蛋白质减肥法的原理是什么?请从三大营养物质代谢分析一下,

首先我不知道你说的什么蛋白质减肥法,是不是吃蛋白质来代替糖类和脂类这个方法是伤身体的,这三种物质原则上是可以进行互相转化的,但实际上,糖类到脂类是最容易的途径,蛋白质在体内少糖类供能的情况下才脱氮为糖类,这样就有两个不好之处1脱氮太多,就会给其代谢器官肾脏造成负担2蛋白质变为糖类,没有了它应有的营养摄入大量蛋白质食物,而不进食另外两种的话,蛋白质释放的能量远远没有另两种高,就会触发最难的途径,体内的脂肪释放能量,来达到减肥的效果,你可以这样想一想,三种物质本来各司其职,平衡着身体稳态,你却要让三种物质都为供能这一客观条件疲于奔命,所以这样十分有损健康

蛋白质饮料减肥法，即指把减肥者每天必须摄取的食物，事先用人工方法，抽出食物中的蛋白质，然后，将此种蛋白质做成容易消化的液体，让减肥者饮用。据研究报告，减肥者在摄取了蛋白质溶液之后，蛋白质会转变成能量，供身体消耗，而大部分的脂肪也会随身体的需要逐渐转变成能量被身体消耗掉，只有一小部分的脂肪存留在肌肉纤维内。通常举重和摔跤选手都长年服用这种蛋白质溶液，作为能量的来源。

高蛋白减肥方法仅仅是减重过程当中一个阶段所使用的饮食方案。高蛋白减重方案是医生在评估患者肥胖的程度，为患者制定合理化的减重目标，也就是多长时间减多少公斤。通过设定个体化的饮食减重方案，最开始的时候希望能够快速减重，采取的是限能量、高蛋白饮食方案。往往通过碳水化合物供能比40%，而脂肪占供能比30%，蛋白供能比提高到30%，总的热量每天限制在1000-1200大卡，通过限能量高蛋白能够尽快的达到减重的目标。

如果达到了减重的目标方案，就不能再采取现能量高蛋白饮食方案，就会过渡到叫轻断食的方案防止反弹。5+2轻断食方案是最常用的，在五天正常进食，总的热量限制在每天1400-1600大卡，而蛋白质供能比就恢复到占20%。另外两天轻断食采取限能量每天500-600大卡，达到减重的目标，而且防止反弹，就会恢复到好吃不胖的限能量均衡饮食计划，维持体重的管理。高蛋白减重、减肥仅仅是减重过程中的一部分。

不少女孩子喜欢节食减肥，其实这样做是非常不正确的减肥方法，即便是当时有效果，可对身体的损害是非常明显的，而且节食减肥容易反弹。减肥也是需要营养的，比如优质蛋白质能增加肌肉组织，再加上体育运动，瘦身效果可是棒棒哒！

1、补对优质蛋白能减肥

杜绝发胖、身材走样！补对优质蛋白“增肌减脂”有一套！

随着岁月的增长，若没有适度锻链、补充优质蛋白质，人体的肌肉组织将会慢慢减少，被脂肪细胞所取代，大约每10年约下降5％至10％，基础代谢率也会随之下降，原先窈窕匀称的身材也会逐渐走样。因此，想要成功瘦身、摆脱肥肉的纠缠、常保曼妙体态，必需养成正确的运动及饮食习惯，才能有效“增肌减脂”，降低体脂肪的形成，以及增加肌肉比，以提升基础代谢率，就是关键的必胜公式！

至于优质蛋白质该如何摄取？以营养学角度来看，选择蛋白质食物时，建议优先选择生物价值较高的“完全蛋白质”食物，譬如，日常生活中容易取得的蛋与乳品、黄豆制品、鱼类、肉类等，就是常见的优质蛋白质来源。除了上述食物外，其中，具有低卡路里、低油脂、蛋白质含量丰富的鸡胸肉，更是不少民众减重菜单上的必备食材。

