瘦人胆固醇高的原因

答：人们一般指的胆固醇过高指的是高脂血症，一般以成人空腹12~14小时血甘油三酯超过226mmol/L(200mg/dL),胆固醇超过621mmol/L (240mg/dL),儿童胆固醇超过414mmol/L(160mg/dL)为标准。

胆固醇分为高密度脂蛋白和低密度脂蛋白两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。

人体约含胆固醇140g,胆固醇广泛分布于身体各个组织中，大约四分之一分布在脑及神经组织，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。

最后进入正题，胆固醇过高的原因有多个方面。饮食是其中一个诱因，摄取过多含高胆固醇的食物，如心、肝等动物内脏会导致高脂血症，所以在胖人中多见。另外，胆固醇在体内主要去路是：在肝细胞中转化为胆汁酸，随胆汁酸经胆管排入十二指肠。也就是说，如果肝出现病变，也可引起高脂血症。所以，瘦人也会胆固醇高。

胆固醇高可不是胖子的专利。“家族性高胆固醇症”是一种发生在常染色体上的显性遗传病，病人虽不胖，有的甚至很瘦，但他的脂质代谢不正常，就会导致胆固醇偏高。

如今很多年轻人过度摄入高脂肪、高热量、高胆固醇食物，不爱吃蔬菜和水果，不注意运动，这些不良的生活习惯，就算是瘦人，胆固醇也会“超标”。

体型偏瘦的人虽然脂肪没有胖人多，但血液中的胆固醇含量却没有改变，心脏病等疾病的发病风险与胖人无异。

因为心脏病与脂肪多少无关，而与胆固醇含量紧密相连，尤其当低密度胆固醇脂蛋白含量高时，容易促使动脉硬化。

体形偏瘦的人也应培养健身意识，养成良好的运动习惯，一周做3次30分钟的有氧运动。

糖尿病、肾病、甲状腺功能减退等疾病都可能导致胆固醇偏高，胆固醇偏高主要还是自身合成与代谢上出了问题。

无论胖瘦，平时都应注意饮食的搭配，应该减少含高胆固醇物质的摄取，蛋每星期不超过3-4个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵和蟹黄等。

主食应搭配部分粗粮，副食则以鱼、瘦肉、豆类及豆制品以及各种新鲜蔬菜、水果为主。

1少吃高脂食物如肥肉,油,奶油,花生等；

2少吃高胆固醇食物如动物内脏,脑髓,蛋黄,松花蛋等；

3少吃高热量食物,如巧克力,白糖,油脂等；

4多吃降脂食物如玉米,燕麦,洋葱,大蒜,茄子,芹莱,木耳,海带,香菇,鱼等；

5可经常用山楂,菊花,绞股兰泡水喝；

6坚持运动；

7不要单纯吃一种食物；

所以综上所述，每个人都要注意这些问题。

体型偏瘦的人也应培养健身意识，养成良好的运动习惯，坚持参加一些力所能及的运动。

不仅这样，多吃以下几种食物也可以降低胆固醇哦：

橙汁。其中的植物甾醇是一种和胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收。

燕麦。建议每天最好吃一杯半的燕麦。燕麦中富含的水溶性纤维可以“阻止”肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸浓度，降低“坏胆固醇”和三酸甘油酯。每天摄取水溶性纤维5—10克，就可使“坏”胆固醇的吸收率降低5%。

深海鱼。其中的欧咪伽—3脂肪酸可以通过影响血脂，降低三酸甘油酯浓度、减缓血液凝集速率、发挥保护心血管的作用，减少冠心病的发病。深海鱼有鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗等，每周最好至少吃两次。

坚果。杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。而且每天吃13克坚果的人，得冠心病的风险比吃不到1克的人少四成。

黄豆。黄豆饱和脂肪量低，不含胆固醇，用大豆蛋白取代动物蛋白，可降低血液中总胆固醇、“坏”胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响“好”胆固醇的含量。

国内外专家推荐的总胆固醇正常参考值为312 ～598 mmol/L，你的稍微偏高一点。引起总胆固醇偏高的原因很多，多是由于肝细胞受损以后，肝功能发生异常，胆汁等的排泄受阻，导致总胆固醇升高。总胆固醇升高，通常见肝炎患者，在肝硬化或是重症肝炎等肝细胞受到严重损伤时，都会导致血中总胆固醇的升高。

饮食方面需要注意的：

少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会推荐的标准，每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低，而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克；2两煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达469毫克。

少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）生高的作用，其效力甚至超过了胆固醇本身。

多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁，肝脏利用胆固醇合成胆酸，胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化，之后，一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”，另一部分胆酸代谢产物则随粪便排出体外。膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物，使之排出而不是重新回收利用。这样，肝脏“只好”利用更多的胆固醇合成胆酸以补充胆酸的丢失。大量研究证实，增加膳食纤维的摄入具有降低胆固醇的明确作用。

橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。

鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不过其作用主要是针对甘油三脂升高，降胆固醇的作用较小（当然，仍然是有用的）。

1、 多吃鱼

一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdl-c的影响进行的研究表明，当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。

2、多吃富含纤维的食物

整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内ldl-c的含量。营养专家指出，为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15~30克。

3、多吃大豆制品

豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。研究显示，这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。

4、摄入足量的维生素C

专家建议，每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物，如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，从而提高体内hdl-c的数量，保证血管畅通。维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少，但有助于减轻胆固醇对血管的危害。