五谷杂粮是哪几种?

五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括：稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。

五谷杂粮粉有两种吃法。一种是生粉，另外一种是熟粉。生粉可以加入冷水中，煮熟后食用；熟粉则可以直接拿开水冲泡食用。五谷杂粮粉又有了一种新吃法，即干吃五谷粉。不经水煮直接食用。类似于方便面，方便传统吃法是做沸水泡着吃，干吃方便面则是不经水泡直接吃。

扩展资料

吃五谷杂粮好处

加速身体排毒五谷杂粮含丰富的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除。另外，五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还可吸附小分子，促进食物残渣或毒素沿肠道下行，达到排毒的效果，其所含的维生素E则可以帮助血液循环，加速排毒的作用。

—五谷杂粮粉

人民网-五谷杂粮排毒养颜 5种淡斑抗衰的杂粮

红菜苔中富含纤维素又低脂肪低烧，能够防止便秘，促进消化，对减肥也是有好处的。红菜苔里还有多种多样矿物和碳水化合物，他们能保护肝脏，增强肾脏的排毒实力，对肝病和肝硬化腹水等病症也有非常好的防止的功效。红菜苔还能够维持人体组织功能正常的，也可以促进身体发良，可以有效的提高人体的免疫能力，也能更好地抑止色素沉淀，因而经常食用能够很好地去除色斑也能更好地抑止一些雀斑的形成。

黑椰枣中含有大量维他命和蛋白，是普通水果的多倍之多，在符合人体所需营养的前提下，还可以清除肝部里的内毒素与重金属超标。因此日常日常生活多吃一些黑椰枣，帮我们止咳润肺的前提下，还可以身体排毒养肝，促进消化，提高免疫力。

菠萝蜜是一种高营养的亚热带水果，这个新鲜水果不仅含有大量葡萄糖还有一些酸碱性成份，此外矿物和维生素及其碳水化合物也有黄酮类化合物都是菠萝蜜最为重要的存有，日常大家服用菠萝蜜以后能消化吸收丰富的营养，可以有效补充维生素，美容养颜，滋补养生人体，减轻体质虚弱。

这类菜称为冰菜，不是很常见，价钱十几元一斤，算得上较为昂贵一种蔬菜，冰菜中的营养成分成分非常高，氨基酸的成分也非常高，经常吃冰菜，能够防止血脂高，脂肪肝的造成，尽管很贵的，但为了小伙伴们的身心健康，再贵也值得。

这一道美味可口脆爽，酸酸辣辣，吃着十分下饭菜，并且有利于消耗脂肪。黄瓜的热量并不是很高，主要包括纤维成份，是身体排毒的主要化学物质，有利于肠胃的身心健康，协助消耗脂肪，具有瘦身减肥的功效，怎么吃都不胖。多吃黄瓜还能够清热去火，美容养颜，是深秋时节不可错过的美味。

蛇皮果外型十分的与众不同,看起来有点像蛇纹,蛇皮果有非常好的保健功效。蛇皮果果实含对人体表皮有利成份，印尼当地女孩常常把它做为美白水果服用，能够身体排毒肌肤护理，减缓衰老。同时由于还带有较多的阿拉伯胶，因此能够很好的吸咐大家肠胃的一些不好消化物质的，对提升消化功能也是很有帮助的。

随着时代的发展，人们的生活水平在不断提高，在饮食方面也有了很多的改善，通常会喜欢吃一些细粮，但是根据科学的研究表明，五谷杂粮对于人体来说有很多的帮助和好处。因此很多进入养生的人来说，都非常喜欢在日常的生活当中吃一些五谷杂粮，如果咱俩对于人体的健康有很多的帮助，也会使一些患有疾病的患者有着抑制疾病的效果。那么下面让我们具体了解一下，吃五谷杂粮有哪些好处？

