早餐可以做烧饼、包子、粥、油炸食品,具体介绍如下:
1、烧饼。这是一个比较容易吃饱的食物,可以做糖烧饼,肉烧饼,油酥烧饼,这样种类多,可供顾客选择的余地大。
2、包子。早点吃一份包子美味又方便,早上起来之后,买几个包子吃,比较软和,适合孩子,老人牙口不好的人吃。
3、粥。粥的种类就更多了,为了满足更多人的需求,可以把粥放进塑料杯子中,封好口。
4、油炸食品。这也是比较受人们欢迎的食品,尤其是受小孩子们的喜爱。比如炸油条,现在上班族早餐为了方便都是吃一些油条。
注意事项:
1、 每隔一段时间要推出一点 新、香、美味的餐点 可以在推出的一段时间里 免费赠送来吸引客人 。
2、那些上班族准备食物 一定要好吃 一定要新 更要有营养 千万不要做垃圾食品 早上的饭最重要的是营养 根据每人的不同需求 要给客户推荐那些他需要的餐点。
3、早餐店的选址一般宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。早餐选择的品种一定要方便快捷,吃时不占用很多时间,因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。
黑芝麻馅南瓜饼
食材:南瓜,水磨糯米粉,白糖,黑芝麻
烹饪方法:
1、南瓜去皮,清洗干净,切成小块,冷水上锅蒸熟。能用筷子戳穿说明就熟了。
2、蒸南瓜的时候, 用料理机把熟的黑芝麻打碎,加上白糖,少量的食用油拌匀。
3、把煮熟的南瓜装在碗里,用勺子碾碎。
4、慢慢的加入糯米粉,揉成光滑的面团。
5、将面团分割成大小差不多的小份。
6、取一个面团,搓圆,再用手撑按扁,包入黑芝麻馅,可以提前把黑芝麻馅搓成圆形,也可以直接用勺子挖一点。
7、收口之后,搓圆,再用撑轻轻的压扁。
8、平底锅放少量的食用油,放生南瓜饼生坯。
9、小火煎至两面上色之后出锅。香。
秋葵鸡蛋卷
食材:秋葵,鸡蛋,料酒,食盐,食用油,
烹饪步骤:
1、首先把秋葵清洗干净,锅里加入半锅的水,烧开之后,放入秋葵焯水,煮至水再次沸腾之后,捞出过凉水,秋葵虽然能生吃,但是口感上却不是很好,十分涎黏,还带有淡淡涩涩味,而经过焯水处理之后,秋葵口感方能改变,滑润不腻,香味独特。所以这一步可不要省哦。
2、把焯好水的秋葵切成薄薄的片状,因为是要做鸡蛋卷,所以呢一定切薄一点哦!
3、三个鸡蛋磕在碗里,加入切好秋葵,再加入少量的食盐,少量的料酒,加一点料酒可以去除掉蛋腥味。
4、用筷子充分的搅拌均匀,待用。
5、把美食锅提前预热,加入少量食用油,用硅胶铲将每个角落涂上油,或者直接用刷子刷上一层油就可以,这个锅很省油,后来发现蛋卷煎好之后,锅里还是一层的油。
6、倒入秋葵鸡蛋,煎至一面凝固之后,把火开小一点,再慢慢的煎至底面上色。
7、用硅胶铲将鸡蛋从一面向另一面卷起来。整个过程动作稍微轻一点,避免把鸡蛋弄碎。卷好之后再稍稍的煎 一会就可以了。
8、出锅之后,切成小块,装盘开吃吧,一
早餐食谱快速做法简单
早餐食谱快速做法简单, 很多人为了赶时间为了化妆都会直接选择外面购买早餐。其实学会早餐食谱快速的做法不需要十分钟,甚至十五分钟就可以搞定自己的早餐。下面是早餐食谱快速做法简单。
早餐食谱快速做法简单1早餐之鸡蛋汉堡(面糊爽脆秘诀)的做法
在tb购入一个这样的锅,记得用猪油开锅,这样做鸡蛋汉堡才能不粘。
小贴士:早上做的话,可以提前晚上将肉馅调制好,面糊也调好,早上直接用就行。 肉馅配方(肉末生抽,糖,盐,木耳胡萝卜)盐可以多放一点因为就靠肉馅提味啦。 面糊配方:①用玉米淀粉可以让面糊煎出来非常脆不要换成别的面粉。 ②水的量不是一定的,只要能像稀酸奶一样的流动状态就行。
做鸡蛋汉堡步骤:先刷油煎鸡蛋
鸡蛋上放入肉馅
另两个口,刷油放面糊
然后把鸡蛋和面糊合在一起继续煎
来回翻面,直到表面金黄即可。
看层层分明,又香又脆哦
锅内放面糊的视频,可以看一下,面糊大致的浓稠度。
早餐食谱快速做法简单2
早餐—煎饼(自炸薄脆)的做法
水+面+一点盐,和成较硬的小面团,醒一会。取做饺子皮大小的一块面,擀成薄片,擀时多撒白面防止粘案板,形状不要紧,关键要薄。炒锅加热,放1-2倍炒菜用油的量,油热放入,起泡翻面,中小火炸,两面颜色发黄即可取出,再炸下一片。(因为取出以后薄脆的油温还在,所以取出后颜色会再加深一些的。)
面粉2份+杂粮粉1份(绿豆面、黄豆面、玉米面等等都行,放一种或多种都行)的比例加水调面糊(不要太稠,否则摊出来很厚)水和面完美融合需要一点时间,有小疙瘩的话隔几分钟再搅拌(稀稠度依情况加水或者加面),这个时间准备调味料最后调好的面糊晃一晃,挂在盆壁上的状态如图就差不多了。
