运动减肥是先胖后瘦吗

这个不一定的哦。。。

运动减肥的最佳时间

积极的体育锻炼是早期预防肥胖的重要方法。锻炼的时间和内容在预防肥胖的问题上十分重要。

首先，锻炼的时间应在每天16时至21时为宜，黄昏7-8点最佳。因为此时运动可以消耗晚饭摄取的能量，防止吃饱后、睡觉时能量的堆积，另外，加上一天多余的热量被消耗掉，长此下去，决不会肥胖。

其次，锻炼的内容以自然化、兴趣化的慢性运动为主，如散步、慢跑、玩球、跳绳、活动游戏等户外活动。

关键30分钟 让你迅速瘦下来

减肥并不一定能减掉体脂肪，而减掉体脂肪的关键是在饭后30分钟开始;原因何在这30分钟又该做些什么，才能有效降低体脂肪

最近在医学上测量肥胖不再只用体重，而是用脂肪占体重的比例，一般的标准是用男性体脂肪率25%，女性30%。所以有人就算是体重超重许多，但体脂肪率只有20%，并不能称为肥胖;反之若体重在标准以下，但体脂肪率在30%以上，也可以称为肥胖。

脂肪是慢性病元凶

在腰部附近所抓起来的肥肉，虽然是看得见的胖，但在健康上并不会有太大的问题，问题出在内脏脂肪。内脏脂肪附着在腹部胃肠周围，内脏脂肪是糖尿病、高血压等慢性病的原因之一。因为脂肪细胞一变大，会分泌导致高血压、高血脂症、糖尿病的物质。

30分钟决定一切

减肥失败的三大理由是:好像没什么效果、要大大改变生活习惯、造成心理压力及身体变差。

到底要如何才能不让脂肪上身最有效的方法还是有氧运动。如果实在做不到，最低限度就是不让饭后的血糖浓度升高。不想长出比现在多的脂肪，首先要做的就是饭后动一动。因为小肠开始吸收是在吃完饭后30分钟左右开始，而血糖浓度上升约是小肠开始吸收后的30分钟。

最近美国库勃有氧研究所发表一项研究，发现在平常生活中有意识地活动身体的人，和连续6个月、一周5天、每天进行20至60分钟游泳或骑自行车等有氧运动的人相比，减少体重及体脂肪的程度几乎相同。同样的研究发现，日常生活的热量消耗比想象还多。

一、饭后一段时间不适宜运动

原因:

1、饭后胰岛素分泌上升，可抑制脂肪的分解，能量的来源就受到限制。由于脂肪分解少，减肥运动也不宜在这个时间段进行。

2、刺激肠胃:吃饱饭后进行运动，会给肠胃带来机械性刺激，使肠胃内溶物左右、上下震动，可能引发呕吐、胃痉挛等症状。

3、影响减肥运动效果:人体进食后体内副交感神经易受到抑制，此时机体若要锻炼，运动效果会打折扣。

4、血流分配紊乱:吃饱饭后消化器官需要大量血液消化吸收，当全身肌肉在运动时，也需要大量血液参与，于是就会夺取消化器官的血液量，导致消化吸收功能紊乱，这种紊乱既影响运动效果又危害机体。

二、一天中最佳减肥时间

研究发现，轻度运动则在饭后一小时进行最合理;中度运动应该安排在饭后两小时进行;高强度运动可在正餐后三小时进行。据此可以推出几个最优运动时间段:

