增肌要吃蛋白质但也不可乱吃！5种蛋白质转换率高的食物助增肌减脂

我们都知道增肌时最重要的来源就是蛋白质，然而蛋白质来源分为植物性与动物性蛋白质，但无论是否正在增肌的人或是一般成人、年长者，都需要摄取到足够的蛋白质。蛋白质是由各种胺基酸所组成，要有健康的身体就要摄取足够的蛋白质，当摄取足够的蛋白质能助于肌肉修补、调节身体机能、促进免疫系统等，但是要达到更好的增肌简直方式，必须摄取蛋白质转换率高的食物。

增肌要吃蛋白质但也不可乱吃！5种蛋白质转换率高的食物助增肌减脂 ©myfitnesspal 什么是蛋白质转换率高的食物？

一般来说，每天蛋白质摄取建议量是用体重乘上12公克，也就是说一个60公斤的老人，每天应该要吃到72公克的蛋白质，但是72公克的蛋白质大约需要吃掉600公克的鸡腿肉，然而老人家胃口不好，根本吃不到这么多。所以，要挑选「蛋白质转换率」较高的食物，可以比较有效率的吃到足够的蛋白质。像是鸡腿肉就是蛋白质转换率较高的食物，此外还包括了乳酪、豆干、白鱼肉等，像是牛奶大约只有5%的蛋白质转换率，但是同样份量的乳酪就有30%的转换率；豆浆跟豆干也是一样的概念，在进食的时机，最好是选择运动后，这样吃进去的蛋白质，可以马上修复肌肉。

白肉鱼

大多数白肉鱼是非常低脂且具优质的蛋白质来源，在煮熟情况下，每100克的白肉鱼可提供低于3公克脂肪、约20～25克蛋白质和85～130卡路里。然而在台湾常见的白肉鱼有旗鱼、鲷鱼、虱目鱼、多利鱼、鳕鱼等，虽然一些深色鱼类像是银鲑鱼、红鲑鱼都丰有满满omega-3，是白肉鱼的4倍以上，但油脂方面也会较多，所以需要摄取时得注意吃的量。

©clevelandclinic 豆腐

豆腐是非常棒的蛋白质来源，一份100克的豆腐约75卡路里、蛋白质约8公克。此外，豆腐含有称为多酚的大豆皂苷，可以抑制脂肪堆积，对于增肌减脂大有帮助。如果想要吃豆腐增加蛋白质补充，建议不要经过油炸或加一堆人工调味料，像是卤味、炸豆腐等，不然连同多余的热量以及油脂一起吃下肚，这样就会增加身体负担。

©nomealnohealth 虾子

虾子是一项高蛋白质和低卡路里的食物，对于增肌减脂来说是非常棒的选择。未经过烹调前的100克虾子，约99卡路里、21克蛋白质和1克脂肪。虽然大家都对虾子有迷思，也都听过大量吃海鲜会得到高的胆固醇，不过根据许多国外研究发现，在健康饮食过程中的胆固醇对心脏的影响较小。

©healthline 希腊优格

100克的希腊优格约含10克蛋白质，而一般普通优格只有3克。因为希腊优格属密度高的乳制品，制作时使用的牛奶量是一般优格的4倍以上，因此里面的蛋白质是一般优格的2倍以上。然而希腊优格的吃法很多种，可以加入喜欢的水果、燕麦片、奇亚籽等，但是千万别再多加含糖的调味，像是巧克力酱、水果酱等，这样反而会把脂肪都吃进去。

©healthline 鸡胸肉

鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，100公克的鸡胸肉就约有22克的蛋白质，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人体膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，不但助瘦身、消疲劳，抗老效果也是一级棒。此外，鸡胸肉富含的肌肽和甲肌肽可以预防老化。