2、吃米其林鸡胸肉减肥

吃腻鸡胸肉？米其林主厨推“墨西哥风味沙拉”吃出新风味。

虽然鸡胸肉非常营养又容易料理，但长期食用很容易让人吃腻。有鉴于此，纽约米其林主厨张世姬在其著作《米其林主厨教你做纽约风时尚瘦身沙拉》一书中，特别教导大家如何善用香草等辛香料来处理鸡胸肉，让淡而无味的鸡胸肉在变美味的同时，也能兼顾健康。

其实，只要善用香草等辛香料来处理鸡胸肉，让淡而无味的鸡胸肉在变美味的同时，也能兼顾健康。

墨西哥风味沙拉

材料：

莱姆香草鸡胸肉（鸡胸肉1块、莱姆汁1颗份、水1／3杯约80ml、牛至、百里香等干香草1／2茶匙、莞荽枝1／2小把）、莞荽叶1／2小把、干番茄5～6颗、彩椒1／2个、罐头玉米2大汤匙、萝蔓叶1／2株。

酱料：

莱姆莞荽优格—优格4大汤匙、苹果酒醋1／2大汤匙、莱姆皮1个、青辣椒1个、莞荽叶2／3杯（160ml），盐、胡椒少许。

作法：

1将莱姆莞荽优格的材料放入搅拌机搅拌，最后加上盐和胡椒来调味。

2在锅_放入莱姆汁、香草、莞荽枝后加热。水沸腾后，转小火，放入鸡胸肉。3盖上锅盖煮约7分钟后，打开稍微搅拌，接着再次盖上锅盖，继续煮7分钟。煮好后，再把鸡胸肉捞出来放凉。

4把干番茄、彩椒切成小块，也把鸡胸肉、莞荽叶、萝蔓叶切成适合一口吃的大小后，装在盘子上。最后洒上玉米粒和莱姆莞荽优格就完成了。

美味关键：

莞荽的清新和青辣椒的辛香味，有助让其他材料味道变得更加爽口。而适度以香草处理的鸡胸肉，不仅芳香美味，口感更是滑嫩；搭配好吃又健康的优格沙拉来吃，既美味又健康。

3、摄入充足优质蛋白质

例如瘦肉、猪、牛、羊、鸡的瘦肉；还有鱼肉、虾肉；牛奶、蛋类、豆制品等都是优质蛋白质。因为多种氨基酸，它们参与包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞的构成，如精氨酸是精子构成的重要成分，具有提高性功能和消除疲劳的作用。

常吃精氨酸的食物有助于补肾益精。泥鳅、墨鱼、鸡肉、紫菜、豌豆、海参、章鱼、蚕蛹等。特别推荐大豆制品中的冻豆腐，一般我们在外吃火锅都很容易吃到的食品。内含丰富的精氨酸，下火锅味道好极了。

女性吃一些富含优质蛋白质的食物，一来满足体力的需要，二来可以起到修补破损组织的作用，同时配合一些富含维生素C和维生素B族的食物，效果更好。减压增强机体抵抗力，增强凝血功能，促使伤口早日愈合。

最值得一说的是，女性要多吃一些富含锌和铁的食物，如动物肝脏中的鸭肝、鸡肝、养肝、菠菜、黑木耳、红糖红枣等，补气养血，让你更加有活力。

4、生理机能离不开蛋白质

任何生理机能几乎都离不开蛋白质，无论是肌肉、内脏、骨骼、血液都需要蛋白质。蛋白是维持生命持续的必须营养。在减肥期间千万不要忘记这种并不容易让人发胖的营养，适量的食用蛋白质才能为燃烧脂肪提供必备的能量储备。

在饮食上，每个成年人每天只要摄入约30~35克左右就够了。因为蛋白质是由氨基酸分子组成，吃过多的蛋白质食品。多余的氨基酸就会被转化成其他的代谢物，最后从肾脏排除体外。假如总是让肾承担太大的负担，它的功能就会减退，容易引发肥胖。

蛋白质利于人体内盐分、水分的排出，从而消除水肿。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，蛋白质不会变成无法消失的热能囤积在体内，并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。

蛋白质、碳水化合物和脂肪含量各不同的奶昔中，如果你喝了蛋白质含量高的那杯，你就不会太饿，在接下来的一餐中也会吃的较少。如果你坚持一份高蛋白食谱，能帮助你克服瘦身平原期，加快塑形步伐。

