从营养价值来说,两者差异不是很大,都是钙的最佳来源,也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
2、酸奶和牛奶的热量对比
酸奶和牛奶相比,热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克,低脂加糖70千卡,全脂无糖酸奶60千卡/100克。
3、酸奶和牛奶的饱腹感对比
从饱腹感来说,两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲,可减少下一餐的进餐量。饭后喝都没有减肥效果。
4、酸奶和牛奶的吸收率对比
酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%-5%。
经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。
5、从以上四点分析得出,就健身效果而言,无论喝酸奶也好,还是牛奶也好,这两者差异不大。关键是要坚持练,坚持锻炼才是硬道理。
运动后喝酸奶好,更利吸收。
根据超量恢复原理;肌肉或者肌群在适当运动练习之后,会使肌肉产生适度的疲劳和形态功能等等方面一定程度的下降。通过适当时间的休息,可以使肌肉的力量和形态功能等方面恢复到运动前的水平,并且在一定时间之内,还可以继续上升并且超过原有水平。此时运动后喝酸奶更利吸收。运动后人体对营养物质的吸收率非常高,酸奶除了营养丰富外,还含有大量的乳酸菌,每天喝025-05千克,可以维持肠道正常菌丛平衡,促进消化吸收。因此酸奶尤其适合运动之后饮用。
锻炼完之后可以喝酸奶。
1、酸奶。酸奶富含的蛋白质和钙恰恰是你酸痛的肌肉所需要的。运动后喝酸奶更利吸收。如果你的运动量较大,则可以补充一些额外的碳水化合物,添些一些水果、燕麦片或坚果吧。
2、香蕉。运动时身体排出大量汗液,水分流失的同时,身体中很多矿物质也随着汗水排出体外,这其中主要是钾和钠两种元素。香蕉含有丰富的天然糖份,除了能被身体快速吸收不断地提供能量外,它还有很多纤维素能调节肠脏、预防贫血,还有色胺酸、维生素B6、钾和镁等。跑步前千万别忘了给自己带一两根香蕉。
扩展资料:
不能吃:
1、鸡蛋。鸡蛋是富含蛋白质的营养食物,不过在运动后就不宜多吃,因为鸡蛋的蛋黄部分的高胆固醇在肠胃中是比较难消化的,本来运动后能量就消耗的多,还消化鸡蛋这类食物,不仅体力难以恢复,而且分解后的酸性成分继续破坏着内环境的酸碱平衡。
2、鱼。动营养学家研究发现,经过大量运动之后吃鱼会使人更加疲劳。这是因为体力劳动或大运动量后,身体会觉得很疲惫,这是由于身体产生了大量乳酸造成的。鱼肉是酸性食物,运动后吃鱼肉,会使血液酸化,再加上体内产生的大量乳酸,会加重疲劳的程度。
人民网——运动后不能乱吃,你知道么?
当然可以喝
酸奶的功效与作用:
1、能将将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收。
2、是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。
3、是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,因而有防癌作用;。
4、是能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
5、是有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用。
酸奶和纯奶差别不大,相对来说酸奶对肠胃更好一点。
提倡大家喝牛奶,最最主要的就是因为乳制品含有丰富的钙质,而且其中的钙质很容易被人体吸收利用。这一点很难有其它类型的食物能代替。其次是因为牛
奶里的蛋白质也是一种很不错的蛋白质。在牛奶发酵成酸奶的过程中,钙质并没有损失。蛋白质虽然被乳酸菌水解了一部分,但是却变成了更容易被人体吸收的多
肽。因而从这两个方面来说,酸奶并不比牛奶少什么营养。
酸奶不仅仅是不比牛奶差,实际上它要比牛奶还更好一些。比如酸奶中的大部分乳糖在乳酸菌发酵的过程中都被水解了,因而相对于牛奶而言,不容易引起乳糖不耐
受,更适合具有乳糖不耐受的人。酸奶中还含有大量的活性乳酸菌,在经过了胃液和各种消化酶的折磨后,仍然会有一大部分活菌抵达肠道。虽然乳酸菌并不能长期
驻扎在肠道中,仅能存活几个小时到几天,但是在这段时间内乳酸菌仍然能够发挥一定的益生菌功效,有助于帮助消化和恢复肠道正常菌群。
对于运动员来说,酸奶更是要强于牛奶。牛奶中的蛋白质有可能会引起一部分运动员发生过敏症状。像前面提到的。在乳酸菌的发酵过程中,酸奶里的大部分蛋白质被水解成了更容易被消化吸收且更不容易致敏的氨基酸和多肽。
总之,就算不考虑酸奶那比牛奶更好的口感和味道,仅从营养的角度来看,用酸奶代替牛奶也是完全可以的,而且酸奶比牛奶更胜一筹。其实,若是有条件,不妨变换着选择多种多样的乳制品,牛奶,酸奶,甚至奶酪都可以。
健身后能喝酸奶。
酸奶富含的蛋白质和钙恰恰是你酸痛的肌肉所需要的。运动后喝酸奶更利吸收。如果你的运动量较大,则可以补充一些额外的碳水化合物,添些一些水果、燕麦片或坚果吧。
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一、运动后喝薄荷水的好处
经过一段时间的健身,不说大汗淋漓,也会身热口渴,此时总是想来上一杯水才惬意,而在夏季,更是想喝冰凉清爽的水,此时薄荷水是最佳选择。
薄荷水有冰凉清爽的感觉,少量薄荷水更能带来一大杯水的消除口渴感觉的效果。夏季健身后喝上几口薄荷水是最不错的安排。
而中医上讲薄荷为辛凉类解表药,具有消风散热的作用,运动后喝上薄荷水,还能帮助身体加速新陈代谢,排除废料和毒素。
薄荷在药店或超市都能方便地买到,健身前煮制好薄荷水,晾成凉水,随身带上一瓶,健身后喝上几口,会有一股清凉和宁静的感觉从心底透出来,好像给自己的食道和胃洗了个温水澡,从里到外,都轻松自在。
如果再在薄荷里加入红茶,健身后喝薄荷茶,更可清心宁神、恢复精神,让运动过后紧张的神经慢慢地舒缓放松下来。
与此同时,要提醒大家的是运动后不宜喝糖水哦。
二、运动后喝糖水的危害
如果在短期内大量摄取糖分,糖分进入了血液中,使血糖(血糖食品)过高,因为糖分的渗透效应使水份从胃壁进入腔内进行了稀释,进而影响了胃的排空,进而引起腹部不舒服、头晕、恶心等不适的感觉。
另外摄取了过多的糖分使血液粘滞度及循环量增多,会影响心脏的功能,进而使得肌肉变得僵硬,这对于健身、运动是极为不利的。摄取过多的糖会影响钙(钙食品)质的吸收,相对的减少对其他营养成份的摄取,进而造成营养不良。
参考资料:
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