如下:
1、鸡胸肉沙拉
常见的基础款—鸡胸肉沙拉,配料比较简单,主要是蛋白质,鸡胸肉吃起来味道清淡。比较适合减脂期的人食用。食材搭配鸡胸肉、鸡蛋、西兰花、基底是糙米、加了凯撒酱。
2、增肌牛肉沙拉
牛肉、鸡蛋补充了增肌时所需的蛋白质分量,一整份吃下来相当有饱腹感,喜欢口感丰富的可以在牛肉上浇些油醋汁,味道更棒。食材搭配鸡蛋、西兰花、胡萝卜、牛肉(玉米粒、紫甘蓝、圣女果、松子、酱瓜、黑橄榄、基底生菜花叶生菜,紫生菜,球生菜,苦菊,芝麻菜)。
介绍
健身的范围很广阔,体育只是健身中的一个版块。健身除了体育含括的项目之外,还有很多内容,例如,写字、唱歌、做家务、练习正位瑜伽等。
健身大致分为器械锻炼和非器械锻炼。健身也是很多男士和女士用来塑造曲线身材的一种锻炼方式,现代的男男女女都喜欢这项运动。
都说“三分练七分吃”
健身就要整天水煮鸡胸吃到想吐
NONONO!
健身餐也可以“看起来”很好吃!
几款高颜值健身餐推荐给你们
MAX私房健身餐!
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咖喱鸡胸+粗粮窝头+水煮蛋+菠萝+黄瓜
减脂期间可以用粗粮代替细粮
材料:
粗粮窝头1个(买现成的)、鸡胸150g、菠萝100g、黄瓜半根、鸡蛋一枚;
做法:
鸡胸提前腌制半小时切丁,加入橄榄油,翻炒2分钟,加入咖喱酱,加水小火15分钟,至汤汁粘稠;
黄瓜去皮切片,菠萝切块,窝头切片摆盘;
卤鸡胸+玉米沙拉+胡萝卜+西瓜+柠檬水
减肥餐也要摆好凹造型
材料:
鸡胸250g、玉米粒、黄瓜、胡萝卜、西瓜、卤料(八角,桂皮,花椒,肉寇,香叶,沙姜,甘草、辣椒等);
做法:
加水,放入卤料和鸡胸肉,小火25分钟;
将玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁混合,加入沙拉酱,搅拌均匀;
黄瓜利用心形器切出形状,西瓜切成长三角,摆盘即可哦~
水煮鸡胸肉+全麦三明治+圣女果+猕猴桃+酸奶盆栽
鸡胸是健身神器
材料:
鸡胸肉200g、猕猴桃一个、圣女果10颗、草莓3颗、固体酸奶、奥利奥饼干、全麦三明治(买现成的)
做法:
鸡胸肉切丁,热水过一下,2分钟捞出;
猕猴桃切片,圣女果切掉底部后,切成两半;
酸奶盆栽:草莓切半,贴着杯壁摆成一圈,放入固体酸奶,固定草莓位置;
去掉奥利奥的夹心,用擀面杖压碎饼干,将碎末洒在酸奶上方05cm,插上绿叶即可;
牛排+玉米沙拉+西兰花+牛油果+柠檬汁
牛肉是增肌的好东西
材料:
西冷牛排250g、牛油果切片、西兰花、玉米粒、胡萝卜切丁、黄瓜切丁;
做法:
煎好牛排,撒上胡椒粉(具体做法可以参考男神女神都下厨Vol1:李子峰);
将玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁混合,加入沙拉酱,搅拌均匀;
西兰花过一下沸水,摆盘即可;
鸡腿+蛋炒饭+火龙果+牛奶鸡腿+蛋炒饭+火龙果+牛奶
材料:
鸡腿肉200g、火龙果切片、隔夜米饭、香菇丁、萝卜丁、青椒丁、火腿丁、鸡蛋;
做法:
鸡蛋打散,搅拌均匀,放少许盐,锅里放油翻炒鸡蛋,盛出;
锅里放油,加入香菇丁、萝卜丁、青椒丁、火腿丁、米饭翻炒;
八分熟的时候加入之前的鸡蛋,出锅;
鸡腿去皮,撕成大块的鸡腿肉,用少许油煎一下;
剩下的就是摆盘喽~
煎银鳕鱼+鸡腿+芦笋+柠檬水
健身一定要吃银鳕鱼
材料:
银鳕鱼200g、鸡腿100g、芦笋6根;
做法:
解冻的银鳕鱼用盐和黑胡椒粉腌制,用小火煎3分钟;
鸡腿去皮,撕成大块的鸡腿肉,用少许油煎一下;
锅烧热后,放入橄榄油,油热后再放芦笋,翻炒1分钟,撒盐,继续翻炒2分钟,撒黑胡椒粉,出锅,摆盘。
怎么样,这几款减肥餐是不是既美味又好看,赶紧做起来吧!
