减肥时期就一定不能吃主食了吗？如果能吃，又该怎样吃呢？

减肥的时候建议必吃主食，合理吃主食是不会影响减肥的，不吃的话长期下去对身体是有健康威胁的。

很多减肥中心施行了“低碳减肥法”，可能会让减肥者坚持一周不吃主食（不仅是米饭、面食，包括其他富含淀粉的食物，如膨化零食、淀粉类瓜果、淀粉类坚果等等），但也仅仅是一周而已，如果再坚持下去的话，可能会对健康有一定影响。

主食的功能就是为我们提供丰富的葡萄糖，保证每分每秒我们的生理活动，如走动、跑步、思考、消化食物等等，如果葡萄糖不足，我们必定无法很好地完成这些生理活动，举个很简单的例子：日常工作或学习时，在吃午饭前我们可能有些坐立不安，注意力不集中，心里又急又慌，肚子咕咕叫，这些可能就是因为葡萄糖不足造成。

主食之所以叫主食，就是因为它是我们每日“最主要”的食物，葡萄糖是体内最绿色快速的能源物质，如果完全不吃主食，必定葡萄糖的供应量会大量不足，长期下去缺乏能量，我们可能时常会容易疲惫，情绪低落、积极性差、做事不乐观、还可能有头晕、低血糖等情况的发生。葡萄糖也可以说是脂肪和蛋白质的保护者，能量无外乎就三种，葡萄糖、脂肪和蛋白质，如果葡萄糖量不足，身体肯定会增加脂肪和蛋白质的分解比例，很多朋友可能会问，葡萄糖不足脂肪肯定是先被分解的啊，为什么蛋白质也在分解？

脂肪是首当其冲被分解的，但脂肪提供的能量酮体是无法大量在体内存在的，否则可能造成酮症酸中毒，所以会交替分解蛋白质来供能，虽然分解量小，但“蚕食”下去蛋白质还是会大量损失，所以长期不吃主食的朋友也可能会出现蛋白质不足的症状，比如脱发、面黄肌瘦缺乏血色、抵抗力下降、生理周期异常等，相信这么瘦下来了也是得不偿失。

另外，我们的大脑是最喜欢葡萄糖的，如果经常用酮体来供能的话它肯定会有意见，我们的祖先万年以来都要吃主食，自然大脑也习惯葡萄糖供能，如果缺乏葡萄糖供应，大脑也会更呆滞，比如有注意力不集中，记忆力减退，思考能力下降等情况出现。另外，主食中富含维生素B族，也有一定膳食纤维，完全不吃主食可能会维生素B族缺乏或缺乏膳食纤维，还可能造成情绪消极、增加神经性厌食症的诱发几率，所以长期不吃主食是弊大于利的。

减肥的时候，我们可以适当减少主食的食用量，对减肥有帮助，但不能完全不吃主食。膳食指南推荐每日主食摄入量谷物类450~600g，包含50~150g薯类/粗杂粮，分配到三餐一餐最多也就200g左右主食，这大概是一小满碗饭的量，所以吃了一碗以上的可以减少一些主食摄入，还要添好几碗的更是要注意量的摄入。主食最好粗细搭配，提供丰富的膳食纤维，能提高饱腹感，抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收速度，对减肥有好处。

为什么减肥的人都拒绝吃主食？一碗米饭中含有多少热量？每100克米饭大约116大卡，一碗面条大约280大卡的热量，一碗米饭大约290大卡，和一碗280大卡的面条相比，热量相差无几，它们的脂肪含量都低，区别是面条的主要成分是蛋白质，米饭属于高碳水化合物食物，

尽管说米面这一类的面食，它可以为身体带来的发热量是特别大的，可是在减肥过程之中，豆面之类的正餐我们依然要开展服用，只不过能够少服用，可是绝对不是说一点儿都不要服用，这些见解是一个错误的观点，都是欺诈了许多人一个见解。好多人一提及减肥瘦身情况下的饮食搭配，就觉得我想做植食性小动物只吃水果蔬菜水果，作为一个像小仙女一样的人只喝露水，实际上这种见解是不正确的。在减肥瘦身的全过程之中，大家也一定要注意饮食搭配在各方面的要求，去有效的摄取。

