哪位大神知道水香菜的学名是什么？

大叶石龙尾

学名：Limnophila rugosa (Roth) Merr

科名：玄参科（Scrophulariaceae）石龙尾属

别名：田香草、水茴香、大叶田香草、水香菜、水八角、水胡椒

香菜是伞形科芫荽属的植物

1、品种选择

不同的地区要根据当地的种植环境来选择最为适宜的栽种品种。

2种植培育

家庭栽种的话，要将进行播种的香菜种子外皮搓开，然后把处理过的香菜种子均匀撒在盆土里，再覆盖上一层薄土。基本上一周左右的时间，香菜基本都会发芽了。

若是露地种植则应该选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻土，深15-20厘米，让其风化晒垡2周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000-5000公斤、复合肥10-15公斤作基肥，耕耙后做成畦面宽140-150厘米、高20-25厘米，长按地块长度而定，沟宽30-40厘米，兼作人行道。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。

3水肥管理

当大部分的香菜出苗成功后，应该及时将草料撤掉，但在夏季的话还是需要做好遮阳降温的工作。当齐苗后开始浇水，通常是一周浇一次水，不过具体频率要根据生长情况与周围的天气变化而定。当幼苗长到一定高度的时候便需要开始追肥了，追肥可以使用尿素与螯合硼肥，在生长成熟期的时候可以适量的增加一点翠姆磷酸二氢钾，有利于产量的提高。

4病虫害防治

要注意菌核病、根腐病、白粉病、叶枯病和斑枯病等病害的发生，提前做好预防工作。对发病的植株及时使用药剂，病情较重的要立即除去并销毁。

　　别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星

　　英文名:Coriander Herb

　　拉丁文名:Herba Coriandri Sativi

　　拉丁植物动物矿物名:Coriandrum sativum L

　　科属分类:伞形科

　　种植历史

　　芫荽，最早叫胡荽，原产地为地中海沿岸及中亚地区，据《博物志》记载说，“张骞使西域还，得大蒜……胡荽”种子归,故名胡荽。但《博物志》各版本记载不一，且与多种史书的记载相互矛盾，并不可靠。由此有人考证，胡荽的传入实际上是在张骞之后。不过，胡荽作为一种蔬菜，至少在南北朝时，可以肯定已经得到了广泛种植。因为在《齐民要术》里，已经记载了颇为详尽的种植胡荽以及制作腌芫荽的方法。芫荽汉代本称葰荽,乃茎叶布散之貌,故种植历史在西汉也!到了后赵时，石勒做皇帝，“讳胡，故晋汾人呼胡荽为香荽”故晋地俗传为香菜之名,而南方仍称芫荽,胡荽。

　　香菜是一种重要的食用蔬菜，今天中国各地均在栽培，以华北地区最多。

大芫荽学名叫什么

　大芫荽学名叫什么，大芫荽是生活中常见的绿色蔬菜，都属于伞形科，有很多人可能不知道什么是大芫荽，甚至是没有吃过大芫荽，其实大芫荽有一个人尽皆知的学名，下面是大芫荽学名叫什么。

大芫荽学名叫什么1

　芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

　药用价值、起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。

　原产地为地中海沿岸及中亚地区，河南及中国大部地区都有种植。

　 形态特征

　一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米。

　叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-15厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽05-1毫米，顶端钝，全缘。

　伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米。伞辐3-7，长1-25厘米。小总苞片2-5，线形，全缘。小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色。

　萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形。花瓣倒卵形，长1-12毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长2-35毫米，宽1-2毫米，通常全缘，有3-5脉。花丝长1-2毫米，花药卵形，长约07毫米；花柱幼时直立。

　果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。花果期4-11月

　 生长环境

　芫荽能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。

　 分布情况

　原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回，现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏、湖北、河南等省区均有栽培。

大芫荽学名叫什么2

　 大芫荽和香菜的区别

　1、大芫荽与香菜是芫荽家族的不同的成员，这两种植物的叶子虽然都是绿色，但它们的叶片形状有极大不同，前者的叶片细长，茎比较短，而且者的叶片则多为不规则的圆形，表面有细小的花纹，而且周边还有些锯齿状存在。

