WPC, WPI, WPH都是增肌粉的原料，他们到底有什么区别？

wph 的纯度比wpc高，吸收率好，在国外现在都用wph 作为蛋白质产品的原料，wpc里面含有乳糖，对消化不好，容易拉肚子。

WPC是浓缩 乳清蛋白

是以干酪生产的副产品---新鲜乳清液, 是将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。

WPI分离乳清蛋白

分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。其价格昂贵，是浓缩乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。

WPH水解乳清蛋白

经过水解工艺的WEIDER水解乳清蛋白粉，是一种高蛋白食品强化物，相比未经过水解的乳清蛋白粉更容易被吸收；水解过的蛋白质失去引发人体过敏的能力，适合各年龄层人群，可用于低过敏原婴儿配方奶粉。

扩展资料：

现在市场上的蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。

对于健康人而言，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。

WPC浓缩乳清蛋白-

乳清分离蛋白-

WPH水解乳清蛋白-

肌酸和支链氨基酸是在训练前吃的

肌酸是为了增加训练强度的，支链氨基酸是为了保护肌肉的

蛋白粉和谷氨酰胺是在锻炼完之后吃的

谷氨酰胺是为了提高人的免疫力和恢复体能的。

蛋白粉主要是用来增加肌肉的。

蛋白粉的饮用一般是三个时间段的。

1，在锻炼之后的三分钟之内喝，因为这个时候肌肉被损伤，急需蛋白质去恢复肌肉。

2，在锻炼之前可以少喝一点的，这个主要是为了在锻炼当中，起到保护肌肉的作用。

3，在锻炼完的第二天早晨起来喝，因为早晨起来是人体分泌雄性激素最旺的时候，因此在这个时候喝，可以更快的合成一些肌肉。

注意事项：

1，每次喝蛋白粉之前，最好先摄入一些简单糖。

2，每次摄入的量不要太多，在10到20克就可以的。

3，摄入过多，身体利用不了，就会造成浪费，而且还会给肝脏和肾脏造成一定的负担。

水解乳清蛋白是蛋白酶水解浓缩乳清蛋白或乳白蛋白的产物。

水解乳清蛋白可以用于特种营养食物，比如通过管道给病人供给的流质食物或特殊膳食增补剂等等。

适当水解过的蛋白质失去了引发人体过敏的能力，因此水解乳清蛋白还可以用于低过敏原婴儿配方奶粉。

扩展资料：

乳清蛋白营养特点

1、完全天然的蛋白质 乳清蛋白是完全天然的蛋白质，含有每天饮食所需要的必需氨基酸,以改善和提高运动员的体质。

2、支链氨基酸丰富 乳清蛋白是支链氨基酸的丰富来源，是目前所知的含支链氨基酸水平最高的天然食物。支链氨基酸与其他必需氨基酸不同，对运动员的营养有非常重要的作用。

在长时间的运动中，支链氨基酸在肌肉内直接被代谢和首先被利用。现在认为，支链氨基酸可以通过延缓中枢神经性疲劳，而缓解在长时间运动中的疲劳。在运动过程中，大脑分泌5-羟色胺增加，引起中枢神经系统的损害。

5-羟色胺浓度增加是因为体内色氨酸水平增加所致。所以，大脑5-羟色胺增加将导致血浆中色氨酸支链氨基酸的比率升高。因而认为该比率下降可以减少中枢神经性疲劳，增加支链氨基酸的供给可以使该比率下降。

乳清蛋白提供机体支链氨基酸，以补充和修复、重建瘦体组织，缓解肌肉组织的疲劳。

3 、亮氨酸的来源 乳清蛋白是必需氢基酸亮氨酸的来源。亮氨酸在运动员的肌蛋白合成和肌肉生长中起着重要作用。有研究表明，在饮食中摄人高水平亮氨酸者，可以获得更多的瘦体组织和更少的脂肪。乳清蛋白比大豆蛋白亮氨酸的含量高约50%。

4 、可溶性并易吸收 乳清蛋白因其相对分子质量小，其有可溶性、易吸收和高吸收效率的特点，被认为是快速给肌肉提供营养的理想蛋白质。

5 、维持和提高机体免疫力 乳清蛋白通过提高谷胱甘肽(GSH)水平，从而帮助运动员维持和提高机体免疫力。GSH是机体免疫系统需要的抗氧化剂，运动和持续训练的过程会导致其水平下降。乳清蛋白可以使运动员身体保持健康，并使其运动水平能达到最佳状态的保证。

6 、促进氧合作用和抗自由基 乳清蛋白可以促进机体氧合作用和对抗自由基。乳清蛋白中的乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一员。转铁蛋白是产生能量和调控红细胞、血红蛋白所必需的物质。运动员如通过补充铁剂，有引发含铁血黄素蓄积症的危险。

乳铁蛋白可以作为铁的补充剂，添加到运动配方中，以促进机体氧合作用而无不良反应。乳铁蛋白作为抗氧化剂与铁结台，以阻止铁参与自由基的形成。

-乳清蛋白

-水解乳清蛋白

经过水解工艺的WEIDER水解乳清蛋白粉（100% premium hudrolyzed whey protein），是一种高蛋白食品强化物，相比未经过水解的乳清蛋白粉更容易被吸收；水解过的蛋白质失去引发人体过敏的能力，适合各年龄层人群，可用于低过敏原婴儿配方奶粉。