上午时段:早餐后3小时至午餐前

下午时段:午餐后3小时至晚餐前

晚间时段:晚餐后3小时至睡前

不管年纪，漂亮是必须的。减肥也没有借口，你能把自己吃肥就一定能瘦下来。下面是关于减肥励志口号大全的内容，欢迎阅读！

1、减肥的道路是曲折的，瘦身的前途是光明的。

2、吃饱、吃好；勤动、多动，健康减肥。

3、不屈不挠，坚持减肥到底。

4、能站着决不躺着，能站着绝不坐着。

5、下定决心，不怕牺牲，排除万难，减肥成功。

6、以前爱一个人，形影不离；现在爱一个人，放在心里。

7、熬过了今晚，明天就有更多自信面对生活。

8、我想告诉你，我一直在减肥，只是没有瘦而已。

9、腰带越短，身体越健康。

10、健康第一，坚持不懈。

11、胖子没资格吃。一定要瘦了再说。

12、减肥，不走回头路。

13、我比你瘦。比你努力。你活该这么丑。

14、为了爱情的`朋友们，你们更应该有自制力。

15、不是我们不想减肥，只是敌人太过强大。

16、水果酸甜味，美食营养高，若为减肥故，二者皆可抛。

17、坚持减肥，一切皆有可能。

18、减肥增自信，做自信女人。

19、身体过重，会累得腿疼脚酸。

20、坚持一下，再坚持一下。

21、活到老，减到老。

22、要漂亮总是要付出代价的。

23、减肥，爱美女人的选择。

24、心动不如行动，减肥从现在开始。

25、走过多少路口听过多少叹息，我认真着你并不知所措。

26、女人不对自己狠心，男人就会对女人狠心。

27、减肥成功，奖励新衣服。

28、姐妹门，胖子没前途。胖子没未来。先瘦下来再说话。

29、姐妹们。你们都别吃了。我求求你们了。

30、坚持，坚持，再坚持。

31、饿了就去照照镜子吧，死肥婆。

32、减肥，寻找身轻如燕的感觉。

33、减得快，不放纵；减得慢，不放弃。

34、吃了会后悔的话，就别吃别做要自己后悔的决定。

35、减肥，我选择，我喜欢。

36、要么瘦。要么死。

37、没有丑女人，只有懒女人。

38、减肥非难事，只要有恒心。

39、不管用什么方法瘦下来，只要你不控制绝对成功反弹。

40、减肥，力量来自于控制。

41、秋日到，减秋膘。

42、减轻身体重量，增强女人自信。

43、胖人睡觉的时候，可能忽然停住呼吸。

44、想想别人那种看绝种恐龙的眼神。

45、我要减肥我也想变成美丽的女孩。

46、这么多年我妈把我养这么胖容易吗，我就不减肥，坚决不减。

47、我有一颗减肥心，但长着一张好吃嘴。

48、说我不用减肥的人都是坏人。

49、减肥增自信，做魅力女人。

50、肥胖不利于未来宝宝的健康。

51、不要只是幻想自己瘦了的样子，而不做努力。

52、只要努力，天下无肥。

53、坚持减肥，雕塑美丽。

54、生命不熄，减肥不止。

55、说什么心宽体胖，一想起自己的体重就郁闷。

56、女人想美，就要对自己狠一点。

57、快乐减肥，减肥快乐。

58、不瘦下来不准再做头发。

59、每次吃饱饭后都有一种想减肥的欲望。

60、我们是胖子，营养过剩的胖子，少吃点不会怎样的。

61、再不克制就一辈子羡慕别人吧。

62、人家减肥减腰减屁股，为什么你非要从脑细胞开始。

63、减肥没有那么容易每块肉都有它的脾气。

64、每天保持愉快的心情，享受减肥带来的乐趣。

65、我不是胖，我只是骨架大。

66、不瘦下来不准买新衣服。

67、不吃是肉体的折磨，吃了是精神的折磨，我健康减肥。

68、少吃一点，再少吃一点；多站一会，再多站一会。

69、减肥尚未成功，同伴还需努力。

70、不是不想减肥，而是，敌人太强大。

71、再难也要坚持。没借口。

72、管住嘴，迈开腿。

1原理

不管是大体重还是小体重，减重的核心原理就是一一摄入热量小于消耗热量。这个是最简单的原理，能量不会凭空产生，也不会凭空消失。不管任何人，只要能保证摄入热量小于消耗热量，那么减重是必然会发生的。（Ps：虽然减重的方式各种各样。脱水，切除身体部位，断食等都可以减轻重量，但本文只讨论适合健康人群的健康方法！）根据大众一般的审美要求，

减重的时候最好少减甚至不减肌肉，也就是说尽量只减脂。如果说肌肉量和脂肪量一起减少，则大胖子减下来后会变成“瘦胖子”，四肢细，肚子大。（因为消耗脂肪一般是从四肢开始）

2实践

对于所有正在健身的男士女士

A：如果您对增长肌肉没有太大要求。那么只要摄入热量比消耗热量少100大卡至200大卡就够了。但记住，少500卡是临界，否则很容易让肌肉流失过快，并且会让身心疲惫，最后的反弹几率也高的吓人。

假设您一天正常摄入量在2000大卡，想减脂并且对增加肌肉没有要求的话。那么要控制的，1800到1900大卡，这样会就容易接受。尽量控制到，每千克体重摄入一克蛋白质。把蛋白质类食物的热量算完后。碳水化合物和脂肪的热量比3：2这样就够了。根据上面的例子，一天吃1800大卡。如果摄入的蛋白质在900卡，碳水的热量就是大540卡，脂肪的热量就是大360一卡。

