健身适合吃牛排么

健身适合吃牛排。

牛肉富含蛋白质和亚油酸，但牛肉含有的脂肪很少。牛肉中潜在的抗氧化剂可以有效对抗由举重和其他运动造成的组织损伤。另外，亚油酸也可以用作抗氧化剂来维持肌肉质量。再次，牛肉是低卡路里食品，是适合胖人吃的肉类。吃牛肉来减肥是非常好的，因为牛肉大多是瘦肉。

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好处：

1、对增长肌肉、增强力量特别有效

牛肉富含肌酸氨，而且肌氨酸的含量比其他任何食物都要高，这使其对肌肉生长和强度增强特别有效。在训练的前几秒，肌苷酸是肌肉燃料的来源，可有效补充ATP，使训练持续很长时间。

2、增强免疫力

牛肉富含维生素B6，对蛋白质的需求越高，饮食中应添加的维生素B6就越多。牛肉中含有足够的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质（蛋白质食物）的代谢和合成，从而在剧烈运动后帮助身体恢复。

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牛排中的蛋白质有助于在节食过程中保持肌肉质量。对于增肌的朋友来说，牛排可以代替蛋白粉，因为它含有天然的肌酸能推动增肌。作为长期吃的食物，在牛排的选择上，有以下三个要求

一、要美味，不然无法坚持。

二、价格不能太高，不然经济上也承受不起。

三、油脂含量低。

从这几方面考虑，推荐三种常见部位的谷饲牛排：菲力、西冷、板腱。(特别追求增肌的人群推荐草饲牛排)

1、先介绍大家熟悉的菲力牛排，又称牛柳/牛里脊，它是牛身上最嫩的部位，几乎没有油脂。由于口感嫩滑，经常推荐给牙口不好的老人孩子吃。其实它脂肪含量非常低，很适合减肥健身人士。但是产量低，又受欢迎，所以价格相对也较高。

2、西冷牛排，也叫沙朗/纽约客牛排，它也是三大经典牛排之一，西冷牛排的肉取自牛背脊的嫩肉，在肉的外沿有一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、有嚼头，比菲力粗一点。本身肉的脂肪含量不高，只有一条油边，介意的人可以把油边切掉，或者煎的时候油边立起来煎一下。西冷牛排不能煎得过熟，推荐5分熟，口感最佳，嫩度合适。在三大经典牛排中，西冷牛排是最便宜的，性价比高。

3、板腱牛排，又称牡蛎牛排，这是一个宝藏牛排，我强推它。它取自牛肩胛部位，中间有一条明显的白筋(不是肥肉)，口感上比较Q弹，中间的筋需要一定的咀嚼能力，成年人都不是问题。它脂肪含量不高，很适合减肥健身人士，最主要价格也很便宜。

给大家来个总结+推荐：

1、想要口感好价格又能承受的选菲力牛排。

2、想要便宜一点的选西冷，对于普通食客来说口感也很ok。

3、性价比之王板腱牛排，实惠好吃，没有负担

因为牛肉含维生素B6蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

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牛肉注意事项

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。

适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

——牛肉

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