250、脂肪(克)500、蛋白质(克)194

瘦牛肉热量(大卡)10600、碳水化合物(克)120、脂肪(克)230、蛋白质(克)2020

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。来看一组数据：100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量;鸡腿，听上去够瘦了吧100克热量130大卡;鸡翅，卧槽，100克热量290大卡。这说的都是生肉的热量。如果是白水煮，基本热量会保持一致。如果是炒啊炸啊之类的，那热量只会更高，不会更低。因此鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

除了鸡胸肉外，牛肉也经常占据增肌餐单，因为牛肉含丰富的维生素B12、矿物质磷、铁和锌，更含肌肽-那是释放β-丙氨酸(beta-alanine)的分子，也有共轭亚油酸(CLA)，甚至是含最多肌酸(creatine)的肉类之一，营养绝不止于蛋白质吧。而鸡胸肉把零碳水化合物这点做到了极致。可以从早到晚吃鸡胸吃到吐，都不会有任何的碳水化合物摄入。这就是为什么彭于晏在减脂和打造六块腹肌的过程中，只吃水煮鸡蛋白和鸡胸。因为白水煮鸡胸是完全不含碳水化合物的。

对减脂而言

以牛肉为代表的蛋白质可以帮助肌纤维恢复，肌纤维又是是肌肉组织的主要成分，蛋白质的合理补充可以保证在减脂过程中最大限度地维持“瘦体重”，而“瘦体重”的比例占基础代谢影响因素的一个重要部分(也就是说体重减小的同时，瘦体重比例得到提高，这样可以有效提高每日热量消耗)。牛肉等蛋白质食物可以保证饮食均衡，预防减脂期间出现营养不良。减脂期间蛋白质摄入不足，就会出现免疫力下降、易疲劳、精力不集中、贫血、皮肤无光甚至脱发等症状;尤其瘦牛肉，具有“低热量、高蛋白、低脂肪”的营养特点，还含有一种对减肥非常有利的营养素 — 左旋肉碱。 吃得好，再搭配健康的烹饪方式和规律的运动，对减脂大有裨益。

对增肌和力量训练而言

1、提高耐力

牛肉中富含肌氨酸。肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使健身训练能坚持得更久，对增长肌肉、增强力量有很好的帮助。

2、帮助身体恢复

蛋白质需求量越大，饮食中需要增加的维生素B6就越多，而牛肉中足够的维生素B6可以促进蛋白质的合成和代谢，能够提高身体免疫力，有助于训练后身体的恢复。

3、促进肌肉增长

牛肉中肉毒碱和肌氨酸的含量，是鸡肉和鱼肉中不能比的。肉毒碱主要是作用于脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，长期增肌的Fittimers都知道，支链氨基酸是对增长肌肉起着重要作用的氨基酸。同时，牛肉中富含钾、锌、铁、镁等矿物质。钾是许多健身饮食中所缺少的矿物质，钾的水平过低，会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，影响肌肉的生长。锌是一种有助于蛋白质合成，促进肌肉生长的抗氧化剂。镁能够促进蛋白质的合成，肌肉的生长，更重要的是能够提高胰岛素合成代谢的效率。铁是造血必需的矿物质，是其它肉类中少的可怜的，然而牛肉却很富有。

4、保持肌肉的形状

牛肉中的脂肪含量很低，但却富含亚油酸。亚油酸作为抗氧化剂，能够有效的避免肌肉在训练过程中造成损伤，而且还能保持肌肉完美的形状。

5、给肌肉和训练供能

牛肉中富含丙氨酸。丙氨酸是从饮食的蛋白质中产生糖分，当碳水的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量来缓解不足，使你能够继续进行训练。最大的好处就在于，能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。还有维生素B12，能够促进支链氨基酸的新陈代谢，供给肌肉在进行高强度训练时的能量。

减肥期间，吃牛肉相对减肥效果比较好，但是价格会偏高。

牛肉的脂肪含量比较低，比较适合减肥的时候吃，相对鸡肉的脂肪含量会比牛肉高点，两者蛋白质含量还是脂肪含量差距都不是很大，可以适当的交叉代替吃，以免长期吃单一的食物产生厌倦。

对于一些比较胖、高血压和糖尿病患者适量的食用牛肉，对身体健康是比较有好处的，因为牛肉蛋白质中的氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低。鸡肉相对于其他食物，也属于高蛋白的食物，会让人有很强的饱腹感，可以在消化蛋白质的同时消耗更多热量，而且价格更容易接受。

一斤牛肉（瘦）产生500千卡左右的热量。

不同种类、不同部位、不同肥瘦的肉产生的卡路里不同。一斤猪肉（肥瘦相间）平均可以产生2000千卡的热量，瘦的猪肉，如猪里脊肉大概产生750千卡的热量，而猪肥肉至多可产生4000千卡的热量。

一斤牛肉（瘦）产生500千卡左右的热量。羊肉产生的热量介于猪肉和牛肉之间。鸡肉产生的热量与瘦猪肉相当，鸭肉产生热量稍高于鸡肉。除此之外，还与肉的烹调方式相关，如油炸、烧烤等油大的烹调方式较清蒸、水煮产生的热量多。

1 鸡肉的热量是多少大卡

每100克的鸡肉所含有的热量为167大卡，一块鸡肉的可食用部分大概是23克，其所含有的热量为39大卡，需要我们散步27分钟才能将这些热量消耗掉。不过我们知道，鸡身上部位不同，其热量也是不一样的，比如说100克的鸡腿所含有的热量为882千焦，含有146克的脂肪;100克的鸡胸肉所含有的热量为849千焦，含有123克的脂肪;100克的鸡翅含有的热量为924千焦，含有158克的脂肪。从上面我们可以看出，鸡肉各部分的热量相差还是比较大的。

2 吃鸡肉减肥吗

根据统计，同样100克的牛肉含有的热量为310千卡，猪肉则为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，鸡肉味134千卡。可见，同等质量的肉类中，鸡肉是热量最低的，因此我们适当的吃鸡肉的话，确实能起到减肥的作用。

3 鸡肉减肥有什么坏处

虽然鸡肉的热量低，吃鸡肉能起到减肥效果，但是也不是意味着可以随意吃鸡肉，以下这些坏处我们需要知道：

1、经过油炸高温的鸡肉的热量会变得非常高，不仅不能减肥，还会增肥，所以鸡排、炸鸡翅这些最好减肥的人不要吃。

2、鸡胸肉是众多鸡肉中热量和脂肪含量最低的部位，想要减肥的人群可以选择吃鸡胸肉，对于减肥有很好的帮助。

3、鸡肉虽然热量低，但是在煮的时候，应该去掉鸡皮以及鸡皮上的脂肪油块，这样热量才是真的低，大家千万不要连同鸡皮一起吃，不然起不到减肥的效果。