控糖期间可以吃哪些食物？

控糖饮食是指通过限制摄入高糖食物和饮料来管理血糖水平的饮食方式。控制糖分摄入可以帮助预防和管理糖尿病、减少体重、改善心脏健康等。阿虎有段时间因为皮肤问题严重所以严格执行控糖，坚持了一段时间后皮肤问题有效改善，在控制糖分期间，阿虎是按照以下原则选择食物的：

蔬菜和水果：大部分非淀粉类蔬菜都是良好的选择，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。这些蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，同时含有较低的碳水化合物和糖分。水果方面，选择低糖分的水果，如莓类（草莓、蓝莓、覆盆子）、柑橘类水果（橙子、柚子、柠檬）、石果类水果（杏、桃）、苹果等。尽量避免过度摄入高糖水果，如香蕉、葡萄和菠萝。

阿虎在控糖期间会刻意多吃蔬菜水果，每天吃够8样，而且最好是五颜六色的蔬菜水果，最重要的是一定要吃新鲜的蔬菜水果，而且要轻加工——能直接吃就不要削皮，千万不要为了省事而去喝蔬果汁，榨汁之后细胞壁破坏，低糖水果都会让血糖飙升。最推荐的就是莓果，热量低、口味好，而且小果粒吃起来也很方便，洗洗就能直接吃了~

全谷类食物与优质脂肪：选择全麦面包、糙米、燕麦等全谷类食物。它们富含纤维、维生素和矿物质，并且消化速度相对较慢，有助于维持血糖稳定。选择坚果作为脂肪的来源，如杏仁、核桃、腰果等以及籽类如亚麻籽、南瓜籽等。这些坚果富含健康脂肪、纤维和蛋白质。它们有助于提供能量、饱腹感，并且有益于血糖管理。

哪怕现在不是严格控糖，阿虎还是会选择一周里一般的时间吃全谷物作为碳水来源——糙米饭、绿豆汤、燕麦片，这些都是非常好的碳水来源，更重要的是吃完完全不会“发饭晕”，完美破解午饭后下午没精神的情况。煮杂粮饭需要的时间比较长，阿虎建议可以一次多煮一些，然后用保鲜盒分装好再冷冻，千万不要冷藏，冷藏过的米饭超级难吃。吃的时候在保鲜盒里倒入一点点水，然后微波炉热两分钟，吃起来就跟新鲜米饭一样啦~

高质量蛋白质：选择鸡胸肉、火鸡肉、鱼类（如鲑鱼、鳕鱼）、豆类（黑豆、红豆、黄豆）等富含蛋白质的食物。蛋白质能提供饱腹感，并且与碳水化合物摄入一起可以使血糖上升速度更为缓慢。选择低脂牛奶、酸奶和乳制品，它们富含蛋白质和钙。同时，这些乳制品通常含有较低的糖分。但对于乳制品摄入量要适量，避免过度摄入。

阿虎现在生活在湖南，这里的饮食在口味上特别偏好猪肉，所以在自己安排饮食的时候我就会特意避开猪肉，选择白灼虾或者是清蒸鲈鱼这种低脂的高蛋白作为蛋白质的来源，最近刚刚开海捕捞，虾便宜得过分，多去市场转转，就能在控糖期间也丰富口味啦！

请确保摄入足够的营养，并且注意食物的总体摄入量。平衡饮食、多样化食物选择是保持健康血糖的关键。

1、核桃

大家都知道核桃是很好的，补脑佳品。特别是很多脑力工作者，或者是学业紧张的学生。经常会选择和他或者是核桃制品，来进行补脑健脑。其实除了核桃中的，果肉之外。核桃里面用来对果肉进行分割的分心木，也有很好的养生功效。但是如果想达到很好的控糖效果，饮食的方法就得稍微的改变一下。首先，要把的果肉取出来，最后连同果肉和外面的硬壳，以及分心木，加入适量的水煮沸。然后直接喝里面的汤汁就行。如果能够每天都坚持喝，对稳定血糖能够起到很好的疗效。 

2、桃胶

相信，广大女性朋友们对桃胶并不陌生。桃胶主要是桃树的枝干分泌出来的一种，胶状的液体。一般情况下，桃胶有浅**，或者是深**，但是都是透明的胶状物体。经常吃桃胶，能够起到美容养颜的功效，而且对于糖尿病患者来说，如果能够每天坚持吃，能够起到很好的控糖效果。 

3、黑蒜

大家都知道大蒜是一种很好的调味料，但是，好多人都不知道黑蒜的存在。黑蒜中含有丰富的微量元素，如果能够经常吃的话，可以起到很好的抗氧化作用。是女性美容养颜的一个不错的选择。还能一定程度上减缓皮肤的衰老。除此之外，三高人群也特别适合经常吃黑蒜。这是因为经常吃黑蒜，能够起到很好的消除疲劳作用，还能一定程度上保护肝脏不受损伤。对控制血糖也能起到很好的作用。