给大家推荐的一周鸡蛋减肥法，以下是一周的食谱。

第一天：

早餐：吃1个煮鸡蛋，喝一杯无糖咖啡或者是无糖豆浆，吃一小片全麦面包。

午餐：吃2个煮鸡蛋，吃一盘白灼的蔬菜。

晚餐：吃2个鸡蛋，吃一个柚子，吃一些生吃的蔬菜，可以选择西红柿。

第二天：

早餐：吃一个鸡蛋，喝一杯不加糖的牛奶，吃一根香蕉。

午餐：吃1个煮鸡蛋，吃2两的酱牛肉，吃一小盘蔬菜沙拉。

晚餐：吃2个鸡蛋，生吃一根黄瓜，吃一根玉米。

第三天：

早餐：吃水煮蛋一个，喝一杯不加糖的黑咖啡，吃一个苹果。

午餐：吃一个鸡蛋，吃2两的鸡胸肉，吃少量蔬菜。

晚餐：吃2个鸡蛋，生吃一个西红柿，吃一根地瓜。

第四天：

早餐：吃一个水煮蛋。喝一杯柠檬茶，吃一小片全麦面包。

午餐：吃一个鸡蛋，吃2两鱼肉，鱼肉的烹饪方法是清蒸，在清蒸的时候一定要少放油，吃一小盘蔬菜沙拉。

晚餐：吃2个鸡蛋。可以吃一盘凉拌苦瓜，吃一根玉米。

之后的三天，可以根据前四天的饮食搭配进行选择，总之，这些食物都可以用来减肥的，这种减肥的主要原理是因为鸡蛋是属于高蛋白的食物，而我们的细胞里的主要的成分是蛋白质、水和脂肪，如果蛋白质多了，脂肪就减少了，其实这就是一种蛋白质减肥法，只要每天能够多摄入一些蛋白质，少摄入脂肪，一定可以瘦下来，而且这种减肥方法还基本上控制了糖的摄入，糖如果摄入过多的话，就会转变成脂肪，也同样会导致肥胖，但是，这组饮食的组成基本上控制了糖的摄入，所以，对于减肥是非常有帮助的。

