吃面食比米饭容易消化吗?

一般来说面条是比米饭更容易消化的，同时也要根据胃酸的多少来决定。具体原因如下：

1、面条的主要成分是淀粉，非常容易被人消化的，一般人吃一碗面和吃一碗饭的话，吃一碗面的人会提前肚子饿。米饭还是比较能耐饥饿的。

2、对于胃酸较多的人来说，因面食咸性较大，可用来中和咸性，就会觉得面食容易被消化。

3、对于胃酸少的人来说，尤其是慢性萎缩性胃炎患者，要消化面食就需要更多的酸，吃多面食就更难消化，相反吃了米饭胃就舒服了。

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1、面食能健脾养胃

小麦性平，味甘，易消化，可多吃。面食确有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化，吃的时候胃酸就分泌得少，胃不至于疲劳。

面条虽然没有经过发酵，但由于被细切水煮，不但不会滞肠胃，还有养胃气的功能。面条里有碱，其面汤也是很有营养的。烤过的面食也养胃，适合有胃病的人食用，如干馒头片、干面包片等。

2、米能补脾益气

中医认为，粳米味甘性平，能补脾养胃，强壮滋养。糯米有暖脾胃、补中益气的功能，可配合治疗胃寒弱、消渴、尿频等。谷芽有健脾消食的功效，有助于治疗食物停滞、食欲减退及消化不良等。米糠能健脾胃、消肿利尿，有助于治疗脚气病、水肿、泄泻及维生素B1缺乏症。

人民网-面条和米饭哪个更易消化 吃什么面条要看体质

　经常肠胃不消化的人如果想要吃主食，一定要选择好消化的，因为这样才不容易造成生活上的困扰，很多人都会纠结在面条和米饭中选择，这两种食物很相似，所以人们也分不清哪一种好消化。那么，吃面条好消化还是米饭好消化呢

吃面条好消化还是米饭好消化

　面条比米饭更容易消化，因为面条主要成分是淀粉，相对来说淀粉更易消化，但是面条比米饭所含有的热量要高。面条和米饭都是很好的主食，对于肠胃不好的人来说，可以经常食用面条，面条稀软，不会刺激到胃部。如果使用米饭，可以煮大米粥。然后放几颗枣，不仅易消化，而且还可以补气血。对于减肥的人群来说，吃米饭要好于面条。

　米饭除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。

　米饭是大米加水后经过高温闷煮，淀粉在高温作用下发生变化的产物。在此需要注意的是，大米虽然蒸熟后较为软烂，但是日常生活中，很多人为了追求米饭上的Q弹劲感，往往会控制水的加入以及米饭的蒸煮时间，导致淀粉不够糊化，这样的大米进入肠胃后，无法经过淀粉酶直接分解，很容易出现不易消化和吸收的情况，从而给肠胃造成一定的负担。

　比如米饭在烹饪过程中加水过多，淀粉糊化更彻底，便会有利于肠胃的吸收，反之不利于肠胃的吸收;而面食若经过发酵后，淀粉受淀粉酶的作用而发生分解，则有助于消化和吸收;当然面条虽然不是发酵食物，但是由于其加热后糊化的程度更彻底，也是有利于养胃的，而没有经过发酵的大饼则不利于消化吸收。

孕妇吃了烧煳的饭怎么办

　如果孕妇已经吃了烧糊的饭，也不要太过担心了，虽然烧糊的饭不利于身体健康，但是在已经吃了的情况下，只要观察一下身体的表现，多吃新鲜的食物，以后在做饭的时候一定要掌握好合适的时间以及正确的水量，这样才能够做出正常的饭。

　现在的人们在做饭的时候都会使用电饭煲或者是电饭锅，这些电器在制作的时候只要提前的加入水，到了时间香喷喷的米饭就可以吃了，但是如果不了解做饭的过程没有加水或者是加的水比较少的话，都容易造成饭糊的这个情况。

　如果不会做饭的人，在做饭之前一定要仔细的阅读说明书，或者是和有经验的人进行交流，这样才可以吃到正常的米饭，在以后尽量都不要吃烧糊的饭，如果长期吃这样的饭有着致癌风险。如果发现饭已经做好了，就不要再食用了，可以吃其它的食物，下次做饭的时候注意这个问题。

　日常生活中米饭和面条都是常见的主食，而有一些人认为吃米饭很容易长胖，觉得米饭很容易就会被人体消化吸收，不过也有一些人认为面条更加容易被人体消化吸收。那么，吃面条和米饭哪个更容易消化呢下面跟着我来了解下吧。　　

