鸡胸肉健身餐怎么做如何做好吃

主料

鸡胸肉一块 鸡蛋清1个

胡萝卜一个 西兰花半个

黑胡椒少许 蚝油少许

蜂蜜少许 地瓜一个

鸡胸肉健身餐的做法步骤

1 鸡胸肉去肥切片，然后加耗油、黑胡椒、蜂蜜拌匀，放入冷藏腌制半小时以上（sorry忘了拍腌的照片…）

2 补上腌制的图

3 利用腌肉的时间，将洗干净的胡萝卜西兰花用沸水淖一下捞出

4 不粘锅用小火烧热后开始煎肉，一面煎白了就反面，全程小火

5 煎白一面就翻面，反复几次即可

6 出锅

7 吃的时候加点海盐和黑胡椒

8 我是meal pre，所以晾凉装盒放冰箱冷藏，吃的时候拿出微波加热再加盐和黑胡椒

9 担心碳水不够的可以加烤地瓜

10 加上烤地瓜的效果图，建议地瓜最好单独放或者用带隔离的保鲜盒，避免串味

健身鸡胸肉做法

　健身鸡胸肉做法有哪些呢？相信健身人士对于鸡胸肉都不陌生，鸡胸肉的脂肪含量比较低，因此特别适合健身人士食用。我已经为大家搜集和整理好了健身鸡胸肉做法的相关信息，一起来看看吧。

健身鸡胸肉做法1

　 健身鸡胸肉做法

　 1、健身鸡胸肉的做法一

　 11、准备食材

　鸡胸肉200g左右、大蒜2-3瓣、蜂蜜一勺、少许橄榄油、盐、黑胡椒适量

　 12、具体做法

　121、鸡胸肉洗净之后稍微按摩一段时间,双面用刀背打上浅浅的十字纹路,然后撒上适量黑胡椒与盐腌制,静置15分钟左右。

　122、在鸡胸肉腌制的时候准备好酱料,大蒜剁成末后加入一勺蜂蜜、两勺橄榄油,然后搅拌均匀。

　123、将鸡胸肉铺在保鲜膜上,将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。密封起来,冷藏一晚上。

　124、不放油,将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。小火煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间,煎久了就不嫩了,煎10分钟差不多。

　125、最后将煎好的鸡胸肉搭配摆盘即可,可以搭配柠檬,绿色蔬菜等吃起来更爽口哦!

　 2、健身鸡胸肉的做法二

　 21、准备食材

　鸡胸肉250g左右、耗油10g、生抽5g、料酒、淀粉、胡椒粉、辣椒粉少许

　 22、具体做法

　221、鸡胸肉洗干净然后两面用刀背拍松,切薄片,容易入味且更嫩哦。

　222、腌制材料全部倒进碗里面,泡上鸡胸肉,上手使劲按摩捶打,然后盖上保鲜膜过一宿。

　223、开火烧热锅,加油,然后放入鸡胸肉,小火煎炒,可以放少许耗油。

　224、最后炒熟装盘即可。

　 3、健身鸡胸肉的做法三

　 31、准备食材

　鸡胸肉150克、西兰花150克、口菇100克、生姜一片、蒜一瓣、红尖椒两小根、蚝油20g、生抽5g、糖3g、盐1g、水、玉米淀粉

　 32、具体做法

　321、口菇对半切,西兰花撕成小朵,鸡胸肉,横竖切小块。

　322、鸡胸肉加入少许盐和现磨黑胡椒粉,加入3～5g淀粉,揉匀,再加点水,继续揉捏均匀,腌制十分钟。

　323、水烧开,滴点油,先放入西兰花,焯半分钟,接着放入口菇,焯一分钟,捞起,沥干,晾在一边。

　324、锅用中高火加热,倒入少许油,继续烧热,烧的温度稍微高点的,炒肉不粘且更嫩。然后放入腌制好的鸡胸肉,迅速滑开,过程中加入蒜末和姜末,炒至鸡肉发白。

　325、加入口菇、红尖椒和西兰花炒匀,倒入混合调味料,拌炒均匀,最后倒入芡汁,大火稍微收汁,出锅!