B如果您对增长肌肉有要求。那么您热量不用少吃也不用多吃。如果你一天正常摄入量在2000大卡，那摄入2000大卡就好了。最好的方式是，每千克体重摄入15到2克蛋白质。碳水化合物和脂肪的热量仍在3：2，计算方法如A

②训练！！

将力量训练放在第一！力量训练可以一定成度提高人的基础代谢，可以让你减的更快。不建议过多的进行中高强度有氧训练，这样有可能会导致你肌肉流失（低强度影响微乎其微）（Ps哪怕不想增加肌肉，力量训练也是必须的。各位普通人完全不用担心自己会练成那种大块头、大肌肉。想练成那样是需要很大的努力的。）

至于有氧训练。如果你真的想做中高强度的，那么建议与力量训练至少相隔七个小时。比如说早上中高强度的有氧，然后晚上力量训练。

根据当前能找到的文献报告显示，力量训练完之后进行中高强度的有氧，会导致你的肌肉维度和力量增长的幅度大大减小，并且可能会阻碍你恢复，影响下一次的训练。

如果你想做低强度的，那相隔七个小时也是最优选择。若没有时间，那将有氧训练安排在力量训练后。假如力量训练前安排了很多有氧训练，则会影响你的力量表现

（当然，用5~10分钟的有氧热身可以的）

（Ps：训练要讲究负荷渐进，也就是慢慢的增加训练量，这样身体才会一直的减脂比如这个星期有氧训练只做10分钟，那么可以试着下个星期做20分钟，下下个星期做30分钟）减脂成功后，不要立马飘了。要循序渐进的来，慢慢的减少有氧量。比如说减脂成功后，这个星期30分钟有氧，下个星期20分钟，再下个星期10分钟

3结束语

健身，要的是科学。要找到适合自己的方法！

肥胖目前减肥存在的问题

　　目前在减肥方面存在的问题太大了。专家们提出了许多错误的理论，推荐错误的方法，这还不是故意的。可商家常常就为了钱，推出了众多的产品，一般是没有用的，有的甚至有害。而肥胖人员多次上当受骗之后，现在多数已不相信任何理论，不相信任何方法。目前的政策也不利于胖人减肥。

理论错误

中医缺乏肥胖理论。

西医关于肥胖的基础性研究有很多，但在基础到临床的过渡中，缺乏正确的衔接，结果用错误的理论指导临床，这很可惜。当然，犯这种错误是可以理解的，我们不能因此而责怪那些专家们。毕竟，相关的理论太复杂，其中的逻辑假象太多了。

西医用于指导减肥实践的理论很简单，几句话就行了：“肥胖的原因是能量的入大于出；要减肥就得使能量的出大于入；减肥的根本方法是少吃多运动；高能量物质应少吃或不吃；吃低能量密度的食物填饱胃。”

基于以上理论，减肥产品和推荐的减肥食品包括：“低能量密度物质、妨碍消化吸收的药物、抑制食欲的药物和促进代谢的药物。”这些产品对部分人能起一定的作用，虽不是正宗，但至少是基于传统减肥理论的。

西医减肥理论是建立在化学和物理学知识之上的，其前题是对的，也就是说，“能量出大于入才能减肥”说得对。但如何使能量出大于入，西医的理论大部分是错误的。现将重要错误分述如下：

在肥胖产生的原因方面，西医认为，说直接些，是懒和馋。懒则能量消耗少，馋则能量摄入多。可问题是，有些人为什么懒和馋，难道是他们愿意的么？显然不是！试想，在多数人有文化的今天，谁不知道肥胖的危害？有谁会愿意长胖？显然，大多数胖人存在肥胖体质，也可以说是代谢性疾病，是这种疾病让人不容易吃饱，容易饥饿，忍不住多吃，不想运动，结果导致了肥胖。

在方法上，主张少吃多运动，并且坚持一辈子。这有几个人能坚持？有一首打油诗描写减肥人的辛苦：“跑步日当午，汗滴和下土，减掉身上肉，两两皆辛苦。”是人，就要讲究生活质量，这样的减肥方法太不以人为本了。可在减肥人员不能坚持时，医生会说他毅力不够。想想看，胖人走路都是在做负重运动，让不胖的人扛几十斤东西跑着试试。

