为什么健身的人都爱吃蛋白粉？不吃蛋白粉练不出肌肉吗？

以增肌为目的的健身，在训练日须摄入更多的蛋白质类食物，单日每公斤体重15-2克左右，因为肌肉的主要成分是蛋白质，增长肌肉的原料要给充足了，才能提高训练效果。所有的食物中所含的蛋白质，可能还没有一桶蛋白粉的1/3多。毕竟蛋白粉的蛋白质含量一般都可以达到80%以上。而且目前蛋白粉的生产工艺很成熟，价格也没有以前那么贵了。

只要是你膳食营养里的蛋白质不够或者无法快速获取做好的食物里的蛋白质，你就可以通过蛋白粉补充蛋白质。因为蛋白质是一种比较重要的营养，缺少它会导致许多情况的出现。真正需要服用蛋白粉的人，是肌肉含量已达到一定标准，而且需要保持较低体脂率，训练强度和训练量都较高的人。要知道，人体所维持的肌肉量越大，对蛋白质的需求就越多，关于蛋白粉的服用时间，可选择训练前、训练后以及睡前服用。在训练前30分钟摄入能被身体快速消化吸收的蛋白粉，能使更多的氨基酸进入血液循环，从而使体能更充沛。

健身的人吃补剂是很正常的，有时候食物满足不了我们的身体需求，有些人对食物吸收不了，所以需要补剂来补充锻炼前和锻炼后所需要的营养。乳清蛋白能促进肌肉生长，所以一般健身的人在高强度肌肉训练后都会喝一勺乳清蛋白粉，因为这时候肌肉需要更快速的供能和修复。酪蛋白粉适合在睡觉之前使用，帮助身体在睡眠中依然有充足的蛋白质供应，帮助修复肌纤维。们要想长肌肉，这与众多因素有关，如训练的方法要正确，训练强度要合适，除了蛋白质外其他营养也要充足，还有休息和睡眠要有保证等。

一般情况下,一天两个鸡蛋可以满足一天的蛋白摄入,对身体无害。太多的鸡蛋机体也吸收不了,反而会加重肝肾的负担,不利于身体的健康。

健美运动员，特别是那些进行无氧力量训练的人，每天的蛋白质需求量与非运动者不同。首先我们需要知道的是，肌肉的生长和强化本质上是肌肉纤维撕裂和修复的结果，每次修复后，肌肉纤维会变得越来越强壮，以适应你增加的训练。它还具有许多重要的生理功能。简单地说，你不能没有蛋白质。

而肌肉纤维的修复就像砌墙一样，是需要原材料的。蛋白质是最重要的原料。普通成年人每天需要大约1克/公斤的蛋白质，而健身者则需要15克/公斤，进行重体力训练的人需要2克/公斤或更多。否则，他们的肌肉纤维将无法及时修复，这不仅会影响他们后续的训练，还会毁掉他们之前的训练。所谓练三分吃七分就是这个道理。蛋白质可以帮助健身者补充运动时消耗的能量，提高身体的肌肉含量。对于健身者来说，要增加肌肉，就必须补充足够的蛋白质。

一般来说，健身者依靠饮食作为蛋白质的来源，但有些人选择服用蛋白粉或额外的蛋白质补充剂。长期摄入大量蛋白质，容易导致肾脏负担过重，肾脏受损，进而诱发肾炎--肾衰竭。有的健身者一天会吃20个鸡蛋，这样会导致蛋白质摄入过量，大量的蛋白质积聚在体内不能及时消化代谢，积聚在肾脏的蛋白质无法排出，会导致肾脏功能损伤，形成蛋白尿，对健康造成很大威胁。

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1、在进行体育锻炼时，特别在力量性训练时，蛋白质分解代谢加强，血液中蛋白质分解的产物(如非蛋白氮)增多。在运动后蛋白质合成代谢加强，从血液中摄 取合成蛋白质的原料———氨基酸就要增多。这些原料必须从食物中供应，所以，运动后食物中要多含些蛋白质，这样才有充足的原料供给肌肉蛋白质合成，使肌肉增粗，横截面积加大，提高力量。

2、花生是一种高营养的食品，高蛋白质物质。花生子仁含有24%～36%的蛋白质，含量高(仅次于大豆)，其中含有大量人体必需的氨基酸。花生蛋白质的可消化率高，消化系数高达90%，易于被人体吸收。另外花生脂肪含量可达40%，还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。

优质蛋白质源包含所有必需氨基酸，为肌肉生长提供了独特的优势。

据北方网报道，《营养学杂志》发表的一项最新研究证实了运动后食用蛋白组合对肌肉蛋白质合成的益处。比如，人们在运动后饮用大豆和乳蛋白组合制作的饮料有助于人类骨骼肌的蛋白质合成、延长氨基酸到肌肉的输送时间以及肌肉蛋白信号传输。

高蛋白质食物

1、高粱米

高粱米含有丰富的矿物质、纤维素，能够帮助降低血糖指数。

2、甜菜头

甜菜头热量很低，含有丰富的抗氧化剂。甜菜头中的甜菜红苷，含有消炎成分并能够提高肝脏工作效率。

3、豌豆

豌豆含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素K、矿物质、维生素C等营养成分。

4、鹰嘴豆

鹰嘴豆，别名鸡豆、鸡头豆，具有低脂高蛋白的特点，同时价格实惠。

5、藜麦

藜麦，又称南美藜、印第安麦、奎藜籽等，被誉为“谷物之母”，是一种高蛋白、低热量、零胆固醇的“全能”食物，且含有丰富的纤维素。

6、鳄梨

鳄梨也叫油梨，在含有蛋白质的同时，还含有糖类和Ω-6(OMEGA 6)必需脂肪酸，Ω-6能够帮助减少低密度脂蛋白水平，从而降低动脉粥样硬化及患冠心病的可能。它含有2%的优质蛋白，还含有帮助人体消化的纤维素。

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