3块钱1斤超好吃，对眼睛特别好的菜是什么菜？

作为一个全职的妈妈，几乎天天都呀给家人做菜吃，做的菜也是五花八门的，不好吃的，没有营养的都不会做，我可是在饮食上面费了不少的心思。每周做出来的菜几乎都没有重样的。以前在家里面条件并不是富裕，都是吃野菜长大的，爷爷以前就总是跟我讲他小时候吃野菜的事情。

那今天就来给大家分享一下茼蒿菜的吃法，茼蒿菜才是菜市场里面属于比较普遍的菜了，大家也对于这个菜都不陌生了吧。茼蒿自带一股清香味，不管是用来炒着吃还是涮火锅，都非常的滑嫩好吃。每次做这个粉蒸茼蒿都会受到家人的一致好评，现在正是秋季茼蒿上市的时期，赶紧买回来一些做给家人吃吧，好吃简单，蒸着吃也健康。

菜市场里面的才3块钱1斤，价格便宜。茼蒿除了好吃以外，吃它还可以预防便秘。及时的帮助我们人体排出毒素，它体内含有的胡萝卜素也是有明目的功效，防止视力衰退，常吃这菜有保护眼睛的功效。

粉蒸茼蒿

——所需食材——

茼蒿200克，玉米粉60克，盐1小勺，白面20克，大蒜4瓣，白糖适量，盐1小勺，生抽1勺，香醋半勺，香油少量，辣椒油适量，蒜蓉1小勺。

制作步骤：

1、把茼蒿洗干净了以后沥干水分，水分一定要控干，实在不行的话就用厨房用纸吸干净。不然粘粉再蒸出来吃的话就会变得水沓沓的很难吃。

2、准备好玉米面还有面粉，比列是玉米面：面粉，3:1。大蒜4瓣切成蒜末。

3、找一个稍微大一点的盆，把茼蒿均匀的裹上面粉，在大盆里面的话会好操作一点。

4、蒸锅上汽以后，先是大火蒸8分钟，蒸好了以后立即取出来，不然水汽就会让菜叶都粘连在一起。时间蒸的也不用太长了，不然茼蒿就变成软趴趴的该不好吃了。

5、蒸好了的茼蒿把蒜末倒进去，放适量的香油，用筷子搅拌搅拌均匀。这样粉蒸茼蒿就做好了。我们准备个小碗，里面放入白糖的，生抽，辣椒油，香醋调制好了以后一次性地浇在茼蒿上面，也可以蘸着酱汁吃，自己随便做。

6、这样做好的茼蒿非常的好吃，如果你也喜欢吃茼蒿菜那也试一试这样做吧，非常不错的一种吃法，蒸菜的做法就是保留了菜的原汁原味，营养也不会流失掉。

小贴士：

1、拌茼蒿菜的面粉可以选用玉米面或者是白面，也可以把玉米面和白面混在一去，可以根据自己的喜好来决定。

2、茼蒿菜的量可以根据人的数量来决定，可多可少的。

3、蒜汁可以淋上去也可以蘸着吃，随便自己的吃法。

对眼睛好的蔬菜有韭菜、菠菜、胡萝卜、西红柿、青椒等。

一、韭菜

韭菜含有很多的维A原、维C，还含有蛋白质、钙、纤维素、磷、挥发油、铁和脂肪等。此外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

二、菠菜

吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素——绿色多叶蔬菜和**蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的记忆力，它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症，也认定对视力有很好的辅助疗效。

三、胡萝卜

胡萝卜跟眼睛的关系主要来自于它的胡萝卜素，因为胡萝卜素在人体之内可转化成维生素A，维生素A对眼睛的视力很有帮助，特别在暗光下和光线快速变换下的视力，一定要维生素A参与才能顺利完成。人们现在经常盯着电脑看，看电视、打游戏，这时消耗的维生素A特别多，很多人会感到眼睛发干。如果膳食中缺维生素A就会有这种不良感觉，所以应多补充些胡萝卜素，吃胡萝卜可以明目就是这个道理。

四、西红柿

西红柿含有丰富的维他命、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维C的作用，烹煮过程中不易破坏。

