杏仁吃多了对身体有什么危害？杏仁吃多了会不会中毒？

其实很多人都喜欢吃杏仁，杏仁是一种比较常见的坚果，一般是作为零食是用，杏仁所含的营养成分是非常丰富的，所以经常会有人吃杏仁来补充营养，虽然说杏仁吃了有很多好处，但是吃多了也是不好的，那杏仁吃多了对身体有什么危害？杏仁吃多了会不会中毒？

1、杏仁吃多了会中毒吗

1、一般说来，栽培杏所产的大多是甜杏仁，野生的则多为苦杏仁。苦杏仁一般用来入药，其毒性比一般甜杏仁高数十倍。苦杏仁要是吃多了是会中毒的，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。如果不及时抢救，可能会因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救。

2、苦杏仁有毒，是众人皆知的，但是对于一般的甜杏仁和经过加工的杏仁，人们的戒备心就没那么强了，很多人把它当成钟爱的零食，爱不释手。但是，甜杏仁的毒副作用也是不能小视的，古代很多中医书籍中均记载杏仁“有小毒”、“有毒”，吃多了照样会中毒。有病例是服用过多的甜杏仁而中毒，表现为全身乏力，面色青灰，时有呕吐等；重者因呼吸功能衰竭而导致死亡，因此建议不宜多吃。

然而不能否认的是，只要将每天吃杏仁的量控制在合理范围内，杏仁对人体还是非常有利的。杏仁有润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便等诸多的药理作用，可以说是老少皆宜。近年来的研究发现杏仁还是抗癌之果。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

2、杏仁吃多了的危害

多吃杏仁加重腹泻

杏仁中含有大量的脂肪酸，婴儿和腹泻的人少使用，若大量食用杏仁，导致胃肠道内突然摄入过多的脂肪类物质，加重了消化道的代谢负担，促使腹泻加重。

杏仁吃多了导致上火

杏仁是热性干果，且含有大量的能量和脂肪，食用过多容易上火，特别是阴亏、郁火及便秘的人更不能多食用杏仁。

杏仁吃多了导致食物中毒

杏仁不管是苦杏仁还是甜杏仁，都含有氰化钾这种剧毒化合物，含量的多少不一样导致杏仁的毒性不一样，生吃或多吃杏仁会导致氰化钾在体内富集，导致食物中毒。

杏仁吃多了导致滑胎

杏仁味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠期间胎气、胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的饮食原则。杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。且杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使胎儿窒息而死亡，小儿食用7—10个杏仁即能致死，故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇应禁食杏仁。

杏仁吃多了会导致很多坏处，但是吃杏仁控制在一个相对较好的量上，对人体的好处还是很多的，杏仁有润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便等诸多的药理作用，可以说是老少皆宜。近年来的研究发现杏仁还是“抗癌之果”。

3、杏仁吃多少合适

1、杏仁有苦与甜之分，一般用的是苦杏仁，但苦的有小毒，一次服用超过三十克就有可能中毒，故一般是每次十克左右为最佳。

2、甜杏仁主要是润肺润肠，相对来说量可稍大点，但也不能多，一般一天进食10—20克为最佳。

3、另外，国内外的多项调查发现，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半；每周至少吃1次杏仁的人，患心脏病的危险性要比从不吃坚果的人低25%。

所以在繁忙的工作之余，常喝杏仁露就是您最好的选择，也是孩子的最佳选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁。促进新陈代谢、消除便秘困扰，是您每天喝一杯杏仁露的一个重要理由。

4、杏仁吃多了怎么办

1、杏仁含有很多脂肪，如果食用过多，可能导致消化不良，有恶心呕吐症状建议服用一些护胃的药，还有促进消化的药物，比如奥美拉唑、莫沙必利等药物。

2、若自服药物还是身体不适，建议及时就医，根据医生的诊断进行治疗。

3、防治杏仁中毒的关键是控制服食杏仁的量，不论是入药还是食用，不管是甜杏仁还是苦杏仁，每天不宜超过12克。一旦发现杏仁中毒要及时去医院救治。对于肠胃虚弱的人，医生建议最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，对于婴儿和大便溏泻的人则可导致或加重腹泻。对于杏仁引起的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或饮梅子汁解之。

