营养与饮食（二）一起读《施瓦辛格健身全书》

虽然说蛋白粉在很多人眼里是神药，一吃就能变态壮，但是这个锅蛋白粉不背。

我们在健身增肌的过程中，一般认为一天内，需要补充你的体重x2（g）的蛋白质。来达到一个理想的增肌效果。

什么意思呢？小明体重70kg，那么他就需要补充140g的蛋白质。这些蛋白质是什么概念呢？

一颗较大的鸡蛋里面含有7g左右蛋白质，如果你每天只靠鸡蛋来补充蛋白质的话，要摄入140g，需要吃20个鸡蛋。

嗯，每天。

虽然我们可以靠吃一些别的食物，来摄入蛋白质，但真的要吃很多。食物里面不光有蛋白质还有脂肪，怎么在摄入蛋白质的同时还保持低的脂肪摄入呢？

蛋白粉。

小明可以选择吃70g蛋白质的的蛋白粉，剩下70g从正常食物中摄入。这样的话可操作性就更强。也不用吃太多不必要的脂肪。

不要妖魔化蛋白粉，理性认识事物。

吃蛋白粉的时候有一个事得说一下，喝蛋白粉的时候配合吃一点含有碳水的食物，比如香蕉。你的身体会优先分解碳水为肢体提功能量，而你摄入的大部分蛋白质可以用来垒你的“肌肉高墙”，而不是白白的分解为身体提供能量。

蛋白粉不是唯一的蛋白质来源，均衡饮食，健康饮食！

碳水化合物是身体主要的，也是最容易获取的能量来源。所有的碳水化合物都是糖。

碳水可以分两种，一种是分解的很快，直接生成血糖（血糖生成指数高）比如：水果，加工过的糖。还有一种就是缓慢生成血糖，但可以持续供能。比如：淀粉，纤维素

碳水为什么重要？

总结一下就是，碳水可以在较短的时间内持续供能，比如百米冲刺时，碳水主要供能。

碳水化合物的空窗期比较短，是结束训练后的20分钟内。空窗期补充一些碳水化合物，你会得到最好的训练结果。

脂肪是三种宏量营养素中能量密度最高的。

1kg脂肪含有大约8000卡路里；

1kg蛋白质或碳水化合物中含有3600卡路里。

但你训练时，在你没有超出供氧能力的前提下，身体会以1:1的比例燃烧脂肪和碳水化合物来功能。随着你训练时间的延长脂肪的耗用比例也随之增多。大概3小时候，体内所消耗的能量80%都是脂肪给的。

脂肪根据饱和程度从高到低可以分为：饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸。

越饱和的脂肪酸越容易留在体内。阻塞动脉，增加患心脏比高的风险。

而且，饮食中饱和脂肪酸摄入过多的话，容易引起血液中胆固醇增高。

我们应尽量保证饮食摄入2/3的脂肪都是多不饱和脂肪酸。

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这系列是我读《施瓦辛格健身全书》的读书笔记和我在训练中使用它们的一些经验。为了 和大家一起交流 ，也为了督促自己坚持读下去。谢谢你看到这里，有疑问请问，有问题请指出。感激。

顾名思义，就是科学合理的健身。

合理的运动可以带来健康，但不合理的运动也具有潜在的危险性。因此，科学健身方法的普及是获得最佳而持久的锻炼效果，促进身体健康的有效措施。

科学的健身运动必须掌握适宜的运动强度、运动形式、运动时间，在科学的运动处方指导下进行体育锻炼。所谓运动处方其概念可以概括为：根据医学检查资料，按其健康、体力以及心血管功能的状况，结合生活环境条件和运动爱好者个人特点，用处方的形式规定适当的运动种类、时间和频度，并指出运动中的注意事项，以便有计划地进行经常性锻炼，达到健身或治病的目的。