五、青椒

含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。

人民网-10种护眼食物 吃出明亮有神双眼

叶黄素也就是我们常说的胡萝卜素，属于搞氧化物中的一种，可以有铲的吸收蓝光等有害的光线，在蔬菜、水果、玉米等属于非常重要的植物色素组分，同时也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素构成之一。

虽然叶黄素又称类胡萝卜素，但是在胡萝卜中含量较低，主要在各种绿叶蔬菜中可以找到，如菠菜、西蓝花、芦笋、莴笋等，叶黄素是人体必需的营养素之一。

单知道叶黄素是什么并不够，还要知道，叶黄素对人体有着极为重要的作用，主要概括为以下几点：

1 减少氧化胁迫对眼睛伤害

叶黄素有着强抗氧化作用，在人体眼睛受到来自阳光、电子屏幕的蓝光时，眼睛会产生大量自由基，这时的叶黄素就会产生作用，清除并抑制自由基，减少氧化胁迫对眼睛的伤害。

2 延缓眼睛的老化及防止病变

眼睛长期受到滤紫外线、蓝光等有害光线时，就容易老化、产生病变。若体内含有足量叶黄素，就可以过滤这些有害光线，延缓眼睛的老化、防止病变。

3 保护视力

人眼睛中的锥细胞含有三种色觉感光色素，分别是视蓝质、视青质和视紫质，叶黄素有促进视紫质再生成的作用，有助于预防近视和视网膜剥离，起到保护视力的作用。

4 缓解视疲劳症状

叶黄素有助缓解视疲劳，缓解视物模糊、眼睛干涩、眼酸、眼痛、畏光等视疲劳症状。

虽然在食物中可获取到叶黄素，但是吸收率非常低，对于经常用眼的人来说，尽量还是服用膳食营养补充剂来补充叶黄素。叶黄素哪个牌子好呢这里推荐汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素软胶囊，汤臣倍健从全球挑选出优质原料，产品品质更佳。

汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素软胶囊中的叶黄素以叶黄素酯形式存在，叶黄素酯具有更高的稳定性和吸收率，原料从厄尔多瓜进口，提取自天然万寿菊，品质上乘，有效过滤蓝光等有害光线，保护眼睛，缓解眼睛疲劳。

此外，健视佳还特别添加了越橘提取物和β-胡萝卜素，越橘提取物富含花青素，同样是一种抗氧化剂，可以有效改善眼部血液循环，缓解眼睛疲劳;β-胡萝卜素提取自澳大利亚杜氏海藻，在人体中可转化为维生素A，缓解眼睛干涩，改善夜视能力。

叶黄素哪个牌子好汤臣倍健健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素软胶囊，一份价钱，三份营养，给予眼睛更好的保护!

科学研究表明：叶黄素:又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在，是一种重要的抗氧化剂。同时，也是人类视网膜最重要的营养成份。

叶黄素对眼睛的作用： 

保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变:太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。

保护视力:叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。

缓解视疲劳：叶黄素可以缓解视疲劳症状，可以缓解视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等。

叶黄素无法由人体自行合成，必需来源于食物吸收或营养辅助剂。另外就是孩子的叶黄素必须含有锌。因为叶黄素在孩子体内，必须通过锌的转化才能合成从而被孩子吸收。如乐睛视力营养素，不仅富含叶黄素，并且同时含有锌，是目前国内唯一一款针对孩子的叶黄素，上市几年，已被越来越多的家长所认可。

1 眼睛干涩吃荠菜

荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。办公室白领易发生干眼症，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特。

2

眼睛疲劳吃甘薯

人到了一定的年龄，眼睛就会容易疲劳，有时会感到疼痛、睁不开眼，视力出现衰退。“眼睛是内脏的镜子”，眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此，要提高眼睛的机能，先决条件是使内脏机能能得到恢复。为了增强肝脏和肾脏和机能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳之外，还可以通过摄取有益的食物来加以解决。这里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。甘薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。根据营养分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。

3

蛋黄越黄对眼睛健康越好

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成，分别具有不同的营养价值，其中蛋黄营养价值最高的。

有些人不喜欢吃蛋黄，特别是肥胖的人或是正在减肥的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖。还有蛋中含有较高的胆固醇，它被认为可能会使血脂增高，导致血管硬化，所以一般人皆知晓，也担心吃了蛋黄增加胆固醇，因此只吃蛋清不吃黄。