银耳含有钙、镁、钾、铁、磷等多种矿物质，有助于控制血糖升高，而且银耳所含的热量很低，又含有丰富的膳食纤维，能有效地延缓血糖上升，是糖尿病患者的理想食物。银耳含有的特殊胶质与硒元素，能够有效促进血液循环、清除体内的自由基，还可以起到降低血脂的作用，非常适合血脂异常的患者。

现在的人们得糖尿病的有很多，大多数都是偏肥胖的患者。我们都知道对于糖尿病人来说最主要是要控制血糖，而我们平时吃的食物中大部分都含糖，就连每天吃的米饭含糖量都比较高。含糖量的食物实在太多了，那有哪些食物是可以控制血糖上升的呢？。

1、可控制血糖的食物

1、南瓜：

南瓜中含有葫芦巴碱、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等，临床上有南瓜代替部分主粮，可见血糖下降而无饥饿感。也有人采用南瓜粉30克/日作为治疗糖尿病的辅助剂，对改善糖尿病症状有效。许多文献报道，糖尿病病友合理地食用南瓜是有益的。

2、番石榴：

据初步研究发现石榴叶比鲜果更好，且具有一定的调节血糖的作用。动物试验证明叶中有效成分为黄酮苷，该物质对胰岛素水平无明显改善。因此，推测其不是通过改善胰岛功能，很可能是提高机体周围组织对葡萄糖的利用率来调节血糖。据此，病友长期用石榴叶煎水代茶饮是有益的。

3、鳝鱼：

黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”，这两种物质具有恢复正常调节血糖生理功能的作用。实验证明，黄鳝鱼素对高血糖具有显着的类胰岛素降血糖作用。因此，病友经常食用鳝鱼(烹调方法不限)是有益的，一般坚持每天食用100~150克，连续3~4周可见空腹血糖下降，尿糖减少。

4、桑叶、桑椹：

许多报道称桑叶、桑椹有辅助治疗糖尿病的作用。其有调节血糖作用的为桑叶总多糖，但作用机理不明。用桑叶泡茶，长期饮用不会对病情产生不良影响，有条件的病友不妨一试。

此外，茶叶、荷叶、玉米须、鲫鱼、鳅鱼、桑椹、绿豆等对改善糖尿病多饮、烦渴等症状有一定疗效。麦麸、魔芋精粉、海带、石花菜等富含膳食纤维的食物也有间接调节血糖作用。

5、银耳：

又称白木耳，含丰富的膳食纤维，且热能较低。近年报道，银耳含有丰富的银耳多糖，其对胰岛素降糖活性有明显影响。经动物实验研究表明，银耳多糖是以配基修饰的形式影响胰岛素活性，可将胰岛素在体内的作用时间从3~4小时延长至8~12小时。此外，白木耳中的膳食纤维有延缓血糖上升的作用。

上文介绍的五种食物，不仅营养价值丰富，它们还有控制血糖的养生价值，对于糖尿病人患者来说是最佳食材。当然，即使你没有糖尿病，控制血糖也是养生保健的重点，也可以多吃这些食物哦。

2、准妈妈饮食治疗原则

一、少量多餐

一次吃太多、太饱，血糖就容易突然升高，建议少量多餐，将每天摄取的食物分成6餐，一般为“三大餐三小餐”。另外，孕妇空腹太久时，容易产生酮体，特别要避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长，所以睡前要补充点心。

二、少吃含糖饮料及甜食

糖妈妈也不是完全不能吃糖，只是专家认为，重点是应避免吃精制糖及制品，尤其要避免吃加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖等含糖饮料及甜食，以防餐后血糖快速飙升。

三、蛋白质要适当

每天蛋白质摄入在80-100克(每100克肉类含蛋白质15-20克)，应保证摄入的蛋白质1/3以上为优质蛋白质，如肉、奶、蛋、禽、海产品、豆制品等，最好每天喝至少两杯牛奶，以获得足够钙质，但不要把牛奶当作水喝，以免脂肪过高。

四、选择膳食纤维高的食物

在总量一定情况下，多摄取高纤维食物，特别是多选择豆类及豆制品(这类食物升血糖的指数低)，如绿豆、红豆等，并巧妙添加进主食，做成红豆饭、绿豆饭等。

另外，增加蔬菜的分量、吃新鲜水果(不要喝果汁)等，这样搭配可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感。但千万不可无限量地吃水果，尤其像葡萄、西瓜、龙眼等含糖分高的水果更应少吃。

五、注意热量需求

发现妊娠期糖尿病时一般都处于怀孕中、晚期，为保证总能量不少，所以米饭、面条等主食每天应保证250-350克。玛丽医生说，尽量选择纤维含量较高的主食，不吃长时间熬煮的稠粥、松软的面包及粘性大的食物，可用五谷饭取代白米饭，选用全麦面包代替白面包等。这样由于食物消化时间长，更有利于血糖的控制。

整个妊娠过程中，体重增长最好控制在125公斤以内，一般不能超过15公斤以上。

准妈妈怀孕期需要补充营养是一个正常现象，需要我们注意的是小心营养过盛，那个时候就有点哭笑不得了，不是因为怕长胖，而是怕您的身体吃不消。当然更重要的还是为了准妈妈的健康着想。