许多人一旦想要减肥之后便会感觉自己吃啥全是不正确的，乃至有一些见解觉得在减肥期间白米饭就相当于是油炸食品，吃米饭就相当于吃零食，实际上这种见解是彻底问题的。大家针对油炸食品的界定是那种高糖高热量，高热量食物，低蛋白质的食物。尽管说白米饭合乎高糖分高发热量，可是白米饭之中从而含有很多的蛋白。所以说人们在减肥过程中针对白米饭的补给是有必要的，只不过是相对于大家在日常饮食搭配之中的白米饭量要降低一些。

有关肉制品的服用，在减肥过程之中，大家提议有关肉制品的应用尽可能去应用肥肉换句话说鸡脯肉鱼类，而尽可能去少服用一些尖肉，特别是生猪肉。坦白说，大家在摄取肉制品的情况下，关键是为大家人体填补一定量的蛋白。相对于尖肉而言，鸡脯肉及其鱼类它蛋白质含量更高一些，与此同时它人体脂肪及其发热量成分更低。所以说在大家减肥瘦身的全过程之中，假如说实在是想达到一下自个的身在其中得话，想吃一点肉类食品，那样也需要尽可能去服用肥肉，确实想吃红肉得话提议应用牛羊肉，尽可能的不要去应用或者少服用一些生猪肉，即便是吃猪肉的情况下也少吃点那一些十分油腻的生猪肉，去吃一些猪瘦肉。

白米饭绝对是一种高热量食物，与此同时十分容易消化，也非常容易被人们身体所吸取的食材。因而针对白米饭的摄取假如说摄取的过多得话，的确很容易致使人体的变胖，可是假如说大家更改针对白米饭的摄取量得话，那样针对人们人体在减肥过程之中是没很大危害的。假如说我们都是处在一个瘦身的情况，因此大家提议将白米饭与谷类一同服用，能选应用一部分白米饭再应用一部分谷类。相对于白米饭而言，谷类所可以带来的发热量及其被人体吸收的水平是较低，都是不易造成大家长胖的。

所以说在减肥过程之中，如果我们确实担心吃米饭造成自身的重量大幅度提升得话，那样针对正餐的摄取我们能挑选根据稻米与一些别的的低脂肪的谷类开展混和制做。在减肥瘦身的全过程之中，粗粮的摄取其实就是有较大的优势的，一方面可以具有取代白米饭的功效，另一方面针对他们的肠胃清除都是有一定的益处。

指导意见：减肥的前提是要控制主食，第二个原则要保证最基本的需要量。在减肥期间限制主食，对减肥会有一定的效果，也赞成在减肥期间，对主食进行限制。但是每天至少应该保证摄入150克的主食，也就是三两左右的主食。正常成人的主食摄入量，应该是200克到350克，甚至对于那些体力消耗过多的人群来说，主食的摄入量可以达到400克。所以，对于主食的摄入量，至少应该保证150克的底线。主食主要可以为人体提供碳水化合物，也就是糖类，人类的大脑需要的葡萄糖，就是由碳水化合物提供。但是在减肥的过程中，如果主食摄入过少，不但达不到减肥的效果，反而可能会导致低血糖的发生，或者会导致大脑提供的营养物质不够，而最终使得身体出现一系列的健康问题。

关于晚餐和减肥，似乎有太多的故事要讲。减肥期间，晚餐要控制主食，就是其中的一个故事。当然“晚餐要控制主食”对于减肥者来说是一个好建议，但为什么要这样做呢？

原因1：减少晚间多余热量的囤积

如果你是一个标准的城里的上班族，想一想每天三餐是什么情况？早餐急匆匆，很可能什么都不吃。午餐点外卖。晚餐回家吃，一般它就是三餐中最丰盛的一顿。有些人还会吃下午茶点，晚餐后还会坐在沙发上边吃零食（比如薯片）边玩手机或边看电视。有些人加班晚，还会吃夜宵。这就是我们典型的三餐和全天进食情况。这种饮食习惯的特点就是，晚餐的量最大，热量也最高，且晚餐的主食摄入量也偏大。