饥饿问题和食欲问题是需要医生解决的关键，可一般的减肥医生有意回避这一问题，这是因为医生不用药物就解决不了。如果节食时，没有明显的饥饿；如果在食物面前，我们不太想吃，那世上还有胖人么？正宗减肥方法必须首先分析并解决这一问题。

传统认为，减肥应该吃能量密度低的食物，以产生饱感。这对成人来说是不对的。因为成人饱感的产生主要不在于胃，而在于脑。在生活中，我们可以体会到，黄瓜吃很多也没有饱感，而吃糖肉，只吃一点就饱了。有人会说，肉的能量大。这话不对，正确的说法是肥肉的能量密度大。请想想，若总能量相同，能量密度小的食物更容易吃饱吗？显然不是。

传统认为，能量只要做到出入平衡就可以防止长胖。这是不对的。我们先作个比方：中国有14亿人，如果每人每天正好吃1斤粮食，那每天向全社会提供14亿斤粮食，按理说，正好够，可现实中是不够的。这是因为总会有些贪官贪污一些，有些奸商会囤积一些。这样，分到老百姓手里的就不够1斤了。人体也是这样，肥胖体质的人，脂肪组织就好比是贪官或奸商，会贪污或囤积油，这导致以量出为入的方式进食时，全身组织细胞能量缺乏，而这也必然导致饥饿。也就是说，对肥胖体质的人来说，想不长胖，必须饥饿；若要吃饱，必然造成能量过剩。这样的人若要减肥，首先得解决脂肪组织的囤积效应。使脂肪组织在人体需要的时候，能“大方”地把油交出来。

传统方法坚持的营养平衡是静态的。而静态不可能维持平衡。看过杂技的人都知道，杂技演员在顶木棍、走钢丝时，是在不停的运动中求得平衡，偏左时能使它偏右，偏右时能让它偏左，这样才能稳住。所以说，动态平衡才是真的平衡。人体的能量储备也是这样，若天天要求能量出入平衡，这就把能量平衡当成是静态的了。这种平衡不能真正维持，往往每天仍有少量能量节余，肥胖体质的人还会缓慢长胖。正确的做法是，让能量储备处于动态平衡之中，储备少时增加容易，储备多时减少也不难。也就是说，要做到想胖则胖，想瘦则瘦。

传统方法可操作性差。因为能量计算往往不准确。另外，每个人都生活在社会之中，必然有应酬，周末和工作日不一样，有时还有过节，普通人很难做到意志坚定，天天都准确地吃那么多。况且，天天都只吃那么多也不一定能减肥。再则，我们每天的消耗量也是不同的。所以，减肥人员肯定都希望有一种方法，可以让我们吃东西能随意一些，有时候允许多吃一些。

传统节食方法强调从每顿饭的量上控制，这会使人长时间处于吃不饱的状态，长时间和食欲作斗争。如果要求一辈子都这样做的话，是很摧残人性的。正确的减肥方法无需这样。

传统方法是反对人吃肉的，这将会加重营养缺乏，而营养缺乏会增加食欲和增强胃肠功能。

传统方法强调运动减肥。这是不对的，具体内容见相关部分。

代谢是一个很复杂的问题。以往的减肥专家可以说是井底之蛙，对很多重要的问题，他们不知道或是不知如何运用。现将“专家”忽略的问题列举如下：

营养中枢

减肥就是解决代谢问题，所以，对代谢认识的水平决定减肥水平。以往对代谢的认识基本上停留在激素水平，虽也意识到中枢神经的作用，但除了指导研究减肥药外，并未深入研究中枢神经对代谢的影响及对糖尿病的形成中所扮演的角色。

其实，人体的管理系统分神经部分和内分泌部分，而内分泌部分受神经部分的支配，并且神经部分也分上下级。以住，研究人员把主要精力放在对胰岛素和胰高糖素的研究上。可问题是调节代谢的激素有很多，甲状腺素、生长激素、肾上腺素等是脂解激素是众所周知的。还有许多因子也在调节人体代谢，这些因子正逐步被人们发现。另外，睡眠和环境温度对代谢也有重要影响。面对这么多的影响因素，如果只注重胰岛素的作用显然是不够的。难怪在胰岛素治疗糖尿病时，糖尿病不能根治，并且常常需要增加胰岛素的量。

