增肌吃哪些食物最好

1、蛋白质。在剧烈运动时，皮肤出汗会丢失大量氮元素，主要来自于蛋白质，为促进组织蛋白的更新、修复运动中的消耗，人体需要补充蛋白质。适量食用优质蛋白质食物，可以促进骨骼肌肉中蛋白质的合成。因此，日常中患者可以多吃牛肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白的食物。

2、碳水化合物。碳水化合物是肌肉合成过程中重要的能量来源，所以对于需要增肌的人群，应当适量进食富含碳水化合物的主食，如米饭、面条、面包、馒头等。

3、脂肪。脂肪可以为肌肉提供能量，如果脂肪摄入不足会影响肌肉蛋白质的合成，所以合理摄入优质脂肪可以帮助增肌，可以适量食用杏仁、核桃等坚果类食物。

4、矿物质、微量元素以及维生素。增肌需要积极补充人体所需的矿物质及微量元素、维生素，可以多吃猕猴桃、香蕉、胡萝卜、西兰花等食物。

以下是基础版增肌增重食谱：

早餐：

● 香蕉

● 全麦面包

● 鸡蛋

● 牛奶或配方奶

● 西红柿

● 白菜

● 青豆

● 茄子

● 面条圈

● 面包圈

● 坚果或杏仁酱（可选）。

适合的。这种全麦面包主要就是在健身前后配合蛋白质粉一起吃。如果你体重在80公斤，一天需要补充300g的碳水化合物，而这种全麦面包里的碳水属于复合型的碳水化合物，加上少量的纤维素，非常利于身体吸收。

想要增加肌肉量可不是只做肌力训练就好，你还需要在饮食里加入蛋白质的摄取量，所以，你要从一天最重要的早餐开始，在国际肥胖医学杂志（International Journal of Obesity）上有发表过一则令人惊讶的数据，在每日早餐里摄取足够蛋白质的人，会比摄取不足的人在午餐少吃30%卡路里的热量，除此之外，含有丰富的蛋白质还能帮助肌肉的合成效用，基本上没有运动习惯的人，每日需要摄取体重X12g的蛋白质，想增加肌肉量的人每日需要的蛋白质为体重X14~33g，每日这样大量的蛋白质摄取量，就必须适当的分配在每日餐点里，让身体有充分的时间完整吸收。而有哪5种美味早餐能摄取大量的蛋白质呢？看完这篇你就可自己动手做出，跟国外IG上看到一样美味的早餐。

有哪5种美味早餐能摄取大量的蛋白质呢？ 餐点 1 水煮鸡蛋搭配全麦面包

随手可得的鸡蛋是提供高含量蛋白质的来源，每100g的水煮鸡蛋可以提供126g的蛋白质外，还提供人体所需的大量维生素、胺基酸、钙、锌、铁等矿物质，对于建立肌肉合成与成长提供绝佳的能量。另外，再加上低GI值的全麦面包，就是一份充满碳水化合物与蛋白质的早餐，当然你可以涂上一些低热量的果酱，让早餐变得更加美味。

水煮蛋加上低GI值的全麦面包，就是一份充满碳水化合物与蛋白质的早餐 ©CopyMeThat 餐点 2 水果搭配优格与麦片

在国外非常盛行优格加上麦片的早餐方式，无糖优格能提供大量的蛋白质与钙和维生素A，再加上麦片可提供身体所需的碳水化合物，这样的组合也能直接补充高含量的蛋白质及碳水化合物，另外，你也可以加上奇异果、苹果、草莓甚至香蕉来补充天然的纤维质。

这样的组合就能直接补充高含量的蛋白质及碳水化合物。 ©Nutribal 餐点 3 希腊优格的组合餐

含有丰富蛋白质的希腊优格非常受到健身人所喜爱，再加上比一般优格拥有更丰富的口感及3倍的钙质，让希腊优格成为创造美味早餐的首选品项之一，在购买希腊优格的时候，要避免买含糖的优格，在前一天先加入一些麦片在优格里面，然后将它们放到冷藏，隔天在加入一些喜爱的水果与乳清蛋白，即可完成一碗美味又含有丰富蛋白质的早餐。

这样就是一碗美味又含有丰富蛋白质的早餐。 ©ojceleu 餐点 4 综合蔬菜炒蛋

如果你需要一个低碳早餐那就非常推荐这道料理，首先，你必须要有能有效提供肌肉成长，所需的蛋白质－鸡蛋，然后再加上能提供脂肪能量的－起司，最后，在加上有丰富维生素与纤维质的蔬菜，这里蔬菜推荐可使用菠菜、红番茄、辣椒和蘑菇，把它们拌炒一下。就能为身体的肌肉提供充足的燃料，让你在建构肌肉的过程中充满饱足感。

这道料理又简单又能补充蛋白质与纤维质，非常适合当作早餐来食用！ ©BBC Good Food 餐点 5 高蛋白麦片

健身的人都知道蛋白质可以建构肌肉，而碳水化合物可以以淀粉的形式，分解成葡萄糖（单糖）以肝糖（多糖）而储存于肌肉细胞或肝脏，提供身体日常与运动时的能量来源。当然，在为了避免身体堆积过多的脂肪，所以我们要选择复杂的碳水化合物，如麦片与燕麦这种谷类食物，可以不提高血糖的起伏与胰岛素的大量分泌，另外，它还充满著大量的纤维质能充满饱足感，最后再加上一匙乳清蛋白与莓果类混合后，就是一碗在国外十分火红的高蛋白麦片早餐。

充满大量纤维质能提供饱足感，再加上一匙乳清蛋白与莓果类混合后，就是火红的高蛋白早餐。 ©Milk Life

最有利于增肌的6种食物：

1牛肉

想增加肌肉，牛肉是不可或缺的。牛肉中天然的蛋白质结构更能满足人体的合成需要。对于健身的人来说，一周要保证2次的牛肉摄入。阿诺德·施瓦辛格在训练期，每天的食物摄入是必须有牛肉的。牛肉的好处太多了，推荐篇文章健身吃牛肉,想不长肌肉都难。看了这篇文章，你就会明白那些以牛、羊肉为食的蒙古大汉彪悍的原因了。

2鸡蛋

鸡蛋中的蛋白质是最易被人体吸收的，是健身后迅速补充蛋白质的首选，同时又能为肌肉合成提供必要的维生素和矿物质。

3全脂奶

如果你的身体还称不上肥胖，那就喝全脂奶吧，脱脂的还是留给减肥的人。全脂奶中的短链脂肪对肌肉的合成非常重要，同时能帮助身体吸收更多的维生素，又能预防一些疾病的发生。

4苹果汁与白面包

苹果汁与白面包都属于简单简单碳水化合物，能够快速的被身体吸收，提供能量，防止身体消耗蛋白质提供能量。同时能抑制皮质醇的分泌，一种分解蛋白质的物质。

5大蒜

大蒜的作用想不到吧！不含有蛋白质和脂肪的食物如何帮助增长肌肉？最重要的一点是能够提升体内荷尔蒙的含量，来形成一个肌肉合成的环境。

6酸奶

酸奶两大作用，一个是含有益菌，帮助身体消化吸收食物。另一个则是含大量的钙元素，能够有效的控制肌肉的收缩过程。