增肌期饮食要怎么配置？能具体讲讲吗？

健身的时候，我们都听说过三分练七分吃这句话，但是绝大多数人都不是很清楚这句话背后的含义。七分吃，怎么吃、吃什么、什么时候吃，这些都是需要思考的。

我们在高中的时候都学过人体的七大营养素，糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素以及水。这七个项目我们应该怎么做，要怎么控制，很多人都不知道。

首先，我们在增肌的时候，是需要很多蛋白质的。从蛋白质的摄入量来看，我们国家的人，在蛋白质上是相当欠缺的。

在食物中，蛋白质主要来源于肉类、，蛋类、奶类以及豆制品。其他食物中的蛋白质含量相对很少。而我们国家的人在饮食习惯上，这几种食物都很欠缺。

虽然最近几年生活条件好了，肉类食用量增加了，但是蛋白质含量依然不够。用数据看，一块鸡胸肉大概半斤，里面有五十克蛋白质。半斤牛肉大约有八十克蛋白质。

然而我们一个六十公斤的人，为了满足身体高速的生长发育新陈代谢，你每天至少需要体重的零点八倍克数的蛋白质，也就是四十八克蛋白质，相当于半斤鸡胸肉。

但是，有多少人能说自己一天能吃够半斤鸡胸肉？而且，你用猪肉给自己补充蛋白质，猪肉中的蛋白质含量更低，你就要吃更多猪肉才能得到这么多蛋白质。

如果你想要增肌，希望自己的肌肉快些增长，你必须要补充很多的蛋白质，要达到你体重的一点二倍到一点五倍克数的蛋白质，六十公斤的人就需要七十二克到九十克蛋白质。

所以你就必须非常规律，非常严格的增加自己的饮食摄入量，增加你吃饭的时候的蛋白质的食用量，不然你的肌肉缺少增强的原料，它就无法变得更强，你的肌肉就长不大！

蛋白质是我们一直强调的营养素，尤其是搞健身的人，蛋白质的摄入量是远远大于普通人的饮食的，这样的饮食会让你的肾脏更有压力，但是注意，有压力并不是说会损害它。

高蛋白饮食会增加你的工作负担，但是并不代表会伤害你的肾脏，就像你上班一样，加个班你就会生病？这不太现实吧。

并且，为了让你的蛋白质能够有效的吸收，你在吃蛋白质的时候，你必须吃双倍量的碳水，让你的蛋白质吸收达到最大化。

碳水和脂肪在我们的体内，是储能的物质。脂肪在吃的时候，要挑好的吃。包括油和肥肉，原则上是禽类比畜类好，鱼类比禽类好。

碳水是我们吃进去的，对身体负担最小的能量物质。你必须要足够的碳水，你才能有足够的体能去投入训练。

而维生素和矿物质，这两个方面对增肌影响非常大。维生素缺乏会导致你新陈代谢减慢，让你增肌速度降低，矿物质，尤其是钙和钾以及锌镁，都是对增肌非常重要的。

你要想不缺乏这些，你就不能挑食，什么食物都要吃，每天要吃进去非常复杂，种类非常多的食物，而不是单一种类的食物。

夏季宁不吃肉也要多吃这菜，实惠营养减脂又增肌，推荐6种做法。夏季不吃肉也要多吃这菜，实惠营养减脂又增肌，6种吃法老少皆宜

俗话说：夏天饮食要“少肉多豆”，意指夏季宁愿不给家人吃肉，也要多吃豆类食物和豆制品，它们向来是优质蛋白质的代名词，不仅价格实惠而且营养合理也充足，就拿我们今天的主角来说吧，不仅高钙高蛋白，而且热特别低，做法多样口味百搭，堪称老少皆宜。

这菜就是豆腐，在炎炎夏季，豆腐可是人们餐桌上的主角，尤其是想要进行身材管理的朋友，更是不要错过了，不仅轻负担不长肉，减脂不易掉肌肉，还能减少长胖的风险，简而言之就是减脂又增肌，面对如此美味，怎能不心动呢？今天悦悦给大家推荐6种做法，省事又美味，全家人都爱吃。

一-丝瓜海鲜菇豆腐蛋汤

准备材料：丝瓜100克，海鲜菇100克，鸡蛋3个，，豆腐100克，番茄50克，仔姜1块，香葱2根

1豆腐洗干净，切成小方块就可以了，丝瓜削皮后切成薄片装入碗里备用，西红柿同样也是切成薄片，要求完美一点都朋友还可以给西红柿去皮，海鲜菇心用盐水浸泡8-10分钟，冲洗干净之后控干水分备。

