为什么很多健身的人只吃蛋白不吃蛋黄呢？

不知道大家有没有在健身房健身的经历，我，到时有一段在健身房健身的经历，我会看到我周边的教练，以及其他的健身爱好者，或者是想要减脂的人，他们自己带的午餐当中，全是鸡蛋的蛋白，也就是，提问者问题当中所说的蛋清。 我好奇地问，为什么不吃蛋黄呢？

当我接触到营养学的时候，我了解到，对于健身的人来讲他们对能量的要求特别苛刻，尤其是减肥的初期，处于减脂阶段大家应该知道整个鸡蛋能量最高的部分就是蛋黄。所以他们不吃蛋黄也是情理之中的，但是这种情况最好不要持续很长时间，因为蛋黄当中含有丰富的卵磷脂及其他营养物质，是鸡蛋蛋清无法替代的。

这只是一方面，另外一方面，健身的人一般都喜欢练就一身的肌肉块儿，包括肱二头肌肱三头肌，腹部的八块肌肉，甚至可以练出十块肌肉，他们练就肌肉的同时，对蛋白质的需求量也是极大的，所以当他们中午吃饭的时候，或者是经常健身的时候，需要大量的优质蛋白质，并且能量还是特别低，这个时候，鸡蛋蛋清就是最好的选择，因为它里面没有其他的营养物质，纯纯的蛋白质。当然，富含优质蛋白质的食物还有很多，包括牛奶，鸡胸肉，牛肉等等，但是鸡蛋从经济的角度来讲是最合算的，因为它可以提供很多，或者是同等蛋白质的同时，是需要花费最少的，并且在制作的同时也是最方便的。

还有的人说可以选择脱脂牛奶，里面也还有，蛋白质，脱脂牛奶，如果想摄取很多的情况下，一般每一百克牛奶，含有蛋白质三克，如果想摄取很多蛋白质的情况下，要喝很多的牛奶，这样会把胃撑大。

问题一：增肌中到底吃蛋清好还是吃蛋黄好？ 增肌肉主要是吃蛋白质100克蛋黄中的蛋白质含量比100克蛋清高2克！！！鸡蛋由32%的蛋黄、57%的蛋清、11%的蛋壳组成的。每100克蛋黄中含有蛋白质7克、脂肪15克、钙67毫克、磷266毫克、铁35毫克。每100克蛋清中仅含蛋白质5克、钙9毫克、磷8毫克、铁01毫克。蛋白中的蛋白质比蛋黄含量更多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。 总的来说增肌肉把整个鸡蛋吃下去更好,营养均衡,但你纯想长肌肉的话就吃蛋白,所以就有蛋白粉这东西,吃这东西肌肉长起来超快的 那我补充一下,忌吃未熟鸡蛋 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。所以要吃熟的,有利吸收

问题二：健身吃鸡蛋 蛋白好还是蛋黄好 练的人不敢吃太油腻的食物，怕影响锻炼效果;还有不少人则大口吃肉，认为“吃什么补什么。”

许多初做力量训练的人不敢吃太油腻的食物，怕影响锻炼效果;还有不少人则大口吃肉，认为“吃什么补什么。”1个鸡蛋中的营养搭配最符合肌肉生长需要，是最经济实惠的力量训练辅助食品。

一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。

另外，一个大蛋黄含有4―5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生长。

鸡蛋虽好，但食用量不宜多，尤其对于运动者来说，吃鸡蛋过多容易增加肝脏与肾脏的负担。力量训练适合各个年龄段的人，最佳进食量也要根据年龄段来区分，通常老人每天吃1―2个，中青年每天吃2个，重体力劳动者，每天可吃2―3个，儿童的代谢快，每天也可吃2―3个。