像北京上海的白领，通常晚6点下班，回到家后的晚餐时间大多都在7点到9点之间。如果11点上床睡觉，从晚餐结束到上床，仅有两三个小时的睡前时间。晚餐摄入的大量热量根本来不及消耗，只能在晚上转化为脂肪储存起来。其中主食的贡献有多少呢？随便举几个例子：大米饭三两约180千卡、蛋炒饭三两约250至300千卡，炒面三两约600千卡，水饺三两约300千卡、肉包子2个（4两）约400至450千卡。此外除了主食，淀粉类（主要是根茎类）蔬菜也要有所控制，比如土豆100克约180千卡。

单独看这些数字可能没有什么感觉，举个例子：慢跑30分钟也就大约消耗300至350千卡，这就可以看出控制主食的意义了。 实际上控制主食并不是要控制食量，本质上是要限制总的热量摄入水平。 但食量和热量之间还是呈现一定的比例关系，大体上确实是食量越大，热量越高。因此， 建议晚餐主食的量要控制，晚餐总的进食量控制在六七分饱。

原因2：碳水引发肥胖

主流的“能量负平衡”减肥理论认为，人之所以会发胖是因为热量的摄入超出了对它的消耗，因此多余的热量就会以脂肪的形式存储起来。久而久之，我们就胖了。而低碳饮食理论却认为，胖和热量无关，而是因为进食碳水化合物（糖类）引发胰岛素分泌，从而让身体获取脂肪，即是糖类最终决定了脂肪的累积量，因此 低碳饮食的中心思想就是“控制碳水化合物的摄入量才是减肥的关键”。

但并不是所有的主食或含糖类食物吃了，就一定会让人发胖。那些精制的碳水，比如精制米面、面包、米饼或面饼、意大利面，还有土豆这样的淀粉类蔬菜，另外还包括了啤酒、果汁这样的饮料。进食它们都会迅速提升胰岛素水平，从而让人囤积更多的脂肪。因此，对于这些主食和碳水在晚餐时要严控。而且一个人越喜欢吃富含糖的食物，他的身体就越容易将糖分转化为脂肪。

如果是绿叶类蔬菜，虽然也富含糖，但它们含有更多的膳食纤维，糖类需要更长的时间才能进入血液，血糖水平并不会迅速提升，因而吃绿叶蔬菜不用担心会产生脂肪堆积的问题。不过水果就不行了，水果所含的果糖和淀粉一样容易使人发胖，而且现在许多水果经过改良后越来越甜，所以实际情况是，大多数日常水果更容易让人发胖。用水果代替主食来减肥的方法，并不明智。

所以， 晚餐控制主食的意思是，要严格控制精制类碳水和淀粉类蔬菜的量，也要严格控制饮料和水果的摄入量。

从目前的实践和研究来看，无论是“能量负平衡”减肥理论，还是低碳饮食减肥理论，都能取得较好的减肥效果。晚餐控制好主食的量，相当于同时应用了这两个理论的重要原则。不过， 真正要从饮食控制上达到减肥的目标，不能仅从“晚餐主食”这一个点上看问题，而应从全天的饮食层面去安排饮食，包括早餐、午餐、下午茶、零食等都应纳入考虑，才能真正发挥“晚餐控制主食”的减肥作用。

是的，要想获得良好的减肥效果，晚餐就要控制主食摄入，甚至在总热量不超标情况下都要控制主食。 1为什么

主食之所以称为主食，是因为富含碳水化合物，而碳水化合物是人体血糖的唯一直接来源，是人体最优先使用的供能物质，然后，经济便宜，来源方便，所以被我们作为主要食物。而恰恰是这个特点，让我们晚餐要严控。主食摄入人体，以血糖形式吸收入血，会导致血糖升高，血糖升高会触发胰岛素升高，胰岛素是体内唯一降血糖激素，将血糖搬运至肝脏，肌肉，脂肪组织，同时抑制脂肪酸和氨基酸生成糖，机体没消耗完的血糖，在肝糖原肌糖原饱和后，胰岛素将血糖转运至脂肪组织生成脂肪。总结成一句话，胰岛素是血糖升高触发的，起降血糖，长脂肪作用。晚餐后很短时间就要睡觉了，进入了一天中能量消耗最低时段，留给我们消耗晚餐能量的时间很短。晚餐要控制主食摄入，保持血糖低水平，从而保持胰岛素低水平，才能减少脂肪合成。我常挂在嘴边的一句话：控好血糖就控好胰岛素，控好胰岛素，减肥就成功了一半。

