增肌粉的作用

增肌粉的作用

增肌粉是近年来许多热爱健身人群、肌肉锻炼人群以及健美人群的热捧，因而使增肌粉的热度一下子得到了质变的高升，受到了各界人士的关注。增肌粉本身的作用比较显著，而随着大家对于身体健康的组件重视，增肌粉逐渐变得越来越受人喜爱与青睐。那么，增肌粉到底有哪些作用呢？

1、增肌粉具有促进体内蛋白质的合成，为肌肉的强化提供充裕的原料，同时还能提高体内氮储存量。

2、增肌粉能够有效扩大骨骼肌细胞的体质，从而为骨骼肌的壮大和发展提供有利条件，同时促进了骨骼肌组织的自我修复能力提升。

3、增肌粉为身体提供大量的氨基酸，能够有效增强力量，为身体提供充足的高品质热量。

4、能够有效刺激肌肉纤维中各种蛋白质合成与代谢，使肌肉纤维增粗增多，让肌肉更加壮硕旺盛。

5、作为一种高级的高热量运动性营养补充剂，能够科学健康地为人体达到减脂增肌的目的，同时为身体提供糖原的存储。

6、增肌粉对肌肉起到防止分解的作用，能够促进肌肉的合成与能量储备，同时增强肌肉受损后的自我恢复能力，增强肌肉质量与性能。

蛋白质提取与制备蛋白质种类很多，性质上的差异很大，既或是同类蛋白质，因选用材料不同，使用方法差别也很大，且又处于不同的体系中，因此不可能有一个固定的程序适用各类蛋白质的分离。但多数分离工作中的关键部分基本手段还是共同的，大部分蛋白质均可溶于水、稀盐、稀酸或稀碱溶液中，少数与脂类结合的蛋白质溶于乙醇、丙酮及丁醇等有机溶剂中。因此可采用不同溶剂提取、分离及纯化蛋白质和酶。蛋白质与酶在不同溶剂中溶解度的差异，主要取决于蛋白分子中非极性疏水基团与极性亲水基团的比例，其次取决于这些基团的排列和偶极矩。故分子结构性质是不同蛋白质溶解差异的内因。温度、pH、离子强度等是影响蛋白质溶解度的外界条件。提取蛋白质时常根据这些内外因素综合加以利用。将细胞内蛋白质提取出来。并与其它不需要的物质分开。但动物材料中的蛋白质有些可溶性的形式存在于体液（如血浆、消化硫等）中，可以不必经过提取直接进行分离。蛋白质中的角蛋白、胶原及丝蛋白等不溶性蛋白质，只需要适当的溶剂洗去可溶性的伴随物，如脂类、糖类以及其他可溶性蛋白质，最后剩下的就是不溶性蛋白质。这些蛋白质经细胞破碎后，用水、稀盐酸及缓冲液等适当溶剂，将蛋白质溶解出来，再用离心法除去不溶物，即得粗提取液。水适用于白蛋白类蛋白质的抽提。如果抽提物的pH用适当缓冲液控制时，共稳定性及溶解度均能增加。如球蛋白类能溶于稀盐溶液中，脂蛋白可用稀的去垢剂溶液如十二烷基硫酸钠、洋地黄皂苷（Digitonin）溶液或有机溶剂来抽提。其它不溶于水的蛋白质通常用稀碱溶液抽提。

今天的补剂介绍就是增肌粉。增肌粉里面主要含有碳水化合物与蛋白质，只有碳水化合物和蛋白质比例在2：1或是25：1才会发挥它最大的作用，保证锻炼后增加的是肌肉。碳水化合物种类多，比如单糖分子（如葡萄糖）吸收快、多糖类的淀粉糖吸收稳定、复合型碳水（如麦片、全麦面包等）吸收更久血糖稳定，增肌粉中的碳水就是这几种碳水的科学配比。增肌分的碳水配比是比较严谨科学的，而如果平时饮食不科学的碳水使用，会长脂肪，而不是把碳水能量用在长肌肉上，这一点很重要哦。