©diabetesfoodhubor

当我们接触运动减肥、减脂的时候，会有人告诉你要注意补充蛋白质，最好还是优质蛋白。那么到底哪些食物可以算作优质蛋白呢？吃什么食物可以更好地补充蛋白质呢？

减肥吃的优质蛋白质食物都有什么

优质蛋白质食物有，鱼虾海鲜类，牛肉，鸡胸肉，豆制品，蛋类，奶类等，减肥期间多吃蛋白质有助于补充人体所需的产能营养素，又能增加脂肪燃烧速度，同时还能增肌肌肉，减肥期间一定要吃的。

另外，一些植物性食物也富含蛋白质，比如，豆类食物，杂豆都富含优质蛋白质。

虽然要补充优质蛋白质食物，但是，其它食物也要均衡调节，不能因为减肥食物单一，主食类，蔬菜类等都要摄入的，同时配合运动辅助，做到健康减肥不反弹的作用。

需要说的是我们平时说的肉，其实是蛋白质和脂肪共存的，鱼肉蛋奶虽说富含优质蛋白质，但同时也含有不同比例的脂肪。那么我们在减肥期间选择食物的时候，就要尽量选取脂肪含量低的。所以推荐的食物通常是脱脂奶、鸡蛋、鸡胸、猪牛瘦肉以及大豆制品（豆浆、豆腐、豆皮）等。

减肥摄入蛋白质吃什么 鸡蛋加脱脂牛奶

一盒250毫升的脱脂牛奶，含有75克蛋白质，同时由于脱去了脂肪，热量非常低，特别适合减肥的人群食用。一个50克左右的鸡蛋也含有75克左右的蛋白质。一个鸡蛋一盒脱脂牛奶就满足了人体对于蛋白质需求的1/4以上。

鸡蛋加豆浆

在减肥餐中也可以用豆浆替代牛奶，但是要注意的是豆浆的含钙量远远不如牛奶，如果用豆浆替代牛奶的话，要注意钙的补充。

肉类加牛奶

可以选择煎一块牛肉或者去皮鸡肉夹在切片面包中做成三明治。再搭配一盒脱脂牛奶或者豆浆，都可以提供足量的优质蛋白。

减肥怎么补充蛋白质

减肥期间要有一个合理的热量补充。每公斤体重补充30千卡热量，最多补充30千卡热量，也可以用目标体重计算。

建议减肥期间补充的蛋白质要有至少30%以上是来自肉类、鱼类、蛋类等食物，另外还可以通过乳清蛋白粉等营养运动食品补充。

减肥期间建议吃4-6餐，在训练后可以补充快速吸收的蛋白质，例如乳清蛋白质粉。其余几餐，可以用吸收速度慢的食物补充，比如肉类蛋类等。

5种健身公认的增肌食物

　5种健身公认的增肌食物，要想达到有效的减去脂肪增长肌肉，最重要的就是有效的健身活动，在加上保持饮食上的保健。只有这两方面兼得的情况下，才能有效的减脂增肌。以下分享5种健身公认的增肌食物。

5种健身公认的增肌食物1

　 1、鸡蛋

　鸡蛋是健身增肌的必需食品，一颗蛋的热量大概是75大卡。平均来说，一颗鸡蛋可以给我们提供6克的完整蛋白，可以提供给我们九个身体所需，但是人类无法自行制造的氨基酸。鸡蛋可以给人体提供大量的白氨酸，小伙伴可能会疑惑白氨酸是什么，可以自行度娘。但你只需要知道的是，这是对于增肌和保持肌群最重要的支链氨基酸。

　通常一天会摄入3~5个全蛋，你可能会有所顾虑，担心鸡蛋的胆固醇过高，但其实人体的胆固醇大多由肝脏制造，蛋黄不会造成此现象。胆固醇过高的原因，是我们摄入的饱和脂肪以及反式脂肪过多。

　 2、鸡胸肉

　我对鸡胸肉可以说是又爱又恨，爱的是每100克鸡胸肉，可以为我们人体提供23g蛋白质。动物的优质蛋白包含了所有身体增肌所需的多种氨基酸，但缺点是它只有2g脂肪以及没有碳水，而令人恨的是鸡胸肉，在我看来一直都是很干很硬的，有点难以下咽。