一、鸡蛋在健身训练上的作用

近日，美国康涅狄格州生理学教授杰芙・沃勒克在美国健身网站上撰文指出，1个鸡蛋中的营养搭配最符合肌肉生长需要，是最经济实惠的力量训练辅助食品。

二、鸡蛋的营养物质

杰芙・沃勒克教授指出，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。

三、鸡蛋黄可以吃吗

另外沃勒克博士也指出，一个大蛋黄含有4―5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生长。

四、注意事项 老人每天吃1―2个； 中青年每天吃2个； 重体力劳动者，每天可吃2―3个； 儿童的代谢快，每天也可吃2―3个。

问题三：健身后想长肌肉，是光吃蛋清呢？还是蛋黄蛋清都要吃？ 当然是吃蛋清了，蛋清中有大量的乳清蛋白，也是人体肌肉生长所需营养，另外，肌酸更重要，是肌肉生长所必须的养分，（适量吃点瘦肉，瘦肉中有大量肌酸），平时多喝水，不能暴食，不然会造成训练时没有力气，机体能力，是在中度调和装态下，也就是人在吃的唬好饱，且又没什么感觉时，才能产生最大的力量。

问题四：健身过后鸡蛋是吃蛋清还是蛋黄一起吃 你好，之前我健身，每天吃5个鸡蛋清，吃1个蛋黄，因为蛋黄中脂肪含量很高，另外煮鸡蛋时水要足够掩住整个鸡蛋，以及煮12分钟就好了，否则鸡蛋清就会不易消化，望采纳

问题五：健身是吃蛋白还是吃蛋黄 蛋清里蛋白质较多，蛋黄中胆固醇较高 ，不能说完全不吃，其实只要你不是很胖，没有心血管病，年轻轻的，基本上吃整个蛋没有任何问题，反而更能帮助蛋白质的吸收。正常的成年人男性一天2个全蛋的胆固醇可供自身补充、分解与吸收。女性则是一个。

问题六：健身增肌为什么只吃蛋白很少人吃蛋黄 不是不要吃，是不要吃太多

蛋黄的主要成分，是175%的蛋白质，325%的脂肪，还有大约480%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等微量成分。 健身者多摄取蛋白质而避免脂肪，因为蛋白质有助于肌肉的增长

充蛋白质每天吃两个鸡蛋，不健身也应这样。蛋黄一定要吃，它含有丰富的卵磷脂，是大脑必不可少的营养物质。不要担心胆固准醇。第一，胆固醇是体内不能缺少的物质，没有它，钙就不能被吸收。第二，从食物中摄取的胆固醇只占5%，绝大部分是自身代谢过程中合成的。第三，运动可降低胆固醇。多吃蔬菜和水果，尤其粗纤维的食品，它会把多余的胆固醇带出体外

问题七：健身的人一天吃几个鸡蛋 健身吃蛋黄还是蛋白好 一天一个鸡蛋就行了，吃太多对肝不好，因为脂肪太高，吃鸡蛋是蛋黄最好，最有营养，最好一起吃，吃蛋黄比较噎人，记得喝水

问题八：如果健身吃蛋白的话，那蛋黄怎么办 如果你为了参赛就有必要吃很多鸡蛋白，鸡蛋黄卖给做蛋糕的。

还有一点有条件健身吃那么多鸡蛋白，不如改吃鸡胸脯或牛肉，效果更好。

增肌需要的蛋白质是一天所摄入饮食的20%-25%。

问题九：为了健身，吃鸡蛋是吃全蛋好，还是只吃蛋白或者蛋黄好，建议一天吃几个呢？ 肯定都吃呀，蛋黄的胆固醇比较高，建议一天两个，再吃就不会吸收了，吃多了浪费

问题十：健身的人是不是只需要吃蛋清不吃蛋黄 蛋白少不了的~高消耗就要大量补充蛋白质！鸡蛋黄胆固醇高，营养价值一般~本身健身需要少吃多餐加强吸收，多补充动植物蛋白碳水化合物！

最好是不吃，也可以少量吃

健身的人一般都是吃水煮蛋，水煮蛋分为蛋白和蛋黄。蛋白的主要成分就是蛋白质，而鸡蛋黄属于聚脂类的食物，所谓聚脂类的食物我们通俗点可以理解为，含脂肪较高的食物。事实也确是如此，鸡蛋黄的脂肪含量高达32%以上。

因此对于健身想要练出一身肌肉的人来说，吃过多的鸡蛋黄会给身体摄入过多的脂肪。过多的脂肪是健身人群的敌人，所以不吃蛋黄。其次，如果身体脂肪含量太高，肌肉再发达也会显现不出来，只会埋藏在脂肪下。

