喝牛奶为什么可以减肥？不应该是增肥吗？谢谢了，大神帮忙啊

美国营养专家研究发现：日常膳食中含有3—4份以上乳制品的人，发胖的几率只有不吃乳制品人的六分之一。临床研究也证实，在摄入热量不变的前提下，每天多喝200克左右的奶，便能减肥并缩小腰围。

牛奶易被人体吸收，含有高级脂肪、蛋白质、矿物质、维生素，能美白润肤、消除皱纹。近期研究又发现牛奶减肥的原理：奶中丰富的钙可有效降解人体脂肪、减少脂肪沉积、维持正常体重。美国田纳西大学营养学院专家发现，当人体内钙含量低时，会分泌一种名为“Calcitriol”的激素，它能促进脂肪的生成和贮藏。而钙可以抑制这种激素的生成，从而减少脂肪生成、加快燃烧脂肪的速度。通过牛奶摄入的钙比通过其他途径摄入的钙作用高出一倍；同时，牛奶含有促进肌肉生长的氨基酸。所以，多食用奶制品，你就可以更多地减掉脂肪而非肌肉。

专家提醒，成人每天要摄入1000到1200毫克钙，身体每次能吸收的钙仅有500毫克左右，所以最好不要一口气食用全天的量，而是分三次。美国食品指南建议一天喝三次牛奶，早餐配合谷类食品喝一杯奶，有利于蛋白质和钙的吸收，并调动人体机能；下午吃零食时来份牛奶，促进肠道蠕动清理肠道；晚上200毫升低脂奶静心安神，为全天“纤体工程”画个完美的句号。