　 3、酸奶

　这种酸奶算是一种蛋白质甜点， 买的是脱脂的，每份含有将近20克的蛋白质，而且它的蛋白质大部分为酪蛋白，酪蛋白是一种会被缓慢消耗的蛋白质，而且酪蛋白是一种在夜晚也可以被很好吸收的的蛋白质，它能够促进蛋白合成以及增进整体的蛋白质平衡。

　 4、地瓜

　地瓜的纤维素很高，能够帮助减少碳水的消耗，会被身体缓慢吸收，从而避免了血糖的激增。地瓜对于健身人士来说，是很好的碳水来源，为我们提供日常活动的能量，更重要的是地瓜中含有丰富的糖原，可以帮助我们在重量训练的时候补充糖原，提高运动表现以及运动之后的身体修复。

　 5、坚果类食品

　坚果类包括了杏仁，开心果，腰果等等，坚果类食物中含有天然而且丰富的健康脂肪，其中大部分是单一不饱和脂肪以及多元不饱和脂肪，而且坚果类食物含有丰富的精氨酸，他可以作用于蛋白质和肌酸的合成，而且会刺激生长激素的分泌。

5种健身公认的增肌食物2

　 健身增肌吃什么

　1、高蛋白肉类：想要增肌的朋友一定要区分清楚什么是高蛋白，低脂肪的肉类，什么是高脂肪，低蛋白的肉类，这样才能够避免我们在健身后能进行有效地营养补充。

　像牛肉、羊肉、鸡肉这些，都是存在着高蛋白的肉类，尤其是牛肉，不管是在国内还是国外都是健身达人所推崇的增肌必须品，能够有效促进肌肉的生产发育，所以我们在健身完毕后可以多进行像牛羊鸡这类的高蛋白肉类补充。

　2、高维生素的蔬菜和水果：除了高蛋白的肉类，高维生素的蔬菜水果也是我们在健身后想要达到增肌目的的必须品。如橙子，萝卜，苹果等，这些都十分有利于我们为在健身过程中维生素的消耗进行补充，所以我们大可在健身完毕后进行荤素营养均衡的搭配，避免营养偏行流失的现象发生。

　3、高碳水化合物食品：在我们高强度、大重量的增肌训练下，我们的体内会消耗大量的碳水化合物，所以在这个时候，我们就要多吃一些包含高碳水化合物的食品，如饼干，巧克力棒等内有丰富碳水化合物的食品，对于我们达到增肌目的也是十分有帮助的。

　4、高热量食品：进食高热量的食品也是在我们高强度的增肌训练下补充能量的好办法，比如：奶酪，花生等等，这些食品中都包含了大量的高热量，十分有利于我们的健身能量补充，有条件的朋友可以在一天中优先考虑此类的食品。

　5、植物蛋白粉：与乳清蛋白粉拥有许多共同之处的是植物蛋白粉，但是植物蛋白粉在市面上的价格比较优惠于前者，同时也含有利于人体吸收的高植物蛋白，对于健身增肌人群来说也是不错的选择，可以去尝试一下。

　 增肌食谱

　早餐：100G燕麦+2个蛋白+1个蛋黄+1个猕猴桃。

　加餐：100G酸奶+1根香蕉 或者是直接两勺增肌粉。

　午餐：120G生米+300G牛肉+250G多种蔬菜+1个番茄+一个玉米。

　加餐：100G奶酪或酸奶+1根香蕉+1块面包 或者是直接两勺增肌粉。

　练前：一勺蜂蜜+5克肌酸+葡萄糖20克。

　练后：3勺增肌粉+1根香蕉。

　晚餐：100G生米+250G鱼肉或者350G壳类海鲜+1个猕猴桃+250G多种蔬菜或者200G胡萝卜。

　睡前：一小盒酸奶+一块面包。

　 如何快速增肌

　 1、多组数

　什么时候想起来要锻炼了，就做上2～3组，这其实是浪费时间，根本不能长肌肉。必须专门抽出60～90分钟的时间集中锻炼某个部位，每个动作都做8～10组，才能充分刺激肌肉，同时肌肉需要的恢复时间越长。一直做到肌肉饱和为止，“饱和度”要自我感受，其适度的标准是：酸、胀、发麻、坚实、饱满、扩张，以及肌肉外形上的明显粗壮等。