2鸡蛋打入碗里面，加料酒搅散成蛋液，加料酒能起到去腥的作用，这个方法蛮不错的哦，炒锅洗净烧烫，放少许油就行，然后把蛋液倒入锅里面煎至两面金黄，划成小块之后倒入西红柿，加少许食盐翻炒一下，在炒西红柿的时候加盐，能够让西红柿的汁水更快渗出来，这样子煮出来的西红柿呢也更容易起沙。

3接下来倒入适量清水煮开之后，再把丝瓜和海鲜菇倒入，盖上盖子继续煮3分钟，把丝瓜煮熟，然后再放入豆腐块，用豆腐煮汤菜的时候，最好是最后才放，免得把它煮碎掉了，最后放盐调味，撒上葱花就可以关火出锅了，这样子煮出来的汤菜，食材丰富营养全面，味道鲜美，夏季吃起来消暑又解腻。做法也是快得很，只要5分钟就能做好~

二西红柿金针菇豆腐汤

准备材料：西红柿100克，金针菇100克，玉子豆腐2小袋，鸡蛋3个，白菜50克 生姜，香葱适量

1先把金针菇泡入盐水里面，浸泡十分钟左右，然后捞出来切掉根部备用，西红柿洗净切成小一点的滚刀块，介意西红柿皮的话也可以用水给它烫一下撕掉表皮，接下来取出鸡蛋搅成蛋液，在搅蛋液的时候可以加入少许的食用醋，能够起到去腥增鲜的作用。

2电饼铛或是平底锅取出来刷少许食用油，然后把蛋液倒入锅中摊平摊均匀来，开中小火慢慢的煎，煎至底部凝固后翻面，把另一面也煎成金**取出来卷好切成鸡蛋丝，这样我们这道菜的准备工作就做好了。

3锅里倒少许食用油，先倒入西红柿块翻炒过下热油，放少许食盐更有利于西红柿炒软渗出酸甜汁水，然后倒入适量的清水，放入金针菇盖上盖子焖煮5分钟。

4我这里还用到了半颗的娃娃菜，切成细条放进来，这个时候就不需要盖盖子了，把玉子豆腐切成小薄片倒入锅里，放食盐，胡椒粉调味，最后再把鸡蛋丝放入锅中，等汤汁再次煮开之后撒上香葱就可以盛出来了。

三黄金蛏豆腐汤

准备材料：蛏子500克，基围虾300克，豆腐200克，海鲜菇100克，仔姜1块，香葱2根

1蛏子买回来之后先让它把沙子吐干净，然后烧一锅水，焯烫2分钟煮至开壳后，取出蛏子肉备用，豆腐切成薄片后放入平底锅中煎至两面金黄。

2先把豆腐，仔姜和海鲜菇一起放入砂锅里面，加入适量的清水，煮开之后转成中小火炖煮15分钟。

3然后再放入蛏子和提前剥好壳的虾仁放入锅里，煮到变色，再放少许食盐调味即可，撒上葱花就可以关火了。

四-红萝卜青豆炒猪皮

准备材料：猪皮300克，豆腐干200克，胡萝卜150克，青豆150克，生姜1块，蒜粒2个，香葱2根

1猪皮切成大块，然后放入炒锅里面煮熟，放料酒去除它的皮腥味，切成小条，之后再切成碎丁状，接下来放入锅里面，加入两倍的清水，放一个八角，一块桂皮，一个山奈，一个草果，两个干辣椒盖上盖子炖煮15分钟。

2趁这个时间我们来准备其他的配菜，把豆腐干切成小块，红萝卜先切片然后再切成小方块备用，炒锅里烧水，水开之后先把青豆倒入锅中焯一下水，然后盛出来沥干水分备用。所有的食材都是切成了小块状，这样能大大加快炒菜的速度。

3等到猪皮煮好后，锅里的汤汁也剩下的不多了，满满都是胶质，盛出来夹掉里面的大料，炒锅洗净烧烫，放食用油，先把红萝卜块倒入锅中，炒于红萝卜微微发软，颜色变成橙**后，再把豆腐块放入锅中继续翻炒，接下来就是调味了，放盐，生抽，蚝油调味，最后把猪皮和青豆倒入锅中翻拌均匀，撒入葱花后就可以出锅装盘了。