正是这种科学的配比，使身体对糖和对蛋白质的吸收，有了可控的顺序。最先吸收的是单糖类碳水，以快速补充身体储备糖元；然后是双分子类碳水、蛋白分子（用于肌肉合成）和持续供能的大分子碳水（用于肌肉合成能量的供应）。所以蛋白质只有在你体内能量充足的情况下才能发挥它最大的增肌效果。

肌酸作为一种运动营养补剂,可以非常有效地提高肌肉力量和肌体的耐久力及提高运动成绩。尽管有些人对它有些非议，但只要对它的机理、属性及服用时的注意事项进行分析、探讨和研究，就会得出一些有益的结论。

首先我们应该明确，肌酸不是激素，它与类固醇、生长激素、睾丸酮有着本质的不同。由于它是通过人体的肝脏来实现它的功能，因此，对人体的内分泌系统不造成任何干扰和破坏，而激素类药物则是通过对脑垂体的强制诱导或阻滞而实现它的功能的。人体对肌酸不存在赖药性或生理性副反应，而激素类药物不一样，人们一旦服用激素类药物，就会在这类药物的作用下，使身体某部分机能维持在一个较高的水平，一般停止服用后，这部分机能就马上减退至原来甚至低于原来的水平，这就是所谓的生理性副反应。比如有些含有激素的减肥药，在服用期间确实有立竿见影的效果。但一停药，体重还会超过没服药的水平。又如一些含有激素类的治疗男性病的药物，在服药期间，症状马上好转或消失，但已停止用药，病情即更加严重。这就是激素的害处所在。肌酸却不会产生这样的效果，它能帮助人体状态在适当有效的时间阶段内达到并稳定到一个较高的水平。也就是说，它能帮助人体缩短从量变到质变的过程。使人体突破某个阶段的阈值平台后，处于一个稳定的状态。

科学实验表明，在首次服用肌酸的运动员中，第一个星期平均每天增重15-20克，然后体重的增加将维持一个月，这时平均每天增加5-10克。然后体重增加就不太明显。这个过程引人而异，由此而增加的体重在09~3公斤。肌酸对肌肉增长的刺激有周期性，有稳定期，过了稳定期，就预示着下一个增长期的到来，是一个螺旋上升的过程。

肌酸主要存在于肝脏中，当肌体运动时，它首先可以自动调节进入肌肉组织中的水分，使肌肉横断面肌扩张。我们知道，根据运动生理力学原理，肌力与肌肉的横断截面积成正比，就是说肌酸是通过这种方式来增加肌肉的爆发力的。第二，肌酸可以使储存与肝脏和血液中的糖高强度、长时间地对肌肉组织供能，从而增加了肌肉的耐久力。

知道了肌酸为什么可以增加爆发力和耐久力，就不难得出肌酸为什么可以增大肌肉的体积。我们知道，生物力学的一个最基本的原理，就是超偿代付原理。通俗地讲，即由于肌肉做工而对肌肉组织本身的破坏，会在训练后休息进食过程中得到修补，这种修补时超偿的。也就是说，补偿的肌肉组织会超过被破坏的组织，肌酸则不过是强化、加深了这种代偿作用。因为服用肌酸后的破坏强度超过了不服用时的强度，所以服用肌酸后的补偿也远远超过了不服用肌酸时的补偿。因此，我可以大声地对健美爱好者和健美运动员说，放心吧，肌酸对你有益，如果您想事半功倍的话，如果你想成为真正的健美运动员的话。

那么，是不是只要服用了肌酸就可以高枕无忧了，只等着肌肉的增长了？如果你的确明白了肌酸，你就不会问这样的问题了。没有对肌肉组织的破坏，就不会有补偿，不好好训练，光想着用其他的方法来提高是非常愚蠢的。只有通过艰苦卓绝的训练，并借助肌酸的补充才能使你获得进步。什么时候都应该清楚，训练是肌肉变化的内因，肌酸是外因，肌酸这能加剧变化，而不能引起变化，肌酸是表，训练是本。