　2、大芫荽和香菜在味道上也有一定区别，大芫荽中含有一定数量的挥发油，它具有一定的自然香气，但香气并不浓烈，但香菜中挥发油的含量却特别高，它散发出的香气会特别浓，所以在平时香菜都会被人们当做调味品来食用，而大芫荽则要多会被人们当蔬菜炒着吃。

　 吃大芫荽的好处

　 1、驱寒止痛

　大芫荽是一种性质温热的绿色蔬菜，人们食用它以后能起到温胃散寒祛寒止痛的重要作用，另外它含有的挥发油还能温和刺激肠胃，加快肠胃蠕动，提高他们的消化功能，能加快身体对食物的消化与吸收，经常食用可以增强人体消化能力，也能预防胃寒胃痛等多种不良症状发生。

　 2、补充营养促进代谢

　大芫荽是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们食用它不但能吸收丰富植物蛋白和大量碳水化合物，还能吸收一些膳食纤维和维生素以及人体正常代谢时必须的一些微量元素，人们使用它能吸收丰富营养，维持身体，正常代谢，对增强身体素质提高人体抗病能力都有很大的好处。

　茴香菜是生活中特别常见的绿色蔬菜，它含有大量茴香油，具有诱人的香味儿，而且口感鲜嫩，营养丰富，今天为大家介绍的是茴香菜的功效与作用，能让大家知道吃茴香菜有什么好处，另外也会让大家对茴香菜的食用方法多一些了解，能知道它怎么做最好吃。

　 茴香菜的功效与作用

　 1、开胃消食

　茴香菜含有大量挥发油，具有浓郁而诱人的香气，这种香味被人体吸收后能宽中理气，而且能促进消化液，可起到增加食欲的重要作用，对人类经常出现了食欲不振，有特别好的缓解作用。茴香菜中还含有丰富粗纤维，它能宽敞通便，加快肠道蠕动，能提高肠胃消化功能，

　 2、调节情绪

　茴香菜能净化血液也能提高人类心脏功能，并能让人体吸收丰富维生素和胡萝卜素以及氨基酸，它能维持人体正常代谢，并能提高中枢神经功能，对稳定人力情绪有极大好处，对人类经常出现的焦虑抑郁和烦躁等负面情绪有良好调节作用。

　 茴香菜的食用方法

　 1、蒜香茴香菜

　茴香菜可以和大蒜搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，再把准备好的新鲜茴香菜洗净后切成段，在炒锅中放植物油，加热后把蒜末入锅炒香，再把茴香菜入锅，快速翻炒，等它变软以后放入适量食用盐调味，炒匀以后直接出锅就可以。

　 2、茴香菜煎饼

　茴香菜还能用来煎饼吃，再用它煎饼的时候需要把它洗净，以后切成碎末，放适量食用盐调匀腌制十几分钟，再取两个鸡蛋壳，开到里面放适量清水调匀，放入适量面粉，调成比较稀的面糊，在平底锅中放食用油，加热后取适量面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后取出就可以。

大芫荽学名叫什么3

　芫荽又叫香菜，芫荽别名香荽、胡菜、原荽、园荽，芫荽有健胃消食，发汗透疹、利尿通便、驱风解毒的功效，治麻疹初期，透出不畅及食物积滞，芫荽的的食用禁忌是热毒壅盛而疹出不畅者忌服芫荽。

　 芫荽的作用：

　1、芫荽气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。《本草经疏》

　2、芫荽消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。《日用本草》

　3、芫荽辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。《罗氏会约医镜》

　4、胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。《本草纲目》

　5、芫荽消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。《嘉佑本草》

　6、芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。《医林纂要》

　7、芫荽调食下气。《食经》

　8、芫荽利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。《食疗本草》

　9、芫荽升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。陈念祖：化痰。《医林纂要》

　10、芫荽不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，NI齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。《千金·食治》

　11、芫荽治胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

　12、芫荽治眼角膜生翳：种子1——2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。

　13、芫荽治呕吐反胃：鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

　14、芫荽治伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

　15、芫荽治麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1——2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。

