健身的人只能吃白煮鸡胸肉嘛？卤的鸡肉能不能吃的？

首先作为一个一年多的减脂与增肌还很有成效人员，我想我还是有点回答这个问题的资格。首先白煮鸡胸肉确实是健身人员的标配（脂肪少，蛋白质多，还便宜），但是耐不住它不好吃啊，甚至吃了能吐出来。所以除非做这一行的基本没人能坚持下来（就算是比赛选手也都只是在比赛开始的前两三个月才开始大运动量和不吃油盐），所以大多数人在于鸡胸肉的选择上都会选择卤一下或者用0卡喷油煎一下，而且就这也能吃到吐。

至于上面的人说的：

健身或者减肥的人都是吃白肉并且保证低盐饮食

完全是扯淡，红肉里面如：牛肉（牛腱子肉）,多以瘦肉为主，一天一顿少吃完全可以，

盐不能过高摄入，但是也不能一点都不摄入。不吃油不吃盐，是大多数人对于减脂的印象，但是不吃油不吃盐，脱发、便秘、身体不健康是肯定的，所以没必要控制的那么死，只要每天运动不乱吃东西完全没有问题，只要自身基础代谢正常，保持运动瘦下来是必然的。

卤牛肉的话（我的卤肉配料）:

八角，香叶，花椒，小茴香，白芷，草果，香茅草，干辣椒。木糖醇（代糖），山楂片，酱油，老抽，少量盐

卤牛肉一次2-3两配合（粗粮：黑米、糙米、藜麦、玉米、紫薯等）是没有问题的

煎鸡胸的话：

耗油、老抽、生抽、黑胡椒、蒜泥腌制半小时之后，用喷油煎熟

减脂不代表要饿，肉类（蛋白质，优质脂肪），粗粮（膳食纤维），蔬菜（人体所需各种维生素等），一个都不能少，而搭配合理加上适当运动，不光能瘦，还不会饿。

还有就是 多喝水多喝水多喝水

我 想说的答案自然是不用。

因为健身饮食并不等于水煮鸡胸肉西兰花，那是因为还有很多别的选择例如牛肉、鱼虾等，而鸡胸肉只是在中国相对于其他肉类更加便宜和便于烹饪罢了， 但是我们确实要重视饮食这一环节。

我现在属于增肌阶段，所以日常五餐，填补热量缺口

而那个教练只有两种烹饪手法，一个是煮，一个是煎，并且不吃精细的米饭和面条，所以很多的小伙伴见到我这样的饮食结构和元素，都直呼吃不下去。

原因就很简单了，热量也分好热量和坏热量，我们必须承认身体不是工具，摄入的一切东西，进入身体变会产生化学反应，而有些化学反应是不可逆的，并不是我们单一用卡路里计算每日热量就能达到某种效果，热量数值只是为了便于我们具象计算摄入，但是它不是最终的评判标准。

而我想要用这个图表达什么呢，

真正意义上的健身是要付出很多别人难以想象的事情，或者说任何事情，你想要达到某种诉求和目的，最开始就得选择付出。 不是你选择吃什么，而是选择做什么。

我不能说我现在练得有多好，只是我觉得维度还很小，当然肌肉量的增加是以年计算的，但是我确实只用了六个月到达了今天这样的状态，而这本身就说明了一个问题。

不敬畏训练的人，多练得很差。

不控制饮食的人，多练得很慢。

那个教练曾经说过这样的一段话 ，我不建议我的朋友all in健身这件事，因为我走上这条路，我才知道会失去一些什么东西，远方还有美食和美酒不可辜负。

我在重庆的时候，曾经吃了一年的水煮鸡胸肉（当然现在又开始吃了），晚上少量进食，不吃任何猪肉，早上六点起来空腹晨跑，我不是想说什么鸡汤，而是想说，我TM那段时间的方法绝对是有问题，所以我才会迟迟没有变化。

有没有摄入好的热量，

有没有填补热量缺口，

有没有通过加餐摄入足够的碳水，

有没有喝足够多的水，

训练方法是否科学？

睡眠和恢复有没有到位？

等等

摄入了一些什么热量？

是不是引起了血糖GI值变化太明显

维持的热量缺口是不是有问题

是不是通过水果或者零食类增加了糖的摄入

每天有没有喝足够的水

训练方法有没有适合自己？

睡眠和恢复有没有到位

等等

我是那个教练

也是你的那个教练

我不仅仅会健身，还会创业

还有很多的成长经历想要分享给你

我是你的那个教练，我将一直为你服务

鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量。相对来说，100克瘦牛肉热量180大卡，100克鲈鱼的热量都不到100大卡。