现在我们再来谈一下肌酸的积水问题，许多人认为这是肌酸本身带来的，而且用“是药三分毒”来作为不服用肌酸的借口。但我想说的是，肌酸不是药，它是一种训练营养补剂。当然我不反对要掌握一个服用度的问题。这又引出了一个话题，那就是一定要购买正规渠道进来的高纯度的肌酸（至少纯度要99%，最好是9999%），并且要严格按照专家或说明书的要求服用。随便在任何药店买卖未经注册的肌酸产品在美国也是非法的。为什么要强调肌酸的纯度呢？因为肌酸是用化学方法制造的，不可避免地会同样产生双氰胺及双氢三嗉这两种衍生物。双氰胺会加重肾脏对水的排泄负担，也就是说不能是体内的电解质离子浓度维持在正常的范围，使电离子浓度降低，进而堆积大量水分，这也就是人们常说的积水。但这可不是肌酸的错。另外，双氢三嗉有扩张动脉血管的作用，如果含有大量的双氢三嗉，并长期服用肌酸，最终会导致在训练中由于肺部血管爆裂而毙命。这绝不是耸人听闻的恫吓，而是千真万确的事实。由于生产工艺的改进，肌酸纯度已经从开始的85%-90%提高到了今天的99%至9999%。今天的健美高手们已基本解决了由于服用肌酸而产生的积水问题，实际上应该说是生物科学家们帮助这些高手解决了问题。因为他们将双氰胺和双氰三嗉的含量降低到了一个前所未有的水平，致使今天的选手们取得了他们的前辈过不干奢望的前所未有的体格，也扩展了广大爱好者对人体比例的前所未有的想象力。

在合理服用肌酸后，训练是要注意，不要力竭地训练，因为这容易造成受伤肌韧带的断裂。所以服用肌酸后一定要调整自己的训练热情，不要训练过度。

别忘了，肝、肾功能不全者请暂时不要服用含量低于999%的肌酸，身体要紧啊。 大豆分离蛋白: 大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一

浓缩乳蛋白:被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

卵磷脂:被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），英文名为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。 很多健身的的朋友对蛋白粉和增肌粉的认识往往仅限于成分上，我们所知道蛋白粉的主要成分是乳清蛋白或者是乳清蛋白加上酪蛋白等多重复合型蛋白（矩阵缓释蛋白），而增肌粉的主要成分是碳水化合物外加蛋白质。所以很多朋友说对于瘦人来说应该喝增肌粉而胖人应该喝蛋白粉，其实不然，具体是喝蛋白粉还要看健身者训练目的和时段。

增肌粉最佳的使用时间是在训练后，因为经过训练人体消耗了自身的糖原储备，这个时候十分需要摄取碳水化合物来恢复糖原储备，如果碳水化合物摄入的得当，人体的糖原储备会在3小时内恢复，这也是为什么许多健美运动员或者是举重运动员在集训期每天可以训练3次的原因，他们只要保证每次训练的间隙糖原储备恢复了就好。

很多人都说，增肌粉和蛋白粉比起来从蛋白质含量的性价比上看不具有优势，其实他们忽略了一个一个很重要的元素，那就是碳水化合物。那么很多朋友又说了，增肌粉就是碳水化合物加蛋白质，我们可以在训练后自身补充碳水化合物例如吃香蕉什么的，然后喝蛋白粉不就可以了吗？其实他们又忽略了一个重要的因素，那就是训练后我们需要什么样的碳水化合物，需要他们以什么样的比例。具体说明，我们健身者最常用的碳水化合物有三种，一种是葡萄糖（例如葡萄糖粉或者香蕉等复含葡萄糖的水果），葡萄糖是单糖分子，吸收最快能够很多激发胰岛素水平；另一个是淀粉类碳水化合物（例如米饭、土豆等），淀粉是双分子糖，吸收速度稳定；还有一种是复合碳水化合物（燕麦片，全麦面包等），这类碳水化合物属于是大分子碳水化合物，需要更长的时间消化，才能够持续稳定的供给身体以热量，血糖相对平衡。增肌粉中的碳水化合物实际上含有这三种的，并且是按照精确比例配比的，各尽其能，葡萄糖首先恢复糖原刺激胰岛素，淀粉双糖接班持续的恢复糖原，最后的复合碳水化合物能够缓慢的持续供给身体所需，持续的恢复糖原储备。