问题一：如果健身吃蛋白的话，那蛋黄怎么办 如果你为了参赛就有必要吃很多鸡蛋白，鸡蛋黄卖给做蛋糕的。

还有一点有条件健身吃那么多鸡蛋白，不如改吃鸡胸脯或牛肉，效果更好。

增肌需要的蛋白质是一天所摄入饮食的20%-25%。

问题二：健身怎么吃鸡蛋清才正确呢 100分 男人健身如何补充营养，才能保持肌肉增长？不管你是健美新手，还是老行家，以下的7条增肌营养定律都值得你再三注意，千万不要因为看似简单而对其有所忽视。

绩 1每天吃6顿饭。不管吃什么，每隔二、三小时吃一顿，肌肉将会保持快速的增长速度。

2保证每餐都含有碳水化合物，给肌肉提供足够的营养。

3摄入适量的蛋白质。

4不要进行过低脂肪的饮食节食。

5保证摄入足够的奶制品。

6水果的摄入可以随意，每天2份就已足够，但也可以多吃。

7训练前的最后一餐应该在训练前30分钟，应保证含有大量容易消化的碳水化合物、30克小麦蛋白，同时，训练结束后应立即补充80―100克碳水化合物(比如糖类)。只有这样，才能保证训练的效果是增肌而不是减肌。

鸡蛋一天吃4~5个即可。 早上一个 晚上一个 锻炼后半小时 2个 即可。

问题三：健身时候应该多吃鸡蛋清，那么我想请教一下剩下的鸡蛋黄应该怎么办？扔了实在可惜啊! 很简单，扔掉。本人健身玩了多年，每天早上10-15个煮熟的鸡蛋清，吃不上20个，要知道，开始吃，还好吃，吃了几月，很难吃，吃了几年，现在，都不想吃了。煮熟的鸡蛋清，还不能放任何佐料，咱们吃的是，它本身的，内在的东东，并非是味道。开始蛋黄，送人，但是，每人每天，只能吃1个黄就够了，多了，胆固醇高，不好，送人都送不出去。老姐开始，给大家做，蛋黄粥，后来也吃不动。又觉得可惜，把蛋黄，腌上，也是开始很新鲜，可是，每天黄太多，来不及吃完，罐子就满了，最后，没办法，喂小狗，扔掉。

健身食品，很古怪的，看看国内外，健身运动员食谱，同样的东西，健身员，和平常人，吃法不一样，如，吃鸡胸脯肉，用水煮，不放佐料，不放盐，煮熟了，往嘴里送，很少放咸盐（对肾不好），要么，就烤着吃。 开始吃还好吃，迟到后来，难以下咽，不过，看着身体肌肉变化，硬往嘴里塞。

吃好，睡好，练好，3月就明显看出体型变化，半年多吧，就能看到，“刀削斧刻”的那种感觉，隔着肉皮，能看见，里面肉丝的起伏，很好。

问题四：一般健身的朋友吃蛋清，蛋黄一般怎么处理 来自zhihu

1看下施瓦辛格怎么做――――自己吃掉。以下内容摘自《施瓦辛格健身全书》

现在似乎很流行只吃蛋白部分，因为蛋黄含了一些脂肪而蛋白中却没有脂肪，但我从来不这么做。实际上蛋黄和蛋白含有一样多的蛋白质，同时蛋黄还含有大部分维生素和矿物质。如果你觉得需要限制饮食中的脂肪量，我建议你去掉其他含脂肪的食物，而不要扔掉蛋黄―――从各个方面来看它都是鸡蛋中的精华（但是蛋黄中的确含有胆固醇，如果你在这方面有问题，你还是应该和医生沟通一下你的饮食计划）。