　 2、长位移

　不管是划船、卧推、推举、弯举，都要首先把哑铃放得尽量低，以充分拉伸肌肉，再举得尽量高。这一条与“持续紧张”有时会矛盾，解决方法是快速地通过“锁定”状态。不过，我并不否认大重量的半程运动的作用。

　 3、慢速度

　慢慢地举起，在慢慢地放下，对肌肉的刺激更深。特别是，在放下哑铃时，要控制好速度，做退让性练习，能够充分刺激肌肉。很多人忽视了退让性练习，把哑铃举起来就算完成了任务，很快地放下，浪费了增大肌肉的大好时机。

　 4、高密度

　“密度”指的是两组之间的休息时间，只休息1分钟或更少时间称为高密度。要使肌肉块迅速增大，就要少休息，频繁地刺激肌肉。“多组数”也是建立在“高密度”的基础上的。锻炼时，要象打仗一样，全神贯注地投入训练，不去想别的事。

5种健身公认的增肌食物3

　 如何有效减脂增肌

　 1、减少夜间碳水化合物摄取量：

　力量训练需要来自碳水化合物的糖原提供能量。但是在夜间，特别是晚上八点钟之后摄取碳水化合物会增加身体储存脂肪的机会，因为身体在休息时仅消耗少量的糖和糖原，睡觉时身体的新陈代谢能力也降低了;身体会释放更多的胰岛素，而高量的胰岛素会增加脂肪储备。

　 2、妥善安排有氧训练减脂靠有氧

　体形靠力量，所以有氧训练要做，但练得太多则会影响肌肉增长和新陈代谢，所以建议每周只作三次有氧训练，有氧训练可安排在早餐之前，有一种理论是说空腹有氧减脂多，先不说靠谱不靠谱，只要你没有低血糖。宁可信其有把你的力量训练控制在六十分钟以内，多用递减组和超级组的安排，增肌训练强度，以利消耗更多的碳水化合物。

　多吃点纤维素适量摄取纤维素有助于减少脂肪，因为纤维素可以阻碍碳水化合物消化吸收;减慢糖分子进入血液的速度，有利于减少胰岛素的释放。

　吃鱼吃鱼既能增大肌肉，又能减少体脂，因为鱼类含有很高的有益脂肪。冰冻水域生长的鱼(如三文鱼)能提供Omega-3脂肪酸，它可使肌肉对胰岛素更敏感(肌肉对胰岛素反应灵敏有利于增大肌肉减少脂肪)。此外，这种鱼能促进糖原储备和氨基酸进入肌肉。每周吃三次三文鱼，还有助于谷醯胺的储存，你将获得充足的Omega-3脂肪酸。

　每天练两次力量训练只要不过度，可使身体产生能促进肌肉增长和脂肪减少的激素和酶。每天练两次就可充分利用这一点，从而防止热量转化成脂肪储存起来。有心有力的话，可以早15-30分钟起床，做一点徒手循环训练，天好的话就户外慢跑，然后在下班后再来一个正式的力量训练。

　合理分配碳水化合物摄取量的确，不减少碳水化合物摄取量也能减少体脂。这里就有一个好办法把你一天摄取的所有碳水化合物加起来，假设是300克，那么，在早餐和训练后用餐时各摄取30%(90克)，剩下的120克平均分配到其余四餐去。

　简单说就是把大部分的碳水化合物放在训练后和早起，早晨起来和训练后身体把热量储存为脂肪的机会最小。此时血糖和肝糖水平都很低，大部分热量被用于“恢复”工作。

健身增肌减脂饮食有哪些

　增肌是健身必不可少的重要环节之一，通过提高肌肉能力，内脏功能，血液循环，新陈代谢，控制饮食，个人习惯，不良体态，放松精神。下面是由我为大家整理的健身增肌减脂饮食，欢迎大家参考借鉴。