　16、芫荽治胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。

　17、芫荽治消化不良、食欲不振：芫荽子(果实)6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　18、芫荽治呃忒：罗勒叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

　19、芫荽治痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

　20、芫荽治高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

　 芫荽食用禁忌：

　1、热毒壅盛而疹出不畅者忌服芫荽。

　2、芫荽有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

　3、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合芫荽；

　4、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃芫荽；另外芫荽性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

芹菜和香菜都属于伞形科植物。

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称＂药芹＂。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

香菜：有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米；伞辐3-7，长1-25厘米；小总苞片2-5，线形，全缘；小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色；萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形；花瓣倒卵形，长1-12毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长2-35毫米，宽1-2毫米，通常全缘，有3-5脉；花丝长1-2毫米，花药卵形，长约07毫米；花柱幼时直立，果熟时向外反曲。

你好，香菜是一种调料，也是一种香料，在做菜的时候可以作为一种拌菜，凉拌菜使用，也可以在炖菜的时候作为拌菜使用，香菜功效与作用

，香菜具有如下功效与作用：

1香菜性温，适宜脾胃虚寒者食用，具有温胃散寒、助消化、缓解微痛的功效。

2主治发汗透疹，消食下气，醒脾和中，消热利尿。适用于感冒、小儿麻疹或风疹初期时透发不出、食物积滞、胃口不开、消化不良、脱肛等症。

3香菜营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、B族维生素，矿物质钾、钙等物质。

4香菜具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用。

5可缓解视疲劳，预防干眼症和夜盲症的发生。

6香菜中含有的黄酮素、多种维生素及微量元素等物质还有护肾、降血糖等作用。

香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，味辛，性温。需要注意的是，伴胃溃疡、口臭、严重龋齿或生疮等疾病者不宜食用。腐烂、发黄的香菜有一定毒素，不宜食用。

大芫荽，别名：假芫茜、香信、番香茜、山芫荽、番鬼芫茜、野芫荽、德马炸锁、阿瓦芫荽、日本芫荽、洋芫荽、刺芫荽、假芫荽、节节花、野香草、侧香荽、竻芫茜。

为伞形科植物刺芹Eryngium foetidum L的带根全草。分布于台湾、广东、海南、广西、云南、贵州等地。具有发表止咳，透疹解毒，理气止痛，利尿消肿之功效。

用于感冒，咳喘，麻疹不透，咽痛，胸痛，食积，呕逆，脘腹胀痛，泻痢，肠痈，肝炎，淋痛，水肿，疮疖，烫伤，跌打伤肿，蛇咬伤。

扩展资料

形态特性：

二年生或多年生草本，高11-40厘米或超过，主根纺锤形。茎绿色直立，粗壮，无毛，有数条槽纹，上部有3-5歧聚伞式的分枝。基生叶披针形或倒披针形不分裂，革质，长5-25厘米，宽12-4厘米，顶端钝，基部渐窄有膜质叶鞘，边缘有骨质尖锐锯齿。

近基部的锯齿狭窄呈刚毛状，表面深绿色，背面淡绿色，两面无毛，羽状网脉；叶柄短，基部有鞘可达3厘米；茎生叶着生在每一叉状分枝的基部，对生，无柄，边缘有深锯齿，齿尖刺状，顶端不分裂或3-5深裂。

头状花序生于茎的分叉处及上部枝条的短枝上，呈圆柱形，长05-12厘米，宽3-5毫米，无花序梗；总苞片4-7，长15-35厘米，宽4-10毫米，叶状，披针形，边缘有1-3刺状锯齿；小总苞片阔线形至披针形，长15-18毫米，宽约06毫米，边缘透明膜质。

萼齿卵状披针形至卵状三角形，长05-1毫米，顶端尖锐；花瓣与萼齿近等长，倒披针形至倒卵形，顶端内折，白色、淡**或草绿色；花丝长约14毫米；花柱直立或稍向外倾斜，长约11毫米，略长过萼齿。

-野芫荽