健身吃鸡蛋好吗？对长肌肉有好处吗

健身中的人需要补充蛋白质才能满足肌肉生长的需求。鸡蛋中含有人体最易吸收的优质蛋白质，同时含有多种利于肌肉合成的氨基酸，以及对心脏有利的不饱和脂肪和维生素，研究表明鸡蛋中各种营养元素的配比是最符合人体吸收的配比，而且吸收后利用率达到95%，是最经济有效的健身补品。

鸡蛋虽好，也要食之有度，一般对于力量健身的人每天补充3-4个就足够了，早上一个，健身前1-2小时1个，健身后2个（每半个小时1个）。有人说，吃鸡蛋只吃蛋清不吃蛋黄，蛋黄多吃是对身体不利，但对于每天3-4个鸡蛋的量来说，对身体有利无害，而且蛋黄中含有使身体能量得以恢复的多种矿物质、维生素和脂肪。

但是，健身后只吃鸡蛋还是不够的，还要配合一些其他的蛋白质来源，如牛奶，鱼肉甚至是蛋白粉，但是健身后不要马上吃肉类，肉类会影响身体的酸碱平衡，使身体更疲劳。

吃鸡蛋能帮助增长肌肉

许多初做力量训练的人不敢吃太油腻 的食物，怕影响锻炼效果；还有不少人则 大口吃肉，认为“吃什么补什么。”近日， 美国康涅狄格州生理学教授杰芙。沃勒克 在美国健身网站上撰文指出，1个鸡蛋中 的营养搭配最符合肌肉生长需要，是最经 济实惠的力量训练辅助食品。 杰芙·沃勒克教授指出，一个鸡蛋重 约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，能产生 热量82千卡，其氨基酸比例非常适合人体 生理需要，极易被机体吸收，且利用率高 达98%鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、 B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成 分。 另外，沃勒克博士指出，一个大蛋黄 含有4—5克的脂肪，也是对心脏健康有益 的不饱和脂肪。其富含的维生素B能够分 解脂肪，帮助修复细胞膜，有益于肌肉生 长。 鸡蛋虽好，但食用量不宜多，尤其对 于运动者来说，吃鸡蛋过多容易增加肝脏 与肾脏的负担。杰芙。沃勒克教授指出， 力量训练适合各个年龄段的人，最佳进食 量也要根据年龄段来区分，通常老人每天 吃1—2个，中青年每天吃2个，重体力劳 动者，每天可吃2—3个，儿童的代谢快， 每天也可吃2—3 个。

光依靠鸡蛋来补充肌肉生长是远远不够的，想要满足肌肉生长，需要16～2克/公斤体重的蛋白质摄入。16～2克/公斤体重什么意思呢，以75公斤的人来说，他一天所需要的蛋白质最多需要150克（75公斤乘以2克/公斤等于150克），如果按照每个鸡蛋蛋清含蛋白质约35克来计算，需要鸡蛋清43个，也就是说对于一个75公斤的人，一天要吃40多个鸡蛋才能满足生长肌肉的需求，而43个鸡蛋的量相当于纯牛肉750克，对于正常人来说这个量都太大了，所以是不现实的，因此就需要补充蛋白粉，一份蛋白粉就可以提供约25至30克的纯蛋白含量，所以你如果想要长肌肉，每天一至两次的蛋白质补充是很必要的。其实现代人每天蛋白质的摄入都是不足的，因此不光是健身人群，普通人群每天也因补充蛋白粉。

　　鸡蛋富含优质蛋白，对于增肌有一定的帮助。但是蛋黄每天不能多吃，胆固醇高，每天最多吃一个蛋黄就够了。

　　饮食：肉、鱼、奶、豆、蛋类富含蛋白质，增肌肉需要的就是蛋白质了，在三餐中可以多吃这类食物；可以采取少食多餐的方法，每顿饭不宜吃的太饱。运动和饮食之间要间隔30分钟到1个小时，而运动完30分钟吸收比平时更好。如果平时吃饭不方便可以来一点蛋白粉或者增肌粉（瘦者更适合先吃增肌粉增重）。增肌粉或者蛋白粉可以在运动后30分钟吃一到两勺。

完全可以~

只要补充到够充分的蛋白质就行，而这个未非要吃荤才行，鸡蛋清、牛奶、大豆、豆浆、豆腐、腐竹、冬菇、笋等都是富含蛋白而且最重要的是，容易被人体吸收的食物。并且素食里还有很多对人身体很好的东西，维生素、碳水化合物都不缺。

素食主义者也有练肌肉的，而且也练的不错……

补充点材料吧，只想证明很多搞运动的都是素食，没见谁说缺营养或肌肉力量长不起来的。必须要吃荤的观点实在不科学。

“素食金字塔”于1997年面世，是由康乃尔大学和哈佛大学的营养医学专家合作开发出来的一套健康的饮食方案，用于代替过时的有肉类的饮食金字塔。

在该三级金字塔中，底层为水果、蔬菜、壳类食物（燕麦、小麦、粗麦包、大麦、面条、面粉制品及玉米）；中间层为果实、种子、蛋白、奶类制品、大豆乳酪、牛奶和植物；顶层为少量的鸡蛋和甜品