哪些食物营养好吃，关键长不胖，可以减肥呢？

虽说这两天“秋老虎”时不时发作一下，但整体来说已经没有之前那么闷热和高温的天气了。这道快手菜，营养好吃，关键不长肉，这菜就是清炒秋葵了。秋葵是大伙儿了解且钟爱的食材，不但口味顺滑，并且被称作人们最理想的健康保健蔬菜水果之一，营养成分很高，经常吃可有效促消化、增强免疫、健脾养胃养肝。喜欢的朋友们一起来看看这身心健康好吃又低脂肪的清炒秋葵是怎样做出来的吧！

清炒秋葵

调料：黄秋葵400克、蒜8瓣、食盐小勺、油耗1勺、鸡精小勺、辣椒干1个、细香葱适当、食用油适当。烹制流程：1锅中添加适量食用油。2添加一点葱段，炒出香味。3添加切割成小段黄秋葵，炒匀。4添加耗油、盐、鸡精，炒匀。5一个辣椒干扒开，放入锅内。6添加备好蒜泥，炒匀就可以。烹制小提示：1、黄秋葵别名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，产自非洲，20世纪由印度引进在我国。现阶段黄秋葵已经成为人们所热追高端营养健康蔬菜水果，红遍全球。

它可食部分是果实，又分绿色和红色二种，其肉嫩汁多，滑嫩不油腻，香气与众不同，广受老百姓亲睐。2、黄秋葵在相对较高的温度下，因为光合作用非常迅速，使机构迅速衰老、失绿及腐坏。最好是存储于7℃～10℃的环境里，大约是10天贮存期。不能让黄秋葵立即遇到冰块儿或凉水，一旦碰冰全部黄秋葵都会变得很酥烂，丧失原有的弹力。3、在选购时，样子圆润、直挺挺的，才算是生长发育优质、质量较好的黄秋葵。黄秋葵越小越嫩，尺寸为5~10厘米是最佳的。用力轻轻地捏，感觉不变硬，有点儿韧性为宜。

减肥是现在很多人都非常重视的一件事，因为不合理的饮食习惯以及工作太忙没有时间运动，很多人到了中年以后就开始发胖了。但是减肥不是一件容易的事，节食减肥容易反弹，运动减肥又不能做到长期坚持，所以肥就一直减不下来。其实减肥最重要的就是管住嘴，这里所说的管住嘴并不是节食，而是要吃的合理和健康。只要别摄入那么多含糖量高以及热量高的食物，那么自然而然就能减肥成功了。那么，有什么减脂菜能低脂低卡不长胖呢？下面我们就跟大家分享一下一些好吃又健康的减脂菜。

一、蔬菜沙拉

蔬菜沙拉是做法最简单也是低脂低卡的减脂菜了，做蔬菜沙拉非常的简单，将喜欢吃的几种蔬菜用沙拉酱拌一下就好。比如生菜、秋葵、西红柿、苦菊、黄瓜等，将这些蔬菜洗净后撕碎或者切片，将上沙拉酱凉拌一下，既美味又减脂，关键还有饱腹感，让你自然而然就少吃很多食物，达到减肥的目的。

二、烤鸡胸肉

减肥期间也不能只吃素不吃肉，如果想吃肉的话，鸡胸肉是一种很好的食材，因为它热量很低，脂肪含量也低。做法也很简单，可以用烤箱烤一下，这样没有油脂，更健康美味。烤鸡胸肉只要将鸡胸肉腌制一下，撒上黑胡椒粉就可以了。

三、清炒西兰花

如果实在忍不住要吃青菜，那么可以选择西兰花这样低脂又健康的蔬菜。清炒西兰花做起来也非常的简单，只需要将西兰花用少许的油爆炒一下，加点生抽和盐翻炒几下就可出锅了，非常的方便快捷，吃起来也美味。

如果大家对这个话题感兴趣，欢迎积极留言参与我们的话题互动哦。

牛肉的营养价值很丰富，中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。同时牛肉中的锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率，是一道很好的肉类食材。吃法也有很多，炖、煎、炒、卤都各有风味。接下来分享一道家常的彩椒炒牛肉，色香味俱全，非常好吃又下饭。入秋后进补，这肉吃它最好，提高身体抗病力，虽然贵是贵了点，但多吃长劲，不长肉！详细菜谱呈上，喜欢的收好咯。