吃面条和米饭哪个更容易消化

　面条更易消化。面条的主要成分是淀粉，煮焦后非常容易消化。如果普通人吃一碗面一碗饭，我想吃一碗面的人会提前饿肚子。大米相对耐饿，所以在工地工作的工人一般吃米饭或馒头，而不是选择更容易消化的面条，这要看胃酸的多少。对于胃酸较多的人来说，面食很容易消化，因为它是咸的，可以用来中和咸味。但对于胃酸少的人，尤其是慢性萎缩性胃炎患者，消化面食需要更多的酸，多吃面食更难消化。胃酸过多的人通常吃米饭，所以最好吃面条。

　面食的蛋白质高于大米，淀粉低于大米。与米饭相比，吃面食不太可能长胖。但是，根据生活习惯，吃面食的时候，菜往往比较少，因为很多种类的面食已经有了很好的口感。吃米饭往往需要的菜比较多，所以吃的米饭量就比较少。而且多吃蔬菜不容易长胖。总之，就营养而言，面食比米饭减肥效果更好，但关键要看吃的分量。就同等重量的米饭、面条或粉丝而言，它们在人体内产生的总热量是一样的，营养成分的含量也没有很大的差别，也就是说面粉中没有比米饭更容易让人发胖的因素。但是，米饭吸收的水分比干面做的馒头、蛋糕等熟食需要的水分多。因此，同等体重下，吃面食的能量摄入高于吃米饭。　　

面食怎么吃才健康

　1多吃粗粮面食：白面过分精细、进食速度过快、消化速度过快、饱腹感弱，经常吃会令人发胖。而且粗粮面富含膳食纤维，饱腹感强，能够控制血糖，是减肥主食的一个绝佳选择。

　2面食需要在早午吃：面食主要为人提供碳水化合物，提供能量。白天人的活动多，需要消耗的热量也多。早上或中午吃面食能够提供人体充足的能量，让人精力充沛。晚上的时候，人的活动量减少，需要的能量也减少。人们需要控制碳水化合物的摄入，面食可以少吃或者不吃。

　3少放调料：吃面条、吃饺子的时候人们都喜欢沾各种调味料。调味料能够让面食变得更加美味，但同时也让面食的热量增添不少。做面食时少放盐油，更不要油炸。吃面食的时候，少沾调料。这样既健康又能避免肥胖。

米粉和面条本身就是容易消化的食品，连汤带水一起吃，没问题的，还是容易消化。米粉的营养多些了,不过早上要吃的话感觉还是面条好些,米粉太爱消化的啊!!!最好是面条和米粉换着点吃好啊!!!经常吃一样东西对身体的所需都不是很利的!!不过你家宝宝2岁多了,米粉太爱消化,宝宝饿的也快，反而对胃肠不好。宝宝胃肠不好建议做宝宝饭菜时做烂些。这个时间段的宝宝需要接受各种不同种类的食物，及增加其咀嚼咬合能力。为使孩子不偏食，以呈现食物的原味及清淡口感为主，调味料的使用应特别注意，才能从小养成良好的饮食习惯。黄澄澄的南瓜，看起来是不是很可口？妈咪在选择制作辅食的食材时，不妨多多考虑南瓜，南瓜含有极丰富的氨基酸、胡萝卜素、维生素B、C及糖，不仅营养丰富，鲜艳的色泽也可给宝宝足够的视觉享受。南瓜稀饭材料：南瓜50克、白米20克、水适量作法：1南瓜去皮去籽，切片。2米洗净与南瓜加水同煮至熟烂即可。营养成分：热量886大卡；蛋白质20克；脂肪01克；糖类185克。南瓜豆腐材料：南瓜50克、豆腐40克、水10毫升、大黄瓜30克、可爱模型作法：1南瓜去皮去籽，切片，蒸熟。2将豆腐与南瓜泥加水混匀。3大黄瓜去皮切方块、利用模型印出形状。4将料放入大黄瓜中压平，蒸到大黄瓜熟烂即可。营养成分：热量656大卡；蛋白质46克；脂肪15克；糖类91克。再推荐几道宝宝的食谱:1、鸡蛋羹：鸡蛋打散，里面可以加剁碎的瘦肉、虾仁（就买新鲜的虾，现剥的虾仁，切细）、虾皮、豆腐（捣碎）、鱼肉，可以单加一种，也可以一起多加几样。还可以用鲫鱼蒸鸡蛋，鲫鱼剖洗干净后，直接放入调好味的鸡蛋液中，蒸熟，注意鱼刺。也可以加豆腐蒸，豆腐要选那种嫩一点的，豆腐配鱼，一是鱼没有那么大的腥味，二来鱼中的钙容易吸收。2、猪肝：猪肝切片直接用水煮熟，稍微放些盐，直接让宝宝手抓着吃，注意猪肝切薄一点，别煮得太老了，不然会很硬。3、蛋饺：新鲜虾仁、少量肥猪肉、胡萝卜（也可以加点葱末），一起搅成泥，用盐调好味，鸡蛋液放在不锈钢汤勺上摊成小小的鸡蛋饼，放入拌好的馅，做成蛋饺。吃的时候直接蒸熟让宝宝手抓着吃，或者加点蔬菜或肉汤之类煮一下。4、煮粥的就比较多了，像瘦肉、虾仁（皮）、鱼泥、排骨、猪肝之类都可以煮粥，粥里除了加点荤的，还可以加一些胡萝卜、青菜、大白菜、南瓜、冬瓜、土豆等时令蔬菜，这样荤素搭配就合理了。煮排骨粥的时候，放几朵香菇，很香，听说还能补锌。5、适当地吃一些粗粮，我家宝宝现在隔几天就吃一些小米粥。6、还有一道面食，非常简单，我家宝宝早餐非常爱吃这个：面粉调成糊状，加少量盐，锅烧热后，直接糊在锅壁上摊成饼状，不要太大了，厚度适中。锅底放少量水，注意不要高过面饼，盖上锅盖，水干面饼就熟了。揭下来后让宝宝自己拿着吃，配点豆浆、豆腐脑，或者配粥吃，就是很好的一顿早餐了。同样，里边可以加胡萝卜丝、南瓜丝等等，煎成小饼，宝宝也非常爱吃，营养也好