如果你对这个问题感兴趣,那你应该是一个爱好健身的小伙伴,应该知道健身界的一句话:三分练,七分吃。可见“吃“在健身这件事上的确很重要,而且也是十分讲究的。
既然你说了要营养又健康,那么这顿健身餐需要由三种营养组成:1、碳水化合物;2、脂肪;3、蛋白质。这三者可是食物中含量最多的营养物质。
说到健身餐,其实和一般的一日三餐还是有一些区别的:
1、碳水化合物、蛋白质、脂肪需要保证一定的比例,如:5:3:2,或者6:3:1,或者4:4:2。相信大家能看到其中的规律,碳水化合物占比最大,蛋白质其次,余下 的就是脂肪了;
2、碳水化合物尽可能选择含膳食纤维、未深加工的全谷物或薯类。这类主食饱腹感强,营养价值高;
3、蛋白质的摄入要比普通餐食要高一些,通常来说,15-2克/公斤/天的蛋白质摄入量比较标准,什么意思呢?举个例子,如果是70公斤的健身者,那么每天需105-140克左右的蛋白质;
4、脂肪可以选择优质的不饱和脂肪酸,如:橄榄油、玉米油、原味坚果等,这些对身体健康有很好的促进作用;
5、健身餐要低盐低糖,盐和糖过多对身体没好处,可能还会伤害心血管和内分泌系统,应该要避免。
说了这么多,到底怎么选择碳水化合物、脂肪、蛋白质三类物质呢?
一、碳水化合物
碳水化合物说简单点就是糖,我们每天吃的主食、水果、饮品、蔬菜中都有。粮食作物中的碳水化合物基本就是淀粉,而水果中的碳水化合物基本是果糖、蔗糖。
如果选择碳水化合物,含有膳食纤维和各类营养素的全谷物或者薯类绝对是健身人士的首选。它们有营养,饱腹感强,有助于保持体脂,是上上之选没错了。有人说,我就喜欢吃米饭,当然也是可以的,只要遵循适量原则,再配一些含有膳食纤维的蔬菜,也是极好的。
从大众角度出发,一顿健身餐至少要包含40%-50%左右的碳水化合物。比如你一顿饭总摄入量300千卡,则120-150千卡应该来自于碳水化合物。1克碳水化合物等于4千卡,那么120-150千卡相当于30-375克左右的碳水化合物。
推荐这几种:150克红薯约含有375克碳水化合物;200克土豆约含有34克碳水化合物;150克米饭(煮熟)约含有35克碳水化合物;两片全麦面包约含有35克碳水化合物。
当然了,好的碳水化合物来源并不限红薯、燕麦、白米、土豆等。因为中国地域广阔,不同地区的朋友可以选择当地特有的作物,比如西北可以选择莜面,东北可以选择大米。
二、脂肪
有人可能认为,脂肪怎么能作为健身餐的营养来源呢?其实脂肪不全是坏的,虽然说1克脂肪会产生9千卡热量,但好脂肪可以促进咱们体型的塑造,对整体健康有很大的作用。
什么叫好脂肪呢?那就是不饱和脂肪酸,其来源包括:橄榄油、玉米油、坚果、牛肉、深海鱼等。
脂肪约占一顿健身餐的10%-15%左右。假如一顿餐摄入300千卡,那么30-45千卡需要来自脂肪。换句话说,一顿300千卡的餐食要包括3-5克脂肪。
推荐这几个来源:半勺橄榄油约5克左右的脂肪;10克杏仁约有5克左右的脂肪;50克烤三文鱼约有5克左右的脂肪;50克牛肉约有5克左右的脂肪。
三、蛋白质
这一点不用健身我想都知道,用餐是无法避免蛋白质的。一般情况下,根据体重的公斤数,其摄入量为15-2克/公斤/天基本就够了,来源主要有这几大类:
