“健身后应该马上补充蛋白质”到底有多正确？

进入健身圈之后常听说“应当锻炼之后马上喝蛋白粉”的言论。认为运动之后身体处于需要营养的状态，从而提高蛋白质的吸收率，加速肌肉的成长过程。

这样的说法一听感觉非常正确，但经过调查之后发现支持这个论述的研究并不是很多。我对此作了如下的整理：

Ⅰ 支持锻炼后补充蛋白的文献

2007年麦克马斯特大学对锻炼后的人群分别摄入大豆蛋白，低脂牛奶，碳水化合物3种补品，观察12周发现：

大豆蛋白：肌肉量增加44%，体脂率降低15%

低脂牛奶：肌肉量增加62%，体脂率降低55%

碳水化合物：肌肉量增加37，体脂率降低34%

结果可以看出牛奶的锻炼效果最大。但是比较可惜的是该实验没有设立对照组就不能确定这些产品到底有没有效果[1]。

接下来是2006年进行了比较大规模的实验，把被试分厂两组在以下不同时段进食：

①在重量训练前后摄入每体重1公斤40g的蛋白粉，43g的糖分，7g的肌氨酸

②早餐和晚餐之后摄入每体重1公斤40g的蛋白粉，43g的糖分，7g的肌氨酸

也就是说吃的东西相同，控制了摄入时间。10周后发现：

第一组（健身前后摄入营养的群体）：肌肉量增加28kg

第二组（饭后摄入营养的群体）：肌肉量增加15kg

也就意味着健身前后确实很有可能让肌肉增加。但要注意的是该研究是拿了蛋白粉厂商资金的实验[2]

Ⅱ．认为什么时候补充蛋白都差不多的文献

2009年于韦斯屈莱大学让被试在每次重量训练之后饮用15g蛋白粉，观察21周后发现：

健身后马上喝蛋白粉的一组：肌肉增加了23kg

在各自喜欢的时间饮用蛋白粉的一组：肌肉量增加了21kg

可见两组差距也就02kg，不是很大[3]

2009年还有类似的实验，这次让被试在锻炼之后摄入35g的蛋白粉后发现：

锻炼后马上喝蛋白粉的一组：肌肉量增加11kg

锻炼后5个小时喝蛋白粉的一组：肌肉量增加06kg

虽然统计上有意，不过效果也没有吹得那么大[4]

看了这么多可以知道，根据实验设计的不同（观察时间，蛋白质的种类，有没有肌氨酸等等），肌肉增长量也会有变化。但比较肯定说的是，“健身后应该马上喝蛋白粉”这种健身圈的常识，没有被吹得那么正确。

所以，目前的结论是重要的是摄入蛋白质的多少而不在于什么时间喝蛋白粉，你自己爱什么时候喝就什么时候喝就可以了~

[1] Joseph W Hartman, Jason E Tang, Sarah B Wilkinson, Mark A Tarnopolsky, Randa L Lawrence, Amy V Fullerton, Stuart M Phillips, Consumption of fat-free fluid milk after resistance exercise promotes greater lean mass accretion than does consumption of soy or carbohydrate in young, novice, male weightlifters, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 86, Issue 2, August 2007, Pages 373–381, https://doiorg/101093/ajcn/862373

[2] Cribb, P J, & Hayes, A (2006) Effects of supplement timing and resistance exercise on skeletal muscle hypertrophy Medicine and science in sports and exercise, 38(11), 1918–1925 https://doiorg/101249/01mss0000233790087883e

[3] Hulmi, Juha & Tannerstedt, Jörgen & Selänne, Harri & Kainulainen, Heikki & Kovanen, Vuokko & Mero, Antti (2009) Resistance exercise with whey protein ingestion affects mTOR signaling pathway and myostatin in men Journal of applied physiology (Bethesda, Md : 1985) 106 1720-9 101152/japplphysiol000872009

[4] Burk, A, Timpmann, S, Medijainen, L, Vähi, M, & Oöpik, V (2009) Time-divided ingestion pattern of casein-based protein supplement stimulates an increase in fat-free body mass during resistance training in young untrained men Nutrition research (New York, NY), 29(6), 405–413 https://doiorg/101016/jnutres200903008

如何利用黄金窗口期提高增肌效率

1了解黄金窗口期

黄金窗口期

健身训练结束后30分钟内这期间也叫营养窗口期，合成代谢窗口期。

它是增肌的重点

因为经过前面大概一小时的训练，体内的糖原大部分被消耗，体内睾酮水平和生长激素会上升(体内帮助增肌的激素)，所以此期间补充碳水和蛋白质，它的吸收利用率比平常高很多，也就更利于增肌。

2把握好黄金窗口期

结束锻炼后30分钟内利用好黄金窗口期!