　运动减肥方法大全

　一、5个动作瘦全身

　动作一：跪地叉腰后仰

　瘦身位置：手臂、臀部、腹部、大腿前后侧

　跪在地板上，膝盖与肩同宽，双手叉腰，肩部慢慢后仰，手臂用力，以能感觉拜拜肉位置肌肉拉伸为好，达到最大幅度时保持10秒，深呼吸，回位接着做。

　动作二：开腿举臂

　瘦身位置：手臂、腰部外侧、大腿内侧、小腿肚

　两腿叉开尽量成180°，脚掌要与腿部成垂直角度，感觉到小腿肚绷直，手臂上扬，手掌稍稍够到头部，慢慢向左侧动，动作越慢效果越好，保持10秒再反方向做。

　动作三：侧卧抬腿

　瘦身位置：手臂、腰部外侧、大腿外侧

　侧卧在地板上，用手臂抵住头部，另一只手撑在地板上，用腰部和腿部的力量将两腿用力向上抬，保持5秒再放下，做10个动作再换另一侧。

　动作四：俯身抬腿

　瘦身位置：肩部、后背、臀部、大腿后侧

　趴在地板上，四肢伸展，用腰腹部着地的方式，抬起左腿的同时抬起右手臂，反之抬起右腿时抬起左手臂，动作要缓慢，让肌肉尽量伸展，保持10秒再换方向。

　动作五：屈膝弓背

　瘦身位置：瘦手臂、丰胸、瘦臀、瘦大腿后侧

　屈膝，大小腿成90°，保持背部挺直，把手臂搭在膝盖上方，并且用力按住膝盖，感觉到手臂后侧和大腿酸痛才是有效的。

　二、如何才能坚持跳完减肥操

　每天做一遍，从最基础的那一套做起，身体适应后加大难度跳其它的操，一般一套坚持两天，四套轮换跳，可以从每天20分钟坚持到40分钟。

　心态——牢记原则与目标，大大方方快乐运动，以健康的身体重获新生。

　饮食——远离快餐，拟定一个个性化的食谱，健康的低热量饮食。

　运动——杜绝蛮干，让伸展运动生活化，逐渐提高强度和次数。

　行为——找一个运动伙伴，选择身体适合的方法，提高基础代谢量。

　三、运动后的放松不能忽略

　1、沐浴

　蕴含动人香气的沐浴乳，能刺激脑神经释放出荷尔蒙来调节情绪、思想，从而唤醒身心活力，令运动之后的心情也能变得愉悦起来!当嗅觉与触觉的结合达到一种和谐的时候，身体肌肤自然会变得更美!

　2、正确按摩效果翻倍

　按摩时，请用整个手掌，而不是只用手指;双手放轻松，从下向上、从内向外，逆着地心引力的方向按摩，力道则可以稍微强劲

　相关阅读—饮食减肥方法大全

　控制脂肪量减肥法

　美国范德比尔特大学减肥中心主任马丁凯泰研究认为，过胖的人总是重视控制食物的热量，其实只要控制脂肪量而不必少吃，就能达到减肥目的。他所创立的这一减肥新法，旨在减弱"热效应"，故在减少脂肪摄入量的同时，必须补充摄足蛋白质和碳水化合物，以满足身体的需要。由于含脂肪的食物比较可口且易饱，刚实行此法时会使人乏味易饥，但坚持下去就会逐渐适应。

　流食减肥法

　这种在医学临床上称为"禁食"的方法，也称为"极低热量餐"减肥法。用这种方法减肥的人，在16个星期或可能更长的时间内完全不吃固体食物，每天只喝几杯调味的蛋白质液---总热量为400千卡-----800干卡的流质，一星期体重就可减掉2公斤一4公斤，此后每周可减25公斤左右。据悉，有成千上万的肥胖者实行流食减肥法后，在短短的16个星期内，就成功地减去25公斤--35公斤的体重。

　早食减肥法

　法国医学家在探索饮食减肥研究中发现，在人体饥饿之前提早进食，是一种有效的饮食减肥法。研究者分析认为，胰岛素可调节人体内糖类的吸收，同时对食物转化和脂肪积累起着一定的抑制作用。如果在饥饿之前吃东西，常可控制胰岛素的分泌。另外，正餐前进食，可使人在正餐时食欲大减，从而减少摄人量。

　分食减肥法

　这是德国营养学家研究提出的一种新式减肥法，它主要是要求减肥者在每一餐进食中，不能同吃某些食物。比如，人们在吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一种蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品。究其原因，主要是人体脂肪由多种营养素组合而成，人们在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物，人体也就不会增加脂肪而发胖了。

　蔬果餐减肥法

　美国医学家迪农奥尼什研究认为，多食蔬菜水果有助减肥。因为肉类食品很容易成为脂肪，在人体内储存起来而使人肥胖。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效，因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的蔬果所含热量。蔬果餐是指以蔬菜、水果为主完全不吃或基本不吃谷类或肉类食品，用以大大降低膳食的总热量与脂肪摄入量。

　提前进餐减肥法

　美国医学家罗纳卡迪研究认为，"吃饭时间的选择，对于体重的增减，要比人体摄入饮食的数巨量和质量更重要。"因为，人体的新陈代谢状况在一天不同时间内是不同的。一般说来，从早晨起来后，新陈代谢逐渐旺盛，上午8点一12点钟达到最高峰。因此，减肥者可把进餐时间提前，早饭安排在6点钟以前，午饭安排在10点钟左右，即可收到良好的减肥效果。

　食醋减肥法

　近年来，美国时兴食醋减肥新方法。研究者认为，食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用15--20毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。