彩椒炒牛肉

提前准备食物：牛肉、甜椒，姜片。调料：油、芝麻油、盐、海鲜酱油、生抽、水淀粉、米酒、生抽酱油。1、这儿需要用到的是三颜色椒，红青黄椒，去籽后清洗，切割成棱形摆盘预留。2、牛肉清洗切成片放进碗里，添加1勺子木薯淀粉、少量盐、1勺子米酒、1勺子生抽酱油、1勺子芝麻油。3、添加少许生姜丝下来一同翻拌后腌渍预留，腌渍时长半个小时。4、菜锅热，锅冷油，将腌好的牛肉放入锅中煮。5、将牛肉爆锅至6成熟时，添加甜椒片入锅一同爆锅。6、倒进提早炒好的调味品入锅一同爆锅，煸炒至进味，牛肉烂熟就可以出锅了。

7、起锅摆盘，这种一道生活中版彩椒炒牛肉就做好了啦。作法其实不是很难，炒出来的牛肉滑嫩鲜美，特别好吃又下饭菜。既简单好吃的做法分享给大家，如果你也喜欢得话，闲暇时何不也看一下吧。小提示：1、牛肉中加入木薯淀粉或是鸡蛋清、1勺子芝麻油一同拌和，那样炒出来的牛肉口感滑嫩。2、牛肉炒的时长不适合很久，时间长了牛肉口感就老了，炒到断生就可以。3、甜椒不容易阴狠，假如爱吃辣的能够选择以杭椒或是青椒。

一转眼将进入九月份。这时候早已明显感到秋的凉爽了，许多人都逐渐忙于“贴秋膘”的方式了，但是也要友情提醒，别总是吃山珍海味了，平常饮食搭配一定要注意营养搭配，别忘了吃蔬菜，补充营养元素、矿物和膳食纤维素哟。下面来共享一道营养搭配的家常小炒---培根肉茭白炒韭菜苔，要用韭菜苔和莴笋丝配着培根肉一起翻炒而成。

秋天天气干躁，何不多吃一些滋阴润肺的白色食物，如连藕、淮山药、莴笋、白木耳等。莴笋是一种水生蔬菜，营养成分十分丰富，经常吃既可以为身体填补丰富的营养，还可以提高免疫力，健硕人体，清热润燥等作用。韭菜苔的味道鲜香，富含纤维素，经常吃能清肠胃。将二种荤菜食材搭配着美味可口的培根肉一起炒，这三样是绝配，炒一炒五分钟就可起锅，有荤有素，消食又下饭菜，美味又便宜，滋补养生去秋天干燥，一周吃五次都不油腻，经常吃也不长胖。你喜欢吗？可以也看一下吧。

培根茭白炒韭菜苔

制做：1备好原料；2饭锅水添加少量盐；3将莴笋丝放进锅里焯煮几分钟后捞起预备；4烧凉锅放进适量油，添加培根肉丝进锅再次爆锅；5略微爆锅出植物油脂来；6添加莴笋丝进锅再次煸炒几下；7添加韭菜苔进锅再次煸炒几下；8末尾添加少量盐调料就可以；9摆入盘里。小提示：1饭锅水添加少量盐，将莴笋丝进锅绰水除去盐酸；2用少量油爆锅培根肉，爆锅至略微冒油后培根肉味儿变香；3将焯好一点的莴笋丝和韭菜苔进锅煸炒，煮至九成熟后放入盐调料就可以。

现如今忙碌的生活，每天都在继续。但无论再忙都好，都还是得好好吃饭的，这些快手菜，食材简单，但营养很好，操作又方便，真正的好吃又省时，主要还不会胖哦！

上汤娃娃菜

娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，调料食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升

1娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎。

2锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。

3加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟

4加入娃娃菜将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开转小火焖约1分钟

5至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可

蚝油生菜

生菜 一颗 蚝油 适量 清水 小半锅

1锅里水烧开（我用滴是煮牛奶的奶锅，大约放1/3的水）

2把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里

3一分钟烫熟即可捞出，喜欢软的放久一点点，不过营养会流失了啦

4浇上蚝油（此生最爱~表跟我抢）

因为怕咸，稍微淋了一点点煮开的水上去

健康 版蚂蚁上树

魔芋丝 随意，反正卡路里趋于零 火鸡胸绞肉（鸡胸绞肉也可） 4OZ 大约120克 豆瓣酱 大约50克 洋葱 半个 葱

1准备好肉末，葱切小段，洋葱切小块

2魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用

3锅里加一点油把豆瓣酱炒香，我这里用的是零卡路里的

4下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色

5下切好的洋葱块，翻炒均匀，不用炒太久以保持洋葱香脆的口感（想加其他的蔬菜也可以）

6最后下魔芋丝翻炒均匀

7出锅，撒葱，大功告成！这一大盘，只有大约200多卡路里，蛋白质却有二，三十克！放心的吃吧！

凉拌手撕鸡丝

鸡胸肉 2块 黑木耳 15朵 胡萝卜 1根 葱白 1～2段 姜 5片 料酒 10ml 蒜头 2瓣 醋 60ml 鲜酱油或生抽 30ml 白糖 5g 麻油 适量 油泼辣子 适量 白芝麻 一撮 香菜碎 一撮 小葱 一撮

1锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟

2用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉

3胡萝卜刨丝

4木耳提前泡发好，洗净，用滚水焯烫一下，时间不要久。切丝。

5鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。

6蒜头剥好挤成蒜泥，加入混合好的三丝里，再依此加入调味汁，醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味。

7麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，点缀香菜末，小葱。

8香辣版：在，麻油版基础上，淋上适量油泼辣子拌匀即可。

油泼辣子（一瓶量）：50g辣椒碎，5g花椒碎，20g白芝麻，1g盐，混合好，浇上热至冒烟的菜油200～250g。拌菜必备！

9端上桌儿开吃。

双浇头金针菇

金针菇400克

辅料

朝天椒适量，姜2片，蚝油1茶匙，醋2茶匙，酱油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，食盐1/2茶匙，蒜3瓣，葱1段，鸡粉少许

1 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉

2 葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上

3 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎

低脂蔬菜沙拉

胡萝卜 1条大的 瘦肉或者鸡肉 50克 玉米 2条 豆角 2条盐 适量 姜 2片 生粉一点

1把材料切丁丁，肉也是，然后把肉加点油，盐，和点点生粉伴一下，待用

2锅下油，一点盐，姜，喜欢辣的可以现在放辣酱，我家人不吃辣，所以没放，然后放肉，爆炒，等到肉变色，后下胡萝卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加点点水盖锅盖，等所有材料变色了，再更据味道，加点盐，炒一炒，上锅

高纤减肥餐

糙米饭 西兰花 莲花白 玉米粒 青红椒 黑胡椒粉 白胡椒粉橄榄油 盐 鸡肉 虾仁

1糙米加水蒸成饭，可以先泡一会儿。

2鸡脯肉、虾仁煮熟；鸡脯肉撕成丝；准备好的蔬菜，过水，西兰花可以先放，然后，再放别的菜，青椒之类大概烫下就ok了。可以适当的放一点点儿盐，不宜多，因为后面还要放盐的。

3把糙米饭倒入准备好的菜里；拌开。

4加入一勺橄榄油，黑胡椒粉，白胡椒粉，盐；继续拌开。大功告成。

素豆腐包

香菇(干)3朵 粉丝1/2把 小白菜3棵 千张2张 食盐少许 香油1茶匙 白糖1茶匙 小葱3棵

1香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用

2粉丝也提前用清水泡软，剪短

3小白菜洗净切细条

4豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦

5中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味

6像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来

7绑上一根小葱即可

8表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可

金针菇炒蛋

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;

3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;

4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;

5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

tips：

1、金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味;

2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。

耗油双菇

1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用;

2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;

3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

tips：

小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、 健康 的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。

番茄炒西葫芦

1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁;

2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出;

3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

响油白菜

1、白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口;

2、烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉;

3、1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋(今天用的宁化府老陈醋)~拌一下就可以吃啦。

tips：

1、油不需太多，够浇熟调料即可;

2、放凉了也很好吃。

金蒜小油菜

油菜500克香菇1把

色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙

1大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁

2小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟

3小油菜沥水，头朝外码盘备用

4另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金**的酥，马上关火

5趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上

（66/文）

美味鸡蛋饼

材料：鸡蛋、葱、胡萝卜

3在锅里倒入油，油稍微有点热后倒入蛋黄葱花，小火煎成饼。等蛋饼凝固就翻面再煎。两面煎好就拿起来。

西兰花皮蛋汤

材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个，姜、蒜适量，浓汤宝一盒。

做法：

1西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干。

2皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝。

3烧热适量油，放姜煎至金**，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。

4放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾

5最后放入西兰花，至煮滚即可

鲜果燕麦

材料：燕麦60克、苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、樱桃若干颗、葡萄干适量、鲜奶200ML、水300ML。

做法：

1、取一小锅入水后烧沸，将燕麦入锅中煮成粥，水开后煮3分钟左右即可。

2、苹果连皮切丁，香蕉和猕猴桃切小丁，葡萄干用水冲洗两遍。

3、将煮好的燕麦盛在容器内。

4、将三种水果丁混合放在燕麦粥表面，注意颜色的搭配。撒上葡萄干，浇上鲜奶，最后饰以樱桃点缀即可

芹菜炒墨鱼

食材:一个墨鱼主件芹菜 几根胡萝卜 少许植物油 一勺料酒 一勺食盐 一茶匙白胡椒粉 少许

做法:

