我喜欢健身，请问下能吃猪肉吗？会不会长脂肪？

健身期间可以吃猪肉。

　猪肉有个坏名声，就是因为脂肪。确实，例如肋骨肉和熏肉是充满了脂肪，但是其他的，像腰部嫩肉和中间的排骨肉是非常瘦的。顺便提一下，现在的养猪场更趋向于饲养瘦肉型猪。事实上，在2006年，美国农业部指导了再评估猪肉常量营养元素的研究，并发现蛋白质含量没变，但脂肪明显降低了。另外，国际猪肉膳食协会报导，猪肉较以前总脂肪降低了16%，饱和脂肪降低了27%，特别是腹部瘦肉的脂肪只是牛的上部腰肉(最瘦的牛肉)的一半。

　　可是，同样重要的是猪肉里的脂肪形式。我们都知道牛肉含有较高的饱和脂肪——心脑血管疾病与它的沉淀有关;猪肉里的脂肪主要是单不饱和脂肪，它对人体非常有益。单不饱和脂肪——橄榄油、坚果和鳄梨也含有，已经被证实能降低ldl(坏)胆固醇水平，它们也更多地被身体用作燃料，这就意味着更不可能以脂肪形式存储在人体。

　　胆固醇 首先，一个经常运动的人不必担心胆固醇在心脑血管系统的潜在副作用。更重要的是，适当的胆固醇能促进睾丸激素，这正是我们希望从食物中获得的。

　　钾 身体为了更好地发挥性能，就需要这种矿物质。肌肉需要它来收缩，它也能加速机体的恢复，帮助推进营养物质进入到肌肉细胞之中。

最近生活条件好了，大家更注意自身的健康了，公园跑步的越来越多，健身房也像雨后春笋一样迅速生长。然而很多人却是越锻炼越胖。至于原因嘛！就是运动完就更饿了，而且还爱吃肉。

健身减肥过程中消耗了大量的能量，那是因为燃烧脂肪需要肉（蛋白质的参与）。肉类属于优质蛋白质，减肥期间食用能起到增肌和塑形的作用。同时也能避免减肥以后皮肤松弛和下垂的现象。所以，越减肥越想吃肉，是属于正常的现象。

一、不吃肉能减肥吗？

有很多朋友会说，减肥不是应该少吃肉吗？怎么还鼓励吃肉呢，其实不然，减肥减少的是体多余的脂肪，增加肌肉比例。而肉类食物优质蛋白质食物，对减脂和维持健康都有很大的辅助帮助。所以，不吃肉会让你：

1、缺少优质蛋白，基础代谢降低。

肉类作为身体获取蛋白质的的主要来源之一，长期不吃肉则会因摄入的蛋白质不足，使体肌肉量减少，从而导致基础代谢下降，反而会使你越来越胖。

2、缺少B族维生素，热量消耗缓慢。

肉类食物中含有丰富的B族维生素，如维生素B2，B6,B12，它们都是参与身体能量代谢的主要营养元素，一旦缺少它们，你吃进去的热量就很难被消耗掉，最终造成脂肪堆积，引起肥胖。

3、缺少铁元素，降低代谢速度。

肉类中含有较为丰富的铁元素，长期不吃肉会导致体缺铁，而铁元素却是制造血红蛋白的主要原料，摄入不足将导致身体细胞无法获得足够的氧气，从而减缓机体的代谢速度，使你更难瘦下来。

二、减肥期间每天食用多少肉？

1、控制好每日的摄入量。

虽然每日摄入肉类可以对减肥有一定的帮助，但肉类的脂肪相比较其他食物还是偏高一些，所以还是要注意每日的摄入量，做到浅尝辄止。根据《中国居民膳食指南（2016版）》建议，每人每天应吃40~75克鱼类，40~75克畜禽肉，以及40~50克蛋类。所以，减肥期间尽量不要吃过量即可。

2、选择低脂肪，高蛋白的肉类食物。

并不是所有肉类食物减肥期间都建议食用的，比如肥肉，加工的肉类食物都是不建议减肥期间食用的。可以选择鱼虾肉，鸡胸肉，去皮的鸡鸭鹅肉等食物。

3、合理搭配更利于健康。

减肥期间虽然肉类必不可少，但是也不能荤食占据整餐，荤素搭配比例建议控制在1:3至1:4，可以搭配低脂，高纤维的食材一起烹调，如菌类，藻类，蔬菜等都是不错的选择。烹调的时候尽量选择清蒸，清炒，炖的方式进行，避免爆炒，油炸，煎炸，红烧等烹饪方式进行。

减肥期间怎么控制食欲

1、想吃食物时，让自己缓10分钟;

2、把瘦身美女的贴在冰箱上;

3、准备吃食物的时候，先看看热量;

4、试试每天写减肥日记，警惕自己的同时，也是瘦身过程的见证;

5、想吃就画下来;

6、培养兴趣爱好，转移注意力;

7、喊出自己的瘦身座右铭;