　现实生活中好多人都容易出现消化不良的情况，一旦出现了消化不良的情况，对身体的危害很大，因为消化不良很容易人影响对食物的消化和吸收。此时我们应该吃一些比较好消化的食物，那么面条和米饭哪个更容易消化呢？

面条和米饭哪个更容易消化

　面条比米饭更容易消化，因为面条主要成分是淀粉，相对来说淀粉更易消化，但是面条比米饭所含有的热量要高。面条和米饭都是很好的主食，对于肠胃不好的人来说，可以经常食用面条，面条稀软，不会刺激到胃部。如果使用米饭，可以煮大米粥。然后放几颗枣，不仅易消化，而且还可以补气血。对于减肥的人群来说，吃米饭要好于面条。

　米饭和面食其实没有那个更容易消化这个说法；真正导致好不好消化要做以下对比，首先，要看一个人长期的饮食习惯，如果平素以面食为主，机体适应了面食，可能会觉得面食更好消化，但一个长期以米饭为主食的人来说就正好相反；其次要看以米、面的加工程度，煮的比较生的米和面，是自然不好消化的了。

　大米和馒头之间，馒头要比米饭更容易消化，馒头是属于半流质饮食，也是碱性食物，进食后容易消化，也可以减少胃酸分泌和中和胃酸，减轻患者的胃痛，胃胀等不适症状，如果有胃十二指肠炎或溃疡的患者，馒头可以经常食用，米饭如果是不软不烂，加上没有养成细嚼慢咽的习惯，可能会增加胃消化功能负担，不利于胃的消化。

吃面条常见问题

　在北方几乎都是吃的面食，面条对于他们而言是经常吃的食物。面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切;而面粉的蛋白质含量及面筋的质量，都和小麦的品种有关。一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在啥添加剂都不加的情况下，它的耐性和弹性越好。但维生素和矿物质含量跟筋道程度彻底没有关系。许多十分筋道的面条，其维生素含量乃至比一般面条还要低。

　在无法改变面粉中蛋白质含量的情况下，往面粉里参加盐，能使面筋蛋白质之间的相互作用加强。因而挂面商品大多都有“盐”这个配料。此外在面团中参加碱，也能让面条更筋道，可是这样会损坏面粉中的维生素B1和B2，使其养分价值降低。对比引荐的办法是，在和面时加个鸡蛋。蛋清的蛋白质能添加面条的筋力，而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽，养分也愈加丰富。

面条更易消化

面条的主要成分是淀粉，这些物质烧熟，烧烂以后还是非常容易被人消化的，一般人吃一碗面和吃一碗饭的话，我想肯定是吃一碗面的人会提前肚子饿。 米饭还是比较能耐饥饿的，所以工地上干活的工人一般都吃米饭或者馒头饼之类的，而不会去选择面条

哪个更易消化也要看胃酸多少决定。对于胃酸较多的人来说，因面食咸性较大，可用来中和咸性，就会觉得面食容易被消化，但对于胃酸少的人来说，尤其是慢性萎缩性胃炎患者，要消化面食就需要更多的酸，吃多面食就更难消化，相反吃了米饭胃就舒服了。胃酸多的人通常吃了米饭易反酸，所以吃面好些。

在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说，米饭含水量比馒头、饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因之一。

在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面差不多。

在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了。