　坚果和种子

　坚果和种子是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

　酸奶、牛奶和豆浆

　牛奶，被誉为“白色血液”。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　酸奶在发酵过程中使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%——5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。

　豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。

　鸡蛋白

　含有丰富的蛋白质。鸡蛋白不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。

　各种豆类

　豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。

　另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。

　豆腐

　豆腐营养极高，每100克结实的豆腐中，水分占698%，含蛋白质157克、脂肪86克、碳水化合物43克和纤维01克，能提供6112千焦的'热量。

　豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品，素有“植物肉”之美称。

　猪里脊

　健身如何选择高蛋白食物增肌减脂就这么吃!

　含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。

　瘦牛肉

　牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。

　奶酪

　每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

　鱼肉

　鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。

　鸡胸肉

　鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

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现如今人们都重视拥有一个好的身材，男性想变成健硕的肌肉男，女性想拥有马甲线的苗条身材。那应该怎们办呢？首先就要从饮食下手，然后就是运动。以下是一个减脂增肌的健身食谱：

1、第一餐早餐：7：00~8：00之间。

　　两个鸡蛋一杯脱脂牛奶250毫升或一杯乳清蛋白，5克花生酱两片正宗全麦面包。

　　减脂增肌小提示：越早的进食就意味着越早的调动身体机能正常运转，以便消耗更多的热量。

2、第二餐加餐：9：00~10：00之间。

　　一个水果(不要选择榴莲、西瓜、桂圆等高升糖水果)或是一个未全熟透的香蕉。

　　减脂增肌小提示：这时补充一餐目的是为了缓解中午前的饥饿感，以便于午餐的控制。

3、第三餐午餐：12：00左右。

　　青菜100克鱼、虾或鸡肉100克主食100克(米或粗粮饭为主)橄榄油5克。

　　减脂增肌小提示：减脂增肌期间，你最好自己能亲手做便当，这样可以更好的控制油脂的摄入。增肌期也需要少量摄入油脂，训练前后两小时不要摄入油脂。肉主要选择脂肪含量低的鱼虾肉、猪瘦肉、牛腱子肉等。青菜水煮，放少许橄榄油和少时的盐或柠檬汁凉拌即可。

4、第四餐加餐：3：00左右。

 　　一个水果(不要选择榴莲、西瓜、桂圆等高升糖水果)或者是一个西红柿。

　　减脂增肌小提示：补餐为的是缓解一下中午吃得少带来的饥饿感。提升降低的血糖指数，保持血糖波动相对平稳。

5、第五餐锻炼前的晚餐：6：00左右。

　　三明治：两片火腿+三片青菜+两片正宗全麦面包+两片西红柿。

　　减脂增肌小提示：把这几种食物制成一份火腿三明治。提前在家做好，吃完也用不了几分钟，更不会耽误工作。

6、第六餐：锻炼结束后一小时。

 　　100克青菜、鱼、虾或鸡肉100克，5克橄榄油，50克米饭或粗粮。

　　减脂增肌小提示：做法和中午一样，只是临睡前的主食会减少，当然也可以选择适量的燕麦或者山药作为碳水化合物的补充来源。

只要你能坚持下来，你就会变成如图中一样！

不少女孩子喜欢节食减肥，其实这样做是非常不正确的减肥方法，即便是当时有效果，可对身体的损害是非常明显的，而且节食减肥容易反弹。减肥也是需要营养的，比如优质蛋白质能增加肌肉组织，再加上体育运动，瘦身效果可是棒棒哒！

1、补对优质蛋白能减肥

杜绝发胖、身材走样！补对优质蛋白“增肌减脂”有一套！

随着岁月的增长，若没有适度锻链、补充优质蛋白质，人体的肌肉组织将会慢慢减少，被脂肪细胞所取代，大约每10年约下降5％至10％，基础代谢率也会随之下降，原先窈窕匀称的身材也会逐渐走样。因此，想要成功瘦身、摆脱肥肉的纠缠、常保曼妙体态，必需养成正确的运动及饮食习惯，才能有效“增肌减脂”，降低体脂肪的形成，以及增加肌肉比，以提升基础代谢率，就是关键的必胜公式！