训练后一定要补充碳水，这是最重要的，单纯补充蛋白质的话，吸收效率很低，碳水+蛋白质组合才能达到好的吸收和增肌效果。

而且训练结束后需要摄入碳水，来提高体内胰岛素水平，使皮质醇激素下降保护肌肉不被分解流失，皮质醇升高就是掉肌肉的主要原因之一!

练后一定要吃东西这很重要，比如我自己每次训练前都会准备好练后的碳水和蛋白质，要是没东西吃宁愿不练。

3期间做好这几点

1练后30分钟内补充食物

2尽量选择快吸收的食物

3补充蛋白质20g-30g

4主要补充碳水(快碳)30g-100g

碳水量建议：女性尽量在30-40g，男性有增肌要求的且肌肉含量越高，需要的碳水量就越多。

举例：

训练结束后，花个10分钟左右放松拉伸训练部位，让身体平缓下来，就可以开始补充快碳和蛋白质，最简单的组合，馒头或吐司或香蕉+一勺蛋白粉。(时间来得及直接吃个正餐也可以，看自己安排，尽快吃东西就好)

4插播一个错误减脂观念

发现一个现象：尤其是刚接触健身不久的小白，他们在健身期间有一个同样的错误减脂观念。就是平常不练的时候不控制饮食随便乱吃，但是到了训练完之后却不敢吃东西，觉得自己练得这么辛苦，练完再吃东西那不是白练了吗

我想说这就是完全颠倒的减脂观念，训练完身体最需要碳水蛋白质的时候你不吃，平常久坐少动的时候你吃太多，身体这时候根本不需要那么多糖原，所以只能转化为脂肪，存起来，所以这样的减脂方式是减不下来的。希望正在减肥的你们能看见，能了解。

有氧运动一月后，肌肉率下降而脂肪率上升的原因可能有以下几种：

1 营养不良：健身需要足够的营养来维持肌肉的生长和恢复。如果饮食不合理，营养不足，会导致肌肉质量下降，甚至导致体脂率上升。

2 过度训练：过度的训练会导致身体处于过度疲劳状态，骨骼肌毛细血管受损，肌肉恢复能力减弱，同时身体的激素水平也会受到影响，导致体脂率上升。

3 饮食不当：如果摄入过多的垃圾食品，或者餐次安排不合理，可能会导致体内脂肪积累，从而体脂率上升。

4 缺乏休息：睡眠不足、压力过大等都可能影响身体恢复和新陈代谢，导致肌肉质量下降，体脂率上升。

要防止这种情况发生，可以调整训练计划，适当增加力量训练，同时注意饮食和休息的平衡。

根据RDA（日推荐摄取量），推荐我们的日常蛋白摄入量是每公斤体重、每天摄入08克（你可能也常见这个数字），也就是说，如果你重80公斤，那么你的蛋白日推荐摄入量应该是64克。

国际运动营养杂志上的研究表明，通常进行力量训练的人，每日蛋白摄入量应该是每公斤体重16-17克，是当前RDA的2倍。而进行耐力训练的摄入量应在12-16克之间，是当前RDA的15倍。

蛋白补充类：

乳清蛋白的吸收最快、吸收率最高，是训练后最佳的蛋白质补剂，可以快速填充肌肉细胞。大豆蛋白是植物蛋白中惟一的完全蛋白质，虽然吸收利用率要比乳清蛋白低，但是对于女性健美者非常有好处。

扩展资料

蛋白质的食物来源可以分为两类：一类是动物性蛋白质，另一类是植物性蛋白质。

动物性蛋白质来源：

畜肉、禽肉、鱼、虾、贝类等蛋白质含量较高，蛋白质含量一般为10%~20%，而且为优质蛋白质，其蛋白质中氨基酸含量和比例接近人体所需氨基酸模式。鲜乳蛋白质含量为15%~38%，蛋类蛋白质含量为11%~14，乳、蛋类其必需氨基酸模式与人体必需氨基酸需要量模式接近，营养价值很高。

植物性蛋白质来源：

在植物性食物中蛋白质含量较高的是干豆类，其蛋白质含量为20%~40%；谷类蛋白质含量为7%~14%；坚果类(如花生、核桃、莲子等)蛋白质含量为15%~30%；

薯类蛋白质含量为2%~3%。虽然谷类的蛋白质含量不高，质量也较低，但是它作为我们的主食，摄入量较大，每天通过谷类获得的蛋白质占所需蛋白质总量的一半，因此，有特别的意义。