一、降血压和降血脂

现如今有很多人在日常的饮食当中都有着不良好的饮食习惯，通常会选择一些高蛋白和高脂肪的食物，导致身体上出现了高血压和高血脂的疾病，这对于人体的伤害是非常大的，如果在日常饮食当中不注意调理的话，就有可能引发中风和脑溢血的症状。因此可以选择在生活当中吃一些五谷杂粮，能够有效地降低血压和降血脂的功效，同时对待一些血糖异常的人来说，吃五谷杂粮也可以对抑制血糖升高。

二、排毒养颜

因为五谷杂粮类所富含的营养元素和微量元素是非常多的，对于人体的消化系统也会带来一定的帮助，同时粗粮内所富含的食物纤维也是非常多的，可以有效的帮助我们脾胃减轻负担，促进消化，加快新陈代谢的速度，可以达到美容养颜的功效。在对待一些气血较为虚弱的女性来说，也可以选择吃一些五谷杂粮，帮助体内的毒素快速的排出，缓解内分泌失调的问题，从而增加气血，让女性的身体变得更为健康。

综上所述，我们可以了解到，在日常生活当中适当的吃一些五谷杂粮是对身体有一定的好处的，同时也不能一日三餐都吃，一定要在日常的饮食当中注意营养均衡。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）：

五谷杂粮是传统中华饮食的主要组成部分之一，尤其在农村地区，五谷杂粮常作为主食摆在餐桌上。以下是21种生活中常见的五谷杂粮以及它们的成分营养价值：

1 玉米：富含碳水化合物、膳食纤维和叶黄素等成分，有助于控制血糖和胆固醇。',

2 小麦：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B和E以及矿物质如镁、锌、铁和钙等。',

3 大米：以淀粉为主要成分，此外还含有蛋白质、维生素B1、B2和矿物质如锌、铁和镁等。',

4 糯米：糯米的主要成分是糯米粉质，含有少量的蛋白质、维生素和矿物质。',

5 洋葱皮：富含黄酮类、虾青素等，有抗氧化、抗癌等作用。',

6 薏米：富含膳食纤维、钾、镁等矿物质，对于调节体内水分平衡、降低血脂和防治心脑血管疾病都有很好的效果。',

7 燕麦：含有大量纤维素、蛋白质、碳水化合物以及维生素B和矿物质如铁、锌、钙等。',

8 青稞：高膳食纤维、高植酸，且具有提高人体免疫力等作用。',

9 紫米：富含蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素等，能够滋补肝肾、补气养血。',

10 黑米：含有高额的铁、锌以及膳食纤维、维生素E，有助于预防缺血性心脏病和防晒美容。",

11 小米：富含高质量蛋白质、含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸等营养成分，是一种理想的能量补给。',

12 红小豆：含有多种营养成分如膳食纤维、铁、钾、维生素等，对于促进消化、排毒养颜等都有很好的作用。',

13 黑豆：是一种蛋白质和钙的良好来源，同时富含酚化合物等抗氧化成分，有利于预防身体老化。',

14 绿豆：除了具有促进新陈代谢、祛湿解毒的效果，还富含蛋白质、维生素B和矿物质如铁、钙等。',

15 赤小豆：能够增强人体免疫力，改善肠胃消化功能，同时对于预防冠心病、高血压等循环系统疾病也有一定的保健效果。',

16 黄豆：对于滋阴润燥、调节内分泌以及改善口干舌燥等问题有明显的作用，其所含的亚油酸能够抑制胆固醇生成。',

17 苦荞：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等多种营养成分，尤其是苦荞面的低卡、低脂特性对于减肥人士来说很优秀。