至于优质蛋白质该如何摄取？以营养学角度来看，选择蛋白质食物时，建议优先选择生物价值较高的“完全蛋白质”食物，譬如，日常生活中容易取得的蛋与乳品、黄豆制品、鱼类、肉类等，就是常见的优质蛋白质来源。除了上述食物外，其中，具有低卡路里、低油脂、蛋白质含量丰富的鸡胸肉，更是不少民众减重菜单上的必备食材。

2、吃米其林鸡胸肉减肥

吃腻鸡胸肉？米其林主厨推“墨西哥风味沙拉”吃出新风味。

虽然鸡胸肉非常营养又容易料理，但长期食用很容易让人吃腻。有鉴于此，纽约米其林主厨张世姬在其著作《米其林主厨教你做纽约风时尚瘦身沙拉》一书中，特别教导大家如何善用香草等辛香料来处理鸡胸肉，让淡而无味的鸡胸肉在变美味的同时，也能兼顾健康。

其实，只要善用香草等辛香料来处理鸡胸肉，让淡而无味的鸡胸肉在变美味的同时，也能兼顾健康。

墨西哥风味沙拉

材料：

莱姆香草鸡胸肉（鸡胸肉1块、莱姆汁1颗份、水1／3杯约80ml、牛至、百里香等干香草1／2茶匙、莞荽枝1／2小把）、莞荽叶1／2小把、干番茄5～6颗、彩椒1／2个、罐头玉米2大汤匙、萝蔓叶1／2株。

酱料：

莱姆莞荽优格—优格4大汤匙、苹果酒醋1／2大汤匙、莱姆皮1个、青辣椒1个、莞荽叶2／3杯（160ml），盐、胡椒少许。

作法：

1将莱姆莞荽优格的材料放入搅拌机搅拌，最后加上盐和胡椒来调味。

2在锅_放入莱姆汁、香草、莞荽枝后加热。水沸腾后，转小火，放入鸡胸肉。3盖上锅盖煮约7分钟后，打开稍微搅拌，接着再次盖上锅盖，继续煮7分钟。煮好后，再把鸡胸肉捞出来放凉。

4把干番茄、彩椒切成小块，也把鸡胸肉、莞荽叶、萝蔓叶切成适合一口吃的大小后，装在盘子上。最后洒上玉米粒和莱姆莞荽优格就完成了。

美味关键：

莞荽的清新和青辣椒的辛香味，有助让其他材料味道变得更加爽口。而适度以香草处理的鸡胸肉，不仅芳香美味，口感更是滑嫩；搭配好吃又健康的优格沙拉来吃，既美味又健康。

3、摄入充足优质蛋白质

例如瘦肉、猪、牛、羊、鸡的瘦肉；还有鱼肉、虾肉；牛奶、蛋类、豆制品等都是优质蛋白质。因为多种氨基酸，它们参与包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞的构成，如精氨酸是精子构成的重要成分，具有提高性功能和消除疲劳的作用。

常吃精氨酸的食物有助于补肾益精。泥鳅、墨鱼、鸡肉、紫菜、豌豆、海参、章鱼、蚕蛹等。特别推荐大豆制品中的冻豆腐，一般我们在外吃火锅都很容易吃到的食品。内含丰富的精氨酸，下火锅味道好极了。

女性吃一些富含优质蛋白质的食物，一来满足体力的需要，二来可以起到修补破损组织的作用，同时配合一些富含维生素C和维生素B族的食物，效果更好。减压增强机体抵抗力，增强凝血功能，促使伤口早日愈合。