可是，影响代谢的因素那么多，我们怎么才能综合分析呢？若分析众多的激素和因子，想理出代谢的头绪，这在大方向上是可以的，但在细微的方面却做不到。然而，肥胖也不过是每天少数油存了下来，日积月累才明显的。所以，研究肥胖，必须研究代谢精细调节。以住的专家明白这一点，也在做这方面的努力，但并未成功。原因就在于，他们把眼光放在了激素上，而胰岛素毕竟是影响代谢最主要的激素。在多因素分析时，抓住主要矛盾或矛盾的主要方面，这是对的，但这不适用于代谢研究。

这是因为，支配代谢的真正“领导核心”是在中枢神经的营养中枢，营养中枢是各种因素的交汇点。影响代谢的各种激素和因子只不过是营养中枢的下级。虽然胰腺有一定的主动性，但也受营养中枢的指挥。营养中枢指挥人体代谢和能量储备，特别是能对代谢进行细微的调节。

营养中枢与胰腺的关系和运动高级中枢和低级中枢的关系相似。运动高级中枢受自主意识支配，指挥肢体完成想要做的动作。低级中枢可以控制一些原始的、机械性的、重复性的动作，对调节肌肉张力起重要作用。运动低级中枢受高级中枢支配，在高级中枢“授权”时，也能自动完成一些工作。要认识到运动低级中枢指挥的运动毕竟只是简单和粗糙的。胰腺也是在营养中枢“授权”下完成工作。所不同的是，如果营养中枢对胰腺的工作不满意，就会安排其它的激素或因子工作，以增强或制约胰腺的作用。由此就产生了胰岛素抵抗、糖耐量下降等问题。

营养中枢的核心元件是营养感受器，可以探测血液中营养物质的浓度。浓度低时，营养中枢会：通知情感系统产生饥饿感，促进进食；心理、情绪方面变化；通知生产脂解激素及升糖激素；调整油糖代谢比，出现节糖代谢；降低基础代谢率等。营养物质浓度高时，作用相反，让人产生饱感，甚至拒食、呕吐。

营养感受器并不能探测单一营养物质的浓度，并且不能直接探测营养物质浓度。它是根据各种能量物质综合代谢效果来确定营养物质浓度的。感受器由细胞组成，感受细胞从内环境中（细胞外）摄取能量物质，作为燃料在细胞内代谢。代谢产生ATP，若ATP充足，则营养中枢就会认为营养物质充足。否则，营养中枢认为营养物质不足。

可供营养中枢的感受细胞代谢的能量物质有多种，除葡萄糖、氨基酸、和脂肪酸外，还有乙酸（由酒精代谢产生，可直接合成乙酰辅酶A）、酮体等。代谢需要相关的酶，代谢不同的物质需要不同的酶。细胞可以根据代谢底物的种类，合成相应的酶，但需要较长的时间。所以饮食结构改变后，需要较长的时间才能适应。

营养感受细胞是生物感受器，生物感受器通常都有适应现象，就像眼睛的调节适应一样。生物感受器通常对刺激物强度的变化比较敏感，而对刺激强度的绝对值相对不敏感。长时间接受强刺激后，敏感性会下调。营养感受细胞对营养物质的浓度也有适应现象，长时间沐浴在高浓度的营养环境中，会使感受细胞对营养物质的敏感性下降，这样即使血中营养物质的浓度已“饱”了，但感受细胞不能发出饱的信号。而在营养物质浓度下降时，即使还在正常范围，但营养感受细胞已感到饥饿，并通知机体产生相应的变化，以升高营养物质浓度。这就是相对性营养不良产生的原因之一。此时就会出现营养相对不足和能量过剩同时存在。

2型糖尿病中空腹血糖增高的原因就在于此。高血糖的主要原因是营养感受细胞对高血糖形成了耐受，感受阀上调。血糖正常时，中枢当成了低血糖，而通过管理系统作用升高血糖。脂肪的动员力度和血糖下降的水平相关，所以这种人的中心脂肪长时间不能有效动员，这就容易形成腹形肥胖。也不难理解糖尿病人为什么容易饥饿，这也是因为血糖浓度在正常时，感受细胞误以为是低血糖。

糖皮质激素使营养中枢感受细胞的感受阀上调，所以用激素后常引起多食善饥、腹型肥胖、糖尿病倾向等。

如果利用营养感受细胞的适应现象，就可用于减肥和治疗糖尿病。若人为进行耐饥饿训练，让感受细胞逐渐适应较低的营养物质浓度，则可纠正代谢综合征。

营养中枢的感受细胞如果对过低的营养物质浓度形成适应，则形成神经性厌食。

营养中枢受其它部位的影响，同时又影响其它部位。主要影响生长、性机能、睡眠等。具体内容见相关章节。

营养中枢影响多种激素及因子的分泌，从而调节油糖代谢比。

油糖代谢比

细胞代谢的主要能量物质是葡萄糖和脂肪酸（油）。油糖代谢比是反应代谢体质的重要指标，是研究肥胖和糖尿病时，需要重点考虑的问题。油糖代谢比高时，油动员后容易被细胞利用，但表现出糖耐量下降。油糖代谢比过低，则不利于减肥，人体代谢过分依赖糖，更容易形成糖尿病倾向。