肉类鸡胸肉:性价比最高的蛋白质来源,做法多变。牛腱子:牛身上脂肪最少的部分,但比鸡胸肉贵很多。鱼/虾:富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对身体有很大好处。
蛋类有丰富的蛋白质,蛋黄不要扔,其含有维他命B和胆碱。
乳制品类牛奶:非常好的蛋白质来源,乳糖不耐受的朋友,可以选择酸奶。奶酪:也是很好的蛋白质来源,而且有利于补钙。
大豆制品类可以选择豆浆或者豆腐,其实此类食物对于增肌不是首选,但作为蛋白质的日常补充完全足够。
谷物糙米、全麦面包、燕麦含有丰富的蛋白质,可以作为主食,还能获得碳水化合物,可谓一举两得。
标准的健身餐到底是怎样的?
早餐8:001/2传统慢煮燕麦(生称重),1个全蛋,4个蛋清,300毫升左右的低脂奶/酸奶;
加餐10:001根香蕉,或者1个小苹果,或者10粒杏仁;
午餐12:00200克糙米/红薯,150克鸡胸肉/鱼肉/牛肉,150克绿叶蔬菜;
运动前加餐15:001片全麦面包,300毫升低脂奶/酸奶,2个小橘子;
运动后补充17:3020克动物蛋白粉,常温奶或常温水冲服;
晚餐18:30200-250克白米,150克牛肉,1份绿叶蔬菜。
睡前加餐20:30(可选)200-300毫升低脂酸奶,或一勺酪蛋白。
有效的健身离不开既营养又健康的健身餐,以上这些肯定能助你一臂之力。不过仅供参考,大家要根据自身情况增加或减少相关营养的摄入。还有啰嗦几句,运动后不要暴饮暴食,也不能为了减肥节食,刚刚好才是最好。
健身所谓“三分练七分吃”
每天饮食的比重占一大部分
什么食材、多少分量、怎么搭配
这些都是健身餐很重要的部分
既然是健身餐,那就需要遵循几个原则
01、食物要多样化
尽量保证每一餐都有主食、蛋白质、脂类、蔬菜/水果。
早餐:一定要丰盛,蛋白质、碳水、蔬菜、水果,一个都不能少。
午餐:摄取适量蛋白质,粗粮为主食,大量蔬菜/水果。
晚餐:摄取简单易消化的蛋白质类,适量蔬菜/水果。
02、烹饪方法要3少
少油、少盐、少糖。
烹饪食物时选择少煎炸、多蒸煮的清淡方式,蔬菜可以多以凉拌、沙拉为主。蒸煮的肉类无味,可适当添加调料,比如:盐、黑胡椒粉、辣椒粉、柠檬汁、其它香料等。
很多人觉得健身餐难吃,那是因为没有很好的利用调料,这里说的少,并不是完全杜绝,只要是适量,并不会对健身产生不好的影响。比如:研磨黑胡椒粉,除了能调味,还有独特的香味;柠檬汁能很好的去腥;腌肉时添加迷迭香/百里香等香料,可产生独特的风味。。。。。。
03、少食多餐热量均衡分配
少食多餐能够很好的避免因饥饿导致的摄入过量。
少食多餐能够长时间的保持饱腹感,维持体内能量的稳定与消耗。少食多餐一般是每隔三小时进食一次,整体来说就是一天6餐,3个正餐+3个加餐。
举例:
如果按每天消耗2000大卡的来计算:
减脂的健友一天摄入1600大卡,建议早餐500大卡,午餐和晚餐各400大卡,3个加餐各100大卡。
增肌的健友一天摄入2400大卡,建议3个正餐各600大卡,3个加餐各200大卡。
这个数据,仅供大家参考,具体根据自己的情况来制定。