最值得一说的是，女性要多吃一些富含锌和铁的食物，如动物肝脏中的鸭肝、鸡肝、养肝、菠菜、黑木耳、红糖红枣等，补气养血，让你更加有活力。

4、生理机能离不开蛋白质

任何生理机能几乎都离不开蛋白质，无论是肌肉、内脏、骨骼、血液都需要蛋白质。蛋白是维持生命持续的必须营养。在减肥期间千万不要忘记这种并不容易让人发胖的营养，适量的食用蛋白质才能为燃烧脂肪提供必备的能量储备。

在饮食上，每个成年人每天只要摄入约30~35克左右就够了。因为蛋白质是由氨基酸分子组成，吃过多的蛋白质食品。多余的氨基酸就会被转化成其他的代谢物，最后从肾脏排除体外。假如总是让肾承担太大的负担，它的功能就会减退，容易引发肥胖。

蛋白质利于人体内盐分、水分的排出，从而消除水肿。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，蛋白质不会变成无法消失的热能囤积在体内，并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。

蛋白质、碳水化合物和脂肪含量各不同的奶昔中，如果你喝了蛋白质含量高的那杯，你就不会太饿，在接下来的一餐中也会吃的较少。如果你坚持一份高蛋白食谱，能帮助你克服瘦身平原期，加快塑形步伐。

减脂和增肌 每天吃多少合适？

1、碳水很重要！

1g碳水化合物=4大卡热量

每天 每公斤体重摄取2~3g

可适当将一部分精制碳水替换成例如红薯、玉米、紫薯、燕麦等的慢碳水。

碳水化合物是日常生活所需能量的主要来源，无论是增肌还是减脂，都要吃碳水！

2、多吃肉类≠多长肉！

1g蛋白质=4大卡热量

每天 每公斤体重摄取15~22g

以鸡胸肉、鸡腿肉（去皮）、瘦牛肉、蛋类、奶类、鱼虾类为主，也要兼顾油脂和碳水，这样才不会营养不良。

蛋白质是合成肌肉的重要“原料”，同时还能帮助维持自身的免疫能力，饱腹感足且不易转化为脂肪。

3、合理摄入脂肪！

1g脂肪=9大卡热量

每天 每公斤体重摄取1g左右

优质脂肪以橄榄油、牛油果油、肉类、奶类、鱼肉鱼油等为主。

脂肪不仅能维持荷尔蒙分泌、保持皮肤和头发健康，还能协同身体吸收脂溶性维生素，所以顿顿水煮不可取哦。

减脂不知道吃什么减脂计划小白必备

早餐怎么吃

公式：低GI主食+蛋白质+低糖水果/低糖饮品

例如：一块全麦面包+一个鸡蛋+一杯黑咖啡

早餐可以选择多吃低GI主食，饱腹感更强，饮品可以选择低脂牛奶，无糖豆浆，黑咖啡

中餐怎么吃

公式：粗粮/细粮+高蛋白肉类+绿色叶菜

例如：一拳头米饭+炒牛肉+西兰花150g 

肉类烹饪方式：少油炒，少油煎，蒸青菜可以少油炒，水煮

主食的粗粮和细粮可以换着吃，一天粗粮，一天细粮

晚餐怎么吃

公式：少量主食/少量蛋自质+青菜

例如：

(1)一根玉米+一根黄瓜

(2)牛排150g+生菜200g 晚餐的话主食和蛋白质二选一，晚上中低强度的运动少量蛋自质+青菜，晚上有中高强度的选动少量主食+青菜

每天吃多少

Tips

减脂

每天的热量控制在1000~1220大卡，不嫩低于1000大卡，身体的热量缺口保持在300~500大卡

塑性

每天1300~1400大卡，摄入=消耗，以高蛋白高碳水为主，碳水：蛋白质：脂肪：4：4：2

增肌

每天1500~1800大卡，摄入大于消耗，饮食以高碳水高蛋白为主，碳水：蛋自质：脂肪：5：3：2

加餐怎么吃

建议加餐的选择就是高饱腹，热量低，健康，水分足的食物如果比较饿，可以吃点坚果补充优质脂肪，也比较抗饿也可以吃点低糖水果，苹果圣女果等，或者吃点无糖饼干，鸡胸肉