晚上喝牛奶不仅不会发胖,还有助于睡眠如果平时注意多喝牛奶,还会有助于减肥呢! 一项新的研究指出，钙摄入量最高的女孩要比摄入量较低的女孩体重轻，不管她们摄入的钙是来自奶制品还是补充剂。以前对动物、成年人和幼童所作的研究已经取得了类似的研究结果，但这是第一次从对少女的研究中取得这样的结果。这些研究结果支持了这样一种看法：钙（尤其是从奶制品中摄入）有助于控制体重和脂肪。 夏威夷大学的研究人员对323名年龄在9—14岁之间的女孩子进行了研究，他们收集了这些女孩子吃些什么以及她们的运动量等数据。他们也测量了女孩子们的体重和靠近脐孔、刚好位于髋骨上方的身体脂肪量。这种所谓的“皮肤褶层厚度”衡量的是腹部脂肪。自然，摄入热量最大、运动量最少的女孩子体重更重，身体脂肪也更多。但是，研究人员在考察了她们的钙摄入量之后发现，尽管在卡路里摄入和运动量上存在着差异，钙摄入量较多的女孩体重要比摄入较少的女孩轻。 事实上，调查人员发现，每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小块乳酪（大约含300毫克的钙）就可以使腹部脂肪缩减13厘米，身体体重下降近一公斤。因此，应该鼓励人们在日常的饮食中添加更多的奶类制品，这将有助于他们通过改变生活方式来控制体重。 上面的例子告诉我们可以通过补钙的方式来达到减肥的效果,如何补钙一般有直接补充,和从食物中摄取乳制品的钙含量是相当高的日常可以多补充乳制品 乳制品的减脂新功效 人们都知道，多吃富含钙的乳制品，可强健骨骼、预防骨质疏松。新近研究发现，乳制品有预防肥胖的功效。多项研究证实，在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食钙摄入量，可以显著减少人的体脂比例，减少发生肥胖的危险。反之，当膳食钙不足时，人体活性维生素D水平会自动提高，从而增加细胞间的钙含量，减少机体散热；同时，胰岛素释放增加，提高脂肪合成酶活性，减少脂肪分解。 实验发现，虽然补充碳酸钙等无机钙也有一定的预防肥胖的作用，但与乳制品相比（尤其是低脂酸奶），效果较差。一方面，乳制品含有较丰富的维生素D、有活性肽类物质，可调整肠道菌群，促进矿物质吸收。尤其是乳制品钙的生物有效性高于其他膳食钙来源。另一方面，乳制品中还含有脂肪分解物质，这些成分包括共轭亚油酸、富含亮氨酸的蛋白质，以及血管紧张素转换酶抑制肽等，也有助于减脂。 乳制品减脂也要能量守恒 动物实验结果还表明，如果要获得最佳的减脂效果，人体每日应摄入钙1200～1600毫克，相当于5杯牛奶中的含钙量。按我国人体钙摄入量参考标准，成年人的推荐量为800毫克，最高许可摄入量为2000毫克。只要低于最高剂量，一般没有副作用。实际上，钙的推荐量800毫克是按照预防骨质疏松等制定的，并没有考虑到减少脂肪的问题。 如何保证每天摄入充足的钙呢？一般地说，每天从传统膳食中可获取400~500毫克钙，再加上每天3杯牛奶（或酸奶、低脂酸奶），就可以达到这个水平。据测定，在各种乳制品中，低脂酸奶的减肥效果最佳。 良好的减肥计划就是用乳制品取代低钙食品，并保持一日总热量不变。具体地说：①在增加乳制品的同时，要减少低钙零食如饼干、甜点、膨化食品、糖果的摄入。②适当减少菜肴中的油脂。③不喝甜饮料，少吃半碗米饭（约50克）。 成功减脂的5大要素 1． 喝牛奶，忌食含乳饮料 尽量选择牛奶和发酵乳（酸奶）。最好选用低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量10％~15％)，其次为普通酸奶(脂肪含量2％以上)。不要选择乳饮料，因蛋白质含量过低不能保证人体需要。乳糖不耐受的人，可以先吃一些淀粉类食物，然后再喝牛奶。 2．早餐，喝牛奶前先加“底料” 每天早晨洗漱完毕，先喝一杯白开水或淡蜂蜜水，以补充身体水分。然后再喝牛奶或酸奶，并摄入少量淀粉类食物，如1～2片全麦面包或一碗燕麦粥。早餐若喝酸奶，最好提前一小时从冰箱里取出，或用热水温一下，以免酸奶太凉，引起腹泻。有胃溃疡或胃酸过多的人，不要空腹喝酸奶。 3．奶制品，两餐之间的点心或餐前餐 牛奶和酸奶有上佳的饱腹感，可以代替饼干、糖果、零食等，作为两餐之间的点心。也可以在餐前食用，适当减少下一餐食量。 4．试试，把酸奶或牛奶当夜宵 建议晚餐减少三分之一食量，把酸奶或牛奶当夜宵。要注意，最好在临睡前2~3小时喝下，有利于睡眠质量。 5．三餐营养要平衡 虽说乳制品营养丰富，但铁、锌和维生素C含量较低，因此，必须从其他食物中补充。营养学家建议，午餐宜补充100克瘦肉或鱼，再加200克蔬菜；晚餐宜补充100克豆制品和200克绿叶菜如菜花、芥蓝、油菜等。如果喜欢无糖酸奶或不加糖牛奶，还要摄入少量水果。 另外,关于牛奶和酸奶到底哪个更容易让人发胖,有人还专门作了研究。 营养学家普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而同样的酸奶则含有72千卡的热量。对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些，另外就是果料的酸奶的热量大约只有65千卡，不失为两全之策。 从热量上来说,酸奶>果料酸奶>牛奶>低热量/脱脂酸奶,但是从口味上来说,推荐选择果料酸奶和牛奶 其实，牛奶和酸奶的热量比起他们的营养来说实在是不需要如此谨慎，倒是您平日里钟爱的冰激凌要小心，它所含的热量是784千卡，而一罐可乐的热量更是需要你慢跑40分钟才消耗的掉的。(1卡=4185焦) 所以放心大胆的喝吧,多喝多快乐~!