生抽甜面酱糊、酱豆腐泥、香葱香菜末备好。
饼铛预热好(或平底不粘锅)在中心倒入面糊抹平(我有个摊煎饼的工具,没有的'话用铲子轻轻的抹平)稍微有些薄厚不均或者不圆都没关系,接下来用鸡蛋弥补
打个鸡蛋,抹散、抹匀,有黑芝麻撒一些。(稍等一会,待背面熟透,自动与饼铛脱离,饼鼓起,没有的话再等一会)
确认背面已全部脱离翻面。
刷甜面酱糊刷酱豆腐泥撒香葱、香菜末。(口重还可以撒榨菜丁、萝卜干丁等咸菜)
放薄脆。
放生菜。(有酱牛肉啥的也可以切两片一起放)
上下左右向中间叠,翻过来!OK!大功告成了!趁热吃,外香软内酥脆!
早餐食谱快速做法简单3
鸡蛋早餐饼的做法
食材准备如图所示
鸡蛋磕入碗中,加入面粉
再加入葱花以及食盐搅匀成糊状。
接着倒入350毫升清水稀释。
然后加入胡萝卜碎继续搅匀备用。
起锅刷油,舀入适量面糊摊开成饼状。
开小火待完全凝固再翻面煎,煎至两面都完全熟透即可,非常简单。
鲜香爽口的早餐鸡蛋饼,准备开吃啦。
小贴士
如果不吃胡萝卜或者葱花,还可以根据自己的喜好,加入菠菜汁,芝麻,火腿等等,Diy起来非常的美味,香嫩松软,新手也能一学就会,可口早餐开吃啦。
家常早餐食谱简单快速做法
家常早餐食谱简单快速做法,俗话说得好,早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐,这足以见得早餐在整个一日三餐中的重要性。下面我为您推荐家常早餐食谱简单快速做法。
家常早餐食谱简单快速做法1迷你水果三明治:
用料:吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙
做法:
1、将猕猴桃去皮,切成片,将吐司片切去四边的硬边,取1片吐司片涂上草莓酱,盖上1片吐司片
2、在吐司片上放上猕猴桃片,再盖上1片吐司片,在吐司片上涂上菠萝酱,再取最终1片吐司片盖在最上头
3、将吐司对切成三角形,再对切成小三角形,取4根牙签插入4块小吐司固定
4、好了,能够享用营养美味的早餐了
鸡蛋三明治:
用料:
鸡蛋1个、吐司2片、蛋黄酱适量、盐少许、黑胡椒少许
做法:
1、鸡蛋煮熟,捣碎,可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱,少量的盐和黑胡椒调味;
2、吐司切去四条边,夹入鸡蛋,切成三角形或小方块。
小贴士:
也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。
蓝莓奶香麦片粥:
用料:
白米粥3人份、燕麦适量、牛奶适量、蓝莓适量、冰糖适量
做法:
1、煮3人份的白米粥;
2、蓝莓洗净,煮粥的`时间把它放进冰箱冷藏一下;
3、牛奶适量,具体的量根据自我的理解程度而定,没把握的话能够边放边尝,觉得能够了就行,免得一股脑倒进一袋;
4、麦片适量,还能够再加些葡萄干,随意就好;
5、粥煮到粘稠加入麦片略煮,然后关火;
6、加入适量牛奶,让粥变成奶白色,吃起来有淡淡奶香味,再根据口味加入冰糖。晾至温热就好,白米粥里加牛奶真的很好喝;
7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥,然后从冰箱取出蓝莓,不需全部倒进粥里泡着,能够一边喝粥一边撒蓝莓,很好吃。
粢饭团:
用料:
糯米200克、大米100克、油条2根、肉松50克左右、辣味萝卜干100克左右、黑芝麻适量、白芝麻适量、糖适量、盐适量
做法:
1、糯米泡一晚上,泡好的糯米加上淘洗好的大米,加少比平时蒸饭少一些的水,隔水蒸,上气后20分钟,关火,焖半小时,等凉到室温;
2、把萝卜干切小块;
3、小竹帘(没有也能够不用),上头铺上保鲜膜,上头撒上一些黑芝麻和白芝麻;
4、摆上适量的米饭,用手把米饭压平整,手能够沾点凉水,就不会粘手了;
5、先摆上一层肉松,再把半根油条撕两半,摆上,两个油条中间放上榨菜粒;
6、卷起来,捏好封口,压紧,就好了。
家常早餐食谱简单快速做法2小米鸡蛋红糖粥
食材:
新鲜小米100克,鸡蛋3个,红糖适量。
做法:
1、先将小米清洗干净,然后在锅里加足清水,烧开后加入小米
2、待煮沸后改成小火熬煮,直至煮成烂粥。
3、在烂粥里打散鸡蛋、搅匀,稍稍煮煮放入红糖后即可食用。
山药红豆粥
食材:
薏米50克,红豆50克,山药(干)100克,冰糖10克。
做法:
1、山药洗净,去皮,切成丁。
2、薏仁、茯苓、红豆均洗净,用冷水浸泡2~3小时,
3、捞出后沥干水分;锅中加入适量冷水,将山药丁、薏仁、茯苓一起放入。