　绝食减肥法

　又称饥饿疗法，既不摄取低碳水化合钠，也不用降低热量的摄取，而是采取绝食的减肥方法。绝食减肥已有数千年的历史，流传至今仍被许多人采用。该法是在固定的期间内，有计划地实行绝食，可以净化体内不纯物质，清除体内污秽的杂质，使内脏保持清洁。亚兰科博士在其所著的《最后的减肥饮食》一书中提到有关绝食的情形时说："当一个人在绝食中，因为血压和服固醇降低，所以会使人有一种陶醉感，这种感觉非常舒适。"但是绝食减肥并不是很正确很好的减肥方法。根据研究报告，长时间的绝食，虽然可以消除体内多余的脂肪，但是，在脂肪分解过程中肌肉纤维会损伤、萎缩，或者老化。因此，如要使用该方法，一次绝食时间不可超过36小时。要慎重选择该方法。

　无热量节食法

　即饥饿疗法，适用于惯常大吃大喝的年长的肥胖者。采用此减肥法的人身体必须健康，经过医生同意，并在其监护下住院或躺在家里进行。凡病人、正在发育的年轻人、60岁以上的人，以及孕妇和哺乳期妇女，均不宜采用此法。每日食谱：15公斤无热量饮料(用糖精作为调料)--茶、黑咖啡、柠檬矿泉水。这些饮料的热能含量等于零。最好在上述饮料中加进适量的维生素。节食时间为20天。不进食，躺在床上。节食期过后2-4周内，必须慢慢地、逐渐地增加营养，直到达到标准饮食需要量。采取这种节食法，每年最多只能一次。见"绝食减肥法"。

　低热量饮食

　减肥法指每日供给的饮食热量在l000-1200卡的饮食疗法，是一种可以长期坚持的、被普通采用的一种肥胖治疗方法。坚持治疗者可取得每周减重l公斤的效果，但疗程比较长。这种方法适用于中等肥胖者，具体做法可由正常膳食减到每天的饮食供给热量是1200-1000卡，也可分几步减下来。在逐步减少热量摄取的过程中，如果减到1200卡时即可取得减重效果，则不需要再往下减;如果减重效果不佳，可再减至每日1000卡乃至800卡。正常热量摄取每人每天所需要的热量由饮食供给，并随年龄、性别、劳动情况、生理特点而有所不同。人到中年，所需热量应随年龄递减。低碳水化合物饮食减肥法与低热量饮食减肥法相反，不控制热量，仅控制碳水化合物摄取，如此减肥者可在不自觉饥饿状况下实现减肥。倡导者亚特金斯声称身体肥胖最主要的原因，是由于摄取过多的碳水化合物，而并非在于体内有过多热量。所以，只要摄取低碳水化合物，便可达到减肥目的而不影响健康。因为人体过多的碳水化合物，会妨碍脂肪分解的功能，甚至还会刺激个体产生更多的脂肪。这种减肥方法的优点是可以吃各种高热量的食品，所以不会有饥饿感。但这种方法不一定适合每一个人。或许还会有其他副作用，如口臭等。

　蛋白质饮料减肥法

　饮食减肥方法的一种。该方法是将减肥者每天必须摄取的食物，事前用人工方法，抽出食物中的蛋白质，然后，将此种蛋白质做成容易消化的液体，让减肥者饮用。据研究报告，减肥者在摄取了蛋白质溶液之后，蛋白质会转变成能量，供身体消耗，而大部分的脂肪，也会随身体的需要逐渐转变成能量被身体消耗掉，只有一小部分的脂肪存留在肌肉纤维内。通常举重和摔跤选手都长年服用这种蛋白质溶液，作为能量的来源。

　素食减肥法

　以蔬菜作为主食，不吃鸡、牛、猪肉、鱼，达到减肥的目的。此种减肥的方法虽可以减肥，但比较容易缺乏成长及维持细胞生存所必须的安基酸和蛋白质、维生素B12，容易造成营养失调或缺乏营养素，而影响身体健康。

　比欧美减肥法

　比欧美是美国化学家研制成功的一种减肥脂肪，这种脂肪看上去与普通脂肪没什么两样，色香味亦相同，但它的化学结构十分特殊，不易被胃肠吸收，因此不供给人体任何热量。试验表明，每天食用60克这种减肥脂肪，3周后人的体重可减轻36公斤。"比欧美"由优良的牛奶蛋白质制成，在胃内停留时间较长，因此热量虽少，却不易使人产生饥饿感。