为了改善膳食蛋白质的质量，膳食中应保证有一定比例的优质蛋白质。根据目前我国的实际情况，可选择较经济的植物性蛋白质食品和动物性蛋白质食品混合食用，以满足机体的需要。

一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食总蛋白质的30%~50%。其中，动物性蛋白质占总蛋白质含量的20%~30%为好。

-蛋白质推荐摄入量

-健身

哥们啊我看了你这种吃法心头不由得一颤，你这种十五个鸡蛋白的吃法很容易引起蛋白质中毒的啊，而且就算你吃那么多也是身体无法完全消化吸收的。一天三个蛋白就足够足够的了。我健身也有四年了，积累丰富的经验，我开始的时候身体还没你重呢，我大一开始176cm60kg，我现在178cm72kg，身体看起来很壮，身材很棒。

我的经验是:

一最好是晚上6,7点钟去健身这个时候是你身体状态最好的时候。

二要制定有规律的健身计划，这样比你东一榔头西一棒槌的锻炼效果来的明显许多。

三饮食方面，你这种一天十五个蛋白的吃法不行的，因为肌肉不仅是由蛋白质组成，还有纤维和水，也就是说你不仅要补充蛋白质还要补充碳水化合物和纤维，碳水化合物的来源当然就是主食，而纤维就是水果和蔬菜。所以你每天在吃的方面不要急于求成，在正常饮食的基础上增加蛋白质的摄取和多吃水果蔬菜，具体的说你现在可以每天至少两个鸡蛋，一个吃蛋白一个吃全蛋，因为蛋黄里也有很丰富的维生素b对肌肉也很好，然后每天和牛奶一斤，基本上就是小一袋那么多。接下来就是每天的三餐正常吃就ok，我的建议是每天的早餐是补充的最好时机，因为你一宿觉醒后肌肉处于特别饥饿的状态下，这时你就要一定让早餐丰富起来，鸡蛋牛奶主食水果搭配着来。蛋白质方面豆制品也是不错的选择。而肉呢一定要吃瘦肉，总之说起来就是你每天要正常的饮食，在正常的基础上适当加量，切勿这样十五个蛋白了！

四健身时候可以适当的吃些补剂，比如肌酸和乳清蛋白粉，只要你按照规定的用量是绝对不会对身体有害的，请完全放心。你现在的急于增重情况我觉的吃补剂是很好的选择，纯乳清蛋白粉（并非是安利那种植物蛋白）要“纯乳清蛋白粉”品牌我推荐康比特的，还有肌酸。

五我的一个小经验是你要练大腿，做深蹲啊之类的，因为腿部肌肉发达可以带动你身体整个雄性激素分泌水平，从而快速增长肌肉。还有别的大肌肉群你要用大重量少次数少组数的这种方法练。一般是每组5-8次到力竭，做3到5组。

最后就是持之以恒，坚持才是最重要的。但愿我的发言对你有帮助，最后希望你能成功！

PS你可以订阅一些健身类的杂志，看完杂志上的新颖的锻炼方法和专业健美运动员的线条后你会增加想要练得目标和动力，我推荐《健美先生》这本杂志，非常专业和好看。好有《男士健康》也是很好的帮助消遣和了解健美以及健康知识的杂志。

热量就是你吃进去的那么点，再增加也不会凭空变出来的。如果你的晚饭总量是５００大卡的话，运动后吃也不可能变成６００大卡。所谓增加其实是指，平时我们吃东西不可能百分百吸收，都有个不能吸收的部分存在，运动后不能吸收率会比没有运动时小一些，简称容易吸收。这就是练身材的人要在运动后马上补充蛋白质的原因，如果你去健身房的话，教练会要你运动后马上喝牛奶，这样更有利于肌肉长成。

维生素B6有防止白发出现，促进毛发生长的功效，香蕉中含有大量的维生素B6；牛奶中则含有极为丰富的优质蛋白质，蜂蜜可以润泽皮肤。

早上只需要用十分钟的时间就可以搞定了，然后加上一个煮鸡蛋，那么每天早上身体所需要的营养都在这里面了。

而且坚持一个月的话体重大概可以减轻2㎏左右。（前提是其余两餐饮食要均衡，不能多也不能少）

常喝的话还可以防止皮肤老化，这一点可是重要啊！！