女人坐月子要吃鸡肉，那是煲汤好还是炖汤好？

女人生完孩子以后，就是坐月子了，这是我国的传统。至于好多人都说外国女人不做月子，那是人家的习惯，自古就没有这个坐月子的传统，再说人家生活饮食习惯就和我们不一样，当然体质就不一样了。女人坐月子，首先就的喝汤，这是因为奶水的源泉就是汤，喝的汤营养丰富了，奶水就多了，奶水也营养全面了，孩子吃完奶水以后，就会长得快，身体好不易生病，对以后的体质有着很大的关系，因此，女人坐月子不仅仅是为了自己的身体健康和恢复身体，还很重要对孩子以后的发育成长有着千丝万缕的联系。坐月子炖鸡汤选什么样的鸡好？第一种：选乌鸡这种乌鸡，就是炖鸡汤专用，乌鸡的营养比普通鸡就是高一些，因此，被人们称作"名贵食疗珍禽"。

乌鸡比普通的肉鸡生长期要长一些，蛋白质含量比普通鸡略高，而脂肪含量仅为普通鸡的1/4，而乌鸡中的维生素B2、尼克酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等营养成分含量均远高于普通鸡，吃起来味道更浓郁。尤其是坐月子，再配以滋补食材，那味道和营养就更好了。第二种：土鸡有人说要用土公鸡炖鸡汤，也有人说要用下个鸡蛋老母鸡炖汤，这两种说法到底哪种合适呢？这要看作月子的产妇体质如何了？一般，我们炖鸡汤都要用一年以上的土母鸡，这样的母鸡肉质不是特别的老，腥味也不是很腥，好炖鲜美好吃。但是母鸡油脂比公鸡多些，如果你嫌弃太油腻了，怕喝汤多了，长胖了，体质本来就很好，就不太适合用母鸡了。

相反，体质虚弱的产妇，就是需要大量的营养来滋补体质，提高奶水质量，那就用老母鸡炖鸡汤比较好了。公鸡炖鸡汤，肉质比较紧致，脂肪少一些，不那么油腻，缺点就是骨头比较大，肉少一些，正好可以炖鸡汤，体质好的产妇，怕油腻的、怕长胖产妇，适合用公鸡炖汤。这也是产后奶水充足，还不发胖的秘密。第三种：蛋鸡这种蛋鸡，就是我们说的下蛋鸡，虽然没有土鸡味道好，但是也比其它三黄鸡和肉鸡好很多，一般我们炖鸡汤，买不到土鸡和乌鸡的情况下，首选的就是蛋鸡了，这种鸡肉质比较紧致，个头小一些，价格要比其它炖鸡汤的鸡稍微便宜一些，很适合炖鸡汤。

坐月子怎么炖鸡汤？鸡选好，就是怎么炖鸡汤了，坐月子炖鸡汤和平时炖鸡汤不太一样，一些辛辣刺激的香料不能加，姜，做手术的产妇，在前期，伤口没有恢复好之前是不能吃的，因为姜是热性，吃了伤口会发痒，甚至结疤影响美观。只能加一些滋补食材：红枣、桂圆、枸杞、香菇、黄芪等，每种滋补食材，加的量和品种，还要具体看产妇情况，以上这几种食材，产妇都可以任意吃。具体做法：把鸡洗净切块，凉水下锅煮开以后，捞起来冲洗掉血沫，这样炖出来的鸡汤清澈无腥味。把你所加的滋补食材，红枣枸杞都要清洗干净，鸡块加到电炖盅或者砂锅沙煲里，加凉水，加米酒（因为米酒有着下奶的功效又可以去腥味提鲜），大火烧开，转小火，加红枣几颗，慢慢小火炖到1个小时以上，鸡肉差不多熟透了，可以用筷子轻轻扎进去就知道了，加枸杞和盐搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅喝汤吃鸡肉了。