4、煮至烂熟,取出备用;锅中再加入约600亳升冷水,将红豆放入,先用旺火烧沸,然后改小火煮半小时;加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓,再以旺火烧沸,改小火煮约15分钟。
5、冰糖下入粥内,搅拌均匀,再焖10分钟,即可盛起食用。
花生紫米红豆粥
食材:
花生、紫米、红豆、山药各适量。
做法:
1、花生、紫米、红豆提前浸泡半天;山药削皮,切块。
2、坐一锅水,水开后把所有材料倒进锅里,搅拌几圈,待开锅后转小火慢慢煮。
3、等豆子和山药都煮了就差不多了,中间还要搅拌几次,这样可以让汤更乱乎;我喜欢稠一点的,一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味可以加些红糖。
螃蟹粥
食材:
螃蟹、大米、盐、胡椒粉、葱丝。
做法:
1、将螃蟹刷洗干净,对半切开,去掉螃蟹的腮和胃。
2、将大米淘洗干净,将螃蟹和大米都放入高压锅中,加入适量纯净水。
3、盖上盖子大火煮至上气后转小火煮10分钟后关火。
4、自然放气后打开盖子,调入盐、白胡椒粉,撒上葱丝即可。
皮蛋瘦肉粥
食材:
粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐1勺、生粉10克、生抽1勺、鸡精、白胡椒粉少许、清水1000克。
做法:
1、粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上;
2、将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥;
3、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀;
4、转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。盛入碗中,撒上葱花,一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦。
家常早餐食谱简单快速做法3三米粥(大米小米和玉米渣,电饭煲预约),胡萝卜鸡蛋饼,白煮蛋(电蒸锅预约),山楂条。
玉米芝麻蛋饼:主料:鸡蛋2个。配料:玉米面2汤勺、黑芝麻少许。调料:白糖适量。做法:准备好鸡蛋、玉米面、白糖。鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散。加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。平底锅刷上一层薄油,开小火,倒入一半蛋面糊铺平锅底。待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候,撒上一层熟的黑芝麻。蛋饼表面凝固后,翻面继续煎熟即可。
火腿鸡蛋饼:面粉50G和水125G搅匀成面糊备用,这个量根据我的平底锅可以摊多大张饼来准备,平底锅刷一层底油烧热,倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层,在上面打一只鸡蛋,用锅铲戳破蛋黄,划圈摊开,蛋液未凝结前撒一些细盐,撒一些熟芝麻,翻面,铺上火腿片,烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠,从中间切开,出锅装盘就可以吃了。
红枣莲子粥。红枣莲子粥特别滋补,女人喝了皮肤红润有光泽。尤其是家庭主妇更要多喝。
香菇鸡丝粥:主料:鸡脯肉150g,干香菇80g,泰国香米150g。辅料:盐适量,生粉适量,小葱适量,高汤适量,鸡精适量,白胡椒粉适量。做法:鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味,水发干香菇洗净捏干水份切丝,小葱切末,泰国香米适量,高汤一碗。米淘洗干净下入砂锅中,加入半锅水,再倒入高汤,下入香菇丝,盖上盖,大火煮开。
蛋奶烤馍片
材料
馒头400克,鸡蛋2个,黄油30克
做法
1、馒头切成1CM左右均等的厚片。
2、将黄油微波溶化,加入打散的鸡蛋的中搅打均匀。
3、将馒头片浸入黄油蛋液中,两面都均匀的挂上蛋汁。
4、烤盘铺锡纸,将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上,并在朝上的一面撒上黑芝麻。
5、烤箱预热,175-180度,中层,上下火,烤10分钟左右即可。
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