健身鸡胸肉做法2

　 鸡胸肉的营养价值

　 1、鸡胸肉蛋白质含量很高,但热量却非常低

　同样是100克的去皮鸡胸肉,热量只有133大卡,而鸡腿肉的热量是181大卡,鸡翅的热量是194大卡。

　 2、鸡胸肉的肉质细嫩

　100克的`鸡胸肉中含有约5克的脂肪,但即便如此,它的脂肪含量已经属于肉类的底端了。健身减肥人群可以用鸡胸肉代替猪肉等脂肪无法把控的食物。

　 3、鸡胸肉能够带来强烈的饱腹感

　可以降低食欲,防止暴饮暴食。满嘴蛋白质的结果就是,吃一顿鸡胸,3个小时左右你都不会有饥饿感。

　 4、鸡胸肉作为一种极为健康的食物

　里面还含有咪唑二苔,这种物质能够改善人的记忆力,缓解人体因为运动等产生的疲劳感。

　 5、鸡胸肉对人体生长发育有重要作用

　鸡胸肉所含的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　 健身鸡胸肉的美味秘诀

　 1、料理前密封腌制,让鸡胸肉嫩滑多汁

　鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味,所以在制作之前密封腌制一段时间,口味更好。

　 2、拍松肉块打上十字花刀,让鸡胸肉不再那么柴

　找到鸡胸有筋膜的一面,朝上放置,然后用刀打上细密的十字花刀,不用很深。然后,把鸡肉翻转过来,用刀背开始敲打,直到整块鸡肉被拍松就可以了。这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构,可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感。

　 3、正确使用调味料,避免摄入高热量

　在烹饪鸡胸肉的过程中,可以添加其它调味料,但是切忌加入高热量的调味料。可以选择的调味料有:柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。

　 4、煎炸使用不粘锅,保证肉质鲜嫩可口

　如果是煎炸鸡胸肉,可以选择不粘锅进行料理。在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉,可以防止脂肪摄入过量。腌制后的鸡胸肉很容易入味,把握好火候,煎至两面金黄,这时的肉质是最鲜嫩可口的。

　 5、蒸煮采用低温慢煮,确保营养不流失

　其实吃多了水煮鸡胸肉,很多人都会很厌烦了。但是简单的水煮也可以把鸡胸肉做出美味来。准备一个可加热的密封袋放入鸡胸肉片,加入调料,密封后保持真空的状态,放入65℃的水中慢煮45分钟。这种方法可以锁住鸡胸肉中的水分,保持鸡胸肉本身的鲜嫩口感和营养成分。

鸡的身上的肉分成许多 一部分，不一样位置的肉吃起来口味迥然不同，并且所含营养成分区别也较为大，这在其中鸡脯肉是十分火爆的，鸡脯肉特别是在含有蛋白，并且这类蛋白非常容易被身体消化，此外，鸡脯肉还可以为身体出示珍贵的不饱和脂肪酸类营养成分，下边教大家用电烤箱烤鸡胸肉来吃的方式 。

烤箱烤鸡胸肉的做法步骤是什么？

第一、烤鸡胸肉的作法

1

鸡脯肉先用适当盐，少量柠檬水，一点白胡椒粉腌渍3钟头以上（时间越久越进味，但也不可以超出24钟头哈）。

2

香莱和小米辣切末预留，讨厌香莱的可以用莴笋或蒜叶替代，今日用的二荆条辣椒。

3

用一勺食用油把香莱末和小米辣加一点盐翻拌，因为今日没有用红米椒以便调整下色调放了点胡萝卜丁，一般无需放哈。

4

鸡脯肉擦拭水份，正中间割开成袋子状，把拌好的朝天椒和香莱末放进去，再当心的并拢来。

5

鸡脯肉表层再撒些白胡椒粉，当心的用锡纸包装好。

6

电烤箱200度加热，放进中高层，左右火烧25分钟上下。

7

大约烤到15分钟时开一次电烤箱，开启锡箔纸，表层刷一层油，将锡箔纸里边的料汁扔掉。

8

这时候将烤箱功能调到左右火加自然通风挡位，温度调到180度。

9

无需包锡箔纸，再烤十来分钟就可以了。

烤箱烤鸡胸肉的做法步骤是什么？

第二、卤鸡胸肉

原材料

鸡脯肉400克是，食盐水卤料1000㏄

作法

1鸡脯肉以冷水洗净预留。

2取锅，添加食盐水卤料煮至滚沸，再放进做法1的鸡脯肉，改转文火卤约8分钟后歇火，再侵泡20分钟就可以捞起来。

3服用前切成片盛盘就可以。

烤箱烤鸡胸肉的做法步骤是什么？

第三、独门煎鸡胸

原材料

鸡胸，番茄，圆葱，面包糠，米酒，生抽酱油，白砂糖，白胡椒粉，番茄酱

作法

1用花刀，记牢是花刀剁，双面都剁，那样鸡脯肉还会继续美味更嫩！

2剁好的鸡胸放到一个海碗中，添加切碎的圆葱番茄粒，随后放进一勺子味精，放一勺白砂糖提味，和放进适当米酒除腥，最终皈依抽不可以放酱油，酱油颜色可是没有盐味。用保鲜袋封上，放进冷藏室24钟头

324小时后，煎至前，把面包糠倒在一个菜盘里，面包糠在商场就会有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸双面沾上面包糠，锅内油烧的情况下把鸡胸放进锅中，盖盖子，小火煎2分钟别忘记盖上盖子。

4鸡胸翻过来一样煎至2分钟。