1、炖好的汤最好当天喝完，一天1-2餐即可，所以一般用鸡的四分之一炖就可以了。

2、炖鸡汤一定要小火慢炖，这样才能保证鸡汤鲜美鸡肉鲜嫩好吃。

3、虽然鸡汤是下奶的，但是在奶水充足的情况下，没必要喝太多的汤。要不鸡汤真的很养人易胖，就在身体允许的情况下，还是多吃新鲜蔬菜，炖鸡汤时也可以加新鲜的硬质蔬菜一起吃，这样营养均衡了，奶水也充足了，还至于发胖。

准备红枣和鸡肉，还准备适量的盐和生姜。将鸡洗干净后，放在开水当中煮一段时间，再加上适量的清水，十分钟后再加上红枣和盐，加上生姜，用大小合适的火煮一个小时，然后继续小火炖煮大概30-50分钟，关火前10分钟放入食盐，就可以食用了。产妇食用时，将浮油撇出去，喝清汤即可，否则油脂过大宝宝可能会消化不良。

　　鸡汤是补气血的滋补佳品，易于被人体吸收。还可以做一些鲫鱼汤、黄豆猪蹄汤、排骨冬瓜汤等，在做汤时加入一些桂圆、枸杞、红枣效果会更好。建议产妇生产之后第一周尽量喝清淡一点的蔬菜汤、菌菇汤，两周之后再食用鸡汤等。还可咨询医生的意见，放入一些黄芪之类的中药，身体会恢复的更快一些。

　　还可以用枸杞来炖鸡汤喝，需要准备适量的鸡肉、酒和枸杞，将鸡肉先放在锅中，用火炒三分钟后，再将这些食材都放入锅中，用大火煮十多分钟就可以啦。这样炖出来的鸡汤非常鲜美，产妇要是在坐月子期间喝这样的鸡汤，可以暖身，还可以延缓衰老。

坐月子注意事项如下：

1、保持会阴清洁，多排尿不憋尿。如果产时或产后有导尿、留置尿管或分娩过程中尿道周围有擦伤，那么就可能会刺激尿道产生这种不适感觉，日常生活中应注意多喝水，多排尿，不憋尿，可用温开水冲洗会阴部，勤换内裤和会阴垫，保持会阴清洁，症状不缓解或加重时请到医院就诊。

2、产后减肥无需过早。节食减肥对于普通人来讲都是不可取的，对于新妈妈来讲肯定更不可取，产后 42天内，产妇身体未完全恢复到孕前的水平，需要摄取丰富营养，获得充分休息，加上一些产妇要哺乳，更需要补足营养。产后强制节食，虽然短时间内效果明显，但可能引发各种产后并发症。长期下去哺乳所需的营养成分就会不足，不但乳汁分泌量减少，乳汁成分也受影响，从而使新生儿营养受损，影响其生长发育。产后减肥，无需过早，只要合理膳食，适量运动，坚持母乳喂养，一般产后三个月后慢慢就会瘦的。

3、产后护肤慎选护肤品。一般来讲，由于产后激素水平的变化，肤质也会呈现出一定程度的敏感和脆弱，护肤品里普遍含有的防腐剂、芳香化合物、色素等成分是引起肌肤过敏的三大物质，产后虽然可以使用护肤品，但是需要慎重选择，尽量避免使用化妆品。日常使用护肤品一般不会对母乳喂养产生影响。

4、产后掉发可在产后6-9个月自行恢复。产后掉发一般都是产后体内激素重新调整导致的生理现象，在产后6-9个月会自行恢复，不需要特殊治疗，如果脱发严重，可在医生指导下服用维生素B1、谷维素等，日常生活中注意保持充足的睡眠和良好的心理状态，注意合理膳食，易进食易消化的高蛋白、低脂肪、高维生素和富含铁质的食物，多吃新鲜蔬菜、水果及海产品、豆类、蛋类，避免过于油腻和辛辣食物，也可以经常用木梳梳头，促进头部血液循环。