2喂狗。

狗不能吃蛋白，而吃蛋黄特别好。有营养又美毛。

但是不要喂多了，两天喂一个蛋黄可以了。

如果你每天要吃好几个。到公园去喂流浪狗吧。

3,。把蛋黄腌成咸蛋黄，无论是留给家人吃还是送给亲朋好友都很好的。

做法：

1、小碗中或保鲜盒中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑。

2、取蛋黄放入刚才挖好的坑里。

3、再洒些盐把蛋黄埋上。

4、洒少量水，让盐湿润。

5、在阴凉地放两天。

6、取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净即可。

4我也是健身爱好者，几个办法啊

改吃蛋白粉。缺点是容易一不小心吃过量，而且蛋白粉要从国外背回来（国内的信不过)。

改吃白水煮鸡胸，白水煮牛肉。缺点是比蛋白贵，而且很难吃。

培养老婆做烘培，做蛋糕面包小饼干都要用到蛋黄（不用蛋白哦亲）。

问题五：健身吃鸡蛋 蛋白好还是蛋黄好 练的人不敢吃太油腻的食物，怕影响锻炼效果;还有不少人则大口吃肉，认为“吃什么补什么。”

许多初做力量训练的人不敢吃太油腻的食物，怕影响锻炼效果;还有不少人则大口吃肉，认为“吃什么补什么。”1个鸡蛋中的营养搭配最符合肌肉生长需要，是最经济实惠的力量训练辅助食品。

一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。

另外，一个大蛋黄含有4―5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生长。

鸡蛋虽好，但食用量不宜多，尤其对于运动者来说，吃鸡蛋过多容易增加肝脏与肾脏的负担。力量训练适合各个年龄段的人，最佳进食量也要根据年龄段来区分，通常老人每天吃1―2个，中青年每天吃2个，重体力劳动者，每天可吃2―3个，儿童的代谢快，每天也可吃2―3个。

一、鸡蛋在健身训练上的作用

近日，美国康涅狄格州生理学教授杰芙・沃勒克在美国健身网站上撰文指出，1个鸡蛋中的营养搭配最符合肌肉生长需要，是最经济实惠的力量训练辅助食品。

二、鸡蛋的营养物质

杰芙・沃勒克教授指出，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达98%。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。

三、鸡蛋黄可以吃吗

另外沃勒克博士也指出，一个大蛋黄含有4―5克的脂肪，也是对心脏健康有益的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生长。

四、注意事项 老人每天吃1―2个； 中青年每天吃2个； 重体力劳动者，每天可吃2―3个； 儿童的代谢快，每天也可吃2―3个。

问题六：健身吃鸡蛋白那鸡蛋黄怎么处理 蛋黄虽然含有胆固醇，但是胆固醇也有好坏之分，也是人体所必须的，每天摄入一个或两个蛋黄，绝对是有益无害的。你就放心吃吧

还有蛋黄你可以做成鸡蛋油

做法：

首先将鸡蛋黄煮熟捏碎后，放入锅内（不加油），用文火一直炒，炒到发焦出油为止，待鸡蛋油冷却后装入容器内。能起到解毒消炎的功效，对冻疮，痔疮，口腔溃疡有特效。

问题七：健身后为了有助于肌肉生长吃蒸蛋清几个好，蛋黄怎么办。 吃3、4个吧，蒸蛋或者白煮蛋，蛋黄不要需要的只是蛋白质

问题八：健身的人为什么只吃鸡蛋清不吃鸡蛋黄？ 因为鸡蛋黄的胆固醇、脂肪的含量很高，健康人应适量食用。更适用于老年人、体质弱的人群食用。

问题九：健身增肌为什么只吃蛋白很少人吃蛋黄 不是不要吃，是不要吃太多

蛋黄的主要成分，是175%的蛋白质，325%的脂肪，还有大约480%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等微量成分。 健身者多摄取蛋白质而避免脂肪，因为蛋白质有助于肌肉的增长

充蛋白质每天吃两个鸡蛋，不健身也应这样。蛋黄一定要吃，它含有丰富的卵磷脂，是大脑必不可少的营养物质。不要担心胆固准醇。第一，胆固醇是体内不能缺少的物质，没有它，钙就不能被吸收。第二，从食物中摄取的胆固醇只占5%，绝大部分是自身代谢过程中合成的。第三，运动可降低胆固醇。多吃蔬菜和水果，尤其粗纤维的食品，它会把多余的胆固醇带出体外