最好不要吃吧。
你好朋友。
人所共知,蛋白质是人体内最重要的生命物质,它参与了生命活动的每个过程。因此蛋白质营养缺乏,不仅会影响肌肉等组织运动后的恢复,还会带来贫血、免疫力低下等多方面的不良影响。对于一个运动的人体来说,随着新陈代谢的增强,蛋白质的代谢也会比一般人旺盛。为此,许多健身爱好者很关心自己一天到底需要多少蛋白质,需要什么样的蛋白质和如何补充蛋白质。
一、人体一天需要多少蛋白质?
对于一名常规参加体育锻炼(每周三次以上,30分钟以上的中等强度运动)的成年人,蛋白质需要量同一般人群没有太大的区别,每天每公斤体重大约要摄入08-12克的蛋白质。只要膳食安排合理,就可以从饮食中得到这样量的蛋白质。对于以增肌为目的的健美爱好者来说,这个量就不够了,需要增加到16克以上(最高可以达到24克 )。这就需要膳食以外的营养品补充了。不同食物蛋白质的含量是有很大差异的。从表1我们可以大致了解到我们日常吃的食物所含的蛋白质多少。
表1:不同食物蛋白质的含量(%)
食物名称
蛋白质含量
食物名称
蛋白质含量
食物名称
蛋白质含量
火腿肠
14
猪肚
152
鸡蛋(红皮)
128
瘦狗肉
168
猪耳
225
鸡蛋白
116
瘦牛肉
202
猪肝
193
鸡蛋黄
152
牛蹄筋
384
猪里脊
202
平鱼
185
基围虾
182
猪腰子
226
大黄花鱼
177
瘦羊肉
171
土鸡
20
罗非鱼
184
猪大肠
69
北京烤鸭
166
锂鱼
176
脱脂酸奶
33
二、不同食物蛋白质的质量是不一样的
蛋白质的最基本单位是氨基酸。数十、数百的氨基酸首尾连接就成了肽链,数个肽链铰接在一起,最后成了蛋白质分子。构成蛋白质的氨基酸有20种,其中有9种氨基酸是我们人体自身无法合成或合成的速度太慢,必须从食物中摄取,这类氨基酸被称为“必需氨基酸”,它们分别是赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸(组氨酸仅为婴幼儿所必需),其余的氨基酸如果从膳食中摄入不足,我们机体自身可以合成,因此被称为“非必需氨基酸”。 如此看来,对于人体来说,必需氨基酸与非必需氨基酸的价值显然是不一样的。不同食物蛋白质所含氨基的种类和数量都不同,所以蛋白质的价值也不一样。根据不同蛋白质所含的必需氨基酸的情况,可将蛋白质分为两大类即“全值蛋白”和“非全值蛋白”。全值蛋白即它所含的氨基酸中包含有9种必需氨基酸,而且组成合理(即必需氨基酸的比例同人体蛋白质相近),所以人体摄入这一类蛋白质后,再合成自身的蛋白质时,利用率高。例如鱼、肉、禽、蛋、奶所含的蛋白质就是这一类蛋白质。简单地说,动物蛋白一般为全值蛋白。与此相对的是,非全值蛋白往往缺乏某些必需氨基酸或某些必需氨基酸的含量不能满足人体的需要量,因此这种蛋白质所含的氨基酸不能充分地被身体利用。大部分植物蛋白即为这种蛋白,如豆类蛋白和谷类蛋白。
为了保证我们摄入的蛋白质的质量,在选择食物时要注意两个原则:
1、动物蛋白质要占总蛋白质摄入量的1/3以上;
2、注意不同食物的搭配。不同食物合用时,它们的氨基酸往往能够互相取长补短。如豆类蛋白和谷类蛋白搭配,动物蛋白和植物蛋白搭配,均可提高我们膳食蛋白的质量。
三、如何合理调配膳食,保证适当的蛋白质摄入的质和量
前面已经介绍了蛋白质的不同质量和健身人群的需要量,对于一位城市居民和经济发达地区的农民来说,要满足每天每公斤体重08-12克的蛋白质膳食摄入并没有什么困难。常常发生的问题反而是蛋白质摄入过量和随之而来的高脂肪和低糖(即低碳水化合物)。为此膳食的合理安排就成为头等重要的事情。下面我们举两个配餐的例子,可以作为健身者食物选择的参考:
1、1名30-40岁,每周参加3次以上,每次半小时以上,中等强度运动的健身男子(身高170-175公分,体重70-75公斤)的配餐:
早餐:面包 100克、牛奶 250克、西红柿120克、红果汁250克、鸡蛋50克、色拉油5克、苹果酱10克;
午餐:米饭(籼米) 200克、大黄花鱼 100克、色拉油 15克、油菜 100克、豆角 100克、猪肉(瘦) 50克、梨 150克、烙饼 50克;
晚餐:花卷 50克、米饭(籼米) 250克、色拉油 15克、冬瓜 150克、虾米20克、芹菜(茎) 100克、豆腐干 50克、苹果 100克。
这一食谱可以为健身男子提供12克蛋白质/公斤体重/日,同时也能够保证脂肪占总热能的24%,糖占总热能的61%糖的理想范围。
2、1名30-40岁,每周参加3次以上,每次半小时以上,中等强度的健身女子(身高160-165公分,体重60-65公斤)的配餐:
早餐:面条 150克、鸡蛋 50克、黄瓜 120克、西红柿 120克、色拉油 5克、香蕉200克;
午餐:馒头(,富强粉) 100克、米饭(籼米) 100克、色拉油10克、豆腐100克、猪肉(瘦) 50克、油菜200克、苹果150克;
晚餐:带鱼80克、色拉油15克、西葫芦200克、米饭(籼米) 200克、菠菜100克、哈密瓜300克、马铃薯150克。
,谢谢!