以往的专家已经认识到，油糖代谢比影响呼吸商。有不少人认为，饮食中的油糖比就是我们油糖代谢比，这是不对的。因为在进食后，一部分糖会转化成油，再以油的形式代谢。所以，油糖代谢比比以往人们想象的要高得多。油糖代谢比高的人，会将更多的糖转化为油。

不同器官的油糖代谢比是不同的，脑主要用糖，肌肉则多用油。在长期饥饿后，脑间接使用油作部分燃料。在剧烈运动中，肌肉更多地使用现成的肌糖原。

油和糖在体内总是同时进行代谢，即使在餐后储备油时，油的代谢也没有停止。油糖代谢比始终在波动之中，影响油糖代谢比的重要因素有：

饥饿时间

进餐后，糖吸收，在胰岛素的作用下，糖代谢增加，油代谢减少，油糖代谢比下降。这是众所周知的，东医强调一点：此时代谢比下降迅速，并在低水平持续数小时，直到肠道吸收基本完毕。此后，糖代谢慢慢减少，油代谢慢慢增加，并随着饥饿持续时间的延长，油糖代谢比逐渐增高，逐渐接近并保持在高限水平。

若以进餐时间为横轴，以油的代谢比例为纵轴，绘成曲线，曲线形状很像老师在批改作业时打的勾。稍有不同的是，代谢勾在低处要持续一段时间，使勾的形态更像天上的北斗星排列的形状。勾的形状和位置是反映人体代谢体质的最主要指标，现将主要指标分述如下：

勾上移、勾下移

　　这是波动的基线问题，也就是油代谢比例的基础值。勾打得高，则勾下面积大，说明油糖代谢比例在总体上高，也说明人体要么饮食中油的比例大，要么将更多的糖转化成油。勾上移利于减肥。

长勾、短勾

　　每个勾都有一个向上扬起的尾巴，勾越长，也就是说饮食间隔时间越长，则尾巴越高，勾下面积也越大，这样更有利于减肥。

深勾、浅勾

深勾表示进食后糖代谢增加更多，而油代谢减少更多。这种勾的尾巴需要更长的时间才能上扬到较高的水平，勾下面积减少，糖代谢依赖较重，胰岛素分泌或作用过度，油容易储存而难以动员，不利于减肥。

浅勾表示糖代谢依赖小，油糖代谢比例大，这可见于高油饮食的人，或者是糖利用障碍。

温度

　　天冷时，油糖代谢比增高；天热时降低。因为天冷时，人体燃烧更多的油来保温。另外，天冷时肌肉张力增高，使肌肉基础耗油量增高。天热时则相反。所以温度不仅影响基础代谢率，也影响油糖代谢比。

运动

　　肌肉可同时燃烧油和糖。静息和有氧运动时，以用油为主。在剧烈运动时，以用糖为主。运动适应可提高肌肉用油的能力，这一点对减肥是有利的。但由于我们大多数人都不是运动员，所以不能夸大这一作用。

饥饿适应

　　由于饥饿会动员油并提高油的代谢能力，所以饥饿适应后，不仅代谢勾的尾巴延长，而且代谢勾上移，这都增加油糖代谢比。

其它：年龄、妊娠、疾病

　　这些因素也影响油糖代谢比，但由于我们不能控制这些因素，所以暂不深入讨论。

饮食结构

传统的减肥理论讲究能量的收支，这本没错，但忽略了饮食结构问题。如果只注意能量的收支，那么可以这么说：“不管吃的是什么，只要能量总量一样，那对肥瘦的影响就会是一样的。”这话显然是不对的。在前文中讲过脂肪组织的囤积效应，不同的饮食结构，脂肪组织的囤积效应是不同的。另外，饮食结构不合理，会导致机体对某些营养物质缺乏，这也是相对性营养不良，并因此代偿性的增进食欲，多进食以补充缺乏的成分，从而形成相对性营养不良和营养过剩并存的局面。这是相对性营养不良形成的又一重要原因。所缺乏的物质可能是某种氨基酸，也有可能是某种脂肪酸、矿物质等。常吃营养好的食物显然可以避免这一点。