五-醎蛋蒸豆腐

准备材料：醎蛋黄2个，火腿肠100克，香菇50克，豆腐200克西兰花100克，生姜1块，蒜粒2个，香葱适量

1把醎蛋的表面清洗干净，冷水下锅煮15分钟，然后取出来过凉一下剥掉蛋清，把蛋黄取出来，切成小块装入碗里备用，火腿肠先切薄片再切长条最后切成小碎丁，香菇用食盐泡水洗干净之后也是切成小碎丁，豆腐最好是用沸水焯烫一下，这样能很大程度的去除它里面的豆腥味，豆腐的质地会变得更硬实，放入大碗里面用手给它按成豆腐碎。

2接下来把蛋黄，火腿肠和香菇都倒入大碗里面，带上一次性手套把所有食材抓拌均匀，接下来就是放食盐，胡椒粉，少许食用油调味了，接下来取一张保鲜膜铺在在一个碗的底部，这样子能够让菜更容易脱模，然后把馅料铺在碗里面，用勺子给它按平整来，放入锅中，顶部反扣一个大盘子，这样有利于防止水汽滴落，盖上盖子蒸15分钟左右。

3西兰花洗剖成小朵，另起锅烧水，水开之后放一勺食用油和食用盐，然后把西兰花倒入锅中焯烫一下，捞出来放到一边控干水分，等到豆腐蒸熟之后取出倒扣过来，揭掉保鲜膜，我们这个造型就做好了，圆圆的也特别好看，然后再把控干水分的西兰花依次铺在周围。

4最后再准备一个小碗调个料汁，分手抽，食盐，老抽，蚝油当然也可以放少许的番茄酱进来，再放2勺清水搅拌均匀，倒入锅中煮开之后，再淋入少许水淀粉勾一个薄芡，然后把料汁淋在西兰花和豆腐表面，我们这道蒸菜就做好了，颜值在线，营养也高，做法还简单，在调料汁的时候放少许油进来呢，能够让料汁的颜色更加油光透亮。

六-香菇豆腐饼

准备材料：北豆腐300克，香菇100克，玉米100克，瘦肉150克，香葱2根，玉米淀粉50克，

1香菇剪掉根部泡入盐水里面泡十分钟，然后再用手朝一个方向搅动一下，把香菇里面的脏东西让它自动掉出来，简单冲洗一下控干水分即可，再切成小碎丁，玉米粒取下来之后给它切碎一些，瘦肉剁成肉末，接下来再把香菇、玉米、瘦肉装入大碗里面，放入一把葱花，食盐，胡椒粉和少许香油。

2豆腐放在案板上面用刀背把它压碎来，同样的也是放进大碗里面，带上一次性手套把所有的食材抓拌均匀，最后再放入少许的玉米淀粉，然后用手取一个鸡蛋大小的圆形，在手中团圆之后给它按扁来，放入装有面包糠的大碗里面滚一圈，让它四周都裹上面包糠。

3按扁之后放入烤盘，注意彼此之间要留有一定的间距，家里没有烤箱的朋友，也可以用平底锅来煎，只要刷少许食用油，开中小火预热，把豆腐饼放进去之后盖上盖子，先烙三分钟，烙至底部凝固且变成金**之后，再给它翻一个面，再把另外一面烙至金黄，就可以盛出来了，喜欢吃表面更加酥脆一点的朋友，还可以继续再多烙三分钟。等豆腐饼煎好装盘即可开吃，这是一道可以当成主食来吃的菜，建议大家最好是晚餐吃，这样子清新解腻又刮油，当然它的味道也确实是蛮不错的哦。

结语：夏季宁不吃肉也要多吃豆腐，价格实惠营养充足，减脂又增肌，推荐以上6种做法，省事又好吃堪称老少皆宜，喜欢的朋友快试一试吧。

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很多人为了更好地锻炼自身的全身肌肉去吃一些肉质地食材，实际上这种严苛而言是有一些规定的，在练肌肉的情况下，吃一些肉类食物是没什么问题的，可是实际吃哪些的肉是有一些注重的。