2晚餐怎么控主食

晚餐以一份优质蛋白质加一份蔬菜代替主食，优质蛋白质指蛋奶豆，鱼虾贝。这些食物对血糖影响小，不容易触发胰岛素大幅分泌，从而不容易触发脂肪合成。另外，蛋白质是组成机体细胞组织的重要物质，充足蛋白质满足机体新陈代谢修复细胞和组织作用，最直观表现就是在减肥期间最大限度保持肌肉。还有，蛋白质食物热效应高，机体要消化吸收蛋白质要付出所吸收物质的30%能量，实际上吸收能量少了。最后机体不贮存蛋白质，有多余的就通过肝肾排出体外，不容易长脂肪。而蔬菜为机体提供维生素和膳食纤维，利于减肥。蛋白质和蔬菜永远减肥餐的最佳拍档。

如果不习惯没主食或大基数减肥者，可以用粗粮或杂粮饭代替米面等精细主粮，精细主食升糖指数高，而粗粮类主食，在胃肠道停留时间长，升糖缓慢，不引起胰岛素大幅飚高。叨叨一句，如果晚8时还没吃晚餐，主食就要免了。

下面堤供一份小麦姐的减肥食谱，希望能帮到有需要的人儿。

晚餐控制主食有利于第二天的体重减轻，同时还有利于 健康 ，因为晚上人体脏腑功能减弱，晚餐不宜吃的过多，因晚餐一般活动减少，吃的太多宜造成肥胖，且吃的过多也会影响睡眠，所以，不论是减肥期间还是平时的饮食习惯都要做到严格控制晚餐主食，这样对减肥还是 健康 都是有利的。

减肥期晚餐这样做：

晚餐内容清淡些，少吃肥甘厚味，可吃低脂肪，低能量的食物，如，冬瓜，黄瓜，生菜，鸡蛋，杂粮粥等食物。

晚餐以后可以选择靠墙站立或者散步，快走，慢跑等运动，建议是晚餐30分钟以后进行。每次运动时间在40分钟以上，这样才有利于脂肪燃烧和提升代谢。

减肥期间主食量减少，增加消耗量，这样才能 健康 的减脂。

感谢小助手邀请！

减肥三餐都应当控制主食的摄入量，可不仅仅是晚餐 。只是晚餐代谢能力较低，活动也较少，是更容易摄入能量后长胖的阶段。

为什么要控制主食？主食脂肪含量并不多，吃起来也不甜，和减肥还杠上了？没错，主食中含糖量其实是很高的。主食中的主要成分就是碳水化合物，它的功能也是为人体提供丰富的碳水化合物，碳水化合物最终会转化为葡萄糖，为人体补充能量。既然主要是为了提供能量的食物，能量过剩储存起来最终转化为脂肪自然对减肥不利，所以减肥期间最好是控控主食的摄入量。

那为什么糖分摄入过量会影响减肥？

糖分看起来对减肥无弊，在我们眼里，对减肥影响较大的都是脂肪，很多朋友减肥期间购买食物第一个拿起来看的就是脂肪含量，其实另一个应当注意的还有糖分的含量，糖分如果短时间内摄入过量，细胞也无法完全利用啊，这些余下的糖分会游离在血液中，让我们的血糖升高，血糖较高的状态会让人处于不适状态，这时候血液中较多的葡萄糖会在胰岛素的作用下转化为糖原，糖原储存在肝脏、肌肉中，它们会在我们缺乏葡萄糖的时候再次分解为葡萄糖，继续供能。不过如果一段时间后，我们也并不缺乏能量，这些得不到利用的糖原就会转化为脂肪堆积起来。

那么减肥时候每餐主食吃多少合适？

建议大家每餐的主食摄入量100~150g为宜，大概是一小碗（10cm直径）的分量 ，很多朋友主食量摄入较多，吃一碗添二碗，吃二碗都还要添三碗，如果是减肥人群的话这么吃主食就有些比例不利了， 多增加蔬菜类的摄入比例，可以占到50%。 另外，主食还应当“粗细搭配”，细粮混合粗粮共同食用，有助减肥。细粮就是指加工较为精细的谷薯类食物，它们由于除杂处理较高，买麸皮损失较多，膳食纤维流失也较高，所以口感细腻，消化速度较快，对餐后血糖不利。粗粮则是指那些能提供碳水化合物，但膳食纤维丰富、质粗的食物，它们消化速度较慢，能拖延糖分吸收速度，有助控糖。