安利蛋白粉和运动营养品中的乳清蛋白粉完全是两回事,你可以问问那个健美健身运动员和想增肌人群是吃安利的。安利是大豆蛋白,增肌人群最好吃乳清蛋白,乳清蛋白号称蛋白质之王,植物蛋白根本无法与其相比。
增肌人群每天每公斤体重2—25克蛋白质,太瘦的可以按3克吃。
按你的体重每天需要120—150克蛋白质,算好每天食物中的蛋白大概有多少,剩下的用蛋白粉补上。用蛋白粉最好的时间是训练后马上和晚上睡觉前。
根本不管用。 首先要弄清发胖的原因。人为什么会发胖就一个根本原因:输入>消耗!你吃得太多,身体需要不了那么多营养,就把它变成脂肪积存起来了。
纽崔莱蛋白质粉,其主要材料为精选大豆蛋白质与牛奶蛋白质外,添加九种人体所需的氨基酸,由于其原料都精选纯天然,不加防腐剂,也没有任何化学成分,以及人工香精,并且低糖,低脂,低胆固醇,所以很容易让人体吸收。[1]经动物功能试验证明,具有增强免疫力和缓解体力疲劳的保健功能。[2]能够提高人体免疫系统的协调力,即提高人体免疫,缓解机体疲劳,可以做为保健产品。对于增肌效果并不大,能够强壮体魄,对于身体乏力,免疫力低下的人群较为适合。
2特点功效提供优质蛋白质(8克/每勺或8克/每包),PDCAAS(蛋白质消化率校正氨基酸记分)为1,基本上能被人体完全消化吸收和利用。
安利纽崔莱蛋白质粉
低胆固醇。
易溶解,口感幼滑。
不添加糖份、人造香料、合成色素或防腐剂。
罐装及独立包装可供选择。
保健功能:增强免疫力、缓解体力疲劳。
不适宜人群:少年儿童。
注意事项:本品不能代替药物。
3作用提供多种氨基酸,帮助身体制造新的组织;通过血液向细胞输送氧和各种营养素;调节体内水分平衡;为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体;帮助伤口愈合,缺乏后果:青少年可引致发育受阻,体型矮小;抵抗力减弱,出现消瘦、腹胀水肿、神情呆滞;孕妇会引致胎儿发育受阻。
4推荐人群既需摄取丰富蛋白质,又必须避免吸收过多热量,积聚过多脂肪和胆固醇者;常饮食牛奶、肉类等不足者;青少年、消化能力降低的老人;烧烫伤、脑外伤、手术前后、肌伤患者;胃溃疡、胃下垂、胃肠疾病患者;糖尿病、肥胖者。
缺乏蛋白质的后果:
·总体而言,蛋白质的缺乏症状为代谢率下降,生命脆弱而易病。
·青少年缺乏蛋白质可引致发育受阻,体型变得异常矮小。
·抵抗力减弱,出现消瘦、腹涨水肿、神情呆滞、活动能力不足等现象。
·怀孕妇女缺乏蛋白质,可引致胎儿发育受阻。
营养成分 每勺含量 每100克含量
蛋白质 8g 842g
碳水化合物 04g 42g
脂肪04g 42g
钠60mg 6316mg
钾15mg 1579mg
热量 155kj 1620kj
年龄 基础补充指数 孕妇 在原来基础上增加
1-3岁 180 1-3个月 15克
4-6岁 149 4-6个月 20g
7-10岁 121 7-10个月 25g
11-14岁 099 产后(哺乳期) 15g
15-18岁 088
19岁以上 079
根据年龄找到对应的指数,乘 与体重(公斤)就是每日所需的蛋白质克数。值得注意的是:早餐摄取蛋白质量应占全天的70%,中餐和晚餐只占30%。
5主要特点每天只要一勺,约可提供8公克的蛋白质,补给8种必要氨基酸和 11种非必要含氨基酸;105毫克的钙质;还有来自天然原料大豆与牛奶自然提供,但标示上没有写的营养素,如:1毫克的铁与10毫克的异黄酮素(异黄酮素也是天然植物雌激素)。
纽崔莱蛋白质粉用法用量
每日1-2勺,随餐食用
适应人群
·想在高脂肪蛋白质以外,以更健康的方法摄取高质量的植物性蛋白质者
·日常饮食中,牛奶、肉类、乳酪等蛋白质食物摄取不足者
·需要额外补充更多蛋白质者,如青少年、老年人、孕妇、哺乳期妇女、手术后后患病者等
·素食者
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