会有这种顾虑的原因，是因为他们不知道蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。关心眼睛的人们可要注意了，叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的**营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。蛋黄中颜色为深**的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性**物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。专家建议，在吃蛋的同时，并多吃蔬菜水果，这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。

4

多吃菠菜眼睛亮

眼睛是人体最辛苦的器官之一，因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。根据研究，绿叶蔬菜还是维生素B2和 β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝；而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。而绿叶蔬菜中的菠菜好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。研究人员还表示，每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉，多吃点菠菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌 肉弹性大大有利。

胡萝卜炒回锅肉：胡萝卜是护眼的优质食品

推荐人： 美食 天下@笑笑呢

推荐理由：胡萝卜应该是最常被提起的护眼食物了吧，其实它除了富含大家都知道的维生素A外，还含有一个非常重要的护眼物质，抗氧化剂β-胡萝卜素。有了这两种物质加持，造就了它是护眼最佳食品的地位。如果你常感到眼睛酸涩，就多吃胡萝卜吧。

材料：胡萝卜、猪肉、酱油、生抽、生姜、小葱、盐、鸡精均适量

做法：1 生姜切片，锅中烧水，接着放入姜片；冷水放入洗净的猪肉煮二十分钟；胡萝卜去皮洗净切丝；小葱洗净切成葱花；猪肉冷却后切片。

2 锅中放油烧热，放入猪肉翻炒几下，放入一勺酱油后翻炒均匀；放入胡萝卜丝；放入一勺生抽翻炒至断生，中途如太干了可一次少量的放点水再炒；放入少量的盐调味；放入鸡精；最后撒入葱花翻炒均匀后关火即可食用。

麻油菠菜塔：菠菜中含有丰富叶黄素 可预防眼部早衰

推荐人： 美食 杰@阳光明媚99

推荐理由：要预防眼睛出现早衰，就需要一种叫做叶黄素的物质。而这种物质在菠菜上含量是比较丰富的。长期喜食菠菜的人群，眼睛衰老状况要比不吃菠菜的人好很多。另外，菠菜中还含有钙镁钾元素，可以增强眼部周围肌肉的弹性，并且可以起到预防近视的作用。

材料：菠菜400克、麻油10克、香油5克、白醋10克、辣椒油10克、牛肉50克、胡萝卜50克

做法：1 菠菜清洗干净，开水锅里倒入少许食用油和盐，放入菠菜和胡萝卜焯水，之后捞出过凉水控干水分。

2牛肉切细丝，然后将盐、麻油、辣椒油、白醋、生抽、香油倒入小碗中搅拌均匀倒入盘中。

3 撒上熟芝麻，放入牛肉丝搅拌均匀，然后放入三角宝塔模具中，最后倒扣在盘子里即可。

西兰花烤牛柳：原汁原味的护眼营养菜

推荐人：新浪微博@daogrs迪奥格斯

推荐理由：西兰花也是大量叶黄素的含有者，所以它对于眼睛也有很好的保护作用。另外，西兰花中还有能抗氧化的硒元素，对于眼睛的晶状体有保护作用。当我们的眼睛长期面对电脑的时候，很容易出现污渍，这个时候就需要硒元素来个眼部做个清洁工作了，那么吃西兰花就对了。西兰花和牛肉组合，通过嫩烤烹饪方式保持了它们各自的原汁原味。

材料：牛柳400克、西兰花1个、圆红椒1个、洋葱半个、蒜4瓣

做法：1 将2瓣蒜切碎，和黑胡椒碎、百里香、5g盐一起用橄榄油混合；接着均匀涂抹在整块牛柳表面，盖上保鲜膜，冷藏腌制2小时。

2 西兰花洗净，切小朵；将西兰花块放入切碎的蒜粒、20g橄榄油、1g盐以及黑胡椒汁中搅拌均匀，腌制片刻入味。

3 蒸烤箱水箱加满水，将西兰花平铺在垫有油纸的烤盘上，撒上黑胡椒碎提味，放入烤箱中层；设置嫩烤模式，烤制15分钟；西兰花烤制期间，大火烧热平底锅（不用另加油），把腌制好的牛柳两面煎香，每面约30秒即可。