但因为粗粮口感不好，膳食纤维较高，消化起来可能会比较困难，所以搭配一些细粮会更好，比如我们平时吃的粗粮饭、杂豆饭都是粗细搭配的吃法，杂豆类、粗粮还能补充不少矿物质。 膳食纤维还有助延缓胃部消化速度，提高饱腹感，让我们避免摄入更多额外热量 ； 减肥的时候可多选择干饭 ，稀饭由于熬煮时间较长，淀粉的糊化程度容易提高，则更容易被分解为葡萄糖进入血液，短时间对血糖影响较大，而葡萄糖运用不完可能转化庭院，最终更容易转化为脂肪。

今天是我减肥第44天

一共减掉236斤

不节食不运动

减肥期间晚餐相当的重要

晚上吃完饭没多久就睡觉了

不能及时去消耗

我晚餐都是不吃主食的

主食的主要成分就是淀粉

当我们把食物嚼碎

这些碳水化合物在肠道里

会被消化酶转化为葡萄糖

葡萄糖进入血液给人体供给能量

但是你吃的过多

大部分的糖就会进入肝脏和肌肉

肝脏的存储和肌肉的消耗有限

所以消耗不完的糖就会存储为脂肪

减肥期间饮食还是要清淡

既然要减脂

就要控制脂肪的摄入

和一切成为脂肪的食物

不去存储脂肪了

身体才能消耗分解多余的脂肪

我晚上都是吃低热量的汤菜

既能饱腹又能减肥

菌菇鸡丝汤

鲜美有营养

吃上这么一大碗即营养又减肥

喜欢的朋友可以关注我

每天都会更新不一样的减肥餐

陪大家一起减肥

营养师小糖来为大家解答。

主食含有丰富的碳水化合物，是 供应 能量的主要来源。主食量过量也是热量过剩，导致发胖的重要因素。因此在减肥期间尤其要注意主食不能过量，尤其是晚上，因为夜间人的活动量较少，如果主食过量，更易导致热量过剩转化为脂肪囤积在体内。

话虽如此，但是减肥期间也不能不吃主食，容易导致低血糖，长期下来还会诱发营养不良。而且，不吃主食来减肥极容易反弹，反弹率达到60%以上，瘦得多快反弹就多快，后期稍一不注意就容易胖回去，不建议大家靠不吃主食来减肥。

减肥到底应该怎样吃主食？

1少食多餐，控制全天总热量，每餐少吃点，多吃几餐，能够较好的避免饥饿感。

2选择有利于控制热量的主食，比如燕麦、藜麦、紫薯、玉米、山药、莲藕等。

3掌握主食的烹饪方法，以最清淡的蒸煮为佳，口感偏硬为好，不宜添加油盐等调料。

4尽量少吃精细主食，如白米饭、白面条、馒头、凉皮，油炸的主食如油条、面饼等。

因为没有必要吃主食

1，其实大家都明白，我们一天的工作也好，运动也好，都是在白天进行，而晚上是休息时间，没有大量的运动和生活，或者是工作。所以晚上没有必要摄入 太多的能量。所以晚上没有必要摄入主食。

2，新陈代谢在我们这一天中是不一样的。早晨最为旺盛，而晚上最为低沉。所以在早餐期间可以吃很多很多的食物，也无妨。所以把主食放在早餐吃是没有问题的。而晚上的新陈代谢相对来说低沉。摄入过多能量的话，消化不完就被储存起来了。所以晚餐不建议吃主食。

3，在运动日，一天三餐的摄入能量的比例是3:4:3。在平时的时候，一天三餐的摄入能量比例是4:4:2。从这个比例上就可以看出来，晚餐的比例是最小的。在晚餐我们只需要吃蔬菜和鱼虾类就可以了。这些有很强的饱腹感，不会饿。并且，容易消化吸引。但是，不易储存能量。所以，晚餐要少摄入主食。

总之，在晚餐是没有必要吃主食的。吃多了主食。就会被储存起来。更不利于减肥。所以。晚餐建议严格控制主食的摄入量。除了晚餐，吃完早餐和午餐也非常重要。就想了解 健康 餐的详细内容，关注一下，看主页。