　　喝奶也能减肥？这个结论一定让那些热衷减肥的人大跌眼镜，但科学就是这样常常给人意外。

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系的范志红博士对记者说， 很多人都知道牛奶营养价值高，都以为喝多了会增肥，但却不知道只要喝法得当，乳制品真能起到控制体重的作用，这是因为乳制品中的钙和其他一些特殊营养成分的作用。

　　范志红博士说，根据国外最新研究证实，人体缺钙的时候会通过某种机制增加胰岛素的释放，而胰岛素释放本身会促进脂肪合成，降低身体的散热机能。这样，人体的能量消耗减少，脂肪合成增加，就容易增加体重。此外，乳制品中还富含支链氨基酸，它也能减少脂肪的合成。

　　在牛奶、羊奶、奶酪等乳制品中，以酸奶的保健和减肥效果最好。如果超重的人想达到减肥的目的，推荐每天喝3杯牛奶或酸奶(总量750克)。因为实验表明，每天1200毫克钙才能最好地发挥降低体脂肪的作用。如果只想保持身材或补充钙质的人每天喝一杯就可以了。那些有意识控制自己总热量摄入的人和青春发育期的超重孩子使用高乳制品饮食法效果会相对更好。

　　如果一天要喝3杯奶，会不会在摄入钙的时候也增加热量的摄入呢？热量的增加是否会带来体重上升？对于这个问题，范博士解释说：要想获得喝奶减肥的好处，就要控制总能量，在多喝奶的同时相应减少其它食物的摄入量，特别是那些营养价值低而热能高的食物，如甜饮料、甜点、糖果、膨化食品、凉粉凉皮之类和高油脂食物，适当减少晚餐主食，以保证总量的平衡。如果在两餐之间或餐前喝奶，可以帮助人体减少食欲，午餐和晚餐饮食不过量。如果身体超重或肥胖，则不提倡饭后或睡前喝奶。

1、喝牛奶可以减肥，最好是可以喝脱脂牛奶。因为牛奶当中含有蛋白质，热卡和脂肪含量都是相对比较低的，可以达到减肥的目的。但是想要达到减肥的最终目的，单纯的靠喝牛奶是不能达到的，所以还要配合身体锻炼，消耗多一些的热量。

2、饮食方面的一定要吃膳食纤维丰富的蔬菜水果，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃油腻的食物，不要吃含糖较高的食物。零食也要少吃，只有长期坚持，才能实现减肥的最终目的。

牛奶使我们生活中一种很常见的饮品，很多家长会给小孩喝牛奶，因为牛奶里面含有很多营养元素，多喝牛奶对身体有好处。但是对减肥的人群来说，他们认为喝牛奶会使人发胖，其实这中关不不完全正确，只要我们在合适的时间喝牛奶是可以起到减肥的作用的。

1、喝牛奶减肥的时间

1早上喝牛奶,清早醒来，先喝一杯温开水，然后再喝一杯牛奶，这样有助于排出体内毒素，防止水肿。需要注意的时，早上不要空腹喝牛奶。由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠。牛奶就白喝了。

2餐前喝牛奶,牛奶具有极好的饱腹感，在餐前喝一杯牛奶，可以有效缓解饥饿，降低食欲，最后摄入的总热量并不比喝牛奶时更高。如果你打算将牛奶放在餐后喝，千万不要刚吃完饭就马上喝，这样只会增加热量负担，并且牛奶营养也无法被吸收。餐后半个小时后喝牛奶才能减肥。

3睡前喝牛奶,低脂牛奶热量低，100克牛奶才54大卡，并不会给人增添热量负担。而且睡前喝牛奶能够让人产生饱腹感，减少对其他高热量食物的欲望。除了减肥，睡前喝牛奶还有助睡眠。据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有一种叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有调节大脑神经和改善睡眠的作用。因此，专家建议在傍晚或临睡前半小时喝一杯牛奶。

2、牛奶的喝法

一、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味

在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

二、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。

牛奶里加什么糖好呢最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。

还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。

三、牛奶加巧克力

有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

四、牛奶服药一举两得

有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。

喝牛奶的确能达到一定的减肥效果，很多人在一段时间内只喝牛奶来维持每日的营养需求，因为牛奶中主要含蛋白质，热卡很低、脂肪含量很低，所以通过此办法达到减轻体重的目的。但长期下去很容易导致营养不良，而且容易造成体重反弹，所以不建议采用此办法来减肥。

什么时间喝牛奶最好呢？有几个时间段：1、早晨，早晨起来喝一杯牛奶为全天提供营养成分。2、运动前、后也可以喝牛奶，既补充蛋白质，又会增加运动对脂肪的消耗，从而达到控制体重的目的。3、睡前喝一杯牛奶有利于晚上的睡眠改善，睡眠好对体重的控制也非常有帮助。