进入中医所说的长夏之后，暑热加上雨水多，让人觉得胸闷。中医有句老话：春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。这是养心的适宜季节。因此，广东省中医院的佘医师推荐蝎子这个非常好的食材。　　佘医师建议，从市场买回来之后别急着把蝎子从塑料袋拿出来，先往装蝎子的塑料袋里倒热水，等3~5分钟，既可以烫死蝎子，又可以清理蝎子的排泄物，之后再把蝎子放进清水中洗干净。　　蝎子田七丹参煲鸡汤　　材料：蝎子30g，田七20g，丹参12g，老母鸡1只，猪瘦肉100g，生姜3片　　烹制：老母鸡生宰洗净切块；把处理好的蝎子、老母鸡、猪瘦肉、田七、丹参和生姜放入瓮中，加2500毫升水（约十碗）；武火沸腾后，文火煲2小时，下盐即可。　　此汤活血养心，通筋活络，同时辅助治疗冠心病，而其中的田七和丹参能活血祛淤、凉血宁心、通血脉、清心除烦。　　蝎子虫草花煲水鸭　　材料：蝎子30g，虫草花30g，老鸭半只，猪瘦肉100g，生姜3片　　烹制：老鸭生宰洗净切块；把处理好的蝎子、老鸭、猪瘦肉、虫草花和生姜放入瓮中，加2500毫升水，煲2小时下盐即可。　　此汤养阴益心，活络健胃，最适合肝肾阴虚人士食用。

1、女性在月经期间，是可以适量的喝一些鸡汤的。因为它可以补充女性身体所缺失的营养物质。女性在炖鸡汤的时候，可以添加一些党参，桂圆，大枣，当归，枸杞等食材，这些食材对于女性的月经是非常有帮助的。

2、除了这些以外，女性在炖鸡汤的时候，可以放一些山药块和红枣，它们可以补充女性缺失的气血，非常的有营养。因为女性在来月经的时候，可以通过污血来排毒，但是体内的气血也会缺失，所以吃这些会非常的不错。

3、女性在月经期间，除了吃这些物质之外，还可以多吃一些富含蛋白质的食物。比如动物的肝脏，瘦肉等等。一定不要吃辛辣生冷的食物，因为会特别容易造成女性宫寒，增加她们体内的湿气。女性可以多喝一些姜糖水或者是鸡汤。

女人喝什么补汤最好

　女人喝什么补汤最好，在日常生活中要注意调理自己的气血才能养出健康好肤色，那么你知道女人喝什么补汤最好呢，下面跟着我一起来看看女人喝什么补汤最好吧希望能帮助到你。

女人喝什么补汤最好1

　 一、归耆鸡汤

　原料：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。

　做法：

　1、首先，将鸡腿洗净，切块，放入水中，以大火煮开。

　2、然后，放入黄耆，和鸡腿一起炖至七成熟后放入当归，煮5分钟，加盐便可食用。

　功效：当归具有补血之功效。黄耆具有补气之功效。所以，本品具有让女性气血通顺、月经调和之功效。

　 二、双红南瓜汤

　原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。

　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

　功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

　 三、南瓜红糖蜜枣汤

　原料：：南瓜、红糖、蜜枣各适量。

　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。将无核蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

　功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后为维生素A，并含有丰富的维生素E，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。