18 高粱：高粱中含有丰富的硒、维生素B和氨基酸等营养成分，对于促进新陈代谢以及预防贫血有一定的效果。',

19 小米藜麦：因为含有更多的纤维素和其他植物营养素，被认为是更有营养的粗粮之一。它也含有抗氧化剂和重要的矿物质如铁和镁，能够增强免疫力。',

20 龙眼肉：每100克干品中含有87克蛋白质，同时富含丰富的多种矿物质和维生素，被视为食益养颜佳品。',

21 八宝粥：由黑豆、赤小豆、绿豆、花生、大枣、桂圆肉、莲子、小米等数种食材混合制成，被称为“健康粥品”的代表之一，尤其适宜孕妇、老年人以及易

谷田梦：天然谷物食品倡导者

以上是谷田梦提供的内容，希望对大家有所帮助。

　　五谷杂粮在现在的生活中很难像以往那么经常食用,但是五谷杂粮有很大的排毒祛痘作用哦，我们就来看看五谷杂粮排毒祛痘食疗方吧。

　　五谷杂粮的排毒养颜作用

　1、加速身体排毒

　五谷杂粮含丰富的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除。

　另外，五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还可吸附小分子，促进食物残渣或毒素沿肠道下行，达到排毒的效果，其所含的维生素E则可以帮助血液循环，加速排毒的作用。

　2、促进肠道蠕动

　五谷杂粮中的粗纤维能够吸水后膨胀，肠内容物体积增大，会使粪便变软，变松，并且能促进肠道的吸收和蠕动，缩短肠内容物通过肠道的时间，达到润肠通便的作用，对于治疗便秘与痔疮等症状有很好的疗效。

　五谷杂粮中的膳食纤维，可以在胃肠内限制糖分与脂肪物质的吸收，有效增加饱腹感，进而减少热量的摄入，所以有助于减肥。

　3、薏仁美白淡斑

　味甘微寒，健脾益胃，补肺清热，轻身延年，是极佳的美容食材。薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，可以帮助身体消除水肿。

　薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到除皱润肤的功效!

　如何挑选

　1、选有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

　2、看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。

　3、品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。

五谷杂粮排毒祛痘食疗方

　1、薏米美容酒

　薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可缓解皮肤粗糙。

　2、薏米羊肉汤

　苡米150克，羊肉250克，加水适量煲汤，食盐、味精凋味(亦可加生姜数片)。佐膳。可健脾补肾，益气补虚。治病后体弱，贫血，食欲不振等。

　4、红豆消斑祛痘

　红豆性平，味甘酸，无毒，含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时有良好的利尿作用。

　红小豆性凉，且有良好的利水排毒作用，可以消除面部皮肤黄褐斑、青春痘或痤疮等。同时，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，可以有效滋养皮肤，让皮肤红润嫩滑。

　对于大多数女性而言去除斑痘的 方法 一般都是靠一些药物和化妆品来弥补斑痘带来的皮肤问题，但殊不知这种方法治标不治本只能是暂时的对斑痘起治疗或掩饰作用不能达到真正的治疗目的，而多食用一些五谷杂粮却可以从内在起到一定的治疗效果。

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　五谷杂粮自古以来就是我们饮食的主要来源,研究表明五谷杂粮养五脏,是食疗养生的好食材 五谷对应五脏,小麦护心,黑豆护肾,那么五谷杂粮食疗养生配方有哪些呢，接下来，我就和大家分享五谷食疗养生配方大全，希望对各位有帮助!

五谷食疗养生配方大全

　1、全家福益元粉

　具有活化细胞，促进血液循环，补气养血，补肾健脾，护肝养胃，排毒养颜，健脑益智，增强身体机能，缓解疲劳，提高免疫力，抗衰老等功效，此组合性平和，口感香醇爽滑;适合各种人群营养所需。