4 将煎香的牛柳切段状（约1cm厚），洋葱洗净，切条备用；烤制时间剩余5分钟时取出西兰花，铺上牛柳、洋葱，放入蒸烤箱继续烤制。

5 圆椒洗净切块，烤制时间剩下1分钟时放入烤盘中，继续烤制；烤制完成后取出，趁热食用。

西红柿豆角咸汤：西红柿富含维生素C 缓解眼睛疲劳

推荐人：新浪博客@一溪月

推荐理由：很多人都分不清楚西红柿到底是属于水果还是蔬菜。但是不管它属于哪一类别的食物，西红柿里面所蕴含的维生素C是一种能够保护眼睛的营养物质，平时的时候上班族多吃吃西红柿可以缓解眼睛疲劳。

材料：西红柿1个、八角1个、小米椒1个；豆角、粉条、花生油、蒜片、香菜、盐、香油、生抽、麻椒粉均适量

做法：1 豆角切一厘米段，适量盐腌渍一会儿，西红柿切小块，锅内适量油烧热；接着放入蒜片，八角，几粒花椒炒香，然后将西红柿倒入炒成西红柿泥，关火。

2将锅内放入适量水烧开，粉条煮半熟；腌渍好的豆角倒入煮熟；粉条豆角连汤倒入炒锅里；接着将适量面粉和成面粉糊，稍稀些倒进锅内，最后放入适量盐，生抽，香油，麻椒粉，香菜碎，小米椒放入，搅匀即可。

摄影行业黑话

1品牌

你是感动党，还是索狗

灭门:不再使用原来的品牌并且全部卖掉。

感动:佳能Cannon，感动常在。

泥坑:尼康Nikon，风光利器。

油漆厂:宾得Pentax，各种红黄蓝绿粉黑白，满足少女心。

2摄影派别

老法师:常混迹各种摄影论坛的中老年大师。披一件导演风摄影马甲，佩戴一颗闪亮亮的XX摄影家协会勋章，设备极牛，但经常被黑"作品像挂历、爱攀比器材”。

新锐:字面上很酷，此类摄影师有打破常规的勇气。现在这个词有点贬义，被一些不学无术，矫情无节操的人毁掉了。当你觉得一个人拍的照片莫名其妙，形式夸张，你就可以说---可以，你很新锐哦。

3摄影器材

单反:就是指单镜头反光，即SLR(singlelensreflex)。DSLR，单镜头反光的数码相机系统。

无敌免:是5D2的谐音，5D Mark11的简称，是佳能2008年出的准专业级全幅单反相机。

大免子:Canon EOS 1Ds Mark1机身。现在大免子已经升级成MarkII了，该叫它什么呢”大色子”如何

小兔子:Canon EOS1D Marl1机身。

小兔妞:CanonEOS1D MARKIIN机身(别称马克吐温)。

五弟:CANON EOS5D。塑料拖鞋:原指Canon EOS-350D机身，后泛指塑料感太强的机身。

小米:Minox小相机。

小巴:巴尔达小相机。

外闪:外置闪光灯。

4约拍

群殴:指群体性的摄影约拍活动，多个摄影师拍摄一个模特。

走si:一对一或人数较少的单独约拍活动。

样片:摄影师为了吸引1客人来下单约拍，找模特合作拍摄的比较好看的样本照片。

客片:摄影师为客人拍摄的照片，大多数由客户付款拍摄的照片为了保护客户的隐私，摄影师不会将客片作为作品在公共平台展示。

5刀锐奶化

刀锐:焦内如刀割般税利。

奶化:焦外如奶油般化开，这都是夸器材，其实跟你没啥关系。说你的镜头虚化效果好，同时也表扬你，对焦对准了。(所以如果你真心夸一个片子，千万不要这么说)。

6摄影主题

有吉风摄影师、cos摄影师、私房摄影师等等，而有很多最近一两年才兴起的一些小众题材很多人还是不太了解的，比如汉服摄影。

打鸟:打鸟是摄影爱好者的一个约定俗成的词汇，意思是在很远的地方用长焦镜头拍摄鸟类的照片。由于鸟类体型较小，且十分机敏。为了拍到理想的鸟类照片，摄影爱好者必须远离鸟类用长焦镜头拍照。用长长的远摄镜头瞄准鸟群，那样子就像打靶一样，所以叫“打鸟”。