女人喝什么补汤最好2

　 1、鱼胶土鸡汤

　两者都很滋补，当然不让坐头把交椅。

　所需材料：鱼胶、土鸡、盐、油

　鱼胶先泡水10个小时，然后切块备用。

　把土鸡先炒一下，炒到没有血红色就加入足够的水。

　水沸腾后加入鱼胶，改小火慢炖1个小时。

　然后补盐加鸡精提鲜即可。

　 2、红枣枸杞乌鸡汤

　所需材料：乌鸡、党参、当归、枸杞、红枣去核、生姜切片、盐、油。

　先把乌鸡焯水，然后清洗一下，

　沙煲加水，大火把水烧开，然后把乌鸡，党参、当归、红枣放进砂锅，加一勺油，水沸腾后改小火煲3个小时，然后加进枸杞，加盐，美味即成。

　 3、冰糖雪梨燕窝汤

　所需材料：燕窝、雪梨、冰糖、川贝

　先把燕窝用冷水泡一下，泡胀后，把杂质去掉，然后把水沥掉。

　雪梨清洗干净后去皮，在顶部1/3处横切一刀，然后把内核挖去，要漂亮一点的就可以在开口处做刀花处理。

　把川贝清洗干净后锤碎后放一小碗加水煮20分钟，然后把渣沥掉，留川贝水备用。

　把雪梨放入炖盅里面，然后把处理干净的燕窝放入雪梨里面，把刚才煮好的川贝水也倒进去，加入冰糖，水不够可以加清水进去。然后把雪梨的'盖子盖上，炖盅的盖子也盖上。小水炖3个小时美味即成。

　 4、墨鱼土鸡汤

　所需材料：墨鱼、土鸡、生姜、盐、油、鸡精。

　将土鸡切块，墨鱼泡水后切块。

　先将土鸡炒一下，加少量的底盐翻炒均匀，把墨鱼也倒进去一起炒，炒到鸡肉看不到血红色就可以。

　然后加水进去，水沸腾后装入碗内，生姜也放进去用高压锅压制50分钟。

　然后加盐调味，加一点鸡精增鲜，美味即成。

　 5、海带筒骨汤

　所需材料：海带、筒骨、生姜、盐、油、鸡精、淀粉。

　把筒骨清洗干净后腌制一下，加盐，鸡精，油拌匀，加淀粉拌匀。

　海带清洗干净后切块。

　把筒子骨倒进高压锅，加开水静置半分钟后倒入海带和生姜，加1勺油后压制50分钟。

　加盐调味，加鸡精增鲜。美味即成。

　 6、淮山排骨汤

　所需材料：淮山、排骨、生姜、盐、油、鸡精、淀粉

　先把排骨清洗干净后腌制一下，加盐，鸡精、油后抓匀，加淀粉抓匀。

　把排骨倒进高压锅内，加开水后静置半分钟，把淮山倒进去，生姜也放进去，加1小勺油进去。

　然后压制50分钟。

　然后加盐调味，加鸡精增鲜。

　美味即成。

　 7、猪皮腐竹汤

　所需材料：炸好的猪皮、腐竹、盐、油、鸡精。

　把猪皮和腐竹先泡水后切块，

　锅内烧水至沸腾后加盐、油后下猪皮和腐竹煮2分钟，加鸡精提鲜，撒上葱花即可。

女人喝什么补汤最好3

　 四物汤

　材料：熟地、当归、川穹和白芍以及排骨各适量。

　做法：

　1、将排骨清洗干净之后，切成小块，用沸水先焯一遍。之后将上面这四种药材清洗干净，留着备用。

　2、接着往锅里面加上一些清水，并将所有的食材一起放进锅里面，用大火煮开了之后，还需要用小火来慢炖一个小时。

　3、最后加上适量的盐，就可以直接食用。

　功效：将排骨这种食材跟上面这几种中药结合到一起，若是女性朋友经常食用，就能够达到良好的补气血功效。

　 黄芪鳝鱼汤

　材料：黄芪30克，鳝鱼500克，红枣、生姜、各种调味品各适量。

　做法：

　1、将红枣和黄芪清洗干净，鳝鱼要去掉肠，清洗干净，切成小块。

　2、之后把鳝鱼放进油锅里面爆香，并加上生姜和盐，将鳝鱼炒到半熟的时候，将黄芪和红枣以及鳝鱼一起放进锅里面，并加上适量的清水。

　3、用大火将水煮开之后，用小火来煲上两个小时，之后加上食盐和胡椒粉以及味精酒可以直接食用。

　功效：补气养血和美容养颜。

　 补气血的食物有哪些？

　 1、红枣

　红枣是公认的补气养血圣品，红枣当中营养成分非常丰富，当中蛋白质、脂肪以及维生素、矿物质等营养元素很多，尤其适合女性补气养血。而且红枣的吃法多种多样，既可以直接食用，又可以拿来熬汤煲粥，都是很好的缓解气血不足的方法。