　组合：莲子、怀山药、枸杞、红枣、核桃仁等，精选12种食材科学搭配。

　2、八宝营养粥

　健脾胃、补气益肾、养血安神、消脂减肥，是日常养生保健之佳品。

　材料：莲子、花生、红枣、葡萄干、红豆、怀山、大米、小米科学搭配。

　3、延年益寿组合

　养心血、益肝痛、健脾胃、降血糖、降血脂、抗衰老、保护心血管;适用于中老年人及血脂、血压偏高的人士。

　组合：银杏、燕麦、核桃仁等，精选11种食材科学搭配。

　4、武当长寿粥

　此粥能养肾气、健脾胃、清热润燥、增强肌体免疫和防癌，是一种适合各类人群延年益寿的佳品。

　材料：小米、大米、花生、核桃、松子、杏仁、红枣、山楂、红豆等科学搭配。

　5、健康养生粥

　此粥能润燥，安神，增强免疫力，补血养血，防癌，补充人体所需各种维生素和矿物质。

　材料：枸杞、红枣、花生、莲子、黑米、小米、黑豆等科学搭配。

　6、补虚健体粥

　此粥能调理气血，增强肌体免疫能力，补肺气，对体弱病人有很好的滋补作用，能更快的恢复五脏精力。

　材料：葡萄干、枸杞、红枣、桂圆、莲子、大米、燕麦、黑米等科学搭配。

　7、美白祛斑组合

　养血活血、排毒养颜、美白祛班、改善肤质，增强皮肤光泽度和弹性;适合脸色暗黄、有斑、需要改善肤质的人群。

　组合：茯苓、百合、玫瑰花等，精选9种食材科学搭配。

　8、祛痘排毒组合

　清肝解毒、健脾开胃、祛痘润肤、消炎杀菌、散风清适用青春期及长期面对电脑辐射的人

　组合：绿豆、山楂、红枣等，精选9种食材科学搭配。

　9、美体瘦身组合

　健脾利湿、排毒养颜、消脂瘦身;适用于腹胀，多食，大便干枯，体虚肥胖的人十。

　组合：玫瑰花、冬瓜籽、糙米等，精选9种食材科学搭配。

　10、驻颜防衰组合

　养血补肾、润泽皮肤、抵抗细胞衰老;适用于面包灰暗、皮肤粗粮、干燥的人士。

　组合：银杏、百合、冬瓜籽等，精选10种食材科学搭配。

　11、美容养生粥

　此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩，皱纹减少，面色红润。

　材料：绿豆、大米、红枣、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等科学搭配。

　12、补气养血粥

　核桃含有丰富的铁及维生素E，搭配姜与红枣有补气、养血、促进血液循环，使气色红润的功效。红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更有活血暖身的功效。