运动形式可分为有氧运动和无氧运动。通过有氧代谢提供能量也就是人体在氧气充分供应的情况下的低中强度运动称为有氧代谢运动，它的特点是强度低，有节奏，持续时间较长。要求每次锻炼的时间不少于1小时，每周坚持3~5次。这种锻炼，氧气能充分酵解体内的糖分，并可消耗体内脂肪，还能增强和改善心肺功能，预防骨质疏松，调节心理和精神状态，是健身的主要运动方式。常见的项目有：散步、水中走步、快步走、慢跑、滑冰、游泳、骑自行车、打太极拳、跳健身舞、做韵律操等。由无氧代谢提供能量的高强度、超强度运动则称为无氧代谢运动，如赛跑、举重、投掷、跳高、跳远、拔河、肌力训练等。由于速度过快和爆发力过猛，人体内的糖分未经氧气分解提供能量，因而，产生过多的乳酸，导致肌肉疲劳不能持久，运动后感到肌肉酸痛，呼吸急促，对人体影响较大，不宜用做健身保健。

运动时间的选择，也应注意科学性。如清晨人体冠状动脉张力高，交感神经兴奋性也较高，心肌缺血、心绞痛、急性心肌梗死多发生在早晨6－12时，因此，运动应选择下午或晚上较好，如果清晨健身，运动量要尽量小一些。糖尿病患者空腹时应禁止运动，提倡餐后2小时运动等，不同的个体应根据自身的特点及锻炼的目的选择不同的运动时间。

此外，健身运动必须做到每次锻炼前的准备活动和每次锻炼后的结束活动。准备活动又称为热身，活动强度比较小，其目的是充分活动各个关节、肌肉和韧带，也使心血管系统得到准备。结束活动又称为整理，目的在于使高度活跃的心血管系总之，运动健身者要想取得良好的健身效果，就必须要在科学的运动处方指导下进行体育锻炼，并遵循运动健身的原则。

统逐步恢复到安静状态，一般采用小强度放松性运动。

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简介：本书系统阐述了运动健身风险管理理论及其在不同方面的应用。分别从不同角度介绍运动健身科学与风险管理科学的概念、内涵、特征，以及有机融合的系统思维；介绍了运动健身风险管理学的发展历史、国内外研究现状；研究了运动健身风险管理所涉及的理论与方法；以流程体系思想，从过程、方法、技术与工具维度，全面阐述了运动健身风险管理的策划、认知、识别、估计、评价、应对、监控；应用相关理论与方法对运动健身不同领域的风险管理进行了分析研究；特别介绍了现代信息技术、互联网+、大数据、人工智能在运动健身风险管理中的应用。本书可供健身从业者和爱好者参考、阅读。    

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1：多读几本书

无论你深处何地，都要随身带着一本书，无论你花多少时间去阅读它，即使每天只是挤出几分钟，你的修养将从此不同。至于看什么书，要根据自己的兴趣爱好进行选择，要做到博览群书，尤其在学生时期，利用课余时间多多看书。

2：寻找更多明智的朋友

花时间与那些善于思考的人呆在一起，并不是因为他们有多么的聪明，而是因为同他们在一起你可以学到更多新的知识，他们有着很好的习惯，也可以跟你分享知识，你可以学到很多。

3：付诸实践

学习再多的技能，如果你不付诸行动，也是没有用的。说到也要做到！我们常常说：说出口容易，做出来难。确实是这样，所以我们要是自己强大起来，就要多付诸实践，这样才能学到更多知识。

4：在群体中学习

学习并不意味着把自己一头扎进书本里，要想使自己能够进步，必须要加入集体活动中，在群体中学习，通过小组的讨论实践，可以培养自己的乐趣和社会经验。

5：找到一份能鼓励自己不断学习的工作

假设你的工作并没有使你自己得到知识和技能的提升，只是日复一日的重复着一项任务，那么你就该考虑换工作了，真的没有必要浪费那么多的时间来做无用功。

6：开始一个新的项目

强迫自己去做一些看似无从下手的事情，这样才能够得到乐趣，而且具有挑战性，比如你不懂电脑，就要试着学一学，不懂画画，就要试着画一画，总会找到乐趣。

注意事项

心灵美的女生才是真的美 优秀的女生才是高女