在训练后能够按照合适比例摄入碳水化合物对很多健身者来说很是难的，很多人在训练后只摄入葡糖糖（例如葡萄糖粉，香蕉等），这样比较好，但是不算更好！因为葡萄糖很快就会被身体吸收身体将会处于缺糖的状态（由于糖原没有得到完全的恢复，所以缺糖）。还有很多人在训练后吃全麦面包，这样其实不太好（但是远远比训练后不吃碳水化合物直接饮用蛋白粉要好），因为全麦面包消化比较慢，身体会在训练后急需糖份恢复糖原，而全麦面包属于大分子碳水化合物，消化缓慢，所以会让身体错过训练后补充碳水化合物的黄金时期。如果全麦面包和乳清蛋白一起时候，那么毫无疑问，乳清蛋白会以热量的形式代谢，这部分蛋白质就不会充分的被身体良好利用了。原因是乳清蛋白的分子要远远小于全麦面包的复合碳水化合物，胃肠道对其的吸收速度快于大分子碳水化合物，所以蛋白质造成浪费。

增肌粉的出现正好解决的问题，增肌粉中的碳水化合物和蛋白质是按照2：1比例的，而且更好的是，增肌粉在各种营养物质的吸收速度是提前设定好的！这就意味着当使用了增肌粉后，单分子葡萄糖会首先被吸收，然后是双分子淀粉、蛋白质和持续供能的大分子碳水化合物。

健美初学者很难掌握科学的和适合自身的饮食方式，特别是在训练后把握不好及时的饮食，而正是训练后的饮食对于肌肉增长和体力恢复来说是最重要的。

综上所述，有经验的健身爱好者会同时备有蛋白粉和增肌粉，在全天不同的时段使用不同的补剂。这就是成功之道！健身需要以正确的方式持之以恒，这样会看到好的效果。而不要在错误的方法下进行无用实践。 看了这么多就差不多了吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~100分给我 谢谢

简单的说，蛋白粉就是蛋白质，只是相对于食物蛋白质来说，他的纯度更高，内部含有最佳配比的各种氨基酸，更有利于人体的吸收。适合于有增肌要求的人们，因为蛋白质是肌肉恢复和生长的关键，有利于肌肉的增长，同时蛋白粉也适于减脂人群，蛋白粉脂肪含量非常低，不用担心脂肪堆积。

对于那些刚刚开始锻炼肌肉的初级健身爱好者，需要明白这样一个简单道理。人体肌肉主要是由蛋白质构成。当你努力锻炼时，肌肉组织的微小部分（我们称之为肌肉纤维）因为锻炼会受损，但这是合理程度的受损而不是受伤。肌肉纤维的受损通过肌肉蛋白组织的修复使肌肉体积逐渐增大、力量增强。让你肌肉的蛋白组织修复是需要从外界摄取蛋白质的，简单的说，最终摄入的蛋白质变成了您身体肌肉块的组成部分。

所以锻炼后，我们就要多吃牛肉，牛奶、鸡蛋清这类高蛋白的食物用来帮助修复。 对于健身爱好者，乳清蛋白粉吸收更有利，更加方便，所以现在有条件的基本会选择喝粉，方便快速吸收蛋白质修复肌肉。当然粉只是辅助，长不长肌肉也得看你的运动量，训练不到位，喝了蛋白粉也吸收不了，不是说你吃了粉就一定会长肌肉。

甚至一些人认为蛋白粉会让肌肉快速增长，或者蛋白粉对身体有危害，其实这是大错特错的，蛋白粉说到底是一种营养补剂，不是“激素”，吃蛋白粉不代表就能得到很好的肌肉生长，不吃蛋白粉不能代表肌肉就很难生长，要知道训练质量相当重要。至于“吃蛋白粉长出来的是死肌肉”、“女生喝蛋白粉会长胡子”之类的荒谬言论，真是无稽之谈。

很多人使用蛋白粉仍存在一些误区，以下几个误区要特别注意：

1、认为训练后不喝蛋白粉会让你前功尽弃；很多人坚守着训练后的“窗口期”这一原理，从而甚至产生强迫症：训练后不喝蛋白粉会让训练效果归零。训练后喝蛋白粉的确是一种“优化”方式，的确可以更好的促进蛋白质的合成，但是这里边的蛋白质并不只来源于你训练后所补充的，哪怕是你训练前补充的，一样可以运用到，因为训练不会把训练前补充的蛋白质给完全消耗掉，而是很大一部分会转化成氨基酸储存在身体中等待使用。所以如果你一天的蛋白质摄入总量充足，那么你训练后错过蛋白质的补充，也不会让你前功尽弃，因为摄入总量才是诱发肌肉生长最重要的因素，训练后补充是种优化手段。