　 2、红豆

　红色的食物对心脏保健非常有好处，除此之外，红豆也是补血效果显著的一种食物。生活中经常喝点红豆汤可以起到活血清热的功效，尤其是红豆当中维生素、蛋白质非常丰富，对人体健康非常有帮助，对气血的充养也极其有效果。

　 3、阿胶

　相信大家都听说过阿胶，它是最好的补血食物。不但可以滋补人体的气血，还能够让女性朋友的容颜更加靓丽。对于气血阴虚的患者来说，是非常适合食用阿胶的。

　 4、桂圆

　在生活中，桂圆是特别常见的一种水果。若是人体服用了之后，可以起到补气血的功效。若是惹你出现劳累虚弱的症状时，就可以通过服用桂圆来进行补充。

　 5、红米

　红米当中含有丰富的淀粉以及优质植物蛋白，能够快速补充人体所需营养成分，帮助维持机体能量。在红米众多的营养元素当中，铁质含量最为丰富。我们知道铁是促进血液生成的最重要元素，因此多吃点红米可以有效预防缺铁性贫血，对缓解气血不足是非常有帮助的。

材料和做法如下：

1、用料  

乌鸡    1只    

干香菇    12个    

红枣    6个    

枸杞    1小把    

新鲜香菇    6个    

姜    4片    

盐    少许    

二、做法  

1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片

2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫

3、将切好的姜片放入

4、加入泡好的香菇

5、泡过的红枣和枸杞也一起加入

6、加盖大火煮开后用小火炖

7、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

8、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

9、乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可

1 清水浸泡

清水浸泡法常用于牛肉、鸡肉等肉类去腥，一般从超市买回的乌鸡切成小块，放在碗中，加入适量的清水，泡半个小时，中途最好换一次清水，这样可以更好的将乌鸡肉块里的血水和脏东西浸泡出来，大大的减轻乌鸡的腥味。

2 提前焯水

倒入适量的清水在锅中，再将生姜切成片放入锅里，倒入少量的料酒去腥，然后将碗中的乌鸡肉块捞出来用水冲洗一下，放入锅中，用大火将水烧开，将锅中水面上的一层血沫用锅铲慢慢清理干净，将肉块捞出后用冷水冲洗一下，这样可以让肉块更加的紧致，腥味减少，吃起来口感会更好。

3 下锅油煸

传统鸡肉炖汤的做法，都会下油锅煸一下鸡肉，这样乌鸡肉的香味会更浓郁，而且炒过生姜和大蒜也具有较好的去腥作用，具体做法是往锅中倒入食用油，慢慢的将油烧热，再将切好的生姜和大蒜倒入锅中，爆炒出香味，将鸡肉沥干水分，倒入锅中，不停地翻炒，将乌鸡肉块里自带的油脂煸炒出即可。

4 加开水炖煮

很多人会直接倒入凉水炖鸡汤，但这种做法其实不好，因为乌鸡肉块刚用油翻炒过，表面是热乎的，如果这时候倒入凉水，就会使得肉质遇冷紧缩，肉感发柴，同时营养锁住，不易溶解到汤汁里，而且还会带有很重的肉腥味，需要倒入适量的开水继续加热，让乌鸡肉保持在温度较高的沸腾环境下，恒温炖煮1小时即可食用，不仅滋味鲜美，而且肉质细嫩毫无腥味。