　材料：糯米、核桃、红枣、干姜、葡萄干、莲子、黑米等科学搭配。

　13、活力养发组合

　补肾养肝、生血乌发、坚固发根;适合于头发枯黄或白发及脱发人士。

　组合：黑芝麻、核桃、何首乌等，精选9种食材科学搭配。

　14、补肾乌发粥

　有补肝肾、益精血、乌须发、健脾养胃之功效、经常使用可使头发乌黑发亮、气色红润。

　材料：首乌、红枣、葡萄干、大米、黑豆、小米、黑米等科学搭配。

　15、养肝护肝组合

　滋补肝肾、养血生津，降低血脂及胆固醇含量，适用于长期喝酒、易疲劳视力下降的人士。

　组合：葛根、杏仁、怀山药等，精选10种食材科学搭配。

　16、益气明目组合

　清肝明目、平肝明目、养肝明目、益气健脑、散风清热、解毒祛暑，能使高度用眼一族高效体验明目的畅快。

　组合：绿豆、枸杞、菊花等，精选11种食材科学搭配。

　17、补气养血组合

　补血养颜、养肝益肾、益气健脾;适用于疲劳无力，粗力不足、面色萎黄的人士及月经量少的女性。

　组合：大枣、枸杞、怀山药等，精选9种食材科学搭配。

　18、补气养肾组合

　补气养肝、壮骨益肾、缓解疲劳，增强身体火力;适用于疲倦乏力、动则气短、易出汗者。

　组合：枸杞、莲子、怀山药等，精选9种食材科学搭配。

　19、益气养肾粥

　健脾养胃、补气养肾、强壮肌肉。

　材料：白术、薏米、莲子、怀山、枸杞、葡萄干、大米等科学搭配。

　20、滋补肾阳组合

　补肾壮阳、充盈气血、助阳固精、补肝肾、暖腰膝、增强身体机能、缓解疲劳、抗衰老;适用于阳痿、遗精、尿频、性功能衰退、腰膝酸软的男性。

　组合：韭菜籽、枸杞、怀山药等，精选11种食材科学搭配。

　21、润肺平喘组合

　益肾补气、润肺健脾、化痰止咳;适用于体虚乏力，咳嗽无力，气短而虚的人士。

　组合：核桃、菠菜籽、黄瓜籽等。精选9种食材科学搭配。

　22、清肺排毒组合

　清肺排毒、清热解毒、除烦止渴;使用于咽喉不适，口干，吸烟的人士。

　组合：百合、绿豆、菠菜籽等，精选10种食材科学搭配。

　23、健脾养胃组合

　健脾开胃促消化、利于肠胃吸收，增进食欲、补充营养、调理肠胃;适用于食欲差、消化不良的人士，极适合厌食 儿童 食用。

　组合：怀山药、山楂、白扁豆等，精选9种食材科学搭配。

　24、健脾养胃粥

　此粥能补中益气，滋阴润肺、健脾开胃。使用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。

　材料：怀山、红枣、花生、薏仁、小米、百合、大米等科学搭配。

　25、补血润肠组合

　补气养血、润肠通便;适用于老人及产后血虚肠燥，大便秘结的人士。

　组合：红枣、黑米、黑芝麻等，精选11种食材科学搭配。

　26、润肠通便组合

　滑润肠道，排除体内宿便及毒素，使肠道环境有效得到改善，非常适合便秘患者食用。

　组合：荞麦、燕麦、黑芝麻等，精选8种食材科学搭配。

　27、清血降脂组合

　降低胆固醇，清除血液毒素，调节血糖、血脂，改善血液循环，防止动脉硬化;适用于血糖血脂偏高者。

　组合：燕麦、银杏、山楂等，精选10种食材科学搭配。

　28、降糖降脂组合

　降血糖、降血脂、滋养肝肾、减少血糖值的波动;适用于糖尿病、高血脂的人士。

　组合：杏仁、黑芝麻、南瓜籽等，精选10种食材科学搭配。

　29、三高调护组合

　促进血液循环，活化脑细胞，减少肠道胆固醇的吸收，能够补肝益血，此组合低热量、高纤维，符合“三高”人群特殊营养需求。

　组合：银杏、核桃、黑芝麻等，精选10种食材科学搭配。

　30、降糖降脂粥

　此粥有补益气血、健脾养胃、防癌、降血糖和降脂功能，并对预防心血管病有一定疗效。

　材料：黑木耳、大米、红枣、荞麦、黑米、苦瓜粉等科学搭配。

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2 五谷杂粮食疗养生

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5 五谷食疗养生粉配方

6 五谷杂粮粉养生

7 五谷杂粮如何养生美容

8 春季五谷养生食疗配方

9 五谷食疗养生食谱

10 养生营养粉配方

↓↓↓点击下一页更多五谷杂粮食疗养生配方↓↓↓

引言：随着生活水平的大大提高，大家的养生意识也在不断增强，不知从什么时候开始，粗粮成为了很多人心目中的健康食物，食物越来越精细了，很多人也会经常吃点粗粮。但粗粮到底指哪些食物呢？经常吃粗粮的人，身体出现了怎样的改变？这对身体健康来说究竟是好事还是坏事？对于吃粗粮，大家应理性看待。