不同的饮食，能量物质比例不同。常吃某种结构的饮食，人体细胞会合成相应的酶，以适应饮食中的营养物质比例。比如，若长时间吃油多，代谢油的酶会增多。所以说，是酶适应代谢底物，而不是代谢底物适应酶。一旦酶的构成适应了某种饮食，再改变饮食，需要较长的时间，调整酶的构成，以适应饮食的变化。调整酶的构成至少需要2周的时间，在完全调整之前，人体会对新的饮食结构不适应。因此有不少人认为，“饮食结构应适应酶的构成”。这把主次弄反了。曾见一“权威”称：“国人的饮食结构是少荤多素，研究人代谢相关酶结构发现，国人的酶正好适合少荤多素的饮食。”这就把因果关系弄反了。是我们的酶适应了少荤多素的饮食，而不是我们应该少荤多素以适应我们的酶。

总之，不管是哪个国家的人，多吃油并持续较长时间后，细胞会增加油的代谢能力，提高油糖代谢比。

餐制

餐制是指每天吃几顿饭，在什么时候吃及每顿吃多少。同样，传统的减肥方法只强调能量的收支，是不计较餐制的。因为依照传统说法，“一天之中，不管怎么吃，只要考虑量就行了”。这是不对的，因为每次进餐就相当于一个代谢勾。吃饭顿数多就意味着代谢勾变短，也就是说，在油还没有充分动员的时候，就吃下一顿饭，使油的动员突然停止，并转为储备。对劳动量小的人来说，长时间过这样的生活，更容易形成肥胖体质，而肥胖后更容易形成腹型肥胖。

古人已经制定了餐制，但那只适合于古人。现代人特别是胖人多不完全适应“一日三餐、早吃饱、午吃好、晩吃少”的古训。有不少人已经认识到了这一点，但至今还没有新的权威提出新的餐制，这是为什么？因为古人提出的餐制是以生活经验为根据的，并不能讲出其中的科学原理。现代的专家目前仍讲不出其中的道理，所以明知不妥，却没有人制定新餐制。既然新的餐制还没有出台，就会有许多无知的“专家”依然强调老的餐制，这些“专家”除了引用古人的话之外，也做不了别的事，可误人不浅。

东医将在后文中为不同职业的人推荐新的餐制，供参考。

睡眠化

睡眠对代谢有重大影响，代谢对睡眠也有重要影响。所以，要研究减肥，必须懂得睡眠；要治疗失眠，必须懂得代谢。

虽然睡眠的主要功能是为了恢复体力，但睡眠还有一个被人们忽略的功能，那就是调节代谢。许多人都有体会，吃饱后容易入睡，而饥饿容易导致失眠。许多非医学专业人士也知道，在睡觉之前吃些东西，有时可治失眠。这些都说明，睡眠和代谢有密切的关系。但原因究竟何在呢？

原来，人类的祖先没有规律的生活，吃无定时，吃无定量。为了防止能量过剩或能量储备过少，人和其它动物一样，形成了一些内在的机制，防止能量过剩或不足。饥饿和食欲就是营养调节机制，这是众所周知的。

机体还有一种营养调节机制，那就是睡眠。营养储备多或吃饱时，营养中枢会影响睡眠启动中枢，使后者更容易启动睡眠。睡眠可得以休息，并防止继续进食，以免营养过多。营养储备不足或饥饿时，营养中枢会抵制睡眠启动中枢的功能，使人难以入睡，或睡不实。其目的是让人少睡觉，以便去寻找食物或进食。

睡眠后机体产生很多变化，主要有大脑活动明显减少；肌肉松弛；交感神经和副交感神经的紧张度改变；内分泌系统调节；阻力血管扩张；营养中枢感受细胞的感受阀下调。这些变化对脏器功能和代谢产生重大影响。在代谢方面表现为：代谢率下降；油糖代谢比增高；大脑耗糖下降；肌肉耗能下降等。

虽然总代谢率下降不利于减肥，但营养中枢感受细胞感受阀下调及油糖代谢比提高却有利于减肥。从整体看，代谢率下降只不过是延长减肥时间而已。充分利用其有利之处，可使减肥变得轻松。

