现在喜欢健身的人越来越多,健身可以让身体变得更加健康,而且也可以让身材变得更好,有一些健身的人希望自己的肌肉变得发达,这个时候就应该多吃一些鸡肉,因为鸡肉里面含有非常丰富的蛋白质,脂肪含量又比较低,还有非常丰富的铁元素,可以让新陈代谢速度变得更快。
很多健身的人都喜欢吃鸡肉,可以补充身体所需要的蛋白质,这样肌肉就可以更快的练成,里面所含有的蛋白质非常容易被身体吸收。鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。用水煮的做法,既能满足增肌人群(鸡胸肉可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源),又很适合减脂人群(鸡胸肉可提供超长时间饱腹感)。
鸡肉里面不仅含有非常丰富的蛋白质,脂肪含量也是很低的,里面又含有很多铁元素,身体如果缺少铁元素就容易让新陈代谢的速度变慢。维生素B6可以让你在训练中使用储存在肌肉中的碳水化合物(糖原)。鸡胸肉中同样含有一定量的铁元素,它能够帮助我们把氧气输送到目标肌肉中去。
健身的人想要吃鸡肉一定要做好腌制这个步骤,可以让肌肉不干,大家可以把鸡肉放在冰箱里面腌制八个小时,这样就可以让香料的味道全部浸入鸡肉里面。最常见的腌料有醋,红酒或者是柑橘汁和橄榄油和调料相混合,当然也可以加上一些植物叶子。把鸡胸肉和腌料一起放到塑封袋里冷冻,在解冻的时候鸡胸肉会吸收腌料。
上面给大家介绍的就是健身期间为什么要吃鸡肉,因为鸡肉里面含有非常丰富的蛋白质,脂肪含量很少,又可以补充身体所需要的维生素b6,它里面还含有锌元素和硒元素,对身体健康都非常有好处,对健身的人来说也是一种非常不错的食物选择。
鸡胸肉蛋白质含量较高且易被人体吸收入利用,有增强体力、强壮身体的作用。此外鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素 A、B1、B2、C、E 和烟酸等成分。鸡胸肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,鸡胸肉和牛肉和猪肉相比其维生素 A 的含量却高出许多。
鸡胸肉的功效有:
1、鸡胸肉性平、温、味甘,入脾、胃经可温中益气、补精添髓,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
2、鸡胸肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3、常吃鸡胸肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能、提高免疫力、防止感冒和坏血病。
以上内容参考 百科百科-鸡胸肉减脂又健脾胃 鸡胸肉怎么吃最营养?
1、因为鸡胸肉脂肪含量极低,而蛋白质含量很高,所以减脂增肌要吃鸡胸肉。 水煮也是为了尽可能保住蛋白,减少脂肪 。
2、鸡胸肉是鸡身上脂肪含量和热量最低的一部分。以100克可食部计,鸡翅的热量是194大卡,鸡腿是181大卡,而很多人爱吃的鸡爪有254大卡,都远高于鸡胸肉的热量。另外,相比于猪肉、牛肉、羊肉等畜肉,鸡胸肉中的肌肉纤维更加细腻,蛋白质更加易于吸收和利用。
吃鸡胸肉那是可以增肌的,因为鸡胸肉低脂肪,高蛋白,所以在减脂期间或者是增肌期间都是可以吃的,但是效果比较缓慢,而且鸡胸肉吃多了真的会觉得很腻。
喝蛋白粉也可以达到同样的效果,会比吃鸡胸肉快很多,鸡胸肉中的蛋白质含量低于增肌蛋白粉,且鸡胸肉需要慢慢消化吸收,不如增肌蛋白粉消化吸收那么迅速。
鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。适合减脂期食用。
因为鸡胸肉脂肪含量极低,而蛋白质含量很高,所以减脂增肌要吃鸡胸肉。
鸡胸肉是鸡身上脂肪含量和热量最低的一部分。以100克可食部计,鸡翅的热量是194大卡,鸡腿是181大卡,而很多人爱吃的鸡爪有254大卡,都远高于鸡胸肉的热量。另外,相比于猪肉、牛肉、羊肉等畜肉,鸡胸肉中的肌肉纤维更加细腻,蛋白质更加易于吸收和利用。
鸡胸肉中还含有丰富的蛋白质,可以为人们及时提供饱腹感,减少进食量,从而避免摄入过多的热量,达到减肥瘦身的效果。同时,因为蛋白质是增肌的原料,增肌训练不仅能提升基础代谢,加速减肥,还能让身形曲线更完美。
扩展资料:
鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
参考资料:
1、健身吃鸡胸肉主要有蛋白含量高、缓解健身疲劳感和低热量低碳水三个原因:
2、鸡胸肉蛋白含量高。健身不论是为了减肥减脂,还是增肌,都需要摄入大量的蛋白质,因为蛋白质是所有细胞和组织的重要成分。鸡肉的所有部位中,鸡胸肉的蛋白质最丰富,其含量和牛肉不相上下。健身的人吃鸡胸肉不仅很容易消化,还能缓解肌肉的流失。
3、吃鸡胸肉缓解健身疲劳感。鸡胸肉中含有的肌肽和甲肌肽物质,能缓解健身后肌肉的疲劳感。人在经过剧烈运动之后,肌肉中会生成大量的乳酸,从而使人觉得肌肉酸痛,十分疲累。而鸡胸肉中的肌肽和甲肌肽物质,能够抑制一定的乳酸,减轻人体的疲劳。
4、鸡胸肉低热量低碳水。健身人群必须要控制热量的摄入才能达到预期的效果。在所有的肉类中,鸡胸肉的热量是最低的,如去皮后的鸡腿肉和鸡胸肉对比,100克鸡腿肉的大约有130大卡的热量,而100克的鸡胸肉却只有105大卡的热量。
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,营养十分有营养。下面就是我给大家整理的鸡胸肉的营养价值,希望对你有用!