　慢吃细咽减肥法

　由日本营养学家提出的一种安全减肥方法，即吃饭或吃其他食物时，漫慢将口中食物咀嚼至极碎时再咽下肚。其机理是：经过慢吃细嚼的糜状食物，拌和了大量唾液，进入胃肠后，较易且快地被消化吸收，血糖水平也较快地增长起来，当血糖升至一定程度时，大脑食欲中枢即发出饱的信号，尽管吃得不多，也有饱的感觉。反之，如果吃得过快，当大脑发出停止进吃的信号时，实际于已吃了过量的食物，故会过胖。

　饮食时间差减肥法

　吃饭时间的选择，对于体重的增加或减少，有着十分密切的关系。研究表明：人体的新陈代谢最旺盛的时间是在8：00-12： 00期间，如果避开上述时间吃饭，就能够达到一定的减肥效果。这是因为胰岛素的数值到傍晚达到最大限度，使脂肪大量沉积。试验表明：早上吃两千卡热量的食物并不影响人的体重，晚上则会增加体重。因此，晚上进食不能超过一天食量的30% ，而早上至少要达到35%。

　鱼减肥节食法

　是指以鱼为唯一食物的食谱。这种方法适用于从事脑力劳动和中等强度体力劳动的肥胖人。正在发育的年轻人、孕妇及哺乳期的妇女，忌用此法。减肥节食总时间为4周，每周有2-3天运用此方法，其余几天可按正常食谱饮食。营养学家认为，鱼肉易于消化、蛋白质含量高、脂肪含量少、热能含量亦少，故每星期内只能有2-3天采用此法，但总期限要坚持。

　流质饮食减肥法

　是一种不完全的饥饿节食法或低蛋白无脂肪饮食减肥法。此方法适用于那些想尽快减肥的一般健康者，需要安静地卧床休息。禁忌：孕妇、哺乳期妇女、儿童，以及精神病、肾结石、心脏病患者，新陈代谢失调者。每日食谱：早餐，西红柿汁200毫升;午餐，桔子汁200毫升;晚餐，胡萝卜汁200毫升。减肥时间：一周，每年只可进行2-3次。

　减肥效果：一周内可减轻体重3-4公斤。营养学家认为，由于食谱单调，食物中蛋白质达到最低限度，饮料中又不含帮助消化所需要的物质，减肥者时时感到饥饿，所以要多卧床休息。因为这种减肥法对神经系统血液循环和精神上刺激较大，故每年至多只能使用2次。每次使用后1-2周内，慢慢地恢复到按正常食谱进饮食。

　减肥糖

　减肥糖是美国宇航局火星生命研究室负责人莱文博士研究出的一种不含热量的新型去肥糖。这是一种很好的糖类代用品。我们平时食用的糖，就分子结构而说，称为右旋糖，但莱文博士研究出的这种新型糖，分子结构却是左旋糖。这两种糖虽然分子结构各异，但甜味并无不同，而且后者人们也乐意食用。左旋糖进入人体不会转化为脂肪。因左旋糖在代谢过程中不受消化酶的影响，也不被人体消化系统所吸收，所以无论摄入多少，都不会使人肥伴。左旋糖的另一个优点是，即使残留口腔内也不会引起龋齿，这无疑是有益于健身减肥的一剂"良药"。