2、一次性补充大量蛋白质；有些人认为，蛋白质摄入越多，吸收也就越多，合成效果也就更好，其实这是错误的认为，因为单次蛋白质的摄入量是有限制的。在一项研究中，让训练有素的175磅体重的男性单次训练后摄入不同量的蛋白质，并对合成代谢的影响进行了调查研究，发现摄入20克乳清蛋白对肌肉蛋白的合成达到了上限，而摄入40克的乳清蛋白并未能进一步促进肌肉蛋白合成。所以，单次使用大量蛋白质并不能更好的促进肌肉的生长，而那些试图通过增加单次蛋白质摄入总量来弥补之前摄入不足的健身者，是在做无用功；如果要让肌肉长时间处在良好的生长环境中，应该让蛋白质分多次摄入。

3、只注重蛋白质而忽略其他宏量营养素；蛋白质固然重要，但是增肌的关键不是只有蛋白质，其他宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪称为宏量营养素）同样重要。碳水为力量之源，在吸收蛋白质前，肌肉需要优先补充糖原，如果不注重碳水化合物的摄入，那么蛋白质将通过糖异生的方式转化为能量，而不是用于肌肉的生长，并且存在肌肉流失的风险；所以如果你想让肌肉变得有力量、训练状态更佳、节省蛋白质、防止肌肉流失，那么碳水化合物是重中之重，训练后补充蛋白质前，摄入碳水会更好！另外，脂肪也是相当重要的，吃脂肪不代表就会长脂肪，主要还是看总热量，适量的健康脂肪（不饱和脂肪酸）可以维持良好的机体运作与良好的内分泌（内分泌对增肌很重要）。

4、贪图方便，训练前就把蛋白粉摇好；蛋白粉就是以方便著称，冲来就能喝，但是我见过一些健身者还想更方便，即来健身前就把蛋白粉冲泡好，练完直接喝。且不谈练完是先补充碳水化合物还是蛋白质的问题，高蛋白饮品是很容易滋生细菌的，如果冲泡完短时间内不喝，那么你就等于在喝细菌（当然刚冲泡完也存在细菌，但量少），时间越长细菌越多。所以，蛋白粉不要事先冲泡好，等训练完后临时冲泡；健身时最好是带着蛋白粉的桶去，如果嫌麻烦，那也要放在一个干燥的容器内，以免细菌的滋生。

希望能够帮到你，望采纳。

蛋白粉是什么呢？蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。

为什么健身完后要补充蛋白质呢？蛋白质的补充绝对是训练后半小时内，最好搭配快速吸收碳水化合物一起补充。因为训练后的身体如同挤干水的海绵一样，需要吸收各种营养来补充，如果此时肌肉增长的2大关键元素:蛋白质和碳水化合物及时的补充到位，肌肉就会立刻停止因为训练而分解的状态，转而变成合成肌肉组织的状态。

那蛋白粉可以增肌吗？蛋白粉是人体必需的营养物，人体的骨骼和肌肉的增长都离不开蛋白粉，长期缺乏蛋白粉会直接影响运动能力和增肌效果，尤其是在中国人高碳水、高脂肪的饮食习惯下。其次还要知道蛋白粉的分类，有乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉、正氮蛋白粉、酪蛋白粉、增肌粉。

个人觉得如果比较瘦，而且新陈代谢比较旺盛的话，吃增肌粉比较好，有一点脂肪的人就不建议吃了，因为增肌粉服用之后人体需要摄入碳水化合物来恢复健身训练消耗掉的糖原储备，会提高脂肪的增长几率，脂肪多的人可以吃一些像AXS男神丸这种促睾类的产品，因为增加睾丸酮分泌，也会提高肌肉合成概率，还可以抑制脂肪的堆积，对塑型瘦身有帮助。

因此看来，健身完之后和蛋白粉也是有一些效果的，但是也不可以经常使用，为了身体健康一定要饮食均衡。