鸡胸肉的营养价值
1鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇,组氨酸。
2每100克鸡胸肉含有12克左右的咪唑二肽,比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。
3鸡胸肉蛋白质含量较高,一般一块鸡胸肉大约200克,含有40克的蛋白质,差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。
4鸡胸肉肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。
吃鸡胸肉的好处
1鸡胸肉蛋白质含量较高,易被人体吸收入利用,有强身健体的作用。
2鸡胸肉含有的磷脂类,是人体生长发育的重要来源之一。
3鸡胸肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
4鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
5鸡胸肉蛋白质高、脂肪低,是减肥和健身人士可以常吃的肉类。
鸡胸肉的4种做法
一、宫保鸡丁
材料:鸡胸肉200g,腰果1把,葱1棵,干辣椒10个,姜2片,蛋清1个,盐15茶匙,生抽1汤匙,老抽1/2汤匙,香醋1汤匙,糖2茶匙,鸡精1/2茶匙,淀粉2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,骨头汤1汤匙。
做法:
1葱切段,姜切丝。鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。用蛋清,胡椒,盐半茶匙,腌渍十分钟入味。
2生抽老抽香醋糖鸡精骨头汤,加1茶匙淀粉1茶匙盐勾兑成汁备用。
3腰果炸金黄捞出控干。鸡丁拌入1/2汤匙干淀粉抓拌上劲备用。
4少许油煸炒葱段姜丝,出香味,放入鸡丁,干辣椒,煸炒到鸡肉变白,6成熟。
5兑汁大火翻炒均匀。关火撒腰果。
二、咖喱鸡饭
材料:鸡胸肉1块,米饭适量,土豆1个,胡萝卜半个,青椒半个,洋葱半个。
做法:
1准备所需要的食材。
2土豆胡萝卜去皮切丁。青椒和洋葱也切成小丁。鸡胸肉切丁,用橄榄油和黑胡椒拌匀。
3锅烧热放入适量橄榄油,放入土豆丁煸炒,煸炒到土豆表面变的微黄盛出。
4放入胡萝卜煸炒几下,炒好的胡萝卜盛出。
5放入洋葱和鸡丁翻炒,鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。
6倒入没过所有食材的热水,大火烧开,小火煮10分钟。放入咖喱块,用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化。
7放入椰子粉搅匀,放入青椒丁翻炒均匀,放入适量的盐调味,小火煮至汤汁变的浓稠,关火出锅。
8把做好的咖喱浇在米饭上即可。
三、劲爆鸡米花
材料:鸡胸肉适量,鸡蛋适量,淀粉适量,面包渣适量。
做法:
1鸡胸肉切丁,用盐,胡椒粉,蛋清,腌渍十分钟。
2蛋黄打散备用。
3腌渍好的鸡肉沾一层淀粉。沾蛋液。滚匀面包渣。
4做好的生坯温油放进去,中火炸金黄即可。
四、香菇鸡肉粥
材料:大米100g,鸡胸肉适量,香菇适量,胡萝卜适量,山芹适量。
做法:
1大米放入足量的清水,浸泡20分钟(米:清水=1:15)。大米熬煮至大米开花。
2香菇提前泡发,切丝。将香菇丝放入锅内,熬煮15分钟,至香菇入味,粥粘稠。
3鸡胸肉解冻,用厨房纸吸水,片薄,切丁,放入色拉油、白胡椒粉搅拌,放入淀粉,刮浆。腌渍10分钟左右。将挂奖的鸡胸肉倒入锅内,搅拌均匀。
4胡萝卜切丁,西芹切丁,将其倒入锅内,搅拌均匀,加入适量的盐,研磨放入适量的白胡椒粉,倒入适量的香油,再煮5分钟即可。
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