减脂和增肌期间，如何安排健身饮食？

减脂和增肌期间饮食上要注意很多，每日早餐要吃一些蛋白质，比如说蛋清，补充一天的蛋白质需要，午餐吃一些牛肉或者鸡肉，补充能量对下午训练有帮助，晚餐可以多选择蔬菜和水果，降低热量的摄入。

健身的时候建议要以动物蛋白为主，先来看看两种蛋白的区别：

植物蛋白：植物蛋白相对于动物蛋白来说取材来源广泛，日常摄入量大。而且在加工过程中，成本和工艺相对容易和廉价。但是，植物蛋白质的种类和相对数量与人体所需的要求有一定差距。如植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中相对缺乏赖氨酸等。而且植物蛋白的吸收要比动物蛋白的吸收相对困难一些，

植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化。

动物蛋白：动物的蛋白质含量高于植物蛋白，更重要的是动物性蛋白质的必须氨基酸更加齐全。动物蛋白由于来自动物体本身，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的组织蛋白的结构和数量。比如： 人体蛋白质由20种氨基酸组成，其中，12种氨基酸是人体可以通过自身生化反应合成的，称为 “ 非必需氨基酸 ”；还有8种氨基酸人体不能合成，必须依靠食物提供，称为 “ 必需氨基酸 ” 。 动物蛋白中，一般都含有人体必需的8种氨基酸，特别是蛋制品和乳制品，故其营养价值比植物蛋白略高。鸡蛋的蛋白质是动物蛋白质中质量最好的，非常容易消化，吸收率能达到95%以上。

从上可以看出：动物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的，首先从增肌的角度来说，

动物蛋白更能满足肌肉生长的需要。而且动物蛋白质对青少年生长发育、增强体质也是不可或缺的物质。所以给出的建议是当我们健身的时候可以遵守动物性蛋白和植物性蛋白搭配的原则，做到动物和植物混合食用。

健身增肌减脂饮食有哪些

　增肌是健身必不可少的重要环节之一，通过提高肌肉能力，内脏功能，血液循环，新陈代谢，控制饮食，个人习惯，不良体态，放松精神。下面是由我为大家整理的健身增肌减脂饮食，欢迎大家参考借鉴。

　坚果和种子

　坚果和种子是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

　酸奶、牛奶和豆浆

　牛奶，被誉为“白色血液”。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　酸奶在发酵过程中使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%——5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。

　豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。

　鸡蛋白

　含有丰富的蛋白质。鸡蛋白不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。

　各种豆类

　豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。

　另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。

　豆腐

　豆腐营养极高，每100克结实的豆腐中，水分占698%，含蛋白质157克、脂肪86克、碳水化合物43克和纤维01克，能提供6112千焦的'热量。

　豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品，素有“植物肉”之美称。

　猪里脊

　健身如何选择高蛋白食物增肌减脂就这么吃!

　含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。

　瘦牛肉

　牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。

　奶酪

　每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

　鱼肉

　鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。

　鸡胸肉

　鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

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1、果汁牛奶，运动后帮助组织修复，恢复能量。运动后营养补充策略是在总热量规划范畴内，糖类和蛋白质的适当比例为“3到4倍糖类：1倍蛋白质”。以此原则，以一餐可吃500大卡为例，可用无酥皮的面包，搭配约500ml的牛奶或无糖优酪乳，或无糖豆浆。此外，炎炎夏日，运动后若食欲不佳，可自制果汁牛奶，如以容量250ml果汁（含30克碳水化合物）混合容量600ml牛奶（约含352克碳水化合物、177克蛋白质），其糖类共计652克，蛋白质177克，这样搭配，糖类与蛋白质比例为368。

运动后喝果汁牛奶的好处是：果汁有甜度，可迅速补充能量，而水果内的抗氧化物质，也有助于减少自由基，像蓝莓、葡萄、石榴、猕猴桃果汁都是很好的选择。高强度运动后补充抗氧化物质，可减少过多炎症反应与氧化自由基、增加修复与能量回补。

2、蛋白质的补充量，就是运动后最重要的关键，不论如何运动后需要尽快补充体重乘以025公克以上的蛋白质，女生大约是摄取15克-20公克，男生大约20克-25公克，让足量的蛋白质可以帮助我们提升代谢，防止肌肉流失!