私房:私房照是指穿上或可爱或性感服饰，在私密的空间进行的拍摄。一般是在酒店或家里，摄影师和模特一对一，或者只有两三人的私密性拍摄。

扫街:意思是在街上抓拍，一般拍摄的题材多为纪实类照片，没有固定的主题和风格。

情绪片:情绪片一般是相对于糖水片对比存在的，现在网络盛行的小清新照片，傻白甜类风格的多为糖水片，指的是单纯好看，但没有太多内涵的照片。而情绪片则是包含了被摄者或摄影师的思想与情感的照片，比普通的照片更有深意，通常被摄者的表情动作都不会跟糖水片一样那么开心，而是有点小忧郁有点小酒脱那种。

7摄影师交流

毒德大学:这是一句摄影论坛中经常出现的废话的浓缩。“毒德大学”相当于“精彩作品，赞票欣赏”。

毒:就是中毒了，表示非常着迷，这有两说，一种是中了片子的毒，一种是中了器材的毒。

德:指的就是德味，因为早年间德国镜头往往是高素质的代名词，用德头拍出来的片子往往有所谓的"德味”。

大:就是大师。

学:学习了，其实跟见到男的叫帅哥女的叫美女没啥两样。

8相机镜头

标头:就是50mm标准镜头。

小痰孟:是佳能EF50mmF/18镜头的昵称，该镜头是佳能最便宜的标头，约几百元钱。

饼干头:一种不能吃的饼干·指40mmf/28的镜头，非常薄像饼干一样。

人类光学精华:尼康的人像手动镜头50mmf18D。

大眼睛:85mmf12L川1镜头，也称人像皇。

百微:焦距约为100mm的微距镜头，如AFMicro-Nikkor105mmf/28D。

俄头:俄国出产的镜头，通过转接环可用于135系统DSLR。菜一蔡司镜头的昵称，伸延应用为”菜味”(相片的色彩或质感有CarlZeiss的味道)、“菜镜”(CarlZeiss镜)。

G头:美能达Minolta的牛头;尼康Nikkor的太监头(功能有所省略)如美能达70-200mmF28G 尼康55-200mmF4-56G。

仙头:宾得Pentax的LE头。

蔡司镜头:即zeiss。蔡司是一家致力於应用研究，对於光学、玻璃技术、精密技术以及电子等高品质的产品开发、制造、销售有贡献的德国企业，专业的摄像，摄影镜头。

徕卡镜头:即Leica。创立于1849年，目前是全世界最著名的镜头生产商之一。

金圈:适马的镜头和尼康，传能的镜头类似，就是以颜色来区别镜头的等级。金圈一般是专业级的，红圈其次，什么都没有的就是纯粹的狗头。买适马镜头最好是红圈以上的镜头。

红圈:通常所说的“红圈镜头”，特指佳能的“L镜头”这里的L代表luxury之意。在佳能的镜头体系中，所有佳能的L镜头都代表最高的光学素质。

L头:佳能Canon的牛头，Canon镜头分消费级镜头和专业镜头，L是Luxury第一个字母的缩写。特指专业镜头，做工好，成像好。镜头前端有个红圈。

套头:和机身一同组合出售的镜头。套机自带的镜头，一般都很那啥的菜。

牛头:就是专业镜头，具有优异光学性能的镜头，成像质量很高，做工精细，但很贵，比如佳能红圈，尼康金圈。

狗头:普通的不值钱的镜头，即所谓性价比高的镜头，比较便宜，但成像效果不太好，做工用料都比较粗糙。性能和价位都是相对低廉的。

福头:福伦达镜头。

美人头:各家都有，一般把135、105/2或28，85/12或14称之为美人镜头。

大炮:通常指200mm以上的长焦距、大光圈、大体积镜头。

大三元:就是三个恒定光圈为28的变焦镜头。小三元:就是三个恒定光圈为40的变焦镜头。一支超广角镜头+一支标准变焦镜头十一支长焦镜头，大小三元可以覆盖从超广角到长焦的最常用焦段。