为什么健身后要吃鸡蛋白，蛋黄不能吃吗

你好，肌肉的生长原理是，肌肉在锻炼过程中肌肉纤维被撕裂，此时需要吸收蛋白质对肌肉进行修复和生长，这样肌肉纤维才能在这个过程中增长增粗，从而肌肉也变粗增大

鸡蛋的蛋白主要都是蛋白质，是很好的蛋白质补充，而蛋黄里除了了蛋白质，还含有大量脂肪，所以一般健身爱好者，比如早餐煮了6个鸡蛋，那么会吃掉6个蛋白和1个蛋黄，蛋黄里还有人体需要的其他营养，希望可以帮到你，望采纳

每天吃1至2个鸡蛋就可以了。

健身增肌一天吃几个鸡蛋比较好：

一个50公斤体重的健美运动员，每天只要摄取优质蛋白质100克，相当于450克牛奶、5个鸡蛋和100克牛肉所含蛋白质的总和，或400克牛肉所含的蛋白质。过去认为，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量来源；现在，健美运动员流行的食谱是复合碳水化合物，包括粮食、豆类、水果，认为这才是肌肉最好的能量来源。年轻人要想体型健美，每日摄取蛋白质80－90克（其中动物蛋白、植物蛋白、豆类蛋白的比例为1：2：1），适量的碳水化合物，再加上合理的锻炼就能达到目的，不必过多地吃肉。要强调的是，要想健美还得多吃水果、蔬菜等碱性食物。

饮食的营养组成应为碳水化合物50－55％，蛋白质30％，脂肪15——20％。

鸡蛋可以说是最廉价但是效果也不错的优质蛋白质来源，吃鸡蛋喝牛奶，可以达到补充蛋白质的效果。

平常饮食习惯不改变，靠两瓶蛋白粉是改变不了什么的。那不是食物，只是一种辅助食品，人真正的营养和热量还是要从食物中摄取。而且能够根本改变你的只有你的饮食结构。

蛋黄少吃，胆固醇含量很高,多吃蛋清/蛋白,如果运动量大的话就一天5-10个,根据自己的运动量来定,如果运动量慢慢增加了，

那么鸡蛋的数量也可以增加。

有些健身的人群，想要增肌，就会每天坚持吃鸡蛋。但是吃的也是熟鸡蛋，现在已经不建议吃生鸡蛋了。

因为生鸡蛋里含有一些病毒和细菌，没有烹煮就直接吃，这样就容易进入人体当中。而且，生鸡蛋的营养价值并没有很高，还不能够被人体吸收。

所以，鸡蛋应该要加热煮熟之后再吃，这样能够使得蛋白质的结构变得更加松软。之所以有些人认为吃生鸡蛋好，都是老一辈传下来的说法。

有专家研究过，鸡蛋的营养配比是最符合肌肉生长的。再加上鸡蛋的价格也不贵，因此鸡蛋就成为了增肌人群最喜欢的食物之一。

但是鸡蛋也不是吃的越多越好，这也需要在一个范围内。

老年人一天吃1-2个就可以了，如果是正在增肌的年轻人那么可以考虑在3个左右。小朋友的新陈代谢比较快，一天2-3个也都是可以的。

健身增肌，其实饮食是非常关键的一个部分。除了从鸡蛋中摄取蛋白质之外，还要补充其他的食物，尤其是一些低卡的肉类，比如说鸡胸肉，就是健身人群的最爱。

因为仅仅只靠鸡蛋的话，这样摄入的蛋白质结构就比较单一，鱼肉、牛肉等等，这些食物的热量相对也比较低，但是也含有丰富的蛋白质。

还有些健身人群只吃蛋白不吃蛋黄，认为蛋黄的热量更高而且吃太多的话怕胆固醇含量超标。

但其实不用担心，很多专家都表示，吃蛋黄并不会造成胆固醇含量过高，这是过去大家的一种误解。

很多人都说，蛋黄不能多吃，就是因为它脂肪含量高，胆固醇高，不利于身体健康。

而且还有很严谨的数据作为理论依据。一个蛋黄里面几乎含有鸡蛋98%的脂肪，而蛋白中是几乎没有脂肪的。

98%这个数字真的是有点吓到我了。但是我们还是的想想看一个鸡蛋里到底有多少脂肪嘛~

实际上一个中等大小的鸡蛋只含有5g左右的脂肪。而且，脂肪作为我们必需的供能物质，适量的摄入是很有必要的。就算是在减脂期，我们也建议一天的脂肪摄入量不能低于40g，最好是在60g左右。

还有大家都关心的胆固醇的问题，鸡蛋中的胆固醇含量是比较高的。

但是目前营养学界已经一致认同，我们摄入的胆固醇的量对血液中胆固醇的高低影响不是很大。并不用很纠结。

所以说，对于一个身体健康的人来说，一天吃3-5个整蛋是完全没有什么问题的。

实际上，蛋黄的蛋白质含量比蛋白更高！蛋白中大约还有一个鸡蛋11%的蛋白质，蛋黄中含有175%。

所以，如果有一个鸡蛋是50g的，那么它的蛋白中含有55g的蛋白质，蛋黄中含有875g的蛋白质。

根本不存在蛋白更能补充蛋白质这种说法的（摊手）

从营养物质上来说，明显是蛋黄更加“优秀”。蛋白的营养成分就是水、蛋白质以及少量的维生素和矿物质。

蛋黄不仅蛋白质含量更高，还含有丰富的矿物质和维生素。还有非常有利于身体的卵磷脂。

所以说，吃鸡蛋的时候，别再只吃蛋白不吃蛋黄啦，除非一天吃十多个。