3、有别于减脂的补充蛋白质，增肌除了重视蛋白质，也需要特别考量到「碳水化合物」，若想要增肌，我们在运动后必须额外摄取足量的碳水化合物，诉求的比例约是碳水化合物：蛋白质为2：1至4：1。

1想减脂要多做有氧运动

提高心率，提高新陈代谢，这样可以更快减掉脂肪，非常推荐刘畊宏抖音直播，每周二三四和周日晚上7点半-9点半，周六晚上9点-10点半。比跑步更轻松，每天几十万人一起跳操很有氛围，同时刘教练和ViVi也会分享人生经验，让你坏心情一扫而光。

但是记得要先补充充足蛋白质，如果蛋白质摄入不足，又做太多有氧运动，会消耗肌肉，形成更易胖体质。

2减脂期也要吃脂肪

脂肪因为脂肪是维持人体中所必要的成分，如果摄入中缺少脂肪，会引起一系列的副作用。推荐你吃一些花生酱，因为比较省事，吃鸡蛋，西兰花，意大利面时候加一些花生酱会很美味，但是选花生酱尽量选择没有添加，无盐的这种。

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3减脂要增肌

因为肌肉增加会使，脂肪消耗量增加，所以说减脂和增肌其实是不矛盾的。增肌的秘诀在于肌肉的重建和补充，足够的蛋白质。优质蛋白质有鸡蛋，鸡胸肉，鱼肉等等，但是需要自己做，味道也没那么好。如果你也嫌麻烦，你也可以试试下面这个即食鸡肉肠，味道很不错。

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4要有规律性的运动

最佳的运动方式是运动一天，然后让身体有一个足够的休息，然后继续运动，这样会使运动的表现更好，同时每周要给自己放假的时间。

5选择合适的运动方式

如果目前的身体状况，体重bmi都比较高，那么建议先去适当运动，不要剧烈运动，因为如果体重太高，对膝盖的伤害是很大的，比如跳绳，这种伤害一般不可逆转。或者是去进行一些有氧，比如说游泳，这些对膝盖复合很小的运动。

6想要减脂不要不吃饭

健身是一个长期的过程，可能在短时间内一个月没有什么效果，也不必担心，因为在肌肉含量和自己的身体状态保持一个骄傲的水平的时候，新陈代谢速率加快，那么脂肪慢慢就少了。更不要去追求在一个月内瘦十几斤那种激素的减肥方法，这样对身体的负荷也是比较大的。

7减脂并不代表体重的下降

即使是你的体重没有什么变化，但是随着你的，规律运动，你的体型也会越来越好，那么你的，身体状态也是越来越健康的，但是你的体重可能不会有什么下降，因为虽然你的脂肪减少了，但是你的肌肉含量增多了，肌肉的比重是比脂肪要高的，所以说减脂并不一定要追求体重的下降，而是追求体型的完美。

8运动一定不要忘记热身和拉伸

运动前需要充分热身让自己避免受到伤害，运动前热身可以激活肌肉群，告诉身体要开始运动啦！运动后也要拉伸。肌肉上有一层筋膜，运动后会变硬不进行拉伸会行成小的结节完成运动风险，也会让肌肉放松，不处于一个正常状态，放松肌肉紧张

9运动时候要正确的呼吸

运动正确的故意方式是用鼻子吸气，嘴巴吐气，吸气时候肚子是瘪的，吐气时候肚子是鼓起来的。只有用鼻子吸气氧气才能更多进入肺部和血液，而不会让你第二天感觉肌肉缺氧而酸痛。同时记住在运动过程中也要保持均匀呼吸

10运动过程中记得喝水

水可以加快代谢。但是不要一次喝的太多，一次小呡几口，如果你出汗很多，要在水里添加无机盐，或者含有电解质的饮料，保持渗透压平衡。

11无论早上多忙，记得吃早餐

早餐对人体影响很大，如果长时间不吃早餐，很容易长胖，如果你早上比较忙没有胃口，或者上班比较远。不妨买个燕麦片放在办公室，用热水一冲就能喝，饱腹感非常强，一上午不会饿，而且非常健康，缺点就是有点清淡。

增肌or减脂如何去吃

一次性教会你

换算

关于吃的食物热量

1卡=4186焦耳

1千卡=4186千焦

1克碳水化合物 4千卡

1克蛋白质4千卡

1克脂肪约9千卡

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增肌or减脂如何去吃了

增肌

碳水: 体重(kg)x (3至5g)蛋白质: 体重(kg) x 2g脂肪: 体重(kg)xx 1g

例如:

小夫体重50公斤，碳水摄入每公斤按4g。那么他每日总摄入如下碳水:50x4g=200g碳水=267生米，蛋白:50x2g=100g，脂肪:50x1g=50g。

增肌or减脂如何去吃

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调整

碳水的摄入量是需要灵活调整，假设你增肌时期，每公斤体重按3g吃的时候，增肌速度感觉很缓慢并且持续有一段时间，那么你接下来的饮食就该调整碳水提高到每公斤4g的量，再做观察。

减脂期也是一样，碳水灵活调整，蛋白脂肪大体都不需要动太多。

增肌or减脂如何去吃

减脂

一次性教会你

碳水:体重(kg) (2至3g)

蛋白质:体重(kg) X 15g

脂肪: 体重(kg)x 08g

例如:

胖虎100公斤，碳水摄入按3g，蛋白质按15g，那么她的摄入如下:

碳水:100x3g=300g碳水=400g生米

蛋白: 100x15g=150g

脂肪: 100x08g=80g