减脂增肌期，营养成分摄取的占比应当调节为蛋白50%、糖分30%、人体脂肪20%，别的各种各样营养成分例如木薯淀粉、维生素、营养元素等都能从三大营养素的食材来源于中摄入，剩余的便是看一天的饮食搭配分派了，既然是减脂增肌期，一天最少就得吃6餐，食材的总数要少，可是品质要高并且，除开肉类食物以外，许多别的食材也都可以协助全身肌肉的提高。有效的营养搭配再加上锻炼，可以协助全身肌肉持续增长。那减脂增肌应当吃啥呢？

1、牛羊肉

很多人都非常喜欢吃羊肉，不但口感好，吃起来也是十分美味可口。牛羊肉便是特别适合练肌肉的人吃的一种食材，牛羊肉中常的蛋白十分多，可以对肌肉训练具有非常好的辅助功效。

坚信大家都了解，要想提高全身肌肉那么就一定要开展锻炼，而在锻炼的情况下全身肌肉很有可能会被挫伤，这个时候就必须好好地的歇息让全身肌肉开展提高，而这个时候摄取适当牛羊肉，在其中的蛋白就可以协助全身肌肉开展修补。

2、鸡脯肉

都了解鸡脯肉之中的脂肪率极低，因此 许多运动健身的人平常都十分喜欢吃鸡脯肉。并且在全部的鸡脯肉之中，鸡脯肉中的蛋白质含量是最大的，可以迅速地去填补身体需要的一些蛋白，也可以更快地被人体所消化吸收。

在鸡脯肉之中，除开蛋白的成分较为高，别的营养元素成分极低，因此 在锻炼完全身肌肉以后，要想补充蛋白质，鸡脯肉肯定是最好是的挑选，可是在这儿提示大伙儿一下，鸡脯肉营养元素较为低，一定不能够将日常全部的肉都取代，要不然非常容易造成 营养成分不够。

3、番木瓜

在番木瓜之中带有比较丰富的锌元素，可以协助身体迅速的生长发育肌糖，还可以提升全身肌肉的收拢作用。

除开锌元素以外，番木瓜之中的番木瓜酶也是很好的一种元素，可以能够更好地协助身体去消化吸收摄取的蛋白，能够更好地推动身体肌肉生长。因此 在运动健身以后，假如摄取了带有蛋白的食材，能够再吃一点番木瓜，可以做到更强的实际效果。

4、海菜

海菜之中镁元素成分十分高，这类元素对提高全身肌肉能具有非常好的功效。海菜中的镁元素可以加速人体脂肪及其蛋白的新陈代谢速率，让人体的全身肌肉更为有能量，因此 在运动健身的情况下吃点海菜，也可以协助全身肌肉持续增长。

全身肌肉的锻炼必须长期的坚持不懈，并不是你突发奇想要想练几日就可以锻炼取得成功的，此外要留意一点，肌肉训练一定要迟缓开展，渐渐地提升锻炼抗压强度，防止导致挫伤。

1、生冷蔬菜

在健身过后，未经处理的生冷蔬菜不宜。红萝卜、芹菜、辣椒和西兰花等可能是健康的低脂肪食物，不过不适合运动后吃，因为这些食品不足以补充能量以维持健康的新陈代谢率。不过，如果你一定要吃蔬菜，可以添加酸奶、果仁奶油或嘴豆沙等酱料制作沙拉，但不可用奶油。

　2、高脂肪快餐

炸土豆片、薯条、汉堡、热狗和玉米片等可能能迅速填饱饥饿的肚子，但在健身后食用，等同于让之前的锻炼效果付诸东流。这些食物中的脂肪难以消化，这不是人们运动后希望见到的情况，运动后需要补充的是糖原，而不是增加身体储存的脂肪。

3、过咸小吃

薯片或者椒盐饼干等含有过量盐分的小吃，会降低身体的钾含量，导致恢复速度减慢。钾这种矿物质对细胞活动有重要作用，比盐里的钠重要。因为运动流汗，身体已经了大量电解质，因此不宜因为吃下含盐过多的食品而消耗太多钾元素。

4、培根烤肉、披萨

适量吃烤肉是没问题的，但只适合早餐，为接下来一天的活动储备热量，运动过后不适合。因为烤肉消化不易，会妨碍运动后的代谢，因此，应以鸡蛋之类的食品作为补充蛋白质的首选。