04、食材选择
优质碳水:糙米、燕麦、全麦面包、全麦意面/通心粉、玉米、马铃薯、紫薯红薯、豆类、小米、山药等。
优质蛋白质:鸡胸肉、鸡蛋(煮)、鱼肉(三文鱼、鳕鱼、金枪鱼)、虾、牛肉、贝类、牛奶、酸奶等。
优质脂类:植物油(橄榄油、玉米油等)、亚麻籽、南瓜子、大豆、杏仁、核桃、腰果、开心果等。
蔬菜:西兰花、芹菜、芦笋、生菜、番茄、菠菜、胡萝卜/白萝卜、海带、菜心、娃娃菜、莴笋、菌菇类等。
水果:火龙果、樱桃、香蕉、苹果、蓝莓、猕猴桃、西柚、梨、牛油果等。
选对食材,烹饪方式正确
接下来就是万能的搭配了
早餐
鸡蛋牛油果三明治+口蘑芦笋+牛奶
鸡胸肉鸡蛋蔬菜沙拉+火龙果酸奶
鸡蛋+蔬菜+口蘑+牛油果草莓蓝莓+酸奶麦片
午餐
虾仁+西兰花+胡萝卜鸡蛋+玉米
香煎三文鱼+口蘑蔬菜沙拉
烤鸡胸+芦笋+蘑菇小米燕麦饭
晚餐
牛油果鸡蛋小番茄沙拉+南瓜粥
滑蛋+西兰花+口蘑+橙子+牛奶
西兰花胡萝卜番茄沙拉+水煮蛋+酸奶燕麦+全麦面包
健身餐的核心是要减脂增肌,减脂就是要减少脂肪和总能量的摄入,增肌就是要适当增加蛋白质的摄入,而且还要追求饱腹感,减少额外觅食的冲动。要具有高蛋白,高纤维,低脂低盐,营养全面的特点。
碳水化合物的选择:
未深加工的全谷物,薯类,杂豆类、根茎类蔬菜,
例如:全麦面包,杂粮粥,五谷粉,红薯泥,土豆泥、
山药块,胡萝卜块等都可以作为健身餐的选择
碳水化合物在健身餐的供能比保持在40-50%
蛋白质的选择:
在健身餐中,蛋白质的需要量是15-2克/公斤/天,可以根据自己的体重计算一下需要量。
一日三餐的分配比可按照3:4:3来安排。
食物的选择上以优质蛋白质为主,也就是常说的鱼、肉(少肥肉)、奶、蛋、豆。
蛋白质在健身餐的功能比保持在
常见肉类食物的蛋白质含量约在:15-20g/100g
(含量高低大致为鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉、猪肉)
牛奶在蛋白质含量多为:29-31g/100g
鸡蛋的蛋白质含量为13g/100g,一个鸡蛋约提供7g蛋白
大豆蛋白质含量40%左右,一般豆制品蛋白质含量5%以上。
以一个体重70kg的人为例,一天蛋白质需要量在105-140g左右,午餐占40%,为42-56g,可以选择2两白米糙米饭,一个大鸡腿(半斤左右),两份清淡的素炒菜这样的搭配。
脂肪的选择:
脂肪以优质不饱和脂肪酸为主
比如:橄榄油、玉米油、深海鱼、原味坚果等都是不错的选择,脂肪在健身餐的供能比例保持在10-15%左右。
蔬菜水果的选择
水果:种类不少于两种,总量在半斤左右即可。
蔬菜:种类越多越好,种属越远越好,总量在八两左右(没错,就按半斤八两来记),绿叶菜占一半。
健身餐的烹饪方式以蒸、煮、炖,煎、清炒为主,少烹调油,少食用盐,少调味料。再重复一下健身餐的重要特点:高蛋白,高纤维,低脂低盐,营养全面。
为自己搭配健身餐,你学会了吗?下面两份来自网友分享的健身餐搭配,供你参考。
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