5、在中医中的运用

杏仁的品种繁多，通常分为甜杏仁和苦杏仁两大类。甜杏仁味甘无毒，主要供食用；苦杏仁味苦且有毒，专供药用或工业用。杏仁是中国历代中医治疗咳喘、润肠通便的主药之一。历代中医治疗经验证实，苦杏仁长于治疗咳喘症，甜杏仁偏于滋养，多用于虚咳，在治疗的时候分别选用。

        杏仁可以分为南部和北部。南杏仁是甜的，也叫甜杏仁。主要产区有河北、北京、山东等地。北杏仁是苦的，又称苦杏仁，多种植在丘陵和山区。这是北杏仁有毒，而且真的不吃更多。杏仁露是南杏仁，也就是说，杏仁露是甜杏仁所不存在的。

      北杏仁中有一种叫做杏仁苷的物质，俗称维生素B17。它的结构非常特殊。分子结构中含有氰，属于α-羟基腈。这种物质没有毒性。只有当它被人体内的消化酶分解时，才会产生有毒的氢氰酸。如果苦杏仁太多，苦杏仁苷在体内分解产生的氢氰酸就会产生。在一定程度上，人们会中毒而死。因此，不是杏仁有毒，而是氢氰酸，食用后会在体内分解。很多氰化物有一种特殊的气味，我们常称之为苦杏仁味，所以当一些影视作品被侦探破案时，他们说在案发现场闻到苦杏仁味，所以他们初步判断是氢化物中毒。但苦杏仁并非绝对不能食用，它是一种中药，是常用的祛痰止咳药。为了降低苦杏仁的毒性，需要先对其进行加工，然后才能作为药物。苦杏仁苷在高温下不稳定，也可以溶于水，可以通过在热水中煮沸或油炸来加工。

       虽然它被称为杏仁苷，但它不仅出现在杏仁中。许多蔷薇科植物，如苹果、枇杷、桃、梅、杨梅等，都能在种子中检测到苦杏仁苷。为什么我们经常吃没有毒性的水果？因为，我们吃的主要是肉部分，不含苦杏仁苷。即使不注意偶尔吃一两颗苹果籽，消化液也不能消化这些种皮，其中的苦杏仁苷也不会被消化液分解。

      随着对苦杏仁苷性质的进一步研究，我们发现除了已知的镇咳、祛痰、镇痛等作用外，还有多种作用。比如，研究表明，苦杏仁苷对心脑血管、消化系统和泌尿系统疾病都有疗效，所以我们不应该因为谣言而对苦杏仁苷产生偏见。

一天吃10个左右的杏仁即可。

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁很一般是不直接食用的，因为其中的杏仁苷食用后会被人体分解生成有毒物质，下文提到的杏仁都是甜杏仁。杏仁中含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及钙、磷、铁等多种矿物质元素和多种维生素，我们一般吃的甜杏仁一天吃10个左右就好，这样既能为人体补充营养物质，还不会因为摄入过多而引起发胖。

2 吃杏仁可以减肥吗

减肥时可以吃杏仁，但是建议尽量少吃。

杏仁中虽然含有丰富的营养物质，能为人体提供营养和能量，但是杏仁中的脂肪和碳水化合物含量较高，杏仁的热量也是相当高的，虽然减肥期间可以吃杏仁，但是杏仁对减肥并没有促进作用。

3 1个杏仁多少卡路里

100g杏仁的热量为578大卡，一般一颗杏仁的重量约为1g，那么一颗杏仁的热量约为6大卡，杏仁的热量还是较高的，建议不要一次吃太多杏仁。

4 杏仁吃多了会中毒吗

杏仁吃多了是有可能中毒的。

杏仁有甜杏仁和苦杏仁，但是两者的营养保健功能各有侧重，甜杏仁中不含或含有仅01%的苦杏仁苷，但是苦杏仁中含有2-4%苦杏仁苷，一般适量吃甜杏仁是不会中毒的，但是食用过多也有可能会中毒，而苦杏仁是不适合直接食用的，其中含有较多的苦杏仁苷，苦杏仁苷会被人体分解，产生氢氰酸，是有剧毒的，综上，杏仁吃多了是有可能中毒的，若是中毒了建议立马去医院处理。