长期食用小米对人体的好处

小米有助养胃，儿童经常腹泻的，吃小米能调，老人常吃小米，有助补益肾精，产后女性吃，还有助养血，但对于经常生气、胸闷难舒和经常手脚发凉，身体虚寒的人来说，吃小米不仅没好处，还不利于健康；对于缺乏钙质的人，以及正处于生长发育关键期的青少年而言，也不宜长期吃粗粮，粗粮中的食物纤维，会与钙结合产生沉淀，进而会影响到身体对钙、铁等营养素的吸收与利用，会影响到身体发育。

常吃粗粮可以降血压血脂

降血压血脂：粗杂粮还能够预防中风，杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以降低血压血脂。普通食物转化成葡萄糖进入人体内，血糖指数会很快升高随之很快地下降，而杂粮被摄入后，血糖指数相对比较平稳。这对于对糖尿病人等控制血糖有好处，血糖得到控制后也有利于血脂的代谢。

常吃粗粮可以排毒养颜

排毒养颜：五谷杂粮中含有大量植物纤维，是一种不能被消化的纤维。如果食物中出现缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘随后出现代谢紊乱、面色暗沉等表现。而五谷杂粮中的植物纤维促进食物残渣或毒素在肠道内运行，促进肠道蠕动，可以帮助体内排出垃圾，从而起到养颜排毒的作用。

1苡仁

苡仁又名薏仁，是一类高纤维的谷物。而纤维恰恰就是减肥必不可少的一类物质。苡仁还是一类低脂低热量的食物，除了可以帮助减肥减肥外，苡仁所含有的蛋白质和维生素b1、b2等还具有美发护肤的作用。

2赤小豆

赤小豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素b1、b2等营养物质，是一种高价值的杂粮。有句“久服枯人”的话，是对赤小豆的一种描述，说的就是它的减肥效果，除此之外，它还具有健脾利水消肿的功效，是一种非常受人们喜爱的食物。

3玉米

玉米属于粗纤维食物，虽然玉米的含热量很低，但是，食用玉米后，在一定程度上，可以消除人对饥饿的感觉，所以，玉米，玉米被作为减肥者常常选用的食物，它含有的各种丰富成分，对减肥的帮助非常大。玉米可以煮汤、可粉碎成玉米粉，还可以当零食，既慢足了吃的欲望，又可以减肥。

4黑米

相对于其他杂粮来说，黑米具有独特的优势。黑米含有丰富的应用物质，缺点是减肥的速度比较慢，不像蛋白质减肥那样见效较快，但是黑米的作用稳定，安全，不容易反弹，对人体不会造成不良后果。

5燕麦

可溶性纤维可以使人体对食物养分的吸收变慢，从而将腹饱感维持较长的时间，对胃肠道的蠕动和人体的新城代谢也具有促进作用。燕麦中的可溶性纤维是白米饭的10倍以上。

6荞麦

荞麦民间俗称“净肠草”，原因是其具有良好的清理胃肠道的功能。除了和麦类一样含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪外，荞麦还含有大量的纤维素和多种维生素，它可以防治肥胖，消化脂肪，对胃脾等胃肠道的消化具有促进作用，还可以消炎、止咳和化痰。

7花生

花生是一种天然的低钠食物，它所含有的不饱和脂肪酸对热量的散发有增加作用。它所含有的多种纤维素在人体的胃肠道内有着清除废弃物的作用，有效降低了肥胖发生的机率。

8黑豆

黑豆的主要成分分别是食物纤维素、大豆蛋白质、皂甙、异黄酮、花青素。可以阻止脂肪的酸化，尤其是其中的皂甙，效果最为显著，能够阻止身体的发胖，对减肥和美容具有良好的效果。

9绿豆

绿豆能够促进脂质的代谢，抑制皮下脂肪的积累，从而阻止人体的发胖，是一种排毒圣品。

10豌豆

豌豆含有丰富优质的蛋白质和胡萝卜素，还有比较丰富的膳食纤维。具有护肤、促进大肠蠕动、清洁胃肠道、防止便秘的作用，还可以大大增强人体的免疫力。