辣的时候吃什么能止辣

吃辣以后能止辣的饮料有牛奶、乌龙茶和酸梅汁。具体原因如下：

牛奶，牛奶可在吃辣之前吃，因为牛奶可以舒缓太过麻辣所引起的肠胃不适，在肠胃形成保护膜。也可以在吃辣以后吃，牛奶所含蛋白质与人体的很相似，可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。酸梅汁，酸味能和辣产生中和作用。并且酸能刺激舌头分泌大量唾液对辣进一步抑制。乌龙茶，茶具有清热去火功效。茶里面有些成分对消除油腻很有帮助，也可以促进消化。

解辣5法：

1呷醋

情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。

2事后奶

吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣。品尝印度咖喱时，以著名的冻饮Lassi佐餐，更是双得益彰。Lassi材料有鲜乳酪加鲜榨水果，能为火辣的口唇降温。

3切勿饮酒

很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。

4以甜制辣

如误嚼辣椒中的“辣子”，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。

5青瓜

有时食辣野既碟边会有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即见效！

最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶，牛奶中的酪蛋白可以很好的中和辣味。

生吃一个番茄，或者是口含番茄酱，因为番茄的酸味可以中和辣味。

蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，从而缓解辣感，或者是含一口白砂糖，以甜制辣。

啤酒辣椒中的辣椒素乃非水溶性物质，可以和啤酒中的酒精相结合，所以辣后对于能喝啤酒的人是个不错的选择。

吃辣时适当吃点醋可以很好的缓解辣意，加少许酸醋在食物或汤水中可减低辣味，入口不见辛辣。另外，多吃白米饭或蔬菜都有助于中和食物的辣味。