好多健身者都会选择吃鸡胸肉来补充大量蛋白质，那么吃鸡腿肉可不可以呢？

我觉得主要原因确实是因为鸡胸脂肪低鸡胸肉的蛋白质含量接近20%，而脂肪含量只有鸡腿肉的不到一半，大约在5%左右。相对于鸡腿肉来说在营养比例上更适合健身人群，当然低脂肪带来的就是口感没那么柔嫩，有得必有失嘛。

而且我觉得就算哪怕不考虑脂肪含量，对于以减肥为目的的人来说，鸡胸也比鸡腿肉要适合，就因为鸡胸比鸡腿难吃。没开玩笑，在减肥这件事情上有的时候食物不那么好吃，并不是缺点。因为会有肥胖问题的人，除了一些疾病导致的之外，绝大多数都还是蛮喜欢吃东西的，如果这个减肥餐很好吃，那“越减越肥”不是什么稀奇的事情。

其次可能跟价格也有点关系鸡胸的价格一般要比鸡腿便宜，而且吃鸡胸也不用去皮去骨，省事的同时还能获得更多的蛋白质和脂肪，虽然这个价格的差别未必一定会成为减肥、健身人群选择鸡胸的最大理由，但是再加上省事、便捷，鸡胸的优势就更大一些了。因为热衷于健身的人一天可能不止3餐，有些都会吃个五六餐，每次都要给鸡腿去皮也是个麻烦事，又麻烦对于健身而言营养又没鸡胸好，做出选择很容易啊。

其实对于一般减肥的小伙伴来说，鸡腿去皮也是不错的，毕竟只吃鸡胸对于有些朋友来说不太好坚持下去。但凡想要减脂，想要增肌的人，在摄入肉类方面，也就是优质蛋白方面，首先都会优先考虑，鸡蛋，鸡胸肉，那么问题来了，为什么不吃鸡腿肉呢？

应该从三方面来考虑，鸡胸肉优质蛋白质含量比较多，并且每一百克鸡胸肉含有的能量，比每一百克鸡腿肉还有大能量少，蛋白多。这也就是为什么健身的人会选择鸡胸肉，而多余鸡腿肉，因为鸡胸肉恰恰是他们所需要的。第二是从经济角度来考虑，鸡胸肉现在市场上价格7块5或者是八块钱一斤，两片鸡胸肉才八块钱。嗯，这两片鸡胸肉的做法非常多，香煎鸡胸肉，奥尔良鸡胸肉，鸡胸肉拌黄瓜。最后一个因素是因为鸡胸肉做起来比鸡腿肉容易得多，鸡胸肉直接切片，或者是切块儿，坐着就行，鸡腿肉必须要去皮剔骨，这样做能更好一些。

健身的人都喜欢吃鸡胸肉而不是吃鸡腿肉可能是以下几种原因：

1、鸡胸肉优质蛋白高，帮助补充肌肉，鸡胸肉的优质蛋白含量高，可以帮助身体补充蛋白，如果配合适当的运动可以帮助身体合成肌肉，所以建议可以适当的补充，尤其是健身后比较适合。

2、鸡胸肉脂肪含量比鸡腿低，鸡胸肉脂肪含量基本为零，所以对于健身人群来说还是非常健康的，而鸡腿肉表面的皮脂肪含量很高，对于想要增肌减肥的人群来说可能并不健康，所以健身人群更多的选择是鸡胸肉。

3、口感上鸡胸肉更加清爽，与鸡腿肉相比，鸡胸肉作为健身餐，口感上更加的清爽，对于刚刚做完力量训练的人来说食欲并不是很旺盛，所以更喜欢清爽的鸡胸肉。

可以吃鸡胸脯肉，但是不要只吃一种，要注意均衡营养。

减肥可以吃鸡胸脯肉和水煮菜，因为鸡胸肉含有的脂肪含量和热量特别低，而且其含有的营养元素绝对是够一个人一天的能量所需的，所以吃鸡胸肉不会给人增添多余的脂肪含量因为蔬菜被水煮过之后，蔬菜也保持了它本身的维生素含量，并且水煮菜没有含有油盐，也不会对减肥造成任何影响。

如果是刚开始每天只吃鸡胸肉和水煮菜，可能有容易饿身体受不了，特别是下午的时候，如果饿的受不了，可以吃一个苹果或者是喝一杯脱脂酸奶。白天可以尤其要注意多喝水，下班之后也可以走路回家，增加运动量。

因为鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

食用指南

食物相克

公鸡：忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。

适用人群

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

-鸡肉、-炖鸡

　　生活中我们喜欢健身的朋友是很多的，健身的话，我们的营养成分一定要跟得上。经常健身的人，对牛肉和鸡胸肉这两样肉食应该很熟悉。那么，健身吃牛肉好还是鸡肉？和小编一起来看看吧。

　　健身吃牛肉好还是鸡肉？

　　经常健身的人，对牛肉和鸡胸肉这两样减少肉食应该很熟悉。如果让你二选一，你会选择哪种作为你健身的首选食物？今天就从营养价值、口味两个主要方面做一个详细对比！

　　1、牛肉

　　营养价值：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12。特别是肌氨酸和蛋白质，都是肌肉合成不可或缺的成分之一。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克。

　　口味、烹饪：不管你是煎、煮、炒、蒸、烤或是其他的烹饪手段，牛肉都能在口感和营养方面做到面面俱到，让你不会有单调的感觉。不管中外，特别是在欧美地区，牛肉是最受重视的主食之一，基本上是属于无牛肉不欢。据研究表明，这或许也是欧美人种比较高大、强壮的原因之一。

　　2、鸡胸肉

　　营养价值：鸡胸肉即鸡的胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。鸡胸肉是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

　　这是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉虽好，可毕竟还是肌肉的一种，营养价值也和鸡肉大致相当。其中每100克的鸡肉中含蛋白质215克，但微量元素含量极低，几乎可以忽略不计。

口味、烹饪：和牛肉的做法上有着一些差异，在增肌食谱中的鸡胸肉一般只用来煮或炒，这样才不会使其中的营养流失太多，所以显得口味比较单一，这也是为什么大多数人喜欢吃牛肉的程度多过鸡肉的原因之一。

　　牛肉VS鸡胸肉对比：营养价值方面，牛肉在含微量元素方面获胜；口味方面，牛肉则以较大的优势获胜。所以，结果也不言而喻。

　　健身别光吃鸡肉，牛肉了解一下

　　三分练，七分吃

　　这是大家经常讲的话，不论是增肌还是减脂，吃都是非常重要的。首先保证营养都同时也不能过于单调，健身人士过多余对鸡胸肉的执念，其实牛肉在健身饮食也是必不可少的。

　　牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后病后调养的人在补充失血修复组织等方面特别适宜。同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾以及维生素B6和B12。特别是肌氨酸和蛋白质，都是肌肉合成不可或缺的成分之一，其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克。

1、因为鸡肉含有丰富的蛋白质，而且肉质比较容易消化，很容易被我们人体所吸收，所以食用鸡肉能够增强我们的体质，起到强身健体的作用，还能够提高我们的免疫力，能够缓解我们的疲劳，缓解压力；

2、鸡肉含有很多的氨基酸，能给我们提供大量的营养，同时鸡胸肉还能够帮助我们减去多余的油脂，帮助我们减肥塑身，能够让我们的身材变得更好。