披萨含有过多油脂，尤其是有香肠等馅料的类型更不适合运动后食用，吃一小块即可抵消一次锻炼的。如果非要吃面食，可选择全麦面包、奶酪等。

从营养学的角度，任何一顿餐食都是由三种营养组成的，健身餐也绝不例外：碳水化合物

脂肪

蛋白质

以上三者是食物中含量最多的营养物质，因此被称为“常量营养素”。与它们相对应的是“微量营养素”，这包括维生素和矿物质。

健身餐与一般餐食相比

大概有哪些区别/特点？

1 碳水化合物、蛋白质，以及脂肪间要求保持一定比例，如：5：3：2，或6：3：1，或4：4：2。大体而言，碳水化合物占大头，蛋白质其次，剩余的给到脂肪；

2 对蛋白质的摄入要求高于普通膳食计划。对于健身人群，15-2克/公斤/天的蛋白质摄入量较为标准。那么70公斤的健身者每天就需要105-140克左右的蛋白质。分成4餐的话，那么每餐就要摄入至少25克蛋白质，相当于一块85-90克左右的熟鸡胸，亦或者125克左右煮熟的鱼肉；

3 碳水化合物应该优先选择富含膳食纤维、未经深加工的全谷物或者薯类。这类主食不易导致餐后血糖波动，饱腹感强，营养价值高；

4 脂肪应该挑选优质的不饱和脂肪酸，如：橄榄油、玉米油、深海鱼、原味坚果等。这些脂肪对于身体健康有促进作用。尽管如此，对于大多数人，脂肪仍应该占总体膳食中最小的一部分，如10-15%。

5 低盐低糖是健身餐的最后一个特点。过多的盐和糖不仅对身体无益，且会对心血管和内分泌系统带来损伤，影响增肌减脂效率，是健身餐应该尽量避免的物质。

那么该如何选择

碳水化合物、脂肪、蛋白质？

碳水化合物

碳水化合物说白了就是糖，大量存在于我们每天摄入的主食、水果、饮品、蔬菜中。粮食作物中的碳水化合物大多为淀粉，水果中的碳水化合物大多为果糖、葡萄糖和蔗糖。

就碳水化合物的选择而言，富含膳食纤维和各类营养素的全谷物食品及薯类应该成为你的首选。轻膳食的健身套餐中主要选择精制土豆泥、藜米、糙米和紫薯泥等粗纤维作为主食，这些食物营养价值高，饱腹感强，且摄入后不会导致餐后血糖的剧烈波动，从而有助于保持体脂，是碳水化合物中的上上之选。

对于大多数人而言，一顿完整的健身餐至少应该包含40-50%左右的碳水化合物。换而言之，假设你一顿饭总摄入量为300千卡，则120-150千卡应该来自于碳水化合物。1克碳水化合物等于4千卡，因此120-150千卡相当于30-375克左右的碳水化合物。

- 150克红薯约含有375克碳水化合物；

- 200克土豆约含有34克碳水化合物；

- 两片全麦面包约含有35克碳水化合物。

以上信息仅供参考。大家可以根据自己实际的需求增加或减少碳水化合物的摄入。

增肌可以吃的食物有：高蛋白肉类，高维生素的蔬菜和水果，高碳水化合物食品，高热量食品，乳清蛋白粉，增肌粉，植物蛋白粉等。1高蛋白肉类：像牛肉、羊肉、鸡肉这些，都是存在着高蛋白的肉类，尤其是牛肉，不管是在国内还是国外都是健身达人所推崇的增肌必须品，能够有效促进肌肉的生产发育，所以我们在健身完毕后可以多进行像牛羊鸡这类的高蛋白肉类补充。2高维生素的蔬菜和水果：如橙子，萝卜，苹果等，这些都十分有利于我们为在健身过程中维生素的消耗进行补充，所以在健身完毕后进行荤素营养均衡的搭配，避免营养偏行流失的现象发生。3高碳水化合物食品：在高强度、大重量的增肌训练下，体内会消耗大量的碳水化合物，所以在这个时候，就要多吃一些包含高碳水化合物的食品，如饼干，巧克力棒等内有丰富碳水化合物的食品，对于达到增肌目的也是十分有帮助的。4高热量食品：进食高热量的食品也是在我们高强度的增肌训练下补充能量的好办法，比如：奶酪，花生等等，这些食品中都包含了大量的高热量，十分有利于我们的健身能量补充，有条件的朋友可以在一天中优先考虑此类的食品。5乳清蛋白粉：有条件的朋友可以去选择在健身过后喝乳清蛋白粉的方法。乳清蛋白粉具备许多的有点，如比较容易人体吸收，同时含有高蛋白，抗疲劳的作用，所以这类的产品通常会受到大量健身人士的喜好，也是不可多得的方法之一。6增肌粉：就是能够让人在短时间内塑造大型的肌肉，迅速达到增肌的作用，但同时也有一定的副作用，如果需要维持肌肉的状态就必须一直吃下去，比较适合有条件的朋友去增肌。7植物蛋白粉：与乳清蛋白粉拥有许多共同之处的是植物蛋白粉，但是植物蛋白粉在市面上的价格比较优惠于前者，同时也含有利于人体吸收的高植物蛋白，对于健身增肌人群来说也是不错的选择。8健身增肌最重要的一件事情就是坚持，三天打鱼两天晒网的状态是没有任何成效的，必须有一颗持之以恒的耐心和坚持不懈的耐力，这样才能达到