有的读者可能不相信睡眠的威力。请想想，一夜好的睡眠后，起床时胃是空的，可有几人感到饥饿？起床时，可排好大一泡尿，若在白天，憋得了那么多么？

鼻咽计能器

专家们已经认识到：胰岛素有头期分泌；吃饭较快时，食物还没有吸收，但人已经感觉饱了；骆驼在长时间沙漠行走后，喝水能准确掌握需要量等。所以已有专家提出，人的鼻咽部有营养计数的功能，能够粗略计算我们吞下的食物的量，当吞下的食物足够时，鼻咽计能器会启动饱感。可惜的是，以往没有深入探讨这一问题，不能利用这一点。

东医归纳了一些鼻咽计能器的特征，若妥善利用，对减肥可有帮助。分享如下：

计能器产生的饱感对控制进食量是很重要的，尤其是在吃高能量的食物时，胃通常不会撑起来，而食物被消化吸收之前，营养中枢也不能产生饱感，此时就依赖咽饱感。胖人应体会自己的咽饱感，体会进食量适中时，咽饱感的程度，以此为参照，确定进食量，这比计算食物的热卡要方便得多。

计能器在计能时，没有化学家准确。有时高估某食物的能量，有时低估食物的能量。这好比是领导对有的部属赏识，而对有的部属存在偏见。东医称之为计能赏识和计能偏见。将相应的食品称为赏识食品和偏见食品。显然赏识食品量相对少时就可产生饱感，而偏见食品在量相对多时才会产生同样的饱感。所以赏识食品有利于减肥，而偏见食品较不利。

请读者一定不要曲解，千万不要说“赏识食品可减肥”，而只能说有利于减肥。另外，说赏识食品有利于减肥，是因为它较容易产生咽饱感。若不分场合滥用，可能反而有害。

含油多的为赏识食品，油少的为偏见食品。但应注意，若油已混入面中形成胶体，则为偏见食品。比如，将油和进面里，或煮、或炸、或烤、或煎，都是偏见食品。肉胨里含油多，则属偏见食品。

太甜的为赏识食品，又油又甜的是最赏识的食品。广东人肥胖少，除与气候有关外，还与常吃广味食品有关。

同样的食物，冷吃时，倾向于偏见；热吃时，倾向于赏识。因为鼻咽计能的机理与吸入挥发性营养物质有关，凉的东西挥发少，热的东西挥发多。所以，东医指出，减肥期间，尽量只吃热的食物。

计能器最赏识的是挥发的油，经吸入后，产生饱感最有效。

笔者小时候缺吃少喝，偶尔家里过节前炸一些面食。由于量不多，炸的时候是不准孩子吃的。我在灶边看着，馋得不得了，饿得不得了，但也只能强忍着，指望炸好后，一经允许，一定痛快地吃几大碗。面点慢慢做，慢慢炸，好像要等好几年。终于让吃了！可这时，我却不太想吃了，没吃多少就吃不下了。

这种感觉，经历过生产队时期的人，相信都有。但有必要给现代的年轻人讲一讲，有利于理解鼻咽计能器的特性。对减肥的人来说，如果吸入一些挥发的油，可将混合植物油滴入鼻中，就可以欺骗鼻咽计能器，产生假饱，或降低人的食欲。

衣服与减肥

减肥与冷热有关，所以与穿衣服有很大的关系。有的人发现自己吃的不多，却也长胖。有人甚至夸张，喝水也会长胖。喝水当然不能长胖，却能说明有的人确实代谢率明显低下，这除了与长期节食有关外，还与产热机能下降有关。

瘦的原因可能有几种:1胃肠功能不好,所吃的食物不吸收 2生活不规律,尤其是熬夜或饮食不规律,都会使人消瘦要想长胖,就应该注意上面两点还要注意补充营养,加强锻炼,多吃水果,多喝牛奶,放平心态多吃糖类 脂肪多的食物 如巧克力 蛋糕等 多吃高热量的东西要肥最好是吃巧克力很多人吃巧克力和冰糖,不久就胖了很多。 多饮高蛋白质饮品 牛奶营养丰富，含优质蛋白质，亦提供钙、磷及维他命，增肥人士应每天饮2杯牛奶。假如不喜欢饮牛奶，可进食芝士或乳酪。市面上亦有一些营养奶出售，消费者可自行选择，但要细心阅读食物卷标，注意分量，及每杯可以提供的热量。同时，又可自行炮制高能量牛奶，如在牛奶内再加入额外的奶粉，以获得额外的热量。有肠胃不适的人士，未必能接受奶类食品，可用加糖高钙豆浆代替。多吃花生,花生对增肥是很有帮助的,