而且，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。因为鸡腿100克热量130大卡，鸡翅更高100克热量居然有290大卡。

营养价值

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。

扩展资料

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

—鸡胸肉

鸡胸肉是一种与人类的肌肉组织非常相似（90%以上）的组织形象的自然蛋白质。 因此，鸡胸肉是给肌肉增加质感的，

鸡胸肉吃的多了并不会有别的什么副作用，然而，如果摄取的过多的话大便会变硬。这个时候需要多喝水，多吃蔬菜。

鸡胸肉是没有脂肪的部位，对于着急进行体脂肪管理的人，将鸡胸肉作为代替正餐的食品就可以了。

是健身人群最可经常摄入的蛋白质，而鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。用水煮的做法，既能满足增肌人群(鸡胸肉可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源)，又很适合减脂人群(鸡胸肉可提供超长时间饱腹感

注意要摄入蛋白质，推荐吃鸡蛋清(水煮的)一天10个-15个，鸡胸脯肉，100g，牛肉(可用等重鸡胸肉代替)200g，建议楼主去买一瓶一水肌酸粉，按照说明要求吃。另外维生素也必须补充好，一日七餐，三餐日常餐

可以试试用烟熏鸡胸肉，紫甘著，玉米，碗豆做个色拉，单独带意大利的黑醋，一起调和食用，有足够的蛋白质和水分，维生素，纤维素摄入，又能提供足够饱腹感。

隔天我会用微波炉转一个红一薯吃，纤维素和碳水足够，也有饱腹感，搭配着豆腐和鸡蛋也能提供足够的蛋白质。

大家好，健康的吃，健康的瘦的《健身怎么吃》开始咯！~

本期的内容是 同样是鸡肉，为什么健身要吃鸡胸肉，不吃鸡腿肉，鸡翅呢？

本期分享的音频版，可以在喜马拉雅FM上搜索“加菲猫的铲屎君”，就可以收听啦，喜欢记得关注一下哈。

由于鸡肉脂肪含量低，蛋白质含量高，是健身的人食谱里肉类的食物首选。尤其是鸡胸肉，鸡胸肉应该是健身界里最受欢迎的肉了，这个时候，就有人会问，鸡腿肉和鸡翅也是鸡肉啊，那为什么不吃？

从源头上说，健身者对肉类的选择不外乎这几个考量方法，一个是脂肪，一个是蛋白质，再有是热量。大家都希望食用的肉类脂肪含量低而蛋白含量高热量还低。

我们先来看鸡胸肉的数据，每100克的鸡胸肉里蛋白质有 20 克左右，而脂肪却只有 5 克，而且热量只有105大卡的热量。

我们再来看鸡腿，每100克热量130大卡，大约105克脂肪，而他的热量就高大了130大卡。而鸡翅，每100克热量就高大290大卡，关于脂肪含量我没有查到，如果你知道可以留言给我哦，不过看她的热量，我就望而却步了。

我们可以看出来，鸡胸肉对比鸡腿和鸡翅，他的脂肪含量少，而且热量更低。

所以，鸡胸肉更适合健身的人吃。

我们再来跟对比一下其他的肉，牛肉也是健身人常吃的肉，不过，牛肉的热量就非常高，100克瘦牛肉热量106大卡蛋白质202g,脂肪为42g，还有，每100克的瘦猪肉（注意瘦猪肉）的热量是14300大卡蛋白质203克，脂肪为79克。

所以对比其他肉来看，鸡胸肉也是最符合健身的人食用的。

再来补充一个题外话，有的健身的人只吃鱼肉和鸡肉，少量牛肉，猪肉是绝对不碰。这么个做法，不是不对，但也不是说猪肉就不能吃，是怎么吃吃什么的问题。吃肥的肯定不行，但是瘦猪肉还是可以的。首先从蛋白质和脂肪上看，瘦猪肉蛋白质含量跟牛肉差不多，而脂肪的话，瘦猪肉的脂肪含量比较高，热量也就比瘦牛肉鸡肉高一些而已。

我觉得，健身不吃猪肉的原因，一个是文化，健身也属于舶来品，猪肉本身就不是国外的主流肉类。 第二个是，我们一般喜欢吃的是肥瘦相间的猪肉，很少吃用瘦猪肉做菜，即使做的话，也都是炸的，软炸里脊啦，锅包肉之种，这种烹调方式就不利于健身了。

