吃鸡爪或鸭爪很容易胖吗,请说详细点

鸡爪或鸭爪适当吃一些很有营养，它们含有丰富的胶原蛋白，还有延缓衰老的作用，但吃多了就很不好，这些东西所含的脂肪较高，吃多了当然容易胖了。

富含脂肪酸

记者当中含有的脂肪可以更好地保护身体内脏，同时也能够维持体温，再提供了人体必需的脂肪酸之后也可以促进体内只溶性的维生素更好的吸收，所以在吃鸡爪之后人会更容易感觉到饱腹感，再加上他也晗有着丰富的蛋白质，可以更好地提高自身免疫力，富含的各种微量元素跟其他的鸡的部分相比较起来，可能是鸡翅的三倍，鸡腿的两倍。

　　养颜护肤

鸡爪本身是可以增加我们皮肤的张力，由于它能够更好的维持体内钾钠平衡，所以水肿就可以得到消除，在缓冲了贫血的同时也更好的有利于体内各种头发以及皮肤包括骨骼类组织的发育，以及帮助他们维系功能的发挥。在补充蛋白质这一点上，应该是鸡身上其他部位都很难做到的。

　　去脂降压

鸡爪可以有效的软化人体的血管，所以当人体在受到各种冲击的时候，由于血管本身得到了软化，所以弹性就会变大，在很多受到撞击的情况下血管不会那么容易破裂，所以就能够起到保护血管的作用，更重要的是它可以有效地降低人体当中的胆固醇以及血脂，所以对于那些年纪比较大，血糖设置胆固醇比较高的人来说，如果又很想吃肉的话才是选择鸡爪就是不错的选择。

1、卤鸡爪所需材料：鸡爪、花椒、八角、茴香、生姜、料酒、桂皮、食盐、生抽等。

2、剪掉鸡爪的指甲，将鸡爪洗净，然后放入锅中，加入料酒、生姜和葱段煮10分钟后捞出。

3、将捞出的鸡爪用凉水冲洗，放入凉水中浸泡一下，这样可以紧致肉质，使鸡爪更有弹性。

4、锅中加入适量花椒、八角、茴香、生姜、料酒、桂皮、白糖香料，加入清水，待水煮开后加入鸡爪。

5、中途加入生抽、食盐调味，然后大火转小火继续煮，加盖煮上1小时左右即可。

柠檬鸡爪制作方法如下：

主料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克

辅料：姜5克、蒜15克、料酒5克

1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。

2、将鸡爪、料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

3、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。

4、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。

5、将米醋、香醋、生抽、柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。

6、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片、线椒圈和大蒜拌匀。

7、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了。

1、咱们先来处理一下新鲜的鸡爪，用剪刀将鸡爪的指甲给剪掉，大骨去不去都可以；

2、将处理好的鸡爪用清水冲洗干净后，用冷水浸泡备用；

3、准备一个干净的锅，锅中加入冷水，放进两三片生姜片，在倒一勺白醋（这一步可以让鸡爪在后面制作过程中更容易入味，还不容易破）；

4、在泡在冷水中的鸡爪放进锅中煮开五分钟后捞出控水备用；

5、将鸡爪放在通风口处自然风干，随后准备一个干净的碗，碗中放入半勺蜂蜜，两勺白醋搅拌均匀，然后将调好的蜂蜜刷在鸡爪的表面并且等它晾干；

6、起锅烧油，这锅中的油要倒多一点好漫过鸡爪，等油温烧至七成或者八成热的时候将鸡爪倒入油锅中马上盖上盖（防止油会炸出伤到自己）；

7、等到鸡爪表面被炸至气泡即可捞出，在捞出之前要晃动几下锅，防止鸡爪粘在一起；

8、将炸好的鸡爪放进凉水中浸泡两小时，直至鸡爪的虎皮出现；

9、重新起锅烧油，放入两三片生姜片炒香，再加入一勺郫县豆瓣酱，少许白糖，炒出酱香味儿，随后加入捣碎的豆豉放进锅中炒香，加入能没过鸡爪的清水；

鸡爪的制作步骤如下：

材料准备：鸡爪500克、泡椒10克、料酒2勺、花椒5克、白醋适量、食盐适量等。

1、先剪掉鸡爪的脚趾甲，剔除老茧，用刀剁成小块。

2、起锅烧水，把鸡爪凉水下锅，这样可以逼出更多的血水和杂质。

3、依次放入料酒、花椒和葱姜，这些都是去腥入味的调料，大火煮开转小火，炖上12分钟左右。

4、等时间到了，关火捞出鸡爪，放入清水中，进行降温冲洗，洗掉鸡爪表面的油腻，被冲刷后的鸡爪，会变的清爽干净，肉质有弹性。

5、准备一个可密封的容器，倒入鸡爪、泡椒、2勺白醋、适量食盐、泡椒水、凉白开，放进冰箱冷藏2~3天即可。

鸡爪的制作方法如下：

食材：鸡爪，葱，姜，蒜，八角

，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

做法：

1、葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。

2、锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。

3、撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。

4、加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。

5、炒至均匀上色，倒入适量清水。

6、盖锅盖，大火烧开，小火焖炖，炖至汤汁浓稠，装盘。