健身的人一天吃几个鸡蛋

首先要知道一个公式：健身的人每天蛋白质补充量（克）=自己的体重(斤)的12倍（15倍更好）

每公斤体重，一天需要15克蛋白质

如果你想保留你目前的肌肉水平，并且完成一定的增肌效果的话，那么你一天的蛋白质摄入，要满足肌肉合成和肌肉消耗。

我们平时训练的时候，就会分解我们体内的蛋白质和肌肉。

所以后期需要摄入足够的蛋白质来恢复我们的肌肉，并且完成肌肉增长。现在每天需要补充140克蛋白质。

而一个鸡蛋白含有5-6克的蛋白质。每天只吃鸡蛋的话吃23-28个鸡蛋白就足够补充了。鸡蛋白你还是吃熟的好，生的没消毒。

楼上有几位大神说的都好，我也来多句嘴。

你一天吃3-5个白煮鸡蛋。至少分两次。

这个数字是考虑你能天天吃，不致于吃出问题的。

实际上能吃多少，要看训练消耗量与饮食的营养、时间分配。你说吃40、50个那种（这种不能蛋黄全吃的），是健美训练到了冲击期，一天三、四次训练，蛋白质每两小时补一次，睡着了都起来吃，普通人没必要啊。你想拼命吃也可以，订个计划，吃一个月，体检肝功，没事。第二个月加餐，再体检……

再说你抗阻训练一次两小时，不至于吧，主体训练40-60分钟，加热身拉伸也不要2小时啊，这样肌肉反而起不来的。增肌要的是强度、大重量！这里面原因不讲了，但记住增肌不要搞疲劳战术，适得其反。

同时，蛋白质你只吃鸡蛋，效果并不好，你去查一下“酪蛋白”就知道了。特别是训练后这一顿，必须能保证蛋白质快速吸收进去才好，加牛奶当然是可以的（所以还要讲糖元或碳水的补充）。

至于蛋黄吃不吃，你得看自己身体情况。如果本身血脂高、胆固醇高，那一点不能吃。如果不高，不要害怕，你的身体又不傻，它能进行正常代谢的！人体本身也在生产胆固醇，外源性胆固醇并不可能全部被吸收利用，它就象吃盐一样，健康人多少一点没多大事。你要想到，平均一个鸡蛋7克蛋白质，有4克在蛋黄，蛋黄全都不要，不如啃鸡胸嘛。

这要视每个人的体重而定，一般来说3~4个就够了，可以把鸡蛋黄去掉，另外还有注意以下几点：

对于健身增肌者，鸡蛋最好煮着吃。对于增肌爱好者来说，很多人通过鸡蛋和牛奶来获取性价比高的蛋白，其中鸡蛋最好是煮鸡蛋，对于蛋白质成分保护最好，高温煎炸油炒无意破坏了不少蛋白分子；

不要吃未熟鸡蛋。鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收，会导致食欲不振、消化不良；

每天吃鸡蛋不要过量。对于一般人来说，尤其减肥的朋友每天吃鸡蛋超过2个容易造成营养过盛，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，导致肥胖。本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质，如果过多食用则会造成营养过剩，慢慢变胖也就不言而喻了；

不要与白糖同煮。鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会在肠胃里堆积，让你的小肚子越来越突出。对于没有减肥压力的你，而且喜欢甜味，不妨煮熟后再加入白糖一起吃。

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鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋中氨基酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。

吃鸡蛋注意的三大禁忌

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

鸡蛋挑选有绝招——一看二摸三晃四照五泡

一看。要看鸡蛋外壳是否干净、完整，有没有破损的痕迹、发霉的污点。

二摸。不要选择那些摸上去过于光滑，表面过于光亮的鸡蛋，要选择鸡蛋皮上面有一层薄薄的白粉的鸡蛋。

三晃。拿起鸡蛋晃一晃，没有水声的鸡蛋才新鲜。

四照。对着光照一照，看看有没有气室，气室大的，不是新鲜鸡蛋。

五泡。把鸡蛋泡在水里，沉底的是好鸡蛋，在水里呈半浮起状态的是放了若干天的鸡蛋，彻底漂起来的是坏鸡蛋。

参考资料：

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食品科技网官方网站网页链接