再有，在这里在说一次，不要陷入是觉得所有脂肪都是不能吃的误区，只是说适当的吃，适量的吃，脂肪对身体是有好处的。

在敲一遍黑板，记住啊，健身里很多食物不是不能吃，是你怎么去吃才合适。

下面回归正题，我们现在知道了，鸡胸肉的好处了，那么怎么去烹调呢？

最常吃的应该是水煮吧，注意煮的时候，别用大火，以免外面熟了，里面还是生的。

我喜欢，把鸡胸肉切的比较薄，开水快速涮一下，就可以吃了。鸡胸肉切片的时候要注纹路，切断纤维纹路会比较好吃。

如果你是用来炒菜的话，就是大火快速滑炒，这样比较嫩，就比较好吃了。

如果你用来烤或者是煎，最好先把肉拍散了，在来用调料腌制，这样从口感上来说可以避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感。还有就是调料比较好进入肉中。口感比较好。有了好口感，你才会更愿意经常的吃咯。

如果你想吃炸的话，可以尝试下空气炸锅去制作吧。

最后，在烹饪鸡胸肉的过程中，调料上的选择上，需要注意下，避免高糖、高盐、高油、高热量的。

我个人比较喜欢在鸡胸肉的腌制过程中加一点柠檬汁，这样可以去掉鸡肉里的腥味。

在提醒一句，虽然鸡肉一直是健康餐的首选，但鸡肉也有个小缺点在于它的铁含量比较少，而铁是造血必需的营养元素，所以，常吃鸡胸肉要记得补铁哦。

好了，今天的分享就到这里了，如果你有制作鸡肉的好方法，可以在节目的评论里留言哦，鸡肉在我们的健身食谱里不能少了，吃出花样来，也有助于帮助我们坚持吃下去。

健康的吃，健康的瘦，是我们的追求，这里是加菲猫的铲屎君的《健身怎么吃》，

我们下期再见，

鸡胸如同干柴，那只能说厨艺不行！

鸡胸肉不油腻

鸡胸肉就是鸡的胸部里侧的肉，形状像斗笠。鸡胸肉蛋白质含量很高，但热量却非常低。同样是100克的去皮鸡胸肉，热量只有133大卡，而鸡腿肉的热量是181大卡，鸡翅的热量是194大卡。且能带来强烈的饱腹感，可以降低食欲，防止暴饮暴食。同时鸡胸肉还含有咪唑二苔，这种物质能够改善人的记忆力，缓解人体因为运动等产生的疲劳感。

水煮鸡胸肉又干又柴，吃起来如同嚼蜡，味道实在称不上好。加油加盐固然会变得好吃，可这就违背了减肥的初衷。如果想要在变美的同时满足口腹之欲，可以选择喜旺低脂即食鸡胸肉。喜旺低脂即食鸡胸肉采用加拿大先进的0添加技术，不仅0添加防腐剂，0添加香精，0添加色素，而且在原料饲养过程中不添加任何激素。鸡胸肉加工过程中采用原香蒸煮工艺，最大程度的保留了鸡胸肉的美味

穷呗。没健身以前我觉得一桶蛋白粉好贵啊，健身以后才知道蛋白粉是穷人补充蛋白的，鸡胸肉唯一的优点就是便宜，有钱人都是牛肉，优质羽鱼肉，肯定有人会说鸡肉比牛肉脂肪更少啦之类的，我觉得吧，那是玄学

做到菜里

健身忌油盐又需补充高蛋白，专业人士选择高品质深海鱼、牛肉或职业蛋白粉补充，而健身爱好者(家中有矿者例外)出于经济考虑、只能退居其次选择鸡胸肉来补充消耗了。我当年就是如此吃了仨月、实在是坚持不下去后放弃了撸铁爱好。穷啊！咱也知道澳洲进口牛扒、金枪鱼肉口感比鸡胸好唉！

因为要增肌但没钱[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]

热量低，蛋白含量高，便宜，易加工。

我喜欢水煮后，伴着朝天椒大蒜头吃[捂脸]

不放盐是对专业的健美运动员的要求,尤其是在比赛前在现代健美比赛中，盐是用来衡量运动员赛前训练质量的一个重要标志，因为盐在水平衡、细胞渗透压中起到很重要的作用，体内盐分过多时会引起肌肉中的水储留，对皮肤表面观察肌纤维的清晰度会产生一定的影响，因此健美运动员赛前最好少吃盐。对于业余爱好者要求就不是那么高,不过过多的摄入盐,会对身体产生很多影响,因此,即使不健身也要减少盐的摄入

希望能帮到你