绝味鸡脯肉

关键食物：鸡脯肉，米酒，生抽酱油，木薯淀粉，黑胡椒，生鸡蛋，芹菜末，一说到鸡脯肉，大家会和水焯和柴加上等于号，实际上不仅仅是在减肥餐里鸡脯肉能够做得非常美味可口，粉丝的做法因为没了减肥限制，能够做的更好吃！具体方法1、鸡脯肉切成块放碗里，添加1勺米酒，1勺生抽酱油，1勺面粉，再去少许黑胡椒，抓匀腌渍30分钟左右，你们可以一次性腌渍多一点放入冰箱冷藏，爱吃随时随地取出来，腌的时间越长味儿越深入。2、盘子里打进2个蛋，再放入2勺木薯淀粉和少量盐，向着一个方向拌和成面浆状态，把腌好的鸡脯肉放入面浆里，双面都裹面浆。3、锅中温度6分熟放进鸡脯肉，第一次烹制略微变黄捞起来，把温度再次上升至8分熟，放入鸡脯肉翻炸成焦**捞起来控油补水，上洒莴笋碎或是椒盐粉，做好了！鸡胸肉的做法许多，你们可以多买一些冰箱冷藏下去，不论是减脂增肌或是粉丝的做法，都十分适合。

关键食物：鸡翅，葱姜蒜，辣椒干，麻椒，米酒，耗油，生抽酱油，白胡椒粉，糖，味精，鸡蛋黄，木薯淀粉，外酥里嫩麻辣可口，这种香菇牛肉加上一杯冻啤酒，那真的是美味佳肴了，针对能吃辣的人而言，这一道辣子鸡丁越吃越成瘾，无疑是聚餐聚会的必烧菜之一。具体方法1、鸡翅清洗干净除掉骨骼，切割成香菇牛肉后放碗里，添加冬茹和大蒜，1勺米酒，2勺生抽酱油，1勺耗油，适当调味的白胡椒粉，抓匀腌渍25分钟左右，有时间能第二天夜里腌渍好。2、腌好的香菇牛肉捞起来，放入碗中加入1个蛋黄，2勺木薯淀粉再次抓匀，随后锅中里温度6分熟放入香菇牛肉先煎炸一遍。3、此外热锅热油进行爆香蒜泥和干小米椒，麻椒，香气一出来倒进香菇牛肉，开走红快速煸炒，最终添加少许味精与糖中合味儿，上洒冬茹炒软，就可以出锅了摆盘，好吃到舔手指。

关键食物：海鲜菇，小麦面粉，玉米粉，生鸡蛋，黑胡椒，五香粉，盐，椒盐粉，莴笋碎，这个菜吃着口感和自身形象，都能让你也有在吃薯条或者吃油炸食品的感觉，自然，这更是孩子们较难抗拒的菜了。具体方法1、海鲜菇清洗干净，按3等份的水平切完预留。2、调配油炸面糊，碗中加入3勺小麦面粉，2勺玉米粉，1个蛋，适量盐，黑胡椒和五香粉，沿着一个方向拌和成面浆情况，并把做好的海鲜菇一次放入面浆里，全方位三百六十度裹面浆。3、锅中温度7分熟，把海鲜菇倒入锅炸到定形，然后转走红上升温度，把海鲜菇炸至两面金黄松脆捞起来沥干植物油脂，上洒芹菜末，椒盐粉这些你喜欢的香辛料，就可以做吃完。