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很抱歉，减肥期间，晚餐并不需要严格控制主食。

反倒是适量的吃一点主食，会增加满足感和饱腹感，减少第二天早餐的进食量。对控制全天的热量更有帮助。

晚餐为什么要吃主食？

1、晚饭如果不吃主食的话，很可能全天的碳水化合物摄入不足。

主食的主要成分就是碳水化合物，在体内以葡萄糖的形式存在。

身体所需能量的95%以上就是靠葡萄糖来提供的。

当主食吃的太少的话，很可能碳水化合物就会摄入不足，但是身体还是要正常运转的。

于是，身体开始分解肌肉，减轻内脏器官，将其蛋白质转化成葡萄糖来供能。

这就像寒冷的冬天，您把自家房子的梁柱拆下来取暖一样。暂时是暖和了，但是您的房子已经摇摇欲坠了！

2、晚饭不吃主食的话，可能会引起暴食。

减肥期间，晚餐不吃主食的目的是减少热量。

这本是没有错的。

但是，您要知道，哪里有压制哪里就要反抗。

晚餐的主食热量不到150千卡，但是这种缺乏感远远超过150千卡。

您会时时觉得“欠缺”，时间越长，这种缺乏感就越强，您会更长时间的想着食物，也更加容易被食物吸引。

于是，在某一天，您暴食了！

那减肥期间，晚饭应该怎么吃主食呢？

1、如果早饭和午饭摄入了足够的碳水化合物，那么晚饭可以不吃主食。

但是要保证其他营养。

您的晚饭可以这么来吃：1手掌心蛋白质类+2拳头蔬菜。

2、如果全天碳水化合物摄入不够，晚饭要吃主食：

其他补充：

要想减肥减的好，不光要考虑晚饭主食的主题，最主要的还要考虑全天总热量的问题，当热量的热量

就我个人而言，减肥期间不能吃主食，这是真的吗？我的答案是：这不是真的，也是不科学的，减肥期间是完全可以吃主食的，并不是不吃主食你就可以减好肥的，也并不是你不吃主食就能达到减肥的目标，拥有好身材，瘦出大长腿的，合理健康的减肥不是不吃主食，而是膳食搭配，荤素均匀搭配，根据食物的热量，蛋白质来决定每餐摄入多少营养，毕竟你不能因为减肥把身体该有的营养给流失掉了，这样会减身体越差，越减身子骨越不带劲儿。

健康的减肥并不是不吃主食

既然说到了这个问题，就打个简单的比喻，你看有一些特别有经验的减肥者，基本上每一餐都会吃主食，不会天天吃稀饭，吃一些没有油水的食物，这些有经验的减肥人士很懂得怎么摄入热量和营养，在确保自己减肥的同时，也能够保持自己每一餐营养到位，但是热量也很均匀，因为主食中是含有人所需要的能量和营养的，人都是肉食动物，不吃主食对身体机制来说是万万不行的，叫你减肥期间天天吃白菜，喝稀饭你也受不住，还是想吃点油水的食物和主食，只要你主食的热量控制的多好，完全可以在减肥期间吃主食的。

减肥必须得合理，而不是透支身体来减肥

我们要明白一个道理，身体才是革命的本钱，虽然苗条的身材确实非常好看，不仅仅穿衣搭配有型，自己也会觉得非常自信，总比那些有大肚腩，大粗腿的人要好得多，整体形象也是非常加分的，但是，想要将自己体重减下去，不能毫无科学依据，自虐性的减肥，如不吃饭，不吃主食，必须还是长期有这种操作，也许一天两天一个星期没什么事，但你长期这样的话，身体会崩不住的，因为你身体已经流失了太多蛋白质和营养物质了。

可能这段时间你会变得瘦一点，毕竟是自虐式饿出来的，但这对你身体来说，已经无形的得到了很大的摧残，即所谓的透支身体而达到减肥的目的，甚至你身体还会虚脱，所以，不能透支身体的去减肥，也不鞥在减肥期间不吃主食，主食你可以吃，只要掌握好主食的能量摄入就可以了，合理饮食，荤素搭配，热度均衡，加上勤于锻炼，这才是正确的减肥操作。