对你看错，高蛋白饮食也是可以减肥的哦，而且这是由科学家们实践的，下面我们一起来看看详细的内容吧！

科学研究 美国伊利诺伊大学营养学教授唐纳德和他的研究小组针对饮食与女性的关系进行了长时间的研究！他们挑选r 48名年龄在40-56岁之间的女性，将她们分为高蛋白饮食小组、高蛋内 饮食加运动小组、高碳水化合物饮贪小组和高碳水化合物饮食加运动小组4组。每一个 小组饮食的总热ill:都一样，而且都有营养保证，她们可以吃适S:的水果、蔬菜和奶制品， 但是研究人员会相应控制她们的蛋丨:丨质和碳水化合物摄人。 他们挑选了48名年龄在40-56岁之间的女性，将她们分为高蛋白饮食小组、高蛋内 饮食加运动小组、高碳水化合物饮贪小组和高碳水化合物饮食加运动小组4组。每一个小组饮食的总热量都一样，而且都有营养保证，她们可以吃适量的水果、蔬菜和奶制品， 但是研究人员会相应控制她们的蛋白质和碳水化合物摄人。 在为期1周的研究结束之后，4组女性都明显地减棹了体重，但减重比例有所不同， 研究结果显示：和低蛋白、高碳水化合物的饮食相比，女性如果遵循高蛋白、低碳水化 合物的饮食习惯，可以减掉更多体重和身体脂肪，如果再加上定期锻炼，效果更好。正如该研究的负责人纳徳莱教授所说：“高蛋内、低碳水化合物的饮食是一种很好的减肥法，绝对能使运动的效果更加显著。 高蛋内饮食之所以能够减粑，是因为高蛋内食物的新陈代谢优势：蛋内质利于人体 内盐分、水分的排出，从而消除水肿；蛋内质的消化吋间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿；蛋白质可抑制促进脂肪形成的激索分泌，减少赘肉的产生，最重要的是，蛋A质不会变成无法消失的热能闽积在体内，并旦其中的30%会因体温的上升消耗掉。 但高蛋饮食瘦身法并不是要求女性只单方而摄人高蛋质食物，而是在摄人高蛋白食物的雄础上配合摄人其他货养毕竟人体的健康依赖于货养的全面均衡，而单纯的高 蛋广丨饮食根本不能满足人体的多种兑养专要，一旦本本的维生素、矿物质、纤维素等的 摄人不能满足正常新陈代谢的需要，必然引起各种各样的疾病！ 对于身体肥胖的女性来说，可周持续实施高蛋白饮食5天,然后休息2天，一旦 体重恢复到正常标准，就不宜丹使用该方法减肥，以免危害健康。因为高蛋内饮食之所 以可以令体重快速下降，主要是通过减少食物中的碳水化合物而奏效的，但随着碳水化 合物的扱人减少，肌肉中的肝糖原也随之减少，就容易引起人体的疲劳力和抵抗力的降低。 “高蛋白饮食瘦身法”搭配 (1 )淀粉类：面包、米饭、面食，每天2 ~ 3份。1份约为：1片全麦吐司、28克谷 类食品、1/2杯内煮面。 (2 )牛奶、酸奶和奶酪：每天4 ~ 6份 1份约为：1杯低脂牛奶、〗杯低脂酸奶和 60克奶酩。 (3 )水果：每天3 ~ 4份。1份约为：1个（颗）水果或1/2杯罐装水果和3/4付杯果汁 (4 )蔬菜：不限种类，每天至少5份。 (5 )肉、鱼、蛋和豆类：每天4 ~ 6份。1份约为:57 ~ 85克瘦肉、鱼或猪肉或一颗蛋，2汤匙花生酱。 需要注意以下几点：

1营养均衡

合理的高蛋内饮食瘦身法应保持30%蛋丨质、30%脂肪和40%碳水化介物的养比例，每天都要吃到4大类食物（油脂类、淀粉类蔬菜类和奶、蛋、龟、肉' 豆类）中 的各种养分，尤其是蔬菜和水果可以多吃，油脂类的东西要适量

2选好优质蛋白质

优质蛋白一般有两个特征：一是所含氨基酸品种齐全，特别是人体8种必需气基酸 一种也不能缺；二是所含氨基酸比例平衡，接近人体生理需要，人体的吸收勺利用率高 比如，瘦肉、负、禽、蛋类等动物性食品属于优质蛋白，相反，植物性食物则或多或少 地存在缺陷：豆类蛋白质缺少蛋氨酸，大米蛋内质缺少赖氨酸，花生蛋n质缺少片亮氧酸， 都属于“不完全蛋内质”，其吸收利用率均低于动物性食物因此，动物类蛋内质食物最优！

3每餐支持一种蛋白质食物

许多人认为同时吃儿种蛋白质食物，可吸收多种氨酸，从而起到互补作用，能提高营养及瘦身价值，其实这是不正确的，因为不同的蛋白质需要不同的时间和不同的消化液来消化，而身体很难同时有效地消化两种或两种以上蛋白质！