8、夏天可以制作水果冰块，想吃就含一块。

想要控制饮食，方法还是有很多的，不过最重要的还是毅力和决心。你想吃你总能找一万个借口，你想控制你也有一万个理由。

当然不是这样了，但是你如果想练一身健美的肌肉，没有肌肉肯定是不行的，如果你太瘦了首先力量肯定不够，好多健身动作你无法完成，其次肌肉的形状也不好看，容易练走形

健身的目的是让你生长肌肉，而不是通过吃长成肥肉然后再练成肌肉

增肌建议

　1大重量！

　　使用大重量的力量训练是增肌的首要因素，你必须尽量大负荷的去刺激肌肉增长。没有这一点，你的身体不会有任何理由把那些多余的热量用来帮助你长肌肉。 你应该不希望看到自己的脂肪长的比肌肉还快吧~

2在训练的前后补充碳水化合物

　　在增肌期，你不能害怕摄入碳水化合物。它们将提供你身体铸造肌肉所需的能量。生成肌肉组织是一个非常耗能的过程，所以你需要确保摄入满足需求。

　　如果你希望尽量减少脂肪的增长，那么你可以安排把每日大部分的碳水化合物放在训练前后补充，因为这是身体消耗能量最厉害的时段，这样也可以让身体尽可能的少囤积脂肪。当然在其余的时间段内你也需要补充碳水化合物，只是相对训练前后可以少摄入一些。

3吃更多

　　这可能是新手开始增肌期最容易犯的错误，当他们发现脂肪挡住腹肌的第一时间，他们就会惧怕产生更多的脂肪，惧怕摄入更多的热量。这会严重影响肌肉的生长甚至会停止肌肉的生长。

4限制有氧运动

　　当你进入增肌期，你应该限制你的有氧运动频率至1-2次一周。你会希望你摄入的热量都致力于肌肉的生长，那么你就需要减少别的大能耗运动。如果你的日常生活中一定会有很多有氧运动的参与，那么你的热量摄入就需要设置的更高！

5吃更多的有益脂肪酸

　　许多年轻的健身爱好者为了达到增肌期需要的热量，会吃非常多的食物，但是你们需要知道蛋白质和碳水化合物每一克都只能产生4大卡，而一克脂肪就能带来9大卡。 所以在饮食中需要安排一定比例的脂肪。

　　这里的脂肪不是指饱和脂肪酸或反式脂肪酸，比如动物的脂肪，奶油甜品，黄油……我们说的脂肪是对身体有益的不饱和脂肪酸，比如坚果，鱼类，牛油果……

　　6重点复合练习

　　当创建你的增肌训练计划时，一定要优先选取大复合动作。因为它们会带动更多的肌肉纤维，给你带来前所未有的刺激。

　　我们推荐的动作有：卧推，高翻推举，引体向上，深蹲，硬拉等等。

7足够的休息

　　休息是增肌期非常重要的一部分，就和训练一样重要。 在训练时，肌肉得到的仅仅是破坏，而真正的肌肉生长只发生在你休息的时候。 不要贪图连续不间断的高强度训练，每个系统训练循环之后给自己安排一个充足的休息日吧。

　　8确保你得到足够的睡眠

　　除了休息，睡眠也是极为重要的。它不仅是休息的最好方式，充足的睡眠还有助于维持并优化你的荷尔蒙水平。

　　当你的身体没有得到足够的睡眠时，往往会释放更多的皮质醇，让身体进入分解代谢状态，这会使增加肌肉更加困难。理想的状态是合成代谢！

9充足的蛋白质

　　除了碳水化合物以外，蛋白质便是肌肉生长的另一个至关重要的因素，没有充足的氨基酸补充，再多的训练也带不来肌肉的生长。

　　当然蛋白质的摄入也不需要过多，因为过多的蛋白质也只会被当做热量消耗掉或者储存起来作为脂肪。 一般来说一个成年人一天需要摄入体重（公斤）乘以22克的蛋白质。 一个80公斤的男性健身人士便需要至少175克的优质蛋白质。

　　10不要让自己失控

　　最后记住一件事，一个成功的增肌应该将脂肪的增长控制在尽可能少的程度。虽然一定会伴随脂肪的增长，但毕竟这些脂肪是会在来年夏天都减掉的。 所以为了让体型更加美观，未来的减脂更加轻松，还是尽量让增肌的速度控制在合理的范围内吧。

要少吃猪肉的原因：

猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。

食用猪肉注意事项：

1．食用时应易除猪脖子等处灰色、**或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病；

2．买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪；

3．猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉；如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉；

4．食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康；

5．在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

6．猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。

7．生猪肉一旦粘上了脏东西，用水冲洗是油腻腻的，反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了；另外，也可拿来一团和好的面粉，在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走。

8．种猪肉质量低劣，煮不烂，味道差。识别方法：(1)肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明显，去皮去骨后的脂肪又厚又硬，几乎和带皮的肉一样。(2)瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。

9．猪肉贮存：(1)将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。(2)将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。(3)将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。

10．由于猪肉也含有腥味，因此有很多人也不喜欢，这是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味，然后具有光泽且按压住时具有弹性者，即是新鲜的肉；肉质不坚实，而颜色不新鲜者，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适。猪肉变质的期限比牛肉快三倍，保存时应特别注意。