1墨鱼，一个，将分两次做菜

2墨鱼去皮去内脏洗净

3将墨鱼的主件，划上浅浅的斜格，然后切成长方格

4加点料酒和食盐稍微拌一拌备用

5芹菜去叶，洗净,芹菜切段

6坐锅热油一勺

7倒入青菜略炒

8加入墨鱼块翻炒

9加一点点水烧一烧

10才想到胡萝卜没放呢，稍加几根，搞点颜色吧。烧开

鲫鱼萝卜豆腐汤

材料:

鲫鱼1条，白萝卜05根，豆腐05块，葱段、姜片、香菜适量，盐1小匙，料酒1大匙，味精05小匙，胡椒粉05小匙，玉米油1小匙

做法:

1鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片，豆腐切成大块；

2锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金**待用；

3另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼；

4再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色；

5加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟；

6出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

清炒油麦菜

食材：油麦菜400克,蒜瓣5个

做法:

1 备齐食材。

2 油麦菜择洗干净控水，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。

3 热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入蒜粒炒出香味。

4 加入油麦菜，大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。

5 大火爆炒几下，见油麦菜断生，即可关火，再加入适量盐和鸡精，利用余温翻炒两下，即可迅速出锅。

营养咸豆花

材料：超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。

做法：

1、裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁。

2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟。

3、热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味。

4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。

响油芦笋

原料： 芦笋 蒜末 红椒

制作：

1 准备好原材料；

2烧锅开水加入少许盐和油；

3将芦笋放入锅中焯水， 变色后捞出；

4 将味极鲜和蚝油放入碗中拌均匀调制成料汁；

5将料汁浇淋在焯过水的芦笋上；

6 在芦笋表面上撒上蒜粒和红椒圈， 将烧热的油浇淋在上面即可。

素烧水萝卜

1 水萝卜切粗条；大蒜切两半

2 炒锅放植物油，油温4成热，放入大蒜小火煸炒

3 大蒜煸的表面发黄，放入水萝卜，开大火翻炒几下 ， 倒入与水萝卜齐平的清水，烧开后加味极鲜酱油，改中火烧制 ， 汤汁快没，放入葱花和盐翻炒均匀 ，倒入水淀粉勾芡，即可出锅

毛芹木耳炒鸡蛋

主料：毛芹菜 、干木耳植物油、盐、姜、生抽、红辣椒、鸡蛋

做法：

1把干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵，毛芹菜洗净去掉叶子切斜段

2把姜切末，红辣椒切末，鸡蛋打散，热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起

3 热锅凉油加姜末，红辣椒炒出香味，加木耳翻炒

4加毛芹菜、盐翻炒均匀，加生抽翻炒到毛芹菜变软，加鸡蛋翻炒均匀即可

杏仁西芹炒虾仁

食材：西芹300克，杏仁100克，虾仁80克，盐适量，葱姜适量，料酒适量，香油适量，淀粉适量，鸡精适量；

方法：

1首先将西芹清洗干净后，沥干水分，切成比较长点的段；

2同时将杏仁剥去外衣，清洗干净，虾仁用水冲洗干净，加上盐和料酒，抓拌均匀，再加上淀粉，抓拌均匀备用；

3锅中添上水，待水煮开后，放入处理好的杏仁，焯水后，即可捞出；

4待锅中的水再次煮开后，下入西芹，焯水后，捞出，沥干水分；

5炒锅中添上油，待油烧热后，放入葱姜末，爆炒出香味，放入虾仁；

6待炒至虾仁变色后，放入焯过水的西芹和杏仁，翻炒均匀后；

7加上适量的盐、香油和鸡精调味，拌匀，即可关火，盛出在盘子中享用。

彩椒鸡丁

食材：

鸡胸肉、彩椒，洋葱、盐、料酒、酱油、淀粉。

方法：

1鸡胸切丁，加入适量盐、料酒、酱油及淀粉，用手抓匀腌制几分钟。

2彩椒，洋葱洗净切块。

3锅中倒油烧热，将鸡丁放入滑熟，盛出。

4锅中再次倒油烧热放入洋葱，辣椒块翻炒，加入适量盐。

5鸡丁回锅继续翻炒均匀即可。

金针菇炒蛋

食材：

金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油1/8汤匙。

